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答：這種看法是沒有科學(xué)根據(jù)的。中醫(yī)認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃、潤腸通便、補虛的作用。喝牛奶并不會上火。夏季人體出汗較多，牛奶不僅含水分達78%左右，其蛋白質(zhì)和脂肪也極易被人體消化吸收。由此可知，夏季喝牛奶不僅可以補充由于出汗而損失的水分，而且又增加了營養(yǎng)，有益于身體。

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)牛奶中存在多種免疫球蛋白，如含有抗沙門氏菌抗體，抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能增加人體免疫抗病能力。另有人擔心，夏天牛奶沒有冬天牛奶營養(yǎng)好，這是不必要的顧慮。因為牛奶的質(zhì)量主要取決于飼料的質(zhì)量和牛自身的情況。夏天和冬天產(chǎn)的牛奶基本是一致，即使有變化也是微乎其微的。

值得注意的是，夏天氣溫高，牛奶容易變質(zhì)，因此牛奶必須煮沸，飲多少煮多少。吃不了的鮮奶不要往里加生水，否則易變質(zhì)，最好把牛奶儲存在電冰箱中，溫度控制在10℃以下，但也不要使牛奶結(jié)冰，以防微生物侵染和營養(yǎng)成分被破壞。DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2020DATE\@"HH:mm"DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2020DATE\@"HH:mm"14:34DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yy.M.d"20.1.6TIME\@"h時m分"2時34分TIME\@"h時m分s秒"2時34分51秒DATE\@"MMM.d,yy"Jan.6,20DATE\@"dMMMMyyy