本文格式為Word版，下載可任意編輯——抽樣檢驗(yàn)試題答案(五篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。相信大量人會覺得范文很難寫？下面是我?guī)痛蠹艺淼膬?yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

抽樣檢驗(yàn)試題答案篇一

內(nèi)容簡介

本書在分析了現(xiàn)行的23個抽樣檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，概括介紹了抽樣檢驗(yàn)的基本規(guī)則，包括抽樣檢驗(yàn)的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)、抽樣檢驗(yàn)的基本原理與程序、抽樣檢驗(yàn)方案的選擇等內(nèi)容；簡要介紹了《抽樣檢驗(yàn)導(dǎo)則》等4個指導(dǎo)抽樣檢驗(yàn)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)；詳細(xì)介紹了穩(wěn)定批的連續(xù)批和孤立批計(jì)數(shù)與計(jì)量抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、滾動批抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、散料抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等19個現(xiàn)行的抽樣檢驗(yàn)國家標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)介紹了這些標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語、符號，特點(diǎn)、適用范圍及使用條件，抽樣檢驗(yàn)的對象，抽樣表和圖的構(gòu)成，抽樣檢驗(yàn)程序與使用步驟、方法，各種抽樣檢驗(yàn)方法的分析對比及其應(yīng)用例如等重要內(nèi)容。

本書具有內(nèi)容全面、含量大，可操作性強(qiáng)，文字通俗易懂的特點(diǎn)，是質(zhì)量監(jiān)視、質(zhì)量檢驗(yàn)與管理人員以及其他科技人員必備的工具書，也可供其他有關(guān)人員在使用中參考。

本書目錄

第1章抽樣檢驗(yàn)基本規(guī)則

第2章gb/t2828.1逐批計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)檢驗(yàn)的使用方法

第3章gb/t13263跳批計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第4章gb/t13264不合格品率的小批計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第5章gb/t13262不合格品率的計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第6章gb/t13546挑揀型計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第7章gb/t6378不合格品率的計(jì)量抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第8章gb/t16307計(jì)量截尾序貫抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第9章gb/t2829周期計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第10章gb/t15239孤立批計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第11章gb/t8053不合格品率的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第12章gb/t8054平均值的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)型一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第13章gb/t8051計(jì)數(shù)序貫抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第14章gb/t8052計(jì)數(shù)連續(xù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第15章gb/t14437產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視計(jì)數(shù)一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第16章gb/t14162產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第17章gb/t15482產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視小總體計(jì)數(shù)一次抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第18章gb/t14900產(chǎn)品質(zhì)量平均值的計(jì)量一次監(jiān)視抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第19章gb/t16306產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)視復(fù)查抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

第20章gb/t13732粒度均勻散料抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法

抽樣檢驗(yàn)試題答案篇二

抽樣檢驗(yàn)考試試題

姓名：得分：

一、判斷題（16分）

1、隨機(jī)抽樣就是隨意抽取。（）

2、針對于一次抽樣，re值－ac值=1。（）

3、aql就是檢驗(yàn)水平。（）

4、《正常檢驗(yàn)一次抽樣計(jì)劃表》中，抽樣量不需要跟箭頭查。（）

二、填空題（每空3分，共24分）

1.我們在日常檢驗(yàn)工作中,一般采取（）抽樣方案，（）檢查水平。

表示（），ac表示（），re表示（）

3.抽樣檢查按檢驗(yàn)特性值的屬性可以分為（）型檢驗(yàn)和（）型檢驗(yàn)兩大類

4.根據(jù)樣本中包含的不合格數(shù)來推斷整批產(chǎn)品是否合格的抽樣檢查是（）型檢驗(yàn)。

三、單項(xiàng)選擇題（每題4分，共28分）

1．抽樣檢查依據(jù)樣本的個數(shù)可分為（）檢驗(yàn)

