學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精絕密★啟用前云南省呈貢一中2017—2018學(xué)年下學(xué)期期中考試高二生物命題教師：本試卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷兩部分，共100分,考試時間90分鐘.學(xué)校：___________姓名：___________班級：___________考號：___________分卷I一、單選題(共30小題，每小題2.0分，共60分)1.下列關(guān)于泡菜中亞硝酸鹽含量測定的操作順序正確的是()①配制溶液②制備樣品處理液③制備標準顯色液④比色A．①②③④B．②③④①C．①③②④D．③①②④2。在離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，下列哪項條件是不需要的（）A．消毒滅菌B．適宜的溫度C．充足的光照D．適宜的養(yǎng)料和激素3。復(fù)性溫度是影響PCR特異性的較重要因素。變性后溫度冷卻至40～60℃,可使引物和模板發(fā)生結(jié)合。PCR的結(jié)果可不考慮原來解旋開的兩個DNA模板鏈的重新結(jié)合,原因不包括(）A．由于模板DNA比引物復(fù)雜得多B．引物和模板之間的碰撞結(jié)合機會遠遠高于模板互補鏈之間的碰撞C．加入引物的量足夠多而模板鏈數(shù)量少D．模板鏈加熱解旋已經(jīng)變性不可能再次結(jié)合4.分離土壤中分解尿素的細菌，對培養(yǎng)基的要求是（)①加尿素②不加尿素③加瓊脂④不加瓊脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸鹽⑧不加硝酸鹽A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧D．①④⑥⑦5。某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗.實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察與計數(shù)。下列與此實驗相關(guān)問題的敘述中，錯誤的是（)A．培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了氮源和碳源B．對培養(yǎng)基進行滅菌,應(yīng)該采用的方法是高壓蒸汽滅菌C．觀察細菌培養(yǎng)的實驗時，最好同時在另一平板上接種清水作為對照進行實驗D．若提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可用于篩選耐鹽細菌,這種培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基6.提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱.其原因是（)A．前者需要保持恒溫,后者不需要恒溫B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆,后者是水7.固定化細胞常用包埋法固定化，原因是(）A．包埋法固定化操作最簡便B．包埋法對酶活性的影響最小C．包埋法固定化具有普遍性D．細胞體積大，難以被吸附或結(jié)合8.凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時使用的凝膠是交聯(lián)葡聚糖凝膠（SephadexG—75)，其中G、75的含義分別是()A．G表示凝膠的使用量，75表示加75g水B．G表示凝膠的交聯(lián)程度，75表示需加熱75℃C．G表示凝膠的交聯(lián)程度、膨脹程度及分離范圍，75表示每克凝膠膨脹時吸水7。5gD．G表示凝膠的膨脹體積，75表示每克凝膠膨脹后體積可達75cm39。利用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇，經(jīng)加工可制成燃料乙醇,從而減少了對石油資源的依賴，下圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，據(jù)圖分析錯誤的一項是(）A．要得到微生物A,最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣B．圖中②過程常用的微生物B是酵母菌C．微生物A和微生物B可利用的碳源相同D．可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用10。下列有關(guān)實驗的分析，錯誤的是()A．對洋蔥根尖解離不充分，會觀察到細胞重疊B．制作腐乳時加鹽過多，會導(dǎo)致腐乳過硬、影響口味C．利用血細胞計數(shù)板進行酵母菌計數(shù)時，統(tǒng)計值比實際活菌數(shù)多D．固定化酵母細胞時，凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡時間過長，會使固定細胞偏少11。下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的說法中，哪一項是錯誤的(）A．