#iiii真的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，亟待建立和完善苗木繁育體系法律與法規(guī)。5、產(chǎn)后處理和加工能力滯后，產(chǎn)業(yè)化水平亟待提升山東省果品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化水平領(lǐng)先全國(guó)，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，采后商品化處理、貯藏、加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)仍然是產(chǎn)業(yè)化鏈條中最薄弱的環(huán)節(jié)，采后增值率低，產(chǎn)業(yè)的整體效益沒(méi)有得到充分發(fā)揮。目前，我省果品加工能力與世界發(fā)達(dá)國(guó)家平均加工量已達(dá)到總產(chǎn)量35%的比例相差甚遠(yuǎn)。帶動(dòng)能力強(qiáng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體較少，家庭分散經(jīng)營(yíng)的果園約占80%,組織化程度整體偏低；果品預(yù)冷和冷鏈運(yùn)輸能力不足20%,精深加工及綜合利用技術(shù)、設(shè)備研發(fā)滯后；產(chǎn)品宣傳和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠，知名度高的產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌較少。果品生產(chǎn)和加工企業(yè)大多規(guī)模小，小型企業(yè)占 80%以上，技術(shù)工藝水平低、企業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新能力薄弱，缺乏帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，且沒(méi)有與果農(nóng)形成有效的合作機(jī)制。我省果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的組織化程度低，基本上是以家庭為單位的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)規(guī)模小，大多經(jīng)濟(jì)實(shí)力不足，缺乏人才，缺乏正規(guī)管理，各自為政，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，“小生產(chǎn)與大市場(chǎng)”的矛盾突出,難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、運(yùn)、貯、銷(xiāo)一體化，果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，缺乏設(shè)施配套、功能齊全的現(xiàn)代化果品銷(xiāo)售市場(chǎng)和信息化交易平臺(tái)。國(guó)外果品銷(xiāo)售一般由專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)公司負(fù)責(zé)，或者由果農(nóng)聯(lián)合起來(lái)的果品協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一銷(xiāo)售。他們有科學(xué)的銷(xiāo)售策略和方法，能夠及時(shí)地準(zhǔn)確的了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息變化和主要貿(mào)易伙伴國(guó)相關(guān)政策法規(guī)的由臺(tái)，及時(shí)做由相應(yīng)的調(diào)整，真正實(shí)現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向。6、科技支撐能力低，創(chuàng)新體系不健全目前產(chǎn)學(xué)研結(jié)合缺乏創(chuàng)新機(jī)制，科技支撐能力低。果樹(shù)新品種創(chuàng)制沒(méi)有重大突破，品種更新較慢，尤其是占全省水果產(chǎn)量60%的蘋(píng)果，十多年來(lái)富士一直是當(dāng)家品種，其產(chǎn)量占 80%以上，品種單一化、同質(zhì)化現(xiàn)象較為突生；樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)診斷施肥、化學(xué)疏花疏果、果實(shí)無(wú)損傷檢測(cè)等新的技術(shù)體系尚未確立，現(xiàn)代栽培模式的綜合配套技術(shù)不夠完善；基層推廣力量薄弱，主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹(shù)技術(shù)人員平均不足2人，社會(huì)化服務(wù)組織培育滯后，技術(shù)推廣“最后一公里”的問(wèn)題仍然沒(méi)有得到有效解決；對(duì)種質(zhì)資源有效的保護(hù)、研究和利用不足，加之果樹(shù)品種的改良工作一直以從國(guó)外引種為主，導(dǎo)致種質(zhì)資源嚴(yán)重流失，缺乏具有國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的主栽品種；果樹(shù)生產(chǎn)管理者總體文化和技術(shù)水平偏低，新技術(shù)新成果難以推廣應(yīng)用，嚴(yán)重影響了現(xiàn)代果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三、山東省果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)展望( 2016-2020)按照果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效的總體要求，山東省果品產(chǎn)業(yè)將主要實(shí)現(xiàn)以下發(fā)展目標(biāo)。