a.計(jì)數(shù)檢驗(yàn)和周期b.計(jì)數(shù)和計(jì)量檢驗(yàn)c.一次、二次、三次d.樣本中的全部產(chǎn)品

2.抽樣檢查的最終判定對象是（）

a.每一件單位產(chǎn)品b.一批產(chǎn)品c.一批產(chǎn)品中的一部分d.樣品中的全部產(chǎn)品

2828的檢驗(yàn)一般從（）

a.正常b.加嚴(yán)c.特寬d.放寬

4.計(jì)數(shù)調(diào)整性抽樣方案（）

a.主要適合于孤立批b.主要用于連續(xù)批c.用不合格質(zhì)量rql檢索d.是不斷調(diào)整aql的抽樣方案

5.抽樣檢驗(yàn)的（）

a.合格批中不允許包括不合格品b.合格批中的不合格品全都換成合格品c.不合格批中不包括合格品d.合格批中可能包括不合格品

6.以下哪些產(chǎn)品可以組成交檢批？（）

a.不同工人生產(chǎn)的不同規(guī)格的產(chǎn)品b.精度不同的設(shè)備上加工的同種產(chǎn)品c.基本一致的生產(chǎn)條件下加工的產(chǎn)品d.數(shù)量一致的兩種產(chǎn)品

7.質(zhì)量檢驗(yàn)的正確步驟是（）

a.比較、和判定、測量或試驗(yàn)、記錄、確認(rèn)和處置b.準(zhǔn)備、測量或試驗(yàn)、記錄比較和判定、確認(rèn)和處置c.確認(rèn)與處置、準(zhǔn)備、測量或試驗(yàn)、比較和判定、記錄d.測量或試驗(yàn)、比較和判定、準(zhǔn)備、和處置、記錄

四、多項(xiàng)選擇題：（每題3分，共15分）

1.a類不合格品是（）的單位產(chǎn)品

a.包含a類不合格，但一定不包含b類和c類不合格b.認(rèn)為被關(guān)注的質(zhì)量特性不滿足要求c.包含a類不合格，但可能包含b類和c類不合格d.包含a類不合格，且一定包含b類、c類不合格

2.由正常檢驗(yàn)轉(zhuǎn)為放寬檢驗(yàn)表示（）

a.過程質(zhì)量變化b.檢驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)性提高c.過程質(zhì)量十分好d.生產(chǎn)關(guān)鍵工位人員的增加

3.由放寬檢驗(yàn)轉(zhuǎn)回正常檢驗(yàn)的條件是（）

a.一批放寬檢驗(yàn)不合格b.連續(xù)二批放寬檢驗(yàn)不合格c.生產(chǎn)過程不穩(wěn)定和主管質(zhì)量部門認(rèn)為有必要d.連續(xù)5批放寬檢驗(yàn)不合格

4.使用一次抽樣方案（n，ac）若樣本中的不合格品數(shù)d小于等于ac，則（）

a.接收該批產(chǎn)品b.拒收該批產(chǎn)品c.該批產(chǎn)品合格d.再抽一個樣本，進(jìn)行判斷

5．對一批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)2個產(chǎn)品有a類不合格，3個產(chǎn)品有a.b類不合格，5個產(chǎn)品有b.c類不合格，可得出該產(chǎn)品中有（）

a.5個a類不合格品，5個b類不合格品b.5個a類不合格品，8個b類不合格品，5

個c類不合格品c．5個a類不合格，8個b類不合格，5個c類不合格d.2個a類不合格，3個b類不合格，5個c類不合格

五、解答題：（17分）

在某電器廠的出廠檢驗(yàn)中采用gb/t2828.1，規(guī)定aql中maj=0.65(%)，檢查水平采用ⅱ，求n=2000的正常檢驗(yàn)一次抽樣方案？

抽樣檢驗(yàn)試題答案篇三

廣東星立方廚電集團(tuán)有限公司

成品栓驗(yàn)抽樣標(biāo)準(zhǔn)

編制：

審核：

批準(zhǔn)：

擬定日期：

實(shí)施日期：

目??次

前言

ii

1范圍

2規(guī)范性引用文件

3術(shù)語

3.1不合格品分類

3.2分類不合格定義

4技術(shù)要求

4.1抽樣方法

4.2正常、加嚴(yán)抽樣

4.3抽樣流程及合格判定

附錄a

抽樣判定標(biāo)準(zhǔn)

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)成品抽樣要求編制，作為本集團(tuán)所生產(chǎn)的產(chǎn)品成品抽樣檢驗(yàn)的依據(jù)。

本標(biāo)準(zhǔn)按gb/t

1.1的規(guī)則編制起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由本集團(tuán)質(zhì)量管理部歸口和解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)支持文件：《產(chǎn)品標(biāo)貼規(guī)范件1》

