11開(kāi)盤(pán)活動(dòng)籌劃方案一、活動(dòng)目的和背景本次房地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)活動(dòng)初定時(shí)間為2021年5月13日從2021年度至今年五月份的工程推廣，“竹城一號(hào)〞在市場(chǎng)上已經(jīng)具有一定的知名度，通過(guò)媒體推廣和銷售接待，客戶群對(duì)工程的了解已經(jīng)趨于成熟，同時(shí)根據(jù)從12月6日到現(xiàn)在的工程銷售情況統(tǒng)計(jì)說(shuō)明，工程的已放號(hào)客戶群中準(zhǔn)客戶所占比例較大，預(yù)計(jì)到開(kāi)盤(pán)前夕，工程放號(hào)量將會(huì)持續(xù)增加，因此開(kāi)盤(pán)活動(dòng)的市場(chǎng)背景條件應(yīng)該說(shuō)是比擬成熟的，同時(shí)通過(guò)一段時(shí)間的推廣，工程也已到了必須開(kāi)盤(pán)的時(shí)候，再推遲勢(shì)必會(huì)造成客戶的流失。房地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)活動(dòng)緊緊圍繞“銷售〞為中心，通過(guò)一系列的包裝等工作，在開(kāi)盤(pán)后兩天內(nèi)爭(zhēng)取到達(dá)30~40%的成交率，同時(shí)將“竹城一號(hào)〞的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度擴(kuò)大化，為一期工程的銷售成功和今后二期的推廣、銷售打下堅(jiān)實(shí)的根底。二、活動(dòng)時(shí)間2021年5月13日三、活動(dòng)地點(diǎn)工程銷售中心現(xiàn)場(chǎng)四、房地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)籌劃方案主題思路定位強(qiáng)調(diào)氣氛突出品位提升檔次有條不紊圓滿成功1〕通過(guò)開(kāi)盤(pán)當(dāng)天在周邊及現(xiàn)場(chǎng)的包裝和慶典活動(dòng)，給工程渲染出濃烈的喜慶氣氛，突出表現(xiàn)工程的開(kāi)盤(pán)盛典。2〕通過(guò)在售房部現(xiàn)場(chǎng)的包裝和水酒供給，工作人員的細(xì)微效勞來(lái)突出表現(xiàn)工程的品位和檔次，讓到來(lái)的客戶都能從現(xiàn)場(chǎng)感受到一種尊貴感和榮譽(yù)感。3〕通過(guò)合理的區(qū)域劃分，有效的活動(dòng)流程安排，現(xiàn)場(chǎng)工作人員工作職責(zé)的合理分配以及對(duì)客戶關(guān)于“選房、購(gòu)房流程〞的講解和傳達(dá)，有條不紊地對(duì)開(kāi)盤(pán)當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)人流人群進(jìn)行有效合理的控制，以使整個(gè)工程現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)有次序、有、層次，整個(gè)工程現(xiàn)場(chǎng)有條不紊。4〕通過(guò)一系列的工作輔助，最重要的是在銷售過(guò)程中抓住客戶心理，充分利用好銷控掌握的方法，以置業(yè)參謀來(lái)積極調(diào)動(dòng)購(gòu)房者的迫切心態(tài)，以使之到達(dá)成交，簽定相關(guān)合約。五、房地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃布置方案1〕現(xiàn)場(chǎng)布置A在售樓部立柱前根據(jù)場(chǎng)地尺寸搭建半米高上下舞臺(tái)一個(gè)，后設(shè)背景板〔雙面〕，舞臺(tái)兩邊用花籃裝飾。附設(shè)一個(gè)用鮮花包扎的講臺(tái)，以作嘉賓發(fā)言及領(lǐng)導(dǎo)致辭用，整個(gè)舞臺(tái)主要用做剪彩以及主持、發(fā)言用途。B售樓部東北角處設(shè)彩虹門一個(gè)，汽柱兩個(gè)分別立在彩虹門兩端。鞭炮氣球8串，花籃假設(shè)干，禮炮18門，舞臺(tái)下用花扁、花架裝飾，售樓部入口設(shè)紅色地毯，售樓部前廣場(chǎng)設(shè)空飄假設(shè)干。C舞臺(tái)前設(shè)坐椅兩排，20個(gè)位置左右，供嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)使用。