第二章

環(huán)境化學(xué)物的

生物轉(zhuǎn)運(yùn)和生物轉(zhuǎn)化環(huán)境污染物與機(jī)體接觸進(jìn)入血液分布到組織代謝排泄化學(xué)物的吸收、分布和排泄具有類似的機(jī)理，都是反復(fù)通過生物膜的過程，統(tǒng)稱為生物轉(zhuǎn)運(yùn)（biotransport）?；瘜W(xué)物質(zhì)在組織細(xì)胞中發(fā)生的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的變化過程，稱為生物轉(zhuǎn)化（biotransformation）。主要內(nèi)容第一部分：生物轉(zhuǎn)運(yùn)外源化學(xué)物在體內(nèi)的吸收、分布和排泄過程第二部分：生物轉(zhuǎn)化外源化學(xué)物在機(jī)體內(nèi)經(jīng)多種酶催化的代謝轉(zhuǎn)化可使污染物發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的改變，轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌拇x產(chǎn)物第三部分：代謝動(dòng)力學(xué)用數(shù)學(xué)方法研究毒物的吸收、分布、生物轉(zhuǎn)化和排泄等代謝過程隨時(shí)間變化的規(guī)律；研究毒物代謝的量變的經(jīng)時(shí)過程第一部分：生物轉(zhuǎn)運(yùn)生物膜真核細(xì)胞質(zhì)膜(細(xì)胞膜)：包圍在細(xì)胞外的膜內(nèi)膜：各種細(xì)胞器的膜核膜、線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜等

生物機(jī)體對(duì)環(huán)境化學(xué)污染物的生物轉(zhuǎn)運(yùn)過程，均需要通過各種生物膜屏障才能進(jìn)出細(xì)胞、組織和機(jī)體。生物膜細(xì)胞、細(xì)胞器和其環(huán)境接界的所有膜結(jié)構(gòu)的總稱。細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)中具有一定結(jié)構(gòu)和功能的微結(jié)構(gòu)1）脂質(zhì)雙分子層主要成分為磷脂，每一脂質(zhì)分子的一端為頭部，由磷酸和堿基組成，具親水性，朝向膜的內(nèi)外表面；另一端為尾部，由兩條脂肪酸鏈組成，具有疏水性，朝向膜的中部脂質(zhì)的1.1生物膜的結(jié)構(gòu)2）蛋白質(zhì)分布具有不對(duì)稱性，有的鑲嵌在膜表面，有的嵌入或橫跨脂質(zhì)雙分子層。細(xì)胞膜表面存在有少量3）糖類，形成糖脂糖和脂質(zhì)結(jié)合所形成的物質(zhì)的總稱4）糖蛋白一種結(jié)合蛋白質(zhì)，由短的寡糖鏈與蛋白質(zhì)共價(jià)相連1.3化學(xué)物通過生物膜的方式

被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（passivetransport）簡(jiǎn)單擴(kuò)散濾過特殊轉(zhuǎn)運(yùn)（specializedtransport）主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)易化擴(kuò)散吞噬和胞飲（一）

被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)1、簡(jiǎn)單擴(kuò)散

simplediffusion

生物膜兩側(cè)的化學(xué)物分子順濃度梯度擴(kuò)散，稱為簡(jiǎn)單擴(kuò)散。大多數(shù)環(huán)境化學(xué)物可以此方式通過生物膜。影響因素有：（1）膜兩側(cè)化學(xué)物的濃度差（2）脂/水分配系數(shù)：物質(zhì)在脂質(zhì)中的溶解度與其在水中的溶解度之比。脂/水分配系數(shù)越大越易透過生物膜。但過大也不易透過。只有脂溶性和水溶性均高的物質(zhì)容易經(jīng)過簡(jiǎn)單擴(kuò)散的方式進(jìn)入生物膜。乙醇（3）化學(xué)物質(zhì)的解離度和體液的pH：解離度越大越難以簡(jiǎn)單擴(kuò)散的方式透過生物膜。體液的pH可以影響弱酸、弱堿的解離度。（二）特殊轉(zhuǎn)運(yùn)1、主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)activetransport