本標(biāo)準(zhǔn)修改記錄：

序號

日期

更改前

更改后

更改人

審批人

成品檢驗(yàn)抽樣標(biāo)準(zhǔn)

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了成品檢驗(yàn)抽樣要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用本集團(tuán)成品抽檢及成品出廠的檢驗(yàn)。

規(guī)范性引用文件

gb2828.1

術(shù)語

3.1

不合格品：

未滿足規(guī)定要求的產(chǎn)品

3.2

分類不合格定義

a類不合格：關(guān)鍵質(zhì)量特性不符合規(guī)定,可能導(dǎo)致安全、合規(guī)問題或?qū)е抡麢C(jī)功能喪失。

b類不合格：重要質(zhì)量特性不符合規(guī)定,可能嚴(yán)重影響最終產(chǎn)品使用性能和降低最終產(chǎn)品壽命。

c類不合格：產(chǎn)品的一般質(zhì)量特性微弱不符合規(guī)定，或次要質(zhì)量特性不符合規(guī)定。

d類不合格：一般不易被用戶發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量特性微弱不符合規(guī)定。

技術(shù)要求

4.1

抽樣方法

4.1.1批次劃分：以每班首臺成品下線開始抽取樣品，均速隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，原則上是以同一種狀態(tài)線下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品為一個批次，具體為以每日每生產(chǎn)班組生產(chǎn)的同一種型號的產(chǎn)品為一個批次。

4.1.2抽樣方法及數(shù)量：

如無其它特別規(guī)定，抽樣數(shù)量應(yīng)按表1進(jìn)行抽樣（如客戶有特別要求按客戶要求）。

表1：

批量(n)

抽樣數(shù)量

a類

b類

c/d類

ac

re

ac

re

ac

re

2≤n≤50

0

0

0

51≤n≤100

0

0

0

101≤n≤1000

1+n*1%

0

0

n≥1001

3+n*0.5%

0

0

注：當(dāng)抽樣數(shù)量出現(xiàn)非整數(shù)時（即n*1%或n*0.5%出現(xiàn)小數(shù)點(diǎn)時），采取個位數(shù)加1定為本批次的抽樣數(shù)量。如：批量為720臺，抽樣數(shù)量為8臺（即720*1%為7+1=8臺）。

4.1.3

每班產(chǎn)品下線后抽取至少1臺產(chǎn)品進(jìn)行elt試驗(yàn)，elt試驗(yàn)完成后，需對產(chǎn)品按抽檢的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

4.2樣本檢驗(yàn)

樣本檢驗(yàn)的依據(jù)及判定標(biāo)準(zhǔn)：對應(yīng)產(chǎn)品的《成品檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書》和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.1

成品檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)特別要求等對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，輸出產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識。

4.3

成品抽樣檢驗(yàn)按以下規(guī)則予以判定（如客戶有特別要求按客戶要求）

4.3.1抽檢發(fā)現(xiàn)a類不合格樣本數(shù)≥1時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；

4.3.2抽檢發(fā)現(xiàn)b類不合格樣本數(shù)≥1時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；（若出現(xiàn)一個臺不合格則將前一個抽檢合格的產(chǎn)品序列號到被抽檢到的不合格序列號之間的產(chǎn)品加上產(chǎn)線已生產(chǎn)成品和所有在制產(chǎn)品進(jìn)行返工。當(dāng)返工過程中如出現(xiàn)同類不合格，判定整批不合格；如無發(fā)現(xiàn)同類問題，則判定本批合格）。

4.3.3產(chǎn)品批數(shù)量≤100臺時，抽檢發(fā)現(xiàn)c/d類不合格樣本數(shù)≥1，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；產(chǎn)品批數(shù)量≥101臺以上，抽檢發(fā)現(xiàn)c/d類不合格樣本數(shù)≥2時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；

4.3.4抽檢發(fā)現(xiàn)a/b類不合格判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格時，應(yīng)追溯同型號該不合格批的前1批和后1批，按2.5%的比例進(jìn)行抽樣確認(rèn)是否存在同類不良問題，并按規(guī)則對前、后批進(jìn)行判定。

抽樣檢驗(yàn)試題答案篇四

《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法》權(quán)威解讀

《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法》一出，馬上引起廣泛關(guān)注，包括食品生產(chǎn)商、貿(mào)易商，還有從事抽檢的檢測機(jī)構(gòu)。下文是國家食品藥品監(jiān)視管理總局對《方法》的解讀，對《方法》的重點(diǎn)進(jìn)行了明確的闡述，推薦相關(guān)方閱讀。