在進行植物組織培養(yǎng)時，需要適宜的溫度、營養(yǎng)、氧氣和pHB．植物的組織培養(yǎng)過程中不需要光C．不同植物進行組織培養(yǎng)時，所需的溫度有所不同D．由外植體形成幼苗的過程中，培養(yǎng)基中有機物的總量會減少12。工業(yè)生產(chǎn)上，植物芳香油常采用水蒸氣蒸餾法，原因是（）A．利用水蒸氣可將揮發(fā)性強的植物芳香油攜帶出來B．水蒸氣蒸餾法可劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾C．植物芳香油揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑D．操作最簡單，成本較低13。在從土壤中分離出分解纖維素的微生物的實驗中，先進行選擇培養(yǎng)，再進行剛果紅染色法分離。先選擇培養(yǎng)的目的是(）A．濃縮目標菌種B．除去雜菌，獲得能分解纖維素的純菌種C．殺滅不需要的微生物D．在微生物的菌落上獲得纖維素分解菌種14。某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料(見下框），對資料中的信息理解錯誤的是()成分：蛋白酶0。2%清潔劑15%用法:洗滌前先將衣浸于溶有洗衣粉的水中數(shù)小時,使用溫水效果更佳，切勿用60℃以上的水A．這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B．在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性C．該洗衣粉不適合洗滌絲綢面料衣物D．這種洗衣粉對衣服上油漬也能較易清除15。下列試劑可用于血紅蛋白釋放的是（）①0.9％的生理鹽水②甲苯③磷酸緩沖液④蒸餾水⑤檸檬酸鈉A．①③B．①④C．④⑤D．②④16.食入的胡蘿卜素在人體內(nèi)分解代謝的最終產(chǎn)物主要是(）A．胡蘿卜素B．β－胡蘿卜素C．維生素AD．CO2和H2O17.在細菌的連續(xù)培養(yǎng)過程中，要以一定速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時以同樣速度放出老的培養(yǎng)基。如圖表示培養(yǎng)基的稀釋率（培養(yǎng)基的更新速率）與培養(yǎng)容器中營養(yǎng)物質(zhì)濃度、細菌代時(細菌數(shù)目增加一倍所需的時間)、細菌密度的關(guān)系。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會導(dǎo)致細菌密度增加B．稀釋率從A到B的變化過程中，細菌生長速率不斷提高C．稀釋率超過B點后,營養(yǎng)物質(zhì)濃度過高導(dǎo)致細菌死亡率增大，細菌密度降低D．為持續(xù)高效地獲得發(fā)酵產(chǎn)品，應(yīng)將稀釋率控制在B點附近18.不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有（）A．碳源、磷酸鹽和維生素B．氮源和維生素C．水、碳源、氮源和無機鹽D．碳元素、氧元素、氫元素、氮元素19.研究認為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將從大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，與微生物降解相比，其作用不需要適宜的(）A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng)20。關(guān)于石油醚的敘述，正確的是（）A．是一種醚類化合物B．沸點比乙醚低C．可以用作層析β－胡蘿卜素的層析液D．能溶于水21。與析出DNA黏稠物有關(guān)的敘述,不正確的是（)A．操作時緩緩滴加蒸餾水,降低DNA的溶解度B．在操作時,用玻璃棒輕緩攪拌，以保證DNA分子完整C．加蒸餾水可同時降低DNA和蛋白質(zhì)的溶解度,兩者均可析出D．當絲狀黏稠物不再增加時，此時NaCl溶液的濃度相當于0。14mol/L22。下列對胡蘿卜素的提取過程分析正確的是（)A．在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好B．在萃取過程中，在瓶口安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)C．在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾D．將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體,蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶劑23.讓豆腐上長出毛霉，需要控制的溫度及生長最旺盛的時間分別是（)A．12～15℃、3dB．25～40℃、5dC．15～18℃、3dD．15~18℃、5d24.有關(guān)凝膠色譜法和電泳法的說法正確的是（）A．它們都是分離蛋白質(zhì)的重要方法B．它們的原理相同C．使用凝膠色譜法需要使用緩沖溶液而電泳不需要D．