米飯滿意度提高部門:6SQGreenBelt:蚱蜢開始日期:05.06.01結(jié)束日期:05.08.20第一頁，共三十五頁。DMAICProjectSelectionProject選定(Projectselection):

VOB:VoiceOfBusiness：05年個(gè)人目標(biāo)為能力向上30%，但是在家務(wù)能力上的差距過大，其中米飯的制作能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為了能達(dá)成年度的個(gè)人能力向上的目標(biāo)，所以將米飯制作的能力要求提高50%VOC:VoiceOfCustomer：女朋友抱怨米飯過硬或者過軟，甚至出現(xiàn)不熟的現(xiàn)象，嚴(yán)重影到其身體健康。

第二頁，共三十五頁。ProblemStatementDMAIC問題陳述(Problemstatement):

米飯制作完成后,生熟不能達(dá)到顧客滿意程度.米飯半生,水量過大,或過干,色,香,味,口感過差.女朋友認(rèn)為,米飯的質(zhì)量嚴(yán)重影響到身體的健康,導(dǎo)致胃部不舒服,容易患有胃疾病.第三頁，共三十五頁。

ProjectScope生米ProcessCustomer宏觀流程圖DMAIC食用者商場米飯制作米飯食用者Production米飯的滿意度第四頁，共三十五頁。GoalStatementBaselineMean=59.6Stv=10.5SigmaLevel=-0.42GoalMean=90Stv=3SigmaLevel=5EntitlementDMAIC數(shù)據(jù)來源:2005年1月----5月Mean=100Stv=0SigmaLevel>6第五頁，共三十五頁。CostsavingForecasting有形效果米價(jià)=2.40元/1kg報(bào)廢米量占總數(shù)1/3再制作米量占總數(shù)2/3制作賃率=15制作時(shí)間=20Min報(bào)廢節(jié)儉金額=2.4*3*365*(300/500)*(1/3)=525再制作節(jié)儉金額=15*(2/3)*365*(20/60)=1241無形效果建立標(biāo)準(zhǔn)的米飯制作體系減少由于胃病發(fā)作機(jī)會(huì)共節(jié)約有效金額1766元RMBDMAIC第六頁，共三十五頁。KeyplayerChampion:Leader:蚱蜢TeamMember指導(dǎo):XXXXTeamMemberTeamMemberTeamMember部門長:XXXXFEA:XXXX路人甲路人乙路人丙路人丁DMAIC貢獻(xiàn)率XXX%貢獻(xiàn)率XXX%貢獻(xiàn)率XXX%貢獻(xiàn)率XXX%第七頁，共三十五頁。ProjectplanDMAIC時(shí)間DefineMeasureAnalyzeControlImprove6月開始日期:05.06.01完成日期:05.06.07工作計(jì)劃:6月

開始日期:05.06.08完成日期:05.06.25工作計(jì)劃:7月開始日期:05.06.26完成日期:05.07.17工作計(jì)劃:7月開始日期:05.07.18完成日期:05.07.27工作計(jì)劃:8月開始日期:05.07.28完成日期:05.08.20工作計(jì)劃:第八頁，共三十五頁。MSAOfY結(jié)論:%contribution=0.14%<10%%Study&Var=3.73%<30%分辨率=37>5所以測量體系穩(wěn)定良好.測量內(nèi)容：顧客滿意度的測量體系★[樣本數(shù)量]：共10個(gè)★[測量機(jī)器]：無★[測量者]：路人甲,路人丙,路人丁★[記錄者]：路人乙★[測量方法]：檢驗(yàn)人員主觀判斷DMAIC

Study?Var%Study?VarSourceStdDev(SD)(6?*?SD)(%SV)TotalGageR&R0.50103.00623.73Repeatability0.49582.97493.69Reproducibility0.07220.43300.54ope0.07220.43300.54Part-To-Part13.422080.532199.93TotalVariation13.431480.5882100.00NumberofDistinctCategories=37第九頁，共三十五頁。CapabilityOfYDMAIC結(jié)論:現(xiàn)SigmaLevel=0.42目標(biāo)SigmaLevel=5第十頁，共三十五頁。ProcessMapping選米輸入類型輸出色香味口感下鍋輸入類型輸出注水加熱X洗米保溫冷卻品嘗XX米的種類X米的種類米量水量水的種類洗滌器具X米量米的種類鍋的種類X米量米的種類水量水的種類鍋的種類X過程過程DMAIC色香味口感色香味口感色香味口感色香味口感米的種類米量水量水的種類鍋的種類加熱時(shí)間加熱原料米量米的種類水量水的種類鍋的種類米量米的種類水量水的種類鍋的種類冷卻時(shí)間色香味口感色香味口感第十一頁，共三十五頁。C&E矩陣DMAIC第十二頁，共三十五頁。MeasurePhaseSummary經(jīng)過評(píng)分后，仍然比較重要的X有：它們對(duì)Y是否真的有影響,我們將在下一階段對(duì)以上X因子作進(jìn)一部的分析和驗(yàn)證。X1:米量