1、生產(chǎn)能力顯著提高到2020年全省水果面積達(dá)到1200萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到2000萬(wàn)噸；干果面積達(dá)到1000萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到340萬(wàn)噸。其中，蘋(píng)果600萬(wàn)畝，1200萬(wàn)噸；梨100萬(wàn)畝，160萬(wàn)噸；桃200萬(wàn)畝，320萬(wàn)噸；葡萄90萬(wàn)畝，150萬(wàn)噸；核桃300萬(wàn)畝，39萬(wàn)噸；板栗254萬(wàn)畝,54萬(wàn)噸；棗252萬(wàn)畝，156萬(wàn)噸。2、栽培管理水平顯著提高到2020年，全省果樹(shù)良種覆蓋率達(dá)到 98%以上，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣普及率達(dá)到90%以上。3、機(jī)械化水平顯著提高到2020年，現(xiàn)代栽培模式果園灌溉、噴藥、施肥、割草等生產(chǎn)管理機(jī)械化作業(yè)率達(dá)到50%以上，節(jié)水50%、節(jié)肥節(jié)藥30%以上。4、質(zhì)量和效益顯著提高到2020年，全省果品優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85%以上，每畝節(jié)本增效1000元以上，果品產(chǎn)值達(dá)到1400億元以上。果品質(zhì)量全部達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以上。5、產(chǎn)業(yè)化水平顯著提高到2020年，培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體350家，其中，省級(jí)以上龍頭企業(yè)130家，培育提升知名品牌20個(gè)，果品氣調(diào)保鮮貯藏能力250萬(wàn)噸，外省銷(xiāo)售量和由口量占總產(chǎn)量的 75%以上。四、山東省果品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域按照區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、集約化栽培、機(jī)械化管理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)這一世界果品發(fā)展趨勢(shì)和山東省果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效的總體要求，充分發(fā)揮果品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省農(nóng)業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)等團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)， 形成教學(xué)科研推廣等協(xié)同創(chuàng)新合力，努力推進(jìn)我省果品供給側(cè)改革。以問(wèn)題為導(dǎo)向，創(chuàng)新研發(fā)一批新技術(shù)、新品種、新機(jī)械、新設(shè)備，集成完善一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、貯藏保鮮、精深加工等系列綜合配套技術(shù)體系。強(qiáng)化示范推廣和基地建設(shè)，增強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)服務(wù)功能，加快新品種、新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用。1、著力加大品種和技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)力度農(nóng)科教緊密結(jié)合，充分發(fā)揮國(guó)家蘋(píng)果、梨、桃、葡萄等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和核桃、板栗、棗等產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和農(nóng)業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)的科技支撐作用，形成創(chuàng)新研發(fā)合力，大力開(kāi)展新品種創(chuàng)制、優(yōu)良矮化砧木培育篩選、現(xiàn)代栽培技術(shù)集成創(chuàng)新、果品商品化處理及精深加工技術(shù)和設(shè)備研發(fā)。省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化良種工程和省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新課題要加大對(duì)果業(yè)科技研發(fā)的支持力度，重點(diǎn)支持創(chuàng)制易著色的紅色蘋(píng)果新品種和功能型蘋(píng)果新品種，選育適合現(xiàn)代栽培模式的蘋(píng)果矮化砧木，研發(fā)蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、大櫻桃、棗、核桃和板栗等果樹(shù)品質(zhì)提升、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)診斷施肥、化學(xué)疏花疏果、重茬病防治、省力化栽培等新技術(shù)。豉勵(lì)企業(yè)與科研院所、高等院校聯(lián)合研發(fā)果品貯藏保鮮和精深加工技術(shù)及設(shè)備等。2、著力完善果樹(shù)良種繁育體系加強(qiáng)果樹(shù)種質(zhì)資源收集、保存和開(kāi)發(fā)利用，分別建立蘋(píng)果、梨等仁果類(lèi)種質(zhì)資源圃，桃、杏、櫻桃等核果類(lèi)種質(zhì)資源圃，棗、板栗、核桃等干果種質(zhì)資源圃。加大優(yōu)良砧木和新品種引進(jìn)及脫毒檢測(cè)力度，強(qiáng)化優(yōu)良品種、砧木的示范展示和推廣利用。