2〕外圍道路布置A兩側(cè)按排號(hào)活動(dòng)期間方案設(shè)計(jì)，插上彩旗。B工程工地臨塔南路一側(cè)安置空飄假設(shè)干。C在售樓部路口處設(shè)空飄兩個(gè)，以到達(dá)吸引人流，車流，指引來(lái)賓，宣傳開(kāi)盤(pán)的作用。3〕售樓局部區(qū)布置及其他布置A售樓部?jī)?nèi)局部為4個(gè)區(qū)域a、選房區(qū)：主要用做通知到的放號(hào)客戶在該區(qū)域通過(guò)銷售人員的二次講解和價(jià)格預(yù)算，進(jìn)行選房，確定房號(hào)，并簽署相關(guān)協(xié)議。b、簽約區(qū)：主要用做已選好房的客戶在該區(qū)域簽定認(rèn)購(gòu)書(shū)、繳納房款定金，履行相關(guān)手續(xù)。c、展示區(qū)：主要用作未通知到選房的客戶參觀沙盤(pán)和模型，索取資料，戶型圖，在選房前有個(gè)心理準(zhǔn)備。d、休息區(qū)：原洽談區(qū)位置，主要用作客戶逛累了之后臨時(shí)休息用。注：選房區(qū)與簽約區(qū)設(shè)在同一區(qū)域，意向性劃分。B其他區(qū)域a、活動(dòng)區(qū)：售樓部門口廣場(chǎng)，用作開(kāi)盤(pán)活動(dòng)、剪彩等，同時(shí)作主要的包裝區(qū)域。b、休閑區(qū)：用作舞獅表演及客戶欣賞表演的區(qū)域。C、新客戶排號(hào)臺(tái)：設(shè)在售樓部入口右側(cè)，立柱之后，用作新客戶臨時(shí)排號(hào)之用，同時(shí)也用作臨時(shí)室外咨詢臺(tái)之用。六、房地產(chǎn)活動(dòng)流程安排開(kāi)盤(pán)典禮開(kāi)始時(shí)間：2021年5月13日上午9：30時(shí)7：00所有現(xiàn)場(chǎng)外包裝工作完成8：00所有物品歸位完畢8：00所有現(xiàn)場(chǎng)工作人員到位8：08售樓部開(kāi)門正式迎接客戶和來(lái)賓，不作選房。喊號(hào)人員開(kāi)始宣讀購(gòu)房流程8：50所有禮儀、慶典人員、表演人員、主持人到位9：00樂(lè)隊(duì)按照工程總指揮的安排進(jìn)行表演，奏迎賓曲。禮儀小姐開(kāi)始迎賓，佩帶嘉賓胸花，引領(lǐng)入座。9：20禮儀小姐邀請(qǐng)嘉賓到剪彩臺(tái)旁邊就位。9：25喊號(hào)人員開(kāi)始進(jìn)行開(kāi)盤(pán)之前的最后一次選房、購(gòu)房流程的講解。9：30主持人上臺(tái)，宣布開(kāi)盤(pán)典禮正式開(kāi)始，致主持人說(shuō)辭。9：35主持人邀請(qǐng)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)〔待定〕講話。9：40主持人邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人講話。9：45海太洋房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)董事長(zhǎng)或總經(jīng)理致辭。9：50主持人宣布開(kāi)盤(pán)儀式正式開(kāi)始，并邀請(qǐng)嘉賓上臺(tái)為開(kāi)盤(pán)剪彩。主持人一邊介紹嘉賓，嘉賓一邊上臺(tái)，同時(shí)進(jìn)行，樂(lè)隊(duì)奏響〔到主持人再次準(zhǔn)備講話時(shí)?！砐XX〔待定〕負(fù)責(zé)按照嘉賓身份引領(lǐng)到相應(yīng)剪彩位置。9：53禮儀小姐端上金黃色剪彩用具，分別站于嘉賓右前方。9：55主持人宣布剪彩儀式正式開(kāi)始，嘉賓剪彩。〔熱烈鼓掌，樂(lè)隊(duì)奏響，落地禮炮18門同時(shí)奏響，8串鞭炮氣球從上至下炸響，舞獅隊(duì)舞獅，現(xiàn)場(chǎng)氣氛到達(dá)高潮〕9：58禮儀小姐端下鮮花彩球和剪彩用具，暫時(shí)擱于銷售部貨物儲(chǔ)藏室，并迅速按照該段時(shí)間的工作崗位各就其位，保安人員、保潔人員立即按照時(shí)段分配迅速就位到各自的工作崗位。所有現(xiàn)場(chǎng)工作人員各就其位。10：00主持人感謝各位嘉賓，并祝儀式結(jié)束辭，宣布太極景潤(rùn)花園正式開(kāi)盤(pán)。10：03公司領(lǐng)導(dǎo)陪同嘉賓參觀售樓部，客戶開(kāi)始進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)正式選房。