以上說法都正確25.下列是關(guān)于“微生物接種以及單個菌落觀察”實驗操作的敘述，其中錯誤的是（）A．配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基,經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒入培養(yǎng)皿備用B．接種前接種環(huán)須經(jīng)酒精燈火焰灼燒C．接種時應(yīng)用無菌刮鏟在培養(yǎng)基表面涂勻D．倒置培養(yǎng)皿，37℃恒溫培養(yǎng)48～72小時后觀察26。下列說法不正確的是（)A．在進行酒精發(fā)酵的過程中，接種酵母菌后，應(yīng)立即密封B．在進行酒精發(fā)酵的過程中,接種酵母菌后,應(yīng)先通氣一段時間，再隔絕空氣C．為了避免雜菌污染，在實際生產(chǎn)過程中可以直接接種純種的酵母菌D．制葡萄酒的時間控制在10～12天27。以下為形成cDNA過程和PCR擴增過程示意圖。據(jù)圖分析，下列說法正確的是(）A．催化①過程的酶是RNA聚合酶B．④過程發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA結(jié)合C．催化②⑤過程的酶都是DNA聚合酶，都能耐高溫D．RNA單鏈中C與U之和占該鏈堿基含量一定是50%28。芳香油的提取方法主要分為三種：蒸餾法、萃取法和壓榨法。以下關(guān)于提取方法的選取認識中，錯誤的是()A．水蒸氣蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油B．壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取C．若植物有效成分易水解,應(yīng)采用水蒸氣蒸餾法D．提取玫瑰精油和橘皮精油的實驗流程中共有的操作是分液29.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的提取與分離的敘述正確的是（)A．在凝膠色譜柱內(nèi),相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)路程較長，但移動速度較快B．從凝膠色譜柱中最后分離出來的是相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)的純化使用最多的方法是SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳法D．分離血紅蛋白溶液時，離心管的第三層是脂類物質(zhì)30。下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述中正確的有幾項（)①分化程度不同的細胞內(nèi)可能存在同一種酶②凡是活細胞都產(chǎn)生酶③有的酶成分是核苷酸④在代謝和發(fā)育中起調(diào)控作用⑤酶只能在生物體內(nèi)起催化作用⑥只要有果膠酶就能徹底分解蘋果細胞的細胞壁A．一項B．二項C．三項D．四項分卷II二、非選擇題（共4小題,每小題10.0分,共40分)31.某班同學(xué)以鮮蘋果汁為原料制作果酒和果醋的過程簡圖如圖1，圖2為蘋果酒發(fā)酵過程中利用的兩種簡易裝置，請分析回答下列問題：（1)過程①使用的微生物主要是酵母菌，其代謝類型是________________，用化學(xué)反應(yīng)式表示過程①利用的原理是________________。(2)過程②要將溫度嚴格控制在________℃。在_____________的條件下，如果缺少糖源，過程②中________(微生物)將蘋果酒最終變?yōu)樘O果醋。（3）某同學(xué)利用圖2裝置完成蘋果酒的制作過程。若用乙裝置,在發(fā)酵過程中,必須進行的操作是________________________.與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是及時吸收發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，除此之外，還有什么優(yōu)點?_____________________.（4)在酸性條件下，可用____________來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生。32。下表是某同學(xué)設(shè)計的三組培養(yǎng)基:（1）其中a組培養(yǎng)基可能用于培養(yǎng)__________________，但在分化階段必須添加有關(guān)的__________________。(2)用b組培養(yǎng)基可培養(yǎng)____________,但不需要添加________。(3）用c組培養(yǎng)基可檢驗硬幣上是否有細菌,培養(yǎng)一段時間后,可在此固體平板培養(yǎng)基上形成很多不同的______________，從中選擇不同的類型分別接種到固體培養(yǎng)基的試管斜面上,可用于分離細菌.(4）以上三種不同的培養(yǎng)基在用于培養(yǎng)之前都必須進行________操作，而且不同的培養(yǎng)基都必須有相應(yīng)的適宜________。