加強(qiáng)良種苗木繁育基地管理，制定母本園、采穗圃管理規(guī)范和果樹(shù)苗木繁育技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格果樹(shù)苗木生產(chǎn)與流通過(guò)程中的檢驗(yàn)和檢疫程序，有效控制病毒病和危險(xiǎn)性、檢疫性病蟲(chóng)害的傳播，確保苗木質(zhì)量。加強(qiáng)果樹(shù)良種苗木繁育基地建設(shè)，形成功能完備、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠、供應(yīng)充足的良種繁育體系。啟動(dòng)實(shí)施果樹(shù)良種苗木繁育工程，支持中大型果樹(shù)苗木繁育基地引進(jìn)優(yōu)良品種和砧木，集成創(chuàng)新種苗快速脫毒檢測(cè)技術(shù)和脫毒苗木繁育技術(shù)，完善園圃基礎(chǔ)設(shè)施，配套苗木嫁接、栽植、起苗等育苗機(jī)械，配備苗木分級(jí)包裝設(shè)備和貯運(yùn)設(shè)施，提高良種良砧配套的優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)能力。3、著力實(shí)施現(xiàn)有果園提質(zhì)增效與改造升級(jí)目前我省90%以上果園仍采用傳統(tǒng)栽培模式，果園郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重，通風(fēng)透光條件差，病蟲(chóng)害發(fā)生重，既制約了機(jī)械化管理水平的提高，也不利于果品質(zhì)量和生產(chǎn)效益的提升；老齡低效果園面積逐年增多，以蘋(píng)果為主的老齡果園占 25%以上，棲霞、沂源等蘋(píng)果主產(chǎn)縣的比例更高，有的超過(guò) 50%;畝產(chǎn)值5000元以下的成齡低效果園占15%左右。以板栗、核桃和棗為主的干果低產(chǎn)低效園200萬(wàn)畝以上，占其栽培面積的30%左右。栽培模式轉(zhuǎn)型、老果園改造升級(jí)、提質(zhì)增效任務(wù)繁重。堅(jiān)持質(zhì)量效益優(yōu)先原則，加大技術(shù)集成和示范推廣力度，推進(jìn)現(xiàn)有果園的轉(zhuǎn)型升級(jí)。一是推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效的標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，帶動(dòng)中低效果園的升級(jí)改造。二是研究完善和示范推廣輪作換茬、土壤改良、生物防治和應(yīng)用抗重茬砧木等果樹(shù)重茬病的綜合防治技術(shù)，建設(shè)一批老齡果園更新改建示范園，示范帶動(dòng)全省老果園的更新改建。三是積極參與實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)工程。按照 “規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的要求，以專(zhuān)業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶(hù)和涉農(nóng)企業(yè)等為主體，創(chuàng)建成方連片的標(biāo)準(zhǔn)化示范園。推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，配套果品預(yù)冷、分級(jí)包裝、檢測(cè)檢驗(yàn)等設(shè)施設(shè)備，建立完善農(nóng)藥化肥管理、生產(chǎn)檔案記錄、產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)由、質(zhì)量追溯等制度。4、著力推廣現(xiàn)代栽培模式與配套技術(shù)矮砧寬行密植現(xiàn)代栽培模式，代表了當(dāng)今世界果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，可從根本上提升我省果業(yè)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)我省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的建立與可持續(xù)發(fā)展。本創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將重點(diǎn)推廣包括矮砧大苗建園、寬行密株、設(shè)立支架、起壟覆蓋、行間生草等內(nèi)容的適于機(jī)械化管理的蘋(píng)果現(xiàn)代矮砧集約栽培模式，以及整形修剪、肥水調(diào)控、花果管理等配套技術(shù)體系。建設(shè)一批高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)的蘋(píng)果現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園。示范園全部配套水電管網(wǎng)和節(jié)水灌溉設(shè)施，配備果園耕翻、施肥、噴藥、割草等機(jī)械，逐步實(shí)現(xiàn)果園管理機(jī)械化；擴(kuò)大推廣肥水一體化和“畜-沼-果"生態(tài)循環(huán)栽培技術(shù)，加快環(huán)境友好型和資源節(jié)約型果園建設(shè)進(jìn)程；示范推廣應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果園環(huán)境條件監(jiān)測(cè)、病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)以及生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控和遠(yuǎn)程控制，促進(jìn)果園管理的自動(dòng)化、智能化。5、著力建立優(yōu)質(zhì)高效安全技術(shù)體系以?xún)?yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)為目標(biāo)，以降本節(jié)耗和提質(zhì)增效為著力點(diǎn)，重點(diǎn)研發(fā)推廣先進(jìn)栽培技術(shù)。