2023年9月29日，國家食品藥品監(jiān)視管理總局局務(wù)會議審議通過《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法》（以下簡稱《方法》），12月31日國家食品藥品監(jiān)視管理總局局長簽署總局第11號令并公布,自2023年2月1日起施行。

《方法》共七章五十三條，規(guī)定了食品安全抽樣檢驗(yàn)的原則、計(jì)劃、抽樣、檢驗(yàn)、處理、法律責(zé)任等方面的內(nèi)容。

《方法》在以下幾個方面進(jìn)行了改革和創(chuàng)新

一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任

《方法》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法協(xié)同食品藥品監(jiān)視管理部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)馬上采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險。

二是加強(qiáng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的法律義務(wù)

《方法》規(guī)定承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé)，依照食品檢驗(yàn)技術(shù)要求開展檢驗(yàn)工作，如實(shí)、確鑿、完整、及時地填寫檢驗(yàn)原始記錄，保證檢驗(yàn)工作的科學(xué)、獨(dú)立、客觀和規(guī)范。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，利用抽樣檢驗(yàn)工作之便牟取不正當(dāng)利益，未依照規(guī)定的時限和程序報(bào)告不合格檢驗(yàn)結(jié)論等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以向社會公布，并在五年內(nèi)不得委托其承受抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)有非法更換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以商請有關(guān)部門將其從復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中刪除。

三是加強(qiáng)監(jiān)管部門的主動作為

為切實(shí)解決案件查辦中遇到的實(shí)際困難，加大對違法違規(guī)行為的打擊力度，《方法》規(guī)定在案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置工作中，抽樣可以不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽檢企業(yè)是否具備合法資質(zhì)等限制，檢驗(yàn)結(jié)論的通報(bào)和報(bào)告可以不受本方法規(guī)定時限的限制，可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法分析查找食品安全問題的原因。

四是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的報(bào)告通報(bào)程序

《方法》規(guī)定檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門。抽樣檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，食品藥品監(jiān)管部門和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定馬上報(bào)告或者通報(bào)。檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品含有違法添加的非食用物質(zhì)，或者存在致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的物質(zhì)嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量等情形的，應(yīng)當(dāng)逐級報(bào)告至國家食品藥品監(jiān)管總局。

五是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的復(fù)檢程序

《方法》規(guī)定被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起5個工作日內(nèi)，依照法律規(guī)定提出書面復(fù)檢申請。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到備份樣品之日起10個工作日內(nèi)作出復(fù)檢結(jié)論。

六是簡化真實(shí)性異議的處置程序

《方法》規(guī)定食品生產(chǎn)者對抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起5個工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門提出書面異議審核申請，并提交相關(guān)證明材料。

七是加強(qiáng)依法調(diào)查處理不合格檢驗(yàn)結(jié)論的職責(zé)

《方法》要求地方食品藥品監(jiān)管部門收到監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)狀況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

八是完善抽樣檢驗(yàn)信息的公布程序

《方法》要求國家和省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)匯總分析食品安全監(jiān)視抽檢結(jié)果，并定期或者不定期組織對外公布。對可能產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)視抽檢信息，縣、市食品藥品監(jiān)管部門發(fā)布信息前應(yīng)當(dāng)向省級食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

國家食品藥品監(jiān)視管理總局要求各地食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真做好《方法》宣傳和貫徹工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、規(guī)范性，提高食品安全監(jiān)管能力和水平?！妒称钒踩闃訖z驗(yàn)管理方法》一出，馬上引起廣泛關(guān)注，包括食品生產(chǎn)商、貿(mào)易商，還有從事抽檢的檢測機(jī)構(gòu)。下文是國家食品藥品監(jiān)視管理總局對《方法》的解讀，對《方法》的重點(diǎn)進(jìn)行了明確的闡述，推薦相關(guān)方閱讀。

2023年9月29日，國家食品藥品監(jiān)視管理總局局務(wù)會議審議通過《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法》（以下簡稱《方法》），12月31日國家食品藥品監(jiān)視管理總局局長簽署總局第11號令并公布,自2023年2月1日起施行。

