蘇果物流配送中心

------運(yùn)營(yíng)模式探析目錄

1.案例背景2.案例陳述3.案例分析4.問(wèn)題討論5.案例總結(jié)案例背景現(xiàn)代物流是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的熱點(diǎn)，也是企業(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。尤其是連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中點(diǎn)多面廣，物流任務(wù)非常繁重。因此，如何加強(qiáng)物流管理﹑提高物流的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)。而配送是連鎖的紐帶，配送能力的強(qiáng)弱和配送中心的效率直接影響著連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

案例背景蘇果超市有限公司是一家集批發(fā)、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)，它以物流技術(shù)為其核心競(jìng)爭(zhēng)力

。蘇果超市成立于1996年7月，2006年網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1612家，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀六個(gè)省份，安排就業(yè)人員近5萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模達(dá)到222.8億元。繼續(xù)排列中國(guó)連鎖業(yè)前十強(qiáng)位置，名列超市行業(yè)第四名，并躋身中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)第176強(qiáng)。蘇果超市又被商務(wù)部確定為全國(guó)重點(diǎn)扶持的15個(gè)大型流通企業(yè)集團(tuán)。在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50％以上的市場(chǎng)份額，是江蘇省超市零售業(yè)最大的商貿(mào)流通企業(yè)。案例背景雖然蘇果以其物流技術(shù)為核心競(jìng)爭(zhēng)力，建立了技術(shù)密集型的大型物流配送中心，其物流軟硬件方面的條件在全國(guó)連鎖業(yè)遙遙領(lǐng)先。但是，由于蘇果物流配送中心是企業(yè)專屬物流，在服務(wù)中心—成本控制—利潤(rùn)中心的轉(zhuǎn)型發(fā)展中，物流配送中心依然扮演服務(wù)中心的角色，沒(méi)有真正成為利潤(rùn)中心。因此，對(duì)蘇果物流在物流配送中心的資源利用程度如何，效果如何，如何進(jìn)行改進(jìn)，這些改進(jìn)方案對(duì)蘇果未來(lái)的經(jīng)營(yíng)會(huì)產(chǎn)生哪些影響等方面的分析，能夠更好更快的實(shí)現(xiàn)其真正的現(xiàn)代化的物流運(yùn)行模式。案例陳述連鎖超市設(shè)計(jì)的供應(yīng)鏈特點(diǎn)統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送和分散銷售，能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，具有價(jià)格、質(zhì)量、管理、品牌效應(yīng)等方面的優(yōu)勢(shì)。超市配送是在全方面配貨的基礎(chǔ)上，完全按門店用戶在商品分類、品種搭配、數(shù)量、時(shí)間等方面的要求進(jìn)行送貨的過(guò)程，是“配”和“送”的有機(jī)結(jié)合。物流配送中心供貨是由產(chǎn)地、供應(yīng)商、工廠等將生產(chǎn)的產(chǎn)品送到配送中心，經(jīng)由配送中心驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、包裝、貼標(biāo)、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。案例陳述連鎖超市配送中心的作用統(tǒng)購(gòu)分銷，形成經(jīng)濟(jì)規(guī)模，降低流通成本。減少門店的庫(kù)存量，提高商品流通效率。密切了連鎖超市與供應(yīng)商的關(guān)系，容易結(jié)成利益共同體，保持長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。配送中心承擔(dān)了所有采購(gòu)和送貨任務(wù)，使各門店不用分散精力與供應(yīng)商打交道，可以專心于門店銷售業(yè)務(wù)的發(fā)展和利潤(rùn)的增長(zhǎng)，不斷開(kāi)發(fā)外部市場(chǎng)，拓展業(yè)務(wù)。案例陳述蘇果超市配送中心介紹物流信息系統(tǒng)為具有國(guó)際領(lǐng)先水平的專業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理軟件（SSA）采用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和手持RFID射頻終端等技術(shù)設(shè)備，支持物流無(wú)紙化作業(yè)運(yùn)用了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的組合式貨架系統(tǒng)立體倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃中預(yù)留了自動(dòng)分揀機(jī)、電子標(biāo)簽系統(tǒng)等設(shè)備接口增強(qiáng)物流配送能力擁有各式常溫、保溫廂式自備貨車引進(jìn)了地理信息系統(tǒng)(GIS)和車輛管理系統(tǒng)，運(yùn)用了車載GPS技術(shù)，拓寬了運(yùn)輸管理的有效空間范圍案例陳述供應(yīng)商集貨儲(chǔ)存、加工、整理選揀、分揀配貨、送貨各分店總部計(jì)算機(jī)中心需貨信息蘇果配送中心ABBC物流信息流圖2蘇果配送中心的一般流程配送的一般流程案例分析蘇果超市配送中心存在的問(wèn)題建設(shè)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)較大配送規(guī)模缺乏柔性，配送客戶單一專業(yè)人員缺乏，員工素質(zhì)不高缺乏完善的供應(yīng)鏈支持，貨源風(fēng)險(xiǎn)仍然存在乏完善的信息平臺(tái)支持，運(yùn)營(yíng)效率較低案例分析配送中心運(yùn)營(yíng)方式的改進(jìn)提升社會(huì)化配送服務(wù)能力，增強(qiáng)配送柔性，挖掘利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，攤薄物流配送中心運(yùn)營(yíng)成本提高直流比重，降低配送成本建立科學(xué)的核算體系，加快向利潤(rùn)中心轉(zhuǎn)變做好配送人員的安排與培訓(xùn)加快完善供應(yīng)鏈體系實(shí)施高效的品類配送戰(zhàn)略不固定的物流支持超市中間商不連貫的信息流生產(chǎn)商批發(fā)商（a）常規(guī)供應(yīng)鏈超市采購(gòu)人員生產(chǎn)基地或企業(yè)保險(xiǎn)公司包裝材料供應(yīng)商分揀與裝卸單位運(yùn)輸公司談判與安排（b）基于采購(gòu)人員談判而臨時(shí)組建的供應(yīng)鏈圖3蘇果超市現(xiàn)有供應(yīng)鏈生產(chǎn)商生產(chǎn)商生產(chǎn)商中間商中間商連鎖門店連鎖門店連鎖門店圖4蘇果超市理想的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型…物流配送中心物流支持與物流服務(wù)集配包裝裝卸儲(chǔ)存運(yùn)輸流通加工實(shí)施高效的品類配送戰(zhàn)略