33。斯圖爾德將胡蘿卜韌皮部細胞進行培養(yǎng),最終獲得發(fā)育完整的新個體，實驗過程如下。―→(1）A過程稱為________，誘導(dǎo)這一過程的物質(zhì)是________.這一實驗的原理是__________________。（2）植物組織培養(yǎng)過程中多次強調(diào)一系列的消毒、滅菌及無菌操作，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________.（3）愈傷組織的培養(yǎng)是很重要的一步，一般從接種到出現(xiàn)愈傷組織需要14d，到時可以看到外植體長出________色或________色的________狀的愈傷組織。（4）培養(yǎng)時注意恒溫箱要關(guān)閉光源,因為在________條件下愈傷組織長得更快，兩周以后，由于培養(yǎng)基中的營養(yǎng)幾乎耗盡，必須________________進行繼續(xù)培養(yǎng).（5)試管苗的培養(yǎng)可分為________培養(yǎng)和________培養(yǎng)，必須先進行________培養(yǎng)，二者的區(qū)別在于____________________________的不同。34.有些細菌可分解原油，從而消除有原油泄露造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的土壤中采用富集培養(yǎng)的方法篩選出高效降解原油的細菌、經(jīng)過的一般步驟是采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→性能測定，實驗過程如圖所示，請分析回答下列問題:(1）如圖是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，請分析接種的具體方法。圖A所示的接種方法是____________，圖B所示的接種方法是____________.(2）在篩選過程中，應(yīng)將____________接種于以____________為唯一碳源的培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于____________________培養(yǎng)基。(3）制備土壤浸出液時,為避免菌體濃度過高,需將浸出液進行稀釋處理?，F(xiàn)有1L土壤浸出液,用無菌吸管吸取1mL液樣至盛有9mL無菌水的試管中，依次稀釋103倍。各取0。1mL已稀釋103倍的水樣分別接種到圖A的三個培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每升原土壤浸出樣液中菌體數(shù)為________________。（4)①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是________________。(5）為篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍透明帶區(qū)域的大小。一般透明帶區(qū)域越大說明該菌株降解原油的能力________________.(6)配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進行PH調(diào)整，接種前要進行____________，在整個微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在____________條件下進行。

答案解析1。【答案】C【解析】進行泡菜中亞硝酸鹽含量的測定操作順序為配制溶液→制備標準顯色液→制備樣品處理液→比色。2?！敬鸢浮緾【解析】在植物組織培養(yǎng)過程中,對外植體及操作裝置都要消毒滅菌,在培養(yǎng)過程中，外植體從培養(yǎng)基上獲取養(yǎng)料，激素可誘導(dǎo)細胞分化,適宜的溫度促進新陳代謝，但在脫分化過程中是不需光照的,在再分化過程及幼苗形成后才需要光誘導(dǎo)葉綠素合成和進行光合作用.3?！敬鸢浮緿【解析】DNA雙鏈解開后，經(jīng)緩慢降溫，兩條鏈可以再次結(jié)合.4。【答案】C【解析】分離分解尿素的細菌，應(yīng)該以尿素為唯一氮源,不用加硝酸鹽來提供氮源。另外還要加葡萄糖提供碳源，加瓊脂作為凝固劑，制成固體培養(yǎng)基，利于細菌的分離、鑒定、計數(shù)等。5?！敬鸢浮緾【解析】要使該實驗所得結(jié)果可靠，還應(yīng)同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗。6?！敬鸢浮緿【解析】萃取法提取胡蘿卜素利用的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑的特點,因為有機溶劑為易燃物，應(yīng)避免明火加熱防止爆炸，應(yīng)采用水浴加熱的方法。水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油利用水蒸氣將揮發(fā)性強的玫瑰油攜帶出來，直接加熱燒瓶中的熱水，不易爆炸。7?！