《方法》共七章五十三條，規(guī)定了食品安全抽樣檢驗(yàn)的原則、計(jì)劃、抽樣、檢驗(yàn)、處理、法律責(zé)任等方面的內(nèi)容。

《方法》在以下幾個方面進(jìn)行了改革和創(chuàng)新

一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任

《方法》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法協(xié)同食品藥品監(jiān)視管理部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)馬上采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險。

二是加強(qiáng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的法律義務(wù)

《方法》規(guī)定承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé)，依照食品檢驗(yàn)技術(shù)要求開展檢驗(yàn)工作，如實(shí)、確鑿、完整、及時地填寫檢驗(yàn)原始記錄，保證檢驗(yàn)工作的科學(xué)、獨(dú)立、客觀和規(guī)范。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，利用抽樣檢驗(yàn)工作之便牟取不正當(dāng)利益，未依照規(guī)定的時限和程序報(bào)告不合格檢驗(yàn)結(jié)論等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以向社會公布，并在五年內(nèi)不得委托其承受抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)有非法更換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以商請有關(guān)部門將其從復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中刪除。

三是加強(qiáng)監(jiān)管部門的主動作為

為切實(shí)解決案件查辦中遇到的實(shí)際困難，加大對違法違規(guī)行為的打擊力度，《方法》規(guī)定在案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置工作中，抽樣可以不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽檢企業(yè)是否具備合法資質(zhì)等限制，檢驗(yàn)結(jié)論的通報(bào)和報(bào)告可以不受本方法規(guī)定時限的限制，可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法分析查找食品安全問題的原因。

四是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的報(bào)告通報(bào)程序

《方法》規(guī)定檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門。抽樣檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，食品藥品監(jiān)管部門和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定馬上報(bào)告或者通報(bào)。檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品含有違法添加的非食用物質(zhì)，或者存在致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的物質(zhì)嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量等情形的，應(yīng)當(dāng)逐級報(bào)告至國家食品藥品監(jiān)管總局。

五是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的復(fù)檢程序

《方法》規(guī)定被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起5個工作日內(nèi)，依照法律規(guī)定提出書面復(fù)檢申請。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到備份樣品之日起10個工作日內(nèi)作出復(fù)檢結(jié)論。

六是簡化真實(shí)性異議的處置程序

《方法》規(guī)定食品生產(chǎn)者對抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起5個工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門提出書面異議審核申請，并提交相關(guān)證明材料。

七是加強(qiáng)依法調(diào)查處理不合格檢驗(yàn)結(jié)論的職責(zé)

《方法》要求地方食品藥品監(jiān)管部門收到監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)狀況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

八是完善抽樣檢驗(yàn)信息的公布程序

《方法》要求國家和省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)匯總分析食品安全監(jiān)視抽檢結(jié)果，并定期或者不定期組織對外公布。對可能產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)視抽檢信息，縣、市食品藥品監(jiān)管部門發(fā)布信息前應(yīng)當(dāng)向省級食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

國家食品藥品監(jiān)視管理總局要求各地食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真做好《方法》宣傳和貫徹工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、規(guī)范性，提高食品安全監(jiān)管能力和水平?！妒称钒踩闃訖z驗(yàn)管理方法》一出，馬上引起廣泛關(guān)注，包括食品生產(chǎn)商、貿(mào)易商，還有從事抽檢的檢測機(jī)構(gòu)。下文是國家食品藥品監(jiān)視管理總局對《方法》的解讀，對《方法》的重點(diǎn)進(jìn)行了明確的闡述，推薦相關(guān)方閱讀。

2023年9月29日，國家食品藥品監(jiān)視管理總局局務(wù)會議審議通過《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法》（以下簡稱《方法》），12月31日國家食品藥品監(jiān)視管理總局局長簽署總局第11號令并公布,自2023年2月1日起施行。

《方法》共七章五十三條，規(guī)定了食品安全抽樣檢驗(yàn)的原則、計(jì)劃、抽樣、檢驗(yàn)、處理、法律責(zé)任等方面的內(nèi)容。

《方法》在以下幾個方面進(jìn)行了改革和創(chuàng)新

一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任

《方法》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法協(xié)同食品藥品監(jiān)視管理部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，同時要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)馬上采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險。

二是加強(qiáng)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的法律義務(wù)