品類物流管理第1維：品類生鮮乳制品大米禽蛋…圖5蘇果品類供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)第3維：流程第2維：業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)超市便利店社區(qū)店平價(jià)店…訂單處理分揀、包裝、配送運(yùn)輸接收倉(cāng)儲(chǔ)…1、超市自建自營(yíng)配送中心和運(yùn)營(yíng)共有型配送中心的各自適合的內(nèi)部/外部條件有哪些？蘇果超市目前更適合哪種運(yùn)營(yíng)模式？如何進(jìn)行選擇？

自營(yíng)配送中心共有配送中心適合的內(nèi)部條件企業(yè)有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和資金；連鎖超市的門店布局達(dá)到一定的規(guī)模；企業(yè)有高素質(zhì)的物流管理和運(yùn)作隊(duì)伍；企業(yè)有技術(shù)發(fā)達(dá)的信息管理系統(tǒng)。企業(yè)無(wú)法解決建設(shè)配送中心所需資金問(wèn)題；與供應(yīng)商談判時(shí)處于弱勢(shì)地位；缺乏高素質(zhì)的物流管理和運(yùn)作隊(duì)伍；有較高的管理能力和先進(jìn)的信息系統(tǒng)。適合的外部條件第三方物流配送不能很好的滿足需要；社會(huì)基礎(chǔ)配套設(shè)施較完善；與供應(yīng)商的密切合作，包括條形碼、信息共享等。第三方物流配送不能很好地滿足需要；社會(huì)基礎(chǔ)配套設(shè)施不夠發(fā)達(dá)；在企業(yè)門店布局范圍內(nèi)，有其他類似企業(yè)。自營(yíng)配送中心和運(yùn)營(yíng)共有型配送中心的各自適合的內(nèi)部/外部條件蘇果超市更適于將配送中心社會(huì)化，原因在于：