敬鸢浮緿【解析】由于細胞體積大，難以被吸附或結(jié)合,常用包埋法固定化。8?！敬鸢浮緾【解析】G表示凝膠交聯(lián)程度、膨脹程度及分離范圍,75表示凝膠得水值，即每克凝膠膨脹時吸水7。5g.9。【答案】C【解析】微生物A所用碳源為纖維素,微生物B所用碳源為纖維素降解物.10。【答案】D【解析】若對洋蔥根尖解離不充分,或壓片時用力不均勻，會觀察到細胞重疊現(xiàn)象，A項正確；制作腐乳用鹽腌制時，要注意鹽的用量，若加鹽過多，會導(dǎo)致腐乳過硬、影響口味,B項正確；利用血細胞計數(shù)板進行酵母菌計數(shù)時，由于死亡的酵母菌也在統(tǒng)計的范圍內(nèi)，所以統(tǒng)計值比實際活菌數(shù)多，C項正確；固定化酵母細胞時,海藻酸鈉的濃度偏低，會使固定細胞偏少,而不是凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡時間過長，D項錯誤。11.【答案】B【解析】在進行植物組織培養(yǎng)時，需要適宜的溫度、營養(yǎng)、氧氣和pH,A正確；由外植體形成愈傷組織的過程中不需要光，但再分化形成胚狀體以及由胚狀體發(fā)育成植株的過程中卻需要光，B錯誤；不同植物進行組織培養(yǎng)時，所需的溫度有所不同,C正確;由外植體形成幼苗的過程中，不斷從培養(yǎng)基中吸收營養(yǎng),因此培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)的總量會減少,D正確。12。【答案】D【解析】在工業(yè)生產(chǎn)中,提取芳香油的原理與實驗室提取的原理相同，只是在工業(yè)生產(chǎn)中，要考慮生產(chǎn)成本和操作過程等問題。在各種提取方法中，水蒸氣蒸餾法因成本低，操作簡單而常被工業(yè)生產(chǎn)采用。13.【答案】A【解析】在選擇培養(yǎng)的條件下，可以使那些能夠適應(yīng)這種營養(yǎng)條件的微生物得到迅速繁殖，而那些不適應(yīng)這種營養(yǎng)條件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到濃縮目標菌種的作用，但是不能得到單一菌種。該培養(yǎng)基中的化學(xué)成分不能殺滅微生物.選擇培養(yǎng)時用液體培養(yǎng)基,微生物在培養(yǎng)液中繁殖，不能獲得目標菌落。14.【答案】D【解析】蛋清污漬的主要成分是蛋白質(zhì)，該洗衣粉中含有蛋白酶，因此這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬，A正確；高溫會使酶變性失活，使用該洗衣粉時不能用60℃以上的水,說明在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性,B正確；該洗衣粉中含有蛋白酶，能水解蛋白質(zhì)，因此不能洗滌毛料、絲綢等富含蛋白質(zhì)的衣料，C正確；根據(jù)酶的專一性原理可知,蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬,這種洗衣粉對衣服上油漬不易清除，D錯誤.15?！敬鸢浮緿【解析】①0.9％的生理鹽水是洗滌紅細胞時應(yīng)用的試劑,不能用于血紅蛋白釋放；②甲苯的作用是溶解細胞膜的磷脂，加速血紅蛋白的釋放;③磷酸緩沖液用于粗分離蛋白質(zhì),不能用于釋放血紅蛋白；④蒸餾水的作用是使紅細胞吸水脹破，釋放其中的血紅蛋白；⑤檸檬酸鈉的作用是采血時,防止血液凝固，不能用于血紅蛋白的釋放。16。【答案】D【解析】胡蘿卜素只含有C、H、O三種元素，因此胡蘿卜素在人體內(nèi)氧化分解，最終代謝產(chǎn)物是CO2和H2O。17。【答案】C【解析】稀釋率超過B點，細菌密度降低,并不是由于營養(yǎng)物質(zhì)濃度過高而使細菌死亡,營養(yǎng)物質(zhì)濃度增加不會造成細菌死亡。圖中細菌密度減少是由稀釋率過高造成的。18?！敬鸢浮緾【解析】培養(yǎng)不同的微生物，其培養(yǎng)基的具體配方不同,但一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽。19?！敬鸢浮緿【解析】大腸桿菌中的三酯磷酸酶可以催化有機磷農(nóng)藥分解，需要適宜的溫度和pH，同時反應(yīng)離不開水,但是不需要提供營養(yǎng).20。【答案】C【解析】A項,石油醚不是一種醚類化合物,而是具有一定碳鏈長度的烷烴混合物。B項，石油醚的沸點為90～120℃，而乙醚的沸點只有35℃。C項和D項，石油醚不溶于水，可以作為提取β－胡蘿卜素的萃取劑和鑒定萃取樣品的層析液.21.【答案】C【解析】向含有DNA的溶液中加入蒸餾水后，NaCl溶液的濃度會變小，當NaCl溶液的濃度為0.14mol/L時，DNA的溶解度最小.22?！敬鸢浮緽【解析】溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，A錯誤；為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)，應(yīng)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置,B正確;在濃縮前,還要進行過濾，除去萃取液中的不溶物，C錯誤；將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾，蒸發(fā)出去的是有機溶劑,留下的是胡蘿卜素，D錯誤。