《方法》規(guī)定承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé)，依照食品檢驗(yàn)技術(shù)要求開展檢驗(yàn)工作，如實(shí)、確鑿、完整、及時地填寫檢驗(yàn)原始記錄，保證檢驗(yàn)工作的科學(xué)、獨(dú)立、客觀和規(guī)范。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，利用抽樣檢驗(yàn)工作之便牟取不正當(dāng)利益，未依照規(guī)定的時限和程序報(bào)告不合格檢驗(yàn)結(jié)論等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以向社會公布，并在五年內(nèi)不得委托其承受抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)有非法更換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告等行為的，食品藥品監(jiān)管部門可以商請有關(guān)部門將其從復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中刪除。

三是加強(qiáng)監(jiān)管部門的主動作為

為切實(shí)解決案件查辦中遇到的實(shí)際困難，加大對違法違規(guī)行為的打擊力度，《方法》規(guī)定在案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置工作中，抽樣可以不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽檢企業(yè)是否具備合法資質(zhì)等限制，檢驗(yàn)結(jié)論的通報(bào)和報(bào)告可以不受本方法規(guī)定時限的限制，可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法分析查找食品安全問題的原因。

四是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的報(bào)告通報(bào)程序

《方法》規(guī)定檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門。抽樣檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，食品藥品監(jiān)管部門和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定馬上報(bào)告或者通報(bào)。檢驗(yàn)結(jié)論說明不合格食品含有違法添加的非食用物質(zhì)，或者存在致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的物質(zhì)嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量等情形的，應(yīng)當(dāng)逐級報(bào)告至國家食品藥品監(jiān)管總局。

五是完善不合格檢驗(yàn)結(jié)論的復(fù)檢程序

《方法》規(guī)定被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起5個工作日內(nèi)，依照法律規(guī)定提出書面復(fù)檢申請。復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到備份樣品之日起10個工作日內(nèi)作出復(fù)檢結(jié)論。

六是簡化真實(shí)性異議的處置程序

《方法》規(guī)定食品生產(chǎn)者對抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起5個工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)視抽檢的食品藥品監(jiān)管部門提出書面異議審核申請，并提交相關(guān)證明材料。

七是加強(qiáng)依法調(diào)查處理不合格檢驗(yàn)結(jié)論的職責(zé)

《方法》要求地方食品藥品監(jiān)管部門收到監(jiān)視抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，并將相關(guān)狀況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

八是完善抽樣檢驗(yàn)信息的公布程序

《方法》要求國家和省級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)匯總分析食品安全監(jiān)視抽檢結(jié)果，并定期或者不定期組織對外公布。對可能產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)視抽檢信息，縣、市食品藥品監(jiān)管部門發(fā)布信息前應(yīng)當(dāng)向省級食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

國家食品藥品監(jiān)視管理總局要求各地食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真做好《方法》宣傳和貫徹工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、規(guī)范性，提高食品安全監(jiān)管能力和水平。

抽樣檢驗(yàn)試題答案篇五

附件4：

食品抽樣檢驗(yàn)工作制度

為了加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)視管理，規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)視管理方法》，制定本制度。

縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，依法組織開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，切實(shí)履行法定職責(zé)。

一、認(rèn)真實(shí)施食品抽樣檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格抽樣檢驗(yàn)工作程序

（一）縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品安全監(jiān)視管理計(jì)劃，對本轄區(qū)范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行定期抽樣檢驗(yàn)。

（二）縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品安全監(jiān)視管理計(jì)劃中確定的重點(diǎn)食品、消費(fèi)者申（投）訴及舉報(bào)比較多的食品、市場監(jiān)視檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品，以及查辦案件、有關(guān)部門通報(bào)的狀況，對流通環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行不定期抽樣檢驗(yàn)。

（三）應(yīng)當(dāng)委托符合法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對流通環(huán)節(jié)食品1

進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)采用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)采用備案的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)；沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)采用依法備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為對該企業(yè)食品抽樣檢驗(yàn)的判定依據(jù)。

（四）對流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)制作抽樣檢驗(yàn)工作記錄，現(xiàn)場檢查所抽檢食品的進(jìn)貨查驗(yàn)狀況；應(yīng)當(dāng)要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依照國家規(guī)定的采樣規(guī)則進(jìn)行取樣，并將抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者。

（五）被告知的被抽樣檢驗(yàn)人或標(biāo)稱食品生產(chǎn)者對抽樣檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院有關(guān)部門公布的承受復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請復(fù)檢，并說明理由。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。

二、積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立食品自檢體系，嚴(yán)格防