X2:水量

X4:水的種類

X3:米的種類X5:加熱時(shí)間DMAIC第十三頁，共三十五頁。Analyze驗(yàn)證計(jì)劃X’sX1:米量

X2:水量

X4:水的種類

X3:米的種類X5:加熱時(shí)間統(tǒng)計(jì)方法2-Samplet

2-Samplet2-Samplet

2-Samplet2-Samplet責(zé)任人

蚱蜢蚱蜢蚱蜢蚱蜢

蚱蜢時(shí)間05.06.1905.06.2005.06.2105.06.2205.06.23DMAIC第十四頁，共三十五頁。X影響分析(推論統(tǒng)計(jì)—假設(shè)檢驗(yàn))DMAIC結(jié)論:P-value=0.003<0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，可以認(rèn)為米量影響滿意度。

Y值:顧客滿意度

X值:米量

H0假設(shè):U200g=U400g

H1假設(shè):U200g與U400g不等目的:米量是否影響滿意度Two-sampleTfor200gvs400kgNMeanStDevSEMean200g2541.047.791.6400kg2548.368.881.8Difference=mu(200g)-mu(400kg)Estimatefordifference:-7.3200095%CIfordifference:(-12.07004,-2.56996)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=-3.10P-Value=0.003DF=48BothusePooledStDev=8.3525第十五頁，共三十五頁。X影響分析(推論統(tǒng)計(jì)—假設(shè)檢驗(yàn))DMAIC結(jié)論:P-value=0.000<0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，可以認(rèn)為水量影響滿意度。

Y值:顧客滿意度

X值:水量

H0假設(shè):U2L=U4L

H1假設(shè):U2L與U4L不等目的:水量是否影響滿意度Two-sampleTfor2lvs4lNMeanStDevSEMean2l2537.847.271.54l2565.489.011.8Difference=mu(2l)-mu(4l)Estimatefordifference:-27.640095%CIfordifference:(-32.2947,-22.9853)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=-11.94P-Value=0.000DF=48BothusePooledStDev=8.1848第十六頁，共三十五頁。X影響分析(推論統(tǒng)計(jì)—假設(shè)檢驗(yàn))DMAIC結(jié)論:P-value=0.000<0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，可以認(rèn)為米種類影響滿意度

Y值:顧客滿意度

X值:水量

H0假設(shè):Unorth=Usouth

H1假設(shè):Unorth與Usouth不等目的:米的種類是否影響滿意度Two-sampleTfornorthvssouthNMeanStDevSEMeannorth2541.925.091.0south2535.205.361.1Difference=mu(north)-mu(south)Estimatefordifference:6.7200095%CIfordifference:(3.74698,9.69302)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=4.54P-Value=0.000DF=48BothusePooledStDev=5.2278第十七頁，共三十五頁。X影響分析(推論統(tǒng)計(jì)—假設(shè)檢驗(yàn))DMAIC結(jié)論:P-value=0.331>0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，可以認(rèn)為水種類影響滿意度

Y值:顧客滿意度

X值:水量

H0假設(shè):Uz=Uk

H1假設(shè):Uz與k不等目的:水的種類是否影響滿意度Two-sampleTforzivskuangNMeanStDevSEMeanzi2532.527.491.5kuang2534.607.471.5Difference=mu(zi)-mu(kuang)Estimatefordifference:-2.0800095%CIfordifference:(-6.33432,2.17432)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=-0.98P-Value=0.331DF=48BothusePooledStDev=7.4809第十八頁，共三十五頁。X影響分析(推論統(tǒng)計(jì)—假設(shè)檢驗(yàn))DMAIC結(jié)論:P-value=0.012<0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，所以加熱時(shí)間影響滿意度