23.【答案】C【解析】毛霉生長的最適溫度是15～18℃，并保持一定的濕度，約48小時后，毛霉開始生長，3d后菌絲生長最旺盛。24?！敬鸢浮緼【解析】不同蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量不同，因此凝膠色譜法可以根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)；電泳法中帶電分子的遷移速度不僅與分子大小有關(guān)，也與分子所帶的電荷有關(guān),所以A正確，B錯誤；這兩種方法都用到緩沖溶液，以調(diào)節(jié)溶液的酸堿度，所以C錯誤.25.【答案】C【解析】培養(yǎng)微生物要防止雜菌污染,所以要對培養(yǎng)基及和培養(yǎng)有關(guān)儀器滅菌；因為是觀察單個菌落，應(yīng)該用劃線法;防止培養(yǎng)蓋上含雜菌的水珠落下，要倒置培養(yǎng)基。26?！敬鸢浮緼【解析】果酒制作過程中，在發(fā)酵初期應(yīng)創(chuàng)造有氧環(huán)境使酵母菌大量繁殖，因此接種酵母菌后不能立即密封，應(yīng)通入無菌空氣.27.【答案】B【解析】①過程為逆轉(zhuǎn)錄過程，故催化①過程的酶是逆轉(zhuǎn)錄酶，A錯誤；④為復(fù)性過程,發(fā)生的變化是引物與互補DNA鏈結(jié)合，B正確；催化②過程(DNA復(fù)制)需要的酶是DNA聚合酶，催化⑤過程(DNA單鏈延伸)的酶是耐高溫DNA聚合酶－－Taq酶，⑤過程進行的溫度是70℃,因此催化⑤過程的DNA聚合酶耐高溫，C錯誤；根據(jù)堿基互補原則A－T，U－A,如果RNA單鏈中A與U之和占該鏈堿基含量的40%,則一個雙鏈DNA中,A與T之和也占該DNA堿基含量的40％，D錯誤。28?！敬鸢浮緾【解析】水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，若水中蒸餾法導(dǎo)致原料焦糊或有效成分水解時，則不宜采用此法。但可以采用壓榨或萃取的方法來提取。29.【答案】B【解析】在凝膠色譜柱內(nèi)，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不能進入凝膠內(nèi)，路程短,移動速度快;而相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)會進入凝膠內(nèi),路程長，移動速度慢，最后洗脫出來的是相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)，A項錯誤、B項正確；SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法是蛋白質(zhì)純度鑒定使用最多的方法，C項錯誤；分離血紅蛋白溶液時，離心管中將出現(xiàn)四層，其中第三層就是血紅蛋白溶液，D項錯誤。30?！敬鸢浮緽【解析】分化程度不同的細胞內(nèi)都存在RNA聚合酶，因為要控制合成蛋白質(zhì)，①正確；哺乳動物的成熟紅細胞是不能產(chǎn)生酶的，②錯誤；酶的成分大部分是蛋白質(zhì)，少部分是核苷酸,③正確;酶起催化作用，沒有起調(diào)控作用，④錯誤;在適宜的條件下酶在生物體內(nèi)和生物體外都起催化作用，⑤錯誤;蘋果細胞的細胞壁的成分是纖維素和果膠，因此，利用果膠酶和纖維素酶能徹底分解蘋果細胞的細胞壁，⑥錯誤.31。【答案】（1)異養(yǎng)兼性厭氧型C6H12O62CO2＋2C2H5OH＋能量（2）30~35℃氧氣充足(有氧)醋酸菌(3）每隔12小時左右(一定的時間）將瓶蓋擰松一次減少被雜菌污染的機會（4)重鉻酸鉀【解析】（1)酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型；果酒制作是利用了酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳的原理。(2）過程②表示利用醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌生存的最適溫度是30~35℃，所以過程②要將溫度嚴格控制在30~35℃；在氧氣充足（有氧)的條件下，如果缺少糖源，過程②中的醋酸菌將蘋果酒最終變?yōu)樘O果醋。(3）用乙裝置完成蘋果酒的制作過程中，必須每隔12h左右就要將瓶蓋擰松一次，但又不打開,以及時排出CO2氣體，同時防止酵母菌進行有氧呼吸和發(fā)酵液被雜菌污染;與乙裝置相比,甲裝置的優(yōu)點是及時排出發(fā)酵產(chǎn)生的CO2,除此之外，還能減少被雜菌污染的機會.(4)在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，所以可用重鉻酸鉀來檢測發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生.32?！敬鸢浮浚?）植物離體組織植物激素(