改革傳統(tǒng)栽培技術(shù)體系，優(yōu)化集成適應(yīng)現(xiàn)代栽培模式的配套技術(shù)。重點(diǎn)在蘋(píng)果矮砧集約栽培、老齡果園更新改建、名優(yōu)果品品質(zhì)提升、設(shè)施果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效栽培、核桃低產(chǎn)低效園更新?lián)嵊确矫嫒〉猛黄啤?、著力打造優(yōu)勢(shì)區(qū)域和特色產(chǎn)區(qū)根據(jù)國(guó)家和我省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃，綜合考慮全省果樹(shù)種類(lèi)的自然分布、資源、區(qū)位及技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，按照“做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)果品、做精特色果品”的原則，著重打造膠東半島及沂蒙山區(qū)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域，泰沂山區(qū)桃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，魯西北、魯中南及膠東梨集中產(chǎn)區(qū)，煙青釀造葡萄重點(diǎn)產(chǎn)地，膠東大櫻桃特色果品產(chǎn)區(qū)，魯中南山區(qū)核桃集中產(chǎn)區(qū)，魯中南山區(qū)及膠東丘陵板栗生產(chǎn)基地，魯西北小棗和冬棗特色產(chǎn)區(qū)，以在平、鄒城、寧陽(yáng)為主的圓鈴大棗和長(zhǎng)紅棗產(chǎn)業(yè)帶。打造優(yōu)勢(shì)區(qū)域和特色產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)果品重點(diǎn)縣優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。加大萊陽(yáng)梨、肥城桃、青州蜜桃、峰城石榴、樂(lè)陵金絲小棗、大澤山葡萄等地方歷史名優(yōu)特產(chǎn)果樹(shù)品種的提純復(fù)壯和品牌保護(hù)及開(kāi)發(fā)力度，進(jìn)一步提高產(chǎn)量和品質(zhì)，擴(kuò)大海內(nèi)外市場(chǎng)知名度。7、著力提升果園機(jī)械化水平科研院所、高等院校、果樹(shù)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)密切合作，研究推廣農(nóng)機(jī)農(nóng)藝高度融合的果樹(shù)省力化簡(jiǎn)約化栽培管理技術(shù)，與農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)作業(yè)平臺(tái)、開(kāi)溝機(jī)、彌霧機(jī)、耕翻施肥機(jī)等經(jīng)濟(jì)實(shí)用型果園機(jī)械，增強(qiáng)果樹(shù)栽植、耕翻施肥、整形修剪、病蟲(chóng)防治、果實(shí)采收等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合程度，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本。結(jié)合有關(guān)項(xiàng)目實(shí)施，重點(diǎn)支持在現(xiàn)代栽培模式果園大力推廣應(yīng)用節(jié)水灌溉、肥水一體化技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)用型管理機(jī)械，實(shí)現(xiàn)果園耕翻、施肥、噴藥、割草等管理的全程機(jī)械化和整形修剪、果實(shí)采收半機(jī)械化，示范帶動(dòng)全省果園管理機(jī)械化水平的提升。8、著力增強(qiáng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平加大政策和資金扶持力度，在主產(chǎn)區(qū)培育壯大一批果品產(chǎn)加銷(xiāo)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶(hù)等新型經(jīng)營(yíng)主體。支持各類(lèi)新型經(jīng)營(yíng)主體，創(chuàng)建與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶(hù)緊密聯(lián)結(jié)的生產(chǎn)管理模式，提高果品生產(chǎn)的組織化程度； 開(kāi)展果品預(yù)冷處理、分級(jí)包裝、貯藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備升級(jí)改造，以及精深加工、綜合利用技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，延長(zhǎng)和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高產(chǎn)品附加值；建立質(zhì)量安全保障體系，配套質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)儀器設(shè)備，提高質(zhì)量安全水平。積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，培育提升產(chǎn)品品牌，提高市場(chǎng)影響力；加強(qiáng)宣傳推介和市場(chǎng)開(kāi)拓，積極發(fā)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、連鎖經(jīng)營(yíng)、電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新型營(yíng)銷(xiāo)模式；組織企業(yè)到全國(guó)主要城市舉辦推介會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等會(huì)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高山東果品知名度和市場(chǎng)份額。