化學(xué)物伴隨能量的消耗由低濃度向高濃度轉(zhuǎn)運(yùn)透過生物膜的過程。

主要特點(diǎn)：需有載體（蛋白）消耗能量載體具有選擇性載體有一定容量共用一個(gè)載體的化學(xué)物之間可發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制。每一循環(huán)消耗一個(gè)ATP,轉(zhuǎn)運(yùn)出三個(gè)Na+，轉(zhuǎn)進(jìn)兩個(gè)K+

2、

易化擴(kuò)散facilitateddiffusion不易溶于脂質(zhì)的化學(xué)物，利用載體由高濃度向低濃度移動(dòng)的過程。特點(diǎn)：有載體參加；不消耗能量。

胞飲作用（pinocytosis）是一種非選擇性的連續(xù)攝取細(xì)胞外基質(zhì)中液滴的內(nèi)吞過程。吞入的物質(zhì)通常是液體或溶解物。

入侵機(jī)體細(xì)胞的細(xì)菌、病毒、死亡的細(xì)菌、組織碎片、偶氮色素都可通過吞噬作用被細(xì)胞清除。外來毒物以何種方式通過細(xì)胞膜，主要取決于毒物本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)及各種組織細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特征。吸收

環(huán)境化學(xué)物經(jīng)各種途徑透過機(jī)體的生物膜而進(jìn)入血液的過程稱為吸收。主要通過消化道、呼吸道和皮膚吸收

1、消化道吸收是吸收環(huán)境化學(xué)物的主要途徑。消化道的任何部位均有吸收作用，主要在小腸。

影響吸收的因素：（1）消化道中的酶類和菌叢，可改變某些化學(xué)物毒性（2）胃腸道內(nèi)容物的種類和數(shù)量、排空時(shí)間、蠕動(dòng)狀態(tài)。（3）

環(huán)境化學(xué)物的溶解度和分散度。分散度大，易于吸收。2、呼吸道吸收：主要在肺。吸收最快的是氣體、小顆粒氣溶膠和脂/水分配系數(shù)高的物質(zhì)。

吸收特點(diǎn)：吸收的外來化合物直接進(jìn)入血液循環(huán)而分布全身，與胃腸道吸收不同。

主要方式：簡(jiǎn)單擴(kuò)散氣態(tài)物質(zhì)吸收的影響因素：（1）分壓差和血/氣分配系數(shù)——主要決定因素當(dāng)肺泡膜兩側(cè)分壓差達(dá)到平衡時(shí)，血液中的濃度(mg/L)與肺泡中的濃度之比為血/氣分配系數(shù)。（2）分子量和溶解度：水溶性物質(zhì)分子量越大的化學(xué)物吸收的越慢。脂溶性物質(zhì)吸收速度與分子量大小關(guān)系不大，取決于脂/水分配系數(shù)。（3）肺通氣量和血流量：

3、皮膚吸收

皮膚對(duì)化學(xué)物的通透性較弱，存在脂質(zhì)屏障。四氯化碳、有機(jī)磷農(nóng)藥等可經(jīng)皮膚吸收皮膚吸收的兩條途徑：（1）表皮（2）毛囊、汗腺、皮脂腺

影響因素：（1）分子量大小、脂/水分配系數(shù)及角質(zhì)層厚度（2）種屬不同：可能與角質(zhì)層厚度不同有關(guān)。（3）高溫：易于吸收（4）角質(zhì)層損失因子：角質(zhì)層被損壞，可使環(huán)境化學(xué)物通透性增加。2、胎盤屏障胎盤是由母體血液循環(huán)和胚胎胎盤之間的幾層細(xì)胞構(gòu)成。大部分外來化合物透過胎盤的機(jī)理是簡(jiǎn)單擴(kuò)散，而胚胎發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，則通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)入胚胎。（二）化學(xué)物的貯存