（1）現(xiàn)金流不高。（2）確實(shí)高素質(zhì)的物流管理和運(yùn)作隊(duì)伍。（3）面臨著一個(gè)較大的加盟企業(yè)群體。2、蘇果采取自營(yíng)配送中心和共有配送中心的各自優(yōu)點(diǎn)是什么？自營(yíng)配送中心直接管理，以本企業(yè)獲得利益為主便根據(jù)需要對(duì)配送中心進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化提高企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)效率在與供應(yīng)商的談判中處于有利地位有利于開(kāi)發(fā)自有品牌商品共有型配送中心配送業(yè)務(wù)獨(dú)立化，有助于提高各超市效益建設(shè)成本和投資風(fēng)險(xiǎn)可進(jìn)行分?jǐn)偺岣呶锪髋渌托剩l(fā)揮配送規(guī)模的優(yōu)勢(shì)提升與供應(yīng)商的談判地位宏觀布局較合理，有利于構(gòu)造理想的商業(yè)環(huán)境3蘇果超市如何實(shí)現(xiàn)物流配送中心社會(huì)化？會(huì)帶來(lái)哪些風(fēng)險(xiǎn)？什么是物流社會(huì)化？物流社會(huì)化活動(dòng)應(yīng)該是指工商企業(yè)為專心自己的核心業(yè)務(wù)，而把原來(lái)屬于自己的物流業(yè)務(wù)通過(guò)合同、協(xié)議等方式委托給專業(yè)的物流公司，從而提高物流的質(zhì)量。實(shí)現(xiàn)配送中心社會(huì)化的途徑

1．由現(xiàn)有的第三方物流企業(yè)擔(dān)任超市的配送業(yè)務(wù)。2．由現(xiàn)有大型超市的配送中心擴(kuò)建而成。蘇果超市由現(xiàn)有大型超市的配送中心擴(kuò)建而成。可以將現(xiàn)有的大型超市公司配送中心轉(zhuǎn)化為營(yíng)業(yè)性的配送中心，這些配送中心在保證自身業(yè)務(wù)需要的同時(shí)，又能面向社會(huì)承接一些中小型超市的配送業(yè)務(wù)，則既解決了這些單位的困難，又提高了自有設(shè)備利用率，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。蘇果超市物流配送中心社會(huì)化，存在的（1）各加盟企業(yè)的經(jīng)營(yíng)信息無(wú)法保密。（2）容易造成多頭領(lǐng)導(dǎo)，降低物流配送中心的運(yùn)作效率。（3）不同公司的配送要求存在不少矛盾。風(fēng)險(xiǎn)：蘇果超市物流配送中心社會(huì)化，存在的（1）各加盟企業(yè)的經(jīng)營(yíng)信息無(wú)法保密。（2）容易造成多頭領(lǐng)導(dǎo)，降低物流配送中心的運(yùn)作效率。（3）不同公司的配送要求存在不少矛盾。風(fēng)險(xiǎn)：4、南京地區(qū)其他超市公司為何選擇將自身的物流業(yè)務(wù)外包給蘇果配送中心？蘇果超市有哪些優(yōu)勢(shì)？減少流通費(fèi)用缺乏相關(guān)人才和經(jīng)驗(yàn)第三方物流的興起優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)代化設(shè)施強(qiáng)硬案例總結(jié)建立連鎖超市物流配送中心仍是連鎖業(yè)的關(guān)鍵問(wèn)題，發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖超市已經(jīng)發(fā)展的較為成熟，物流配送中心的利用也比中國(guó)的更為有效，因此，中國(guó)大型連鎖超市可以參考發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)營(yíng)模式，尋找合適自己的目標(biāo)。在中國(guó)目前的市場(chǎng)環(huán)境中，物流配送中心對(duì)于大型連鎖超市來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，不僅相關(guān)的理論值得廣泛關(guān)注和深入研究，而且相關(guān)的實(shí)踐值得廣泛嘗試和深入挖掘。連鎖超市物流配送中心在中國(guó)還為數(shù)不多，尤其像蘇果超市建立的技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)專屬物流寥寥無(wú)幾，在社會(huì)化進(jìn)程中的探索和嘗試得借鑒和學(xué)習(xí)。案例總結(jié)從目前中國(guó)連鎖超市的客觀狀況來(lái)看，由大型連鎖超市自建自營(yíng)物