五、山東省果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革為導(dǎo)向，以科技為支撐，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)安全的現(xiàn)代果業(yè)為目標(biāo)，以促進(jìn)農(nóng)民增收為核心，以提質(zhì)增效為主攻方向，強(qiáng)化政策扶持、創(chuàng)新引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，積極轉(zhuǎn)變果業(yè)發(fā)展方式，著力構(gòu)建現(xiàn)代生產(chǎn)體系、科技支撐體系、質(zhì)量安全保障體系和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，全面提升果業(yè)的整體素質(zhì)，促進(jìn)我省由果業(yè)大省向果業(yè)強(qiáng)省跨越。1、更加注重產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，制定科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略體系根據(jù)《山東省果品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)施方案(2016-2020)?制定的任務(wù)目標(biāo)，按照創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”五大發(fā)展理念為總體要求，加快實(shí)施 轉(zhuǎn)變、拓展、提升”三大戰(zhàn)略體系，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，創(chuàng)新發(fā)展模式，提高發(fā)展質(zhì)量，加快果樹(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，推進(jìn)我省果業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。“轉(zhuǎn)變”戰(zhàn)略:以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為著力點(diǎn)，創(chuàng)建資源節(jié)約、環(huán)境友好，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高效、安全的產(chǎn)業(yè)體系，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式，努力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)轉(zhuǎn)變”，即由傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代生產(chǎn)模式為主，由以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)并重，由重視種植業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)加銷(xiāo)一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化，由以數(shù)量規(guī)模為主轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)高效。實(shí)現(xiàn)我省果業(yè)產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化和外向型發(fā)展的戰(zhàn)略方針?！巴卣埂睉?zhàn)略繼續(xù)拓展果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域和途徑，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,拓展產(chǎn)業(yè)功能，充分發(fā)揮其食物營(yíng)養(yǎng)功能、工業(yè)原料功能、生態(tài)保障功能、觀光旅游和文化傳承等功能、促進(jìn)農(nóng)民增收和擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)的功能；大力開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；拓展社會(huì)化服務(wù)領(lǐng)域，不斷提高為產(chǎn)業(yè)服務(wù)的科技水平?！疤嵘睉?zhàn)略以科技為先導(dǎo)，把提高果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的科技自主創(chuàng)新能力作為提升果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心；提升產(chǎn)品質(zhì)量水平和安全水平；提高基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平和抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力；加強(qiáng)科技教育培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技水平，提高產(chǎn)業(yè)組織化、信息化、市場(chǎng)化程度，使我省由果樹(shù)生產(chǎn)大省向果樹(shù)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。2、更加注重發(fā)展考核，建立果業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)體系各級(jí)政府要把果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作為引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收的重要突破口，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定發(fā)展規(guī)劃和具體實(shí)施方案，并列入政府績(jī)效考核的范疇。 