進(jìn)入血液的環(huán)境化學(xué)物大部分積聚在特定部位。

有的化學(xué)物對(duì)其積聚部位發(fā)生毒性作用——靶部位、靶器官（targetorgan）；

有的化學(xué)物對(duì)其積聚部位不發(fā)生毒性作用——貯存庫（storagedepot）。

主要有幾種：1、血漿蛋白

外來化合物進(jìn)入血液之后往往與血漿蛋白，尤其是血漿白蛋白結(jié)合，使之不易透過膜進(jìn)入靶器官，也影響化學(xué)物的

排泄、轉(zhuǎn)化及再分布。這種結(jié)合大多為可逆的非共價(jià)結(jié)合。2、肝和腎含有特殊結(jié)合蛋白，如金屬硫蛋白（metallothiontin，MT），可與Zn、Cd、Hg、Pb結(jié)合。3、脂肪

脂溶性外來化合物如有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)汞農(nóng)藥、PCB等易于貯存于脂肪組織中，并不呈現(xiàn)生物學(xué)活性。只有在脂肪被動(dòng)用、外來化合物重新成為游離狀態(tài)時(shí)，才出現(xiàn)生物學(xué)作用。4、骨骼

Pb、Si、Ba可取代骨質(zhì)中的Ca而蓄積在骨質(zhì)中。

有毒物質(zhì)在體內(nèi)貯存的生理意義：1、保護(hù)作用；2、可能成為慢性中毒的來源。

五、化學(xué)物的排泄

排泄是外來化合物及其代謝產(chǎn)物向機(jī)體外轉(zhuǎn)運(yùn)的過程。

主要途徑：腎——尿液，肝——膽汁；其他：汗液、乳汁、唾液、淚液及胃腸道分泌物、呼吸道。腎臟是主要的排泄器官。

1、腎小球被動(dòng)濾過：大部分外來化合物或其代謝產(chǎn)物均可通過腎小球?yàn)V過進(jìn)入腎小管2、腎小管重吸收

3、腎小管排泄

：即為腎小管主動(dòng)分泌，此種主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)可分為兩種系統(tǒng)，一為供有機(jī)陰離子化學(xué)物質(zhì)（有機(jī)酸）轉(zhuǎn)運(yùn)；一為供有機(jī)陽離子化學(xué)物質(zhì)（有機(jī)堿）轉(zhuǎn)運(yùn)。（一）經(jīng)腎隨尿排出（二）經(jīng)肝隨膽汁排泄外來化合物隨同膽汁進(jìn)入小腸后，可能有二種去路：①隨糞便排出；②進(jìn)行腸肝循環(huán)。再有一部分外來化合物在生物轉(zhuǎn)化過程中形成結(jié)合物，出現(xiàn)在膽汁中；腸內(nèi)存在的腸菌群以及葡萄糖苷酸酶，可將一部分結(jié)合物水解，則外來化合物可重新被吸收并進(jìn)入腸肝循環(huán)。(腸肝循環(huán))

肝（對(duì)化學(xué)物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化形成的一部分代謝產(chǎn)物）門靜脈系統(tǒng)

膽汁

小腸

糞便95％膽汁酸可被重吸收重吸收（三）其他排泄途徑1、肺：許多氣態(tài)外來化合物可經(jīng)呼吸道排出體外。其經(jīng)肺排泄的主要機(jī)理是簡(jiǎn)單擴(kuò)散，排泄的速度主要決定于氣體在血液中的溶解度、呼吸速度和流經(jīng)肺部的血液速度。

2、

乳汁：許多外來化合物可通過簡(jiǎn)單擴(kuò)散進(jìn)入乳汁。有機(jī)氯殺蟲劑、乙醚、多鹵聯(lián)苯類、咖啡堿和某些金屬都可隨同乳汁排出。

3、

頭發(fā)、指甲：可富集汞、銅、砷等毒物

4、

未被吸收的化學(xué)物經(jīng)糞便排出

第二節(jié)生物轉(zhuǎn)化

外來化合物在體內(nèi)經(jīng)過一系列化學(xué)變化并形成其衍生物以及分解產(chǎn)物的過程稱為生物轉(zhuǎn)化，或稱為代謝轉(zhuǎn)化。所形成的衍生物即代謝物。生物轉(zhuǎn)化具有兩面性

生物轉(zhuǎn)化主要發(fā)生在肝臟，其次是腎、肺，胃腸道、血液、皮膚也有弱的代謝過程。一、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型