七、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天人員及工作安排1、禮儀小姐10名，統(tǒng)一著裝，身著有“竹城一號(hào)歡送您〞字樣的綬帶。由慶典公司提供，營(yíng)銷部選拔。具體分配如下①正式開(kāi)盤(pán)前位于活動(dòng)區(qū)，工作職責(zé)：·協(xié)助簽到人員簽到·為嘉賓佩帶胸花·引領(lǐng)嘉賓到售樓部就坐，同時(shí)通知嘉賓作剪彩準(zhǔn)備·形象展示②剪彩活動(dòng)進(jìn)行時(shí)，工作職責(zé)：·配合主持人為嘉賓端上金色剪彩用具③剪彩活動(dòng)結(jié)束之后，工作職責(zé)：·端下剪彩用具和鮮花彩球，臨時(shí)放于售樓部?jī)?chǔ)藏室·售樓部正大門安排4名禮儀小姐，負(fù)責(zé)簡(jiǎn)單的客戶咨詢和形象展示注：禮儀小姐在整個(gè)活動(dòng)期間的工作崗位輪換和工作職責(zé)安排由慶典公司安排，營(yíng)銷部負(fù)責(zé)。2、保安人員7名，統(tǒng)一著白色上檔次的保安服裝，要求高矮一致，形象較好，保安負(fù)責(zé)人員1名，具體工作分配如下：①開(kāi)盤(pán)活動(dòng)當(dāng)天，專門安排1名保安人員于停車范圍，工作職責(zé)：·引導(dǎo)客戶或來(lái)賓的汽車正常、快速、平安的進(jìn)出停車處·引導(dǎo)客戶或來(lái)賓的汽車停放有序·指引客戶或來(lái)賓停車處位置②售樓部開(kāi)門迎接客戶以前：A、售樓部主入口安排2名保安，工作職責(zé)：·封鎖售樓部入口，禁止除公司員工和嘉賓外的其他人員進(jìn)入售樓部·形象展示B、活動(dòng)區(qū)安排4名保安，工作職責(zé)：·負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的次序維護(hù)·活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的平安維護(hù)·客戶咨詢的答復(fù)③、開(kāi)門迎接客戶之后，也就是客戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀和選房的這一段時(shí)間，除停車處1名保安外的6名保安進(jìn)行分工，各司其職，具體如下：A、在隔開(kāi)的選房區(qū)的入口，設(shè)置2名保安，工作職責(zé)：·禁止未通知到號(hào)碼的客戶和不相干人等〔公司員工除外〕進(jìn)入選房區(qū)·售樓部?jī)?nèi)秩序維護(hù)注意語(yǔ)氣的禮貌和平和，不要引起客戶的反感B、在售樓部大門口設(shè)置2名保安，工作職責(zé)：·售樓部的形象展示·禁止社會(huì)上的閑雜人群如：拾垃圾的，拾礦泉水瓶的，民工等人群進(jìn)入售樓部·客戶咨詢的答復(fù)C、在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置2名保安，工作職責(zé)：·負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的次序維護(hù)·活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的平安的維護(hù)·突發(fā)事件的控制3、清潔工作人員4名：要求盡量年輕，以防中暑。具體工作分配如下：①6月19日早上7：30到達(dá)工程現(xiàn)場(chǎng)，與工程銷售經(jīng)理王華聯(lián)系，對(duì)售樓部?jī)?nèi)外進(jìn)行開(kāi)盤(pán)前的最后清潔工作。②售樓部?jī)?nèi)設(shè)置1-2名保潔人員，工作職責(zé)：·售樓部的隨時(shí)清潔衛(wèi)生工作〔不能夠影響到客戶〕·衛(wèi)生間的隨時(shí)清潔衛(wèi)生工作〔不能夠影響到客戶〕③售樓部外活動(dòng)區(qū)域設(shè)置2名保潔人員，工作職責(zé)：·區(qū)域內(nèi)的清潔工作·客戶簡(jiǎn)單區(qū)域咨詢、指引等答復(fù)4、財(cái)務(wù)人員2名，由財(cái)務(wù)部指定，工作職責(zé)：·客戶繳納認(rèn)購(gòu)定金的收取·票據(jù)的開(kāi)具·VIP貴賓卡及誠(chéng)意金收據(jù)的索還5、醫(yī)生1名，工作職責(zé)：·負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天有人中暑或生病時(shí)的臨時(shí)醫(yī)療·負(fù)責(zé)當(dāng)有可戶臨時(shí)發(fā)病同時(shí)病情