Y值:顧客滿意度

X值:水量

H0假設(shè):U20Min=U30Min

H1假設(shè):U20Min與U30Min不等目的:加熱時(shí)間是否影響滿意度Two-sampleTfor20minvs30minNMeanStDevSEMean20min2541.643.520.7030min2544.764.820.96Difference=mu(20min)-mu(30min)Estimatefordifference:-3.1200095%CIfordifference:(-5.51921,-0.72079)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=-2.61P-Value=0.012DF=48BothusePooledStDev=4.2188第十九頁，共三十五頁。AnalysisPhaseConclusionDMAIC我們將在下一階段對(duì)以上重要X因子作出改善!經(jīng)過A階段分析驗(yàn)證,我們判斷對(duì)Y有影響的重要X因子有:X1:米量

X2:水量

X4:水的種類

X3:米的種類第二十頁，共三十五頁。Improve改善計(jì)劃VitalFewX’sX1:米量

X2:水量

X4:水的種類

X3:米的種類改善技法DOE

DOEDOE

QuickFix責(zé)任人

蚱蜢蚱蜢蚱蜢蚱蜢時(shí)間05.07.2205.07.2205.07.2105.07.22DMAIC第二十一頁，共三十五頁。結(jié)論:P-value=0.000<0.05在95%的置信區(qū)間內(nèi)不能放棄對(duì)立假設(shè)，所以北方米好于南方米

Y值:顧客滿意度

X值:水量

H0假設(shè):Unorth=Usouth

H1假設(shè):Unorth>Usouth目的:米的種類是否影響滿意度Two-sampleTfornorthvssouthNMeanStDevSEMeannorth2541.925.091.0south2535.205.361.1Difference=mu(north)-mu(south)Estimatefordifference:6.7200095%CIfordifference:(3.74698,9.69302)T-Testofdifference=0(vsnot=):T-Value=4.54P-Value=0.000DF=48BothusePooledStDev=5.2278米的種類改善DMAIC第二十二頁，共三十五頁。米的種類改善DMAIC改善前改善后

圖片圖片

制作時(shí)使用北方米和南方米不再使用南方米，全部更換為北方米使用改善前現(xiàn)象改善內(nèi)容第二十三頁，共三十五頁。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)DMAICDOE設(shè)計(jì)目的：驗(yàn)證米量，水量，加熱時(shí)間的最佳條件“-1”:100“0”:300“+1”:500“-1”:1“0”:3“+1”:5Factor實(shí)驗(yàn)LevelResponseY:90X1:米量X2:水量無控制條件當(dāng)前Level“-1”:10“0”:20“+1”:30X3:加熱時(shí)間無控制條件無控制條件第二十四頁，共三十五頁。最佳化DMAICDOE分析過程……第二十五頁，共三十五頁。最佳化DMAICDOE分析過程……FactorialFit:satisfactionversusmiliang,shuiliang,shijianEstimatedEffectsandCoefficientsforsatisfaction(codedunits)TermEffectCoefSECoefTPConstant65.3751.81336.060.000miliang13.7506.8751.8133.790.001shuiliang31.25015.6251.8138.620.000shijian3.5001.7501.8130.970.342miliang*shuiliang14.2507.1251.8133.930.000CtPt25.6255.4394.710.000S=10.2567R-Sq=80.92%R-Sq(adj)=77.74%AnalysisofVarianceforsatisfaction(codedunits)SourceDFSeqSSAdjSSAdjMSFPMainEffects39423.09423.03141.0029.860.0002-WayInteractions11624.51624.51624.5015.440.000Curvature12334.72334.72334.7222.190.000ResidualError303156.03156.0105.20LackofFit3202.0202.067.330.620.611PureError272954.02954.0109.41Total3516538.2UnusualObservationsforsatisfactionObsStdOrdersatisfactionFitSEFitResidualStResid101026.000047.75004.0543-21.7500-2.31R272786.000065.25004.054320.75002.20RRdenotesanobservationwithalargestandardizedresidual.EstimatedCoefficientsforsatisfactionusingdatainuncodedunitsTermCoefConstant44.1562miliang-0.0190625shuiliang2.46875shijian0.175000miliang*shuiliang0.0178125CtPt25.6250第二十六頁，共三十五頁。最佳化DMAICDOE分析過程……結(jié)論：模式式滿意度=44.2-0.019米量+2.47水量+0.175加熱時(shí)間+0.018米量*水量米量水準(zhǔn)=300g

水量水準(zhǔn)=3L

加熱時(shí)間=20Min第二十七頁，共三十五頁。改善后效果DMAIC結(jié)論:目標(biāo)SigmaLevel=5效果SigmaLevel=5.25第二十八頁，共三十五頁?？刂苾?nèi)容-ControlPlanNO工程名改善項(xiàng)目改善前改善后責(zé)任