建立政府分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，相關(guān)部門(mén)參加的果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)聯(lián)席會(huì)議制度，統(tǒng)籌謀劃，及時(shí)研究解決果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大問(wèn)題。各相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)合作，密切配合，形成合力，確保果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的各項(xiàng)政策措施落到實(shí)處。3、更加注重投入，建立穩(wěn)定的財(cái)政支持保障體系我省果業(yè)提質(zhì)增效的潛力仍然很大。這也是現(xiàn)階段從農(nóng)業(yè)內(nèi)部挖掘農(nóng)民增收潛力的最有效途徑。因此，建議在確保糧食穩(wěn)定增長(zhǎng)的前提下，從農(nóng)民增收的大局由發(fā)，采取有效措施，制定優(yōu)惠政策，加大扶持力度，如：果業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入、農(nóng)資補(bǔ)貼、良種苗木補(bǔ)貼、木本糧油補(bǔ)貼、新發(fā)展現(xiàn)代栽培模式果園補(bǔ)貼、低產(chǎn)園改造補(bǔ)貼、郁閉園改造補(bǔ)貼等。重點(diǎn)支持和豉勵(lì)膠東半島和泰沂山區(qū)為主的蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)； 以臨沂、萊泰為主的桃優(yōu)勢(shì)區(qū)域；以煙臺(tái)、濱州、聊城等市為主的梨集中產(chǎn)地；以煙臺(tái)、青島為主的釀造葡萄集中產(chǎn)區(qū)；以魯中南山區(qū)青石山地為主的核桃產(chǎn)區(qū)；以魯中南山區(qū)、膠東丘陵地區(qū)砂石山地和河灘為主的板栗產(chǎn)區(qū)；以德州、濱州為主的魯西北小棗和冬棗特色產(chǎn)區(qū)等重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，加快發(fā)展步伐，進(jìn)一步做大做強(qiáng)高效特色果業(yè)。4、更加注重安全質(zhì)量，建立果品標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)體系山東省果樹(shù)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入重大歷史轉(zhuǎn)折時(shí)期，重新認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)栽培管理技術(shù)體系對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)、進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用非常必要。標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)涉及生產(chǎn)整個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)配套，包括建立和完善無(wú)病毒優(yōu)良苗木生產(chǎn)技術(shù)體系，建園技術(shù)規(guī)程，如用良種良砧配套、無(wú)病毒大苗建園，利于操作的高光效栽植方式，測(cè)土配方施肥和葉營(yíng)養(yǎng)診斷改良土壤，與產(chǎn)量和品質(zhì)相適應(yīng)的精準(zhǔn)土肥水管理技術(shù)體系和病蟲(chóng)害綜合防治體系，以及影響產(chǎn)后水平的采收技術(shù)規(guī)程等。建立標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)體系必須與國(guó)際接軌，根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)上認(rèn)可的歐盟良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(EUREPGAP),在無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)體系的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和深化我省果園綜合管理技術(shù)體系，保護(hù)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的安全，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，保障蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為加大標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)推廣力度，以蘋(píng)果、梨、葡萄、桃四大水果，板栗、核桃、棗三大干果為重點(diǎn)，重點(diǎn)建設(shè)100個(gè)面積在500畝以上的省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園；發(fā)展一批品種優(yōu)良、技術(shù)集約、管理先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，輻射帶動(dòng)全省 300萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)。加大果品安全質(zhì)量監(jiān)管，建立省、市、縣三級(jí)安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)建設(shè)果品安全質(zhì)量檢測(cè)站，逐步推行果品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，建立果品安全質(zhì)量追溯制度。