四種：氧化、還原、水解、結(jié)合。兩階段（兩相）。（一）氧化

氧化可分為由微粒體混合功能氧化酶催化和非微粒體混合功能氧化酶催化的兩種氧化反應(yīng)。1、微粒體混合功能氧化酶(microsomalmixedfunctionoxidase,MFO)

又稱為混合功能氧化酶或微粒體單加氧酶。MFOs催化的氧化反應(yīng)是使被氧化的化合物分子中增加一個(gè)氧原子，故也稱單加氧酶。在這一過程中還需要NADPH提供電子，使細(xì)胞色素P-450還原，并與底物形成復(fù)合物，才能完成這一反應(yīng)過程。

RH＋NADPH＋H+＋O2→ROH＋H2O＋NADP+混合功能氧化酶是細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的一個(gè)酶系，組成較為復(fù)雜，主要有細(xì)胞色素P-450氧化酶，也稱為細(xì)胞色素P-450依賴性單加氧酶，還有還原型輔酶Ⅱ－細(xì)胞色素P-450還原酶。此外還含有微粒體FDA－單加氧酶，它不含有細(xì)胞色素P-450，而含有黃素腺嘌呤二核苷酸，代替細(xì)胞色素P-450參與單加氧酶反應(yīng)。許多外來化合物都可經(jīng)混合功能氧化酶催化，加氧形成各種羥化物。羥化物將進(jìn)一步分解，形成各種產(chǎn)物，因此氧化反應(yīng)可能有各種類型.2.非微粒體混合功能氧化酶催化的氧化反應(yīng)

肝組織胞液、血漿和線粒體中，有一些專一性不太強(qiáng)的酶，可催化某些外來化合物的氧化與還原。例如醇脫氫酶、醛脫氫酶、過氧化氫酶、黃嘌呤氧化酶等。

肝細(xì)胞胞液中含有單胺氧化酶和雙胺氧化酶，可催化胺類氧化，形成醛類和氨。3.前列腺素生物合成過程中共氧化反應(yīng)

在前列腺素生物合成過程中有一些外來化合物可同時(shí)被氧化，稱為共氧化反應(yīng)。（二）還原反應(yīng)一般情況下，機(jī)體細(xì)胞處于有氧狀態(tài)，生物轉(zhuǎn)化以MFOS催化的氧化反應(yīng)為主。在某些特定的局部環(huán)境中也可以發(fā)生還原反應(yīng)?？杀贿€原的化合物主要是含有硝基－NO2、偶氮基－N=N和羰基－C=O的外來化合物以及二硫化物、亞砜化合物等。催化反應(yīng)的是還原酶或非酶反應(yīng)，系NADPH、NADH等生物還原劑作用的結(jié)果。1、羰基還原反應(yīng)：醛、酮還原成醇2、含氮基團(tuán)還原反應(yīng)：（1）硝基還原反應(yīng)：各種硝基還原酶，NADPH或NADH是供氫體。（2）偶氮還原反應(yīng)：偶氮還原酶（3）N－氧化物還原3、含硫基團(tuán)還原反應(yīng)：二硫化物、亞砜化合物可在體內(nèi)被還原。4、含鹵素基團(tuán)還原反應(yīng)

5、無機(jī)化合物還原：五價(jià)砷化合物中的砷也可被還原成三價(jià)砷。（三）水解反應(yīng)

有許多毒物，如酯類、酰胺類和含有酯式鍵的磷酸鹽取代物極易水解，水解后毒性大為降低。水解反應(yīng)不需要消耗代謝能量。在血漿、肝、腎、腸粘膜、肌肉和神組織中有許多水解酶，微粒體中也存在。酯酶、酰胺酶是廣泛存在的水解酶，酯酶和酰胺酶可分別水解酯類和胺類。2、酰胺類水解反應(yīng)：

酰胺是－COOH中-OH被－NH2置換形成的，

RCONHR→RCOOH+R’－NH23、水解脫鹵反應(yīng)1、酯類水解反應(yīng)：

RCOOR’→RCOOH+R’OH是許多有機(jī)磷殺蟲劑在體內(nèi)的主要代謝方式。Epoxidehydrolase+H2OOHOHO環(huán)氧水解酶（epoxidehydrolases）能夠水合芳香和脂肪族的環(huán)氧化合物，在不需要輔助因子的情況下，形成反式二醇類化合物。