較重時(shí)的搶救和聯(lián)絡(luò)車隊(duì)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)派車送醫(yī)院·負(fù)責(zé)配合辦公室購(gòu)置防中暑藥品6、選房區(qū)置業(yè)參謀、認(rèn)購(gòu)簽定人員、內(nèi)部銷控人員統(tǒng)一由銷售部負(fù)責(zé)分配，工作職責(zé)：·對(duì)進(jìn)入選房區(qū)客戶的講解和算價(jià)·對(duì)客戶進(jìn)行有效的房型引導(dǎo)·對(duì)客戶進(jìn)行簽單的心理誘導(dǎo)·帶著客戶繳費(fèi)和辦理相關(guān)手續(xù)·對(duì)選定房的客戶認(rèn)購(gòu)書(shū)的簽定·對(duì)客戶關(guān)于何時(shí)簽定合同及后手續(xù)的簡(jiǎn)單說(shuō)明·內(nèi)部銷控的注銷和掌控·確保準(zhǔn)確、合理的內(nèi)部銷控·確保外部銷控板的準(zhǔn)確·確保銷控不被其他人為的改變7、喊號(hào)人員1名：由銷售部門負(fù)責(zé)分配，工作職責(zé)：·開(kāi)盤(pán)當(dāng)天每個(gè)時(shí)段的選房、購(gòu)房流程的宣讀·根據(jù)選房區(qū)客戶數(shù)量情況，同時(shí)充分把控選房區(qū)客戶心理，適時(shí)喊號(hào)八、開(kāi)發(fā)商需籌備的工作人員〔部門〕及工作事項(xiàng)㈠、工作人員A、禮儀小姐10名，籌劃部門配合完成B、保安人員7名C、保潔人員4名D、財(cái)務(wù)人員2名E、醫(yī)生1名F、其他工作人員，如礦泉水供給人員、看房車司機(jī)、秩序維護(hù)人員等。㈡、工作事項(xiàng)A、開(kāi)盤(pán)前1、與銷售合同相關(guān)的事項(xiàng)a、預(yù)售許可證等相關(guān)證件b、合同樣本c、合同附件〔交房標(biāo)準(zhǔn)、銷售平面圖等〕2、各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)行業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)及媒體記者等嘉賓的邀請(qǐng)及請(qǐng)柬的準(zhǔn)備與發(fā)放，嘉賓名單務(wù)必于5月13、嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)演講稿的準(zhǔn)備4、慶典公司的落實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)包裝的配合，保安及保潔人員的服裝5、舞獅隊(duì)及軍樂(lè)隊(duì)的組織6、所有工作人員號(hào)碼的統(tǒng)計(jì)B、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天1、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天嘉賓及媒體記者的接待工作2、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天飲料配送的調(diào)度和準(zhǔn)備3、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天表演活動(dòng)的安排4、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天突發(fā)事件的處理，諸如：空調(diào)出現(xiàn)故障的修理，現(xiàn)場(chǎng)包裝的維護(hù)與檢查，用電故障的處理等5、工地現(xiàn)場(chǎng)的封鎖九、費(fèi)用預(yù)算根據(jù)所涉及工作目前情況，費(fèi)用暫時(shí)難以估算，總體控制在4萬(wàn)元左右。十、備注1、籌劃方案簽字通過(guò)后，立即發(fā)文到相應(yīng)部門，傳到達(dá)相應(yīng)責(zé)任人，著手開(kāi)始準(zhǔn)備工作。2、所有開(kāi)盤(pán)當(dāng)天工作人員于5月13日早上7：30到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，8：00全部到位就緒。3、所有工作人員佩帶工作牌。4、開(kāi)盤(pán)當(dāng)天所有工作人員一律開(kāi)機(jī)，電量充足。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為