5、更加注重法律法規(guī)，建立規(guī)范化良種苗木繁育體系進(jìn)一步建立和健全果樹(shù)苗木繁育的法律和法規(guī)，通過(guò)苗木生產(chǎn)注冊(cè)制度以及建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等來(lái)強(qiáng)化對(duì)果樹(shù)品種的保護(hù)和種苗的管理。大力推行專(zhuān)業(yè)企業(yè)(專(zhuān)業(yè)種苗公司)經(jīng)營(yíng)，提高良種苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足果樹(shù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展需要。搞好果樹(shù)種質(zhì)資源收集、保存和利用，加大品種引進(jìn)力度，重點(diǎn)支持科研推廣單位、良種繁育場(chǎng)進(jìn)行新品種培育，在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)建 15處省級(jí)良種苗木繁育場(chǎng)和80處縣級(jí)良種苗木繁育基地，力爭(zhēng)2020年選育優(yōu)良品種20個(gè)以上，優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)供應(yīng)能力達(dá)到 5000萬(wàn)株以上。6、更加注重品牌培育，建立現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系品牌就是市場(chǎng)通行證，沒(méi)有品牌就不能在日趨激烈的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，沒(méi)有品牌就無(wú)法做大做強(qiáng)。把培育山東省的果業(yè)品牌作為果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來(lái)抓。一要靠特色優(yōu)勢(shì)樹(shù)立品牌。二要靠龍頭企業(yè)打造品牌。 三要靠文化內(nèi)涵提升品牌。四是靠質(zhì)量誠(chéng)信維護(hù)品牌。要充分發(fā)揮果樹(shù)產(chǎn)業(yè)對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和載體功能，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘應(yīng)用和保護(hù)開(kāi)發(fā)，依托果業(yè)資源，努力開(kāi)發(fā)由更多更好的富有山東特色、齊魯鄉(xiāng)情、文化氣息的產(chǎn)品。構(gòu)筑適合我國(guó)國(guó)情的現(xiàn)代化安全、高效生物節(jié)能貯藏與氣調(diào)保鮮技術(shù)研究與示范體系，以及實(shí)用、低成本果品物流冷鏈，實(shí)現(xiàn)果品保鮮理論和關(guān)鍵技術(shù)的新突破。大力推廣 1-MCP保鮮和氣調(diào)貯藏，初步形成冷鏈體系，提高采后商品化加工水平。加工行業(yè)積極推行全程質(zhì)量控制體系以及 HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證，提高產(chǎn)品質(zhì)量。積極尋求保持果品加工穩(wěn)定發(fā)展的原料生產(chǎn)模式，同時(shí)大力發(fā)展高端深加工終端產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)增值增效，提升山東省整個(gè)果業(yè)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化水平。建立并完善果品市場(chǎng)、加工產(chǎn)品和生產(chǎn)資料市場(chǎng)監(jiān)管信息系統(tǒng)，建立公共資訊和專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)系統(tǒng)或機(jī)構(gòu)。完善信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，大力推廣電腦、電話(huà)、電視“三電合一”農(nóng)業(yè)信息綜合利用和服務(wù)模式。提高果品批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)代化水平，加強(qiáng)公共營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)服務(wù)系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施和組織建設(shè)，完善一批設(shè)施配套、功能齊全的果品批發(fā)市場(chǎng)。重點(diǎn)選擇50個(gè)大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造， 并配備30個(gè)冷鏈物流中心，爭(zhēng)取形成一批年交易額過(guò) 50億元的大型批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)加快全省統(tǒng)一的物流信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、直銷(xiāo)配送、電子商務(wù)、拍賣(mài)交易等現(xiàn)代流通業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從種植、加工、流通到消費(fèi)的一體化連接，提高流通效率。充分發(fā)揮果業(yè)各協(xié)會(huì)在促進(jìn)果品由口服務(wù)、維護(hù)企業(yè)和果農(nóng)利益、貿(mào)易談判等方面的作用。提倡規(guī)模經(jīng)營(yíng)（單戶(hù)的栽培面積）加大對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組