4、環(huán)氧化物的水化反應(yīng)（四）結(jié)合反應(yīng)

結(jié)合反應(yīng)是進(jìn)入機(jī)體的外來化合物在代謝過程中與某些其它內(nèi)源性化合物或基團(tuán)發(fā)生的生物合成反應(yīng)。含有羥基、氨基、羰基以及環(huán)氧基的代謝物最易發(fā)生。在結(jié)合反應(yīng)中需要有輔酶與轉(zhuǎn)移酶并消耗代謝能量。外來化合物在代謝過程中可以直接發(fā)生結(jié)合反應(yīng)，也可先經(jīng)過第一階段反應(yīng)(第一相反應(yīng))后再進(jìn)行結(jié)合反應(yīng)(第二相反應(yīng)).

一般情況下，通過結(jié)合反應(yīng)，一方面可使外來化合物分子上某些功能基團(tuán)失去活性以及喪失毒性；另一方面，大多數(shù)外來化合物通過結(jié)合反應(yīng)，可使其極性增強(qiáng)，脂溶性降低，加速由體內(nèi)的排泄過程。但也有化學(xué)物經(jīng)過結(jié)合反應(yīng)形成致癌物，有些化學(xué)物經(jīng)反應(yīng)后脂溶性增加，不易排出，尤其是酸、醇類化合物。

1.

葡萄糖醛酸結(jié)合

是最常見最重要的結(jié)合反應(yīng)。葡萄糖醛酸的來源是在糖類代謝過程中生成尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)，UDPG再被氧化生成尿苷二磷酸葡萄糖醛酸；UDPGA是葡萄糖醛酸的供體，在葡萄糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶的作用下與外來化合物及其代謝物的羥基、氨基和羧基等基團(tuán)結(jié)合，反應(yīng)產(chǎn)物是β－葡萄糖醛酸苷。內(nèi)源性硫酸的來源是含硫氨基酸的代謝產(chǎn)物，但必須先經(jīng)三磷酸腺苷活化，成為3'－磷酸腺苷－5'－磷酸硫酸(PAPS)，再在磺基轉(zhuǎn)移酶的作用下與酚類、醇類或胺類結(jié)合為硫酸酯。苯酚與硫酸結(jié)合較為常見。2、硫酸結(jié)合機(jī)體內(nèi)有毒金屬和環(huán)氧化物能與谷胱甘肽結(jié)合而被解毒。谷胱甘肽結(jié)合反應(yīng)是由谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶催化進(jìn)行。谷胱轉(zhuǎn)移酶在肝、腎中都含有，肝細(xì)胞胞液含量較多。谷胱甘肽與環(huán)氧化物結(jié)合反應(yīng)非常重要。3.谷胱甘肽結(jié)合OOHHOOH+GSHHOHOSGGlutathione-S-transferase

5、甘氨酸結(jié)合

有些含有羧基的外來化合物可與氨基酸結(jié)合。此種結(jié)合反應(yīng)的本質(zhì)是一種肽式結(jié)合，與甘氨酸結(jié)合最為常見.

4、乙酰結(jié)合

外來化合物中的芳香胺類，可通過其氨基與乙酰輔酶A反應(yīng)，經(jīng)乙酰轉(zhuǎn)移酶催化使芳香胺類形成其乙酰衍生物。

6、甲基結(jié)合

生物胺類在體內(nèi)與甲基結(jié)合的反應(yīng)，也稱甲基化。甲基來自蛋氨酸，蛋氨酸的甲基經(jīng)ATP活化，成為S－腺苷蛋氨酸，再經(jīng)甲基轉(zhuǎn)移酶催化，使生物胺類與甲基結(jié)合而被解毒排泄。在外來化合物解毒中，甲基結(jié)合并不占重要地位二、影響生物轉(zhuǎn)化的因素影響因素實(shí)質(zhì)在于它們能對(duì)催化生物轉(zhuǎn)化過程中的各種酶類的功能和活力產(chǎn)生影響。（一）物種差異和個(gè)體差異:主要在于體內(nèi)酶的種類和活力。1、

物種差異代謝酶活力不同——影響半衰期。代謝酶種