細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界1、研究細(xì)胞膜的常用材料：用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料能分離得到純凈的細(xì)胞膜。把細(xì)胞放在清水里，水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，把細(xì)胞漲破，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流出來，這樣就可以得到純凈的細(xì)胞膜，因?yàn)槿嘶虿溉閯?dòng)物的成熟紅細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)較少。2、實(shí)驗(yàn)原理：紅細(xì)胞吸水漲破；用生理鹽水對(duì)紅細(xì)胞進(jìn)行稀釋。3、細(xì)胞膜的成分：主要是脂質(zhì)（約50％）和蛋白質(zhì)（約40％），還有少量糖類（約2％--10％）功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。拓展：①行使細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出功能的物質(zhì)是載體。②細(xì)胞膜與其他生物膜的化學(xué)組成大致相同，但是在不同的生物膜中，化學(xué)物質(zhì)的含量有差別，例如，細(xì)胞膜上糖類的含量相對(duì)與細(xì)胞器膜要多。4、細(xì)胞膜的元素：C、H、O、N、P5、細(xì)胞膜的功能：（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開；（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；（3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流拓展：在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合而成的糖蛋白，叫做糖被。糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別有密切關(guān)系。消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表面的糖蛋白有保護(hù)和潤(rùn)滑作用。6、植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用；其性質(zhì)是全透性的。拓展：①細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的化合物。②常用纖維素酶和果膠酶除去植物細(xì)胞壁。7、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是流動(dòng)性，功能特性是選擇透過性。第二節(jié)細(xì)胞器—系統(tǒng)內(nèi)的分工合作一、相關(guān)概念：（1）細(xì)胞質(zhì)：在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，叫做細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈膠質(zhì)狀態(tài)的部分是基質(zhì)，是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。（3）細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱。（4）研究細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器組成成分和功能,需要將這些細(xì)胞器分離出來。常用的方法是差速離心法。二、八大細(xì)胞器的比較：1、線粒體：線粒體內(nèi)與有氧呼吸有關(guān)的酶分布在線粒體的內(nèi)膜和基質(zhì)中。拓展：①線粒體內(nèi)的DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體。②線粒體是細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，有氧呼吸的第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。③進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)胞不一定要有線粒體，例如進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)菌。硝化細(xì)菌、大腸桿菌葉綠體：與光合作用有關(guān)的酶分布在葉綠體內(nèi)的類囊體的薄膜上和葉綠體基質(zhì)中。與光合作用有關(guān)的色素分布在葉綠體內(nèi)的類囊體的薄膜上。拓展：①葉綠體內(nèi)的DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體。②葉綠體是真核細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行光合作用的唯一場(chǎng)所。③進(jìn)行光合作用的細(xì)胞不一定有葉綠體，例如藍(lán)藻屬于原核生物，能進(jìn)行光合作用，但沒有葉綠體。3、核糖體：無膜，橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。是細(xì)胞內(nèi)生產(chǎn)蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。4、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：核糖體有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離分布在細(xì)胞質(zhì)中，是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”。拓展：①核糖體的功能受到生長(zhǎng)激素的調(diào)節(jié)。②游離核糖體合成的蛋白質(zhì)主要是胞內(nèi)蛋白，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的主要是胞外蛋白（分泌蛋白）。5、高爾基體：?jiǎn)螌幽?，?duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝。在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，在動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物（如分泌蛋白）的加工、分類、運(yùn)輸有關(guān)。6、液泡：?jiǎn)螌幽ぃ饕嬖谟诔墒熘参锛?xì)胞中，液泡內(nèi)有細(xì)胞液，含色素。有維持細(xì)胞形態(tài)、調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境、使細(xì)胞保持一定滲透壓的功能。液泡由液泡膜和膜內(nèi)的細(xì)胞液構(gòu)成，細(xì)胞液中含有糖類、無機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。拓展：①液泡內(nèi)的色素有花青素，細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)，從而影響植物的花色。②液泡內(nèi)的色素與葉綠體色素成分和功能均不相同。7、溶酶體：?jiǎn)螌幽?，有“消化車間”之稱，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。8、中心體：無膜，每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在于動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。三、用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體1、觀察葉綠體實(shí)驗(yàn)所用的材料，要選擇葉綠體體積較大且胞內(nèi)葉綠體數(shù)目較多的材料。在高倍鏡下觀察葉綠體，會(huì)看到其是運(yùn)動(dòng)的。2、觀察線粒體時(shí)所用的染料名稱是健那綠染液,染色后可以使線粒體呈藍(lán)綠色,而細(xì)胞質(zhì)接近無色。線粒體在健那綠染液中可以維持活性數(shù)小時(shí)。

四、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸：核糖體（合成肽鏈）→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)）→囊泡→高爾基體（進(jìn)一步修飾加工）→囊泡→細(xì)胞膜→細(xì)胞外分泌蛋白最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行初步的加工后，進(jìn)入高爾基體經(jīng)過進(jìn)一步的加工形成分泌小泡與細(xì)胞膜融合，分泌到細(xì)胞外。拓展：【內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以囊泡的形式將蛋白質(zhì)運(yùn)送到高爾基體，囊泡與高爾基體膜融合導(dǎo)致高爾基體膜面積增加；被進(jìn)一步修飾加工的蛋白質(zhì)，再以囊泡的形式從高爾基體運(yùn)送到細(xì)胞膜，又導(dǎo)致高爾基體膜面積減少因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的面積逐步減少，細(xì)胞膜的面積逐漸增加，高爾基體的面積不變】生物膜系統(tǒng)：1、組成：包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生物膜系統(tǒng)的膜結(jié)構(gòu)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜。2、作用：（1）細(xì)胞膜所具有的功能：使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，并在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性的作用。（2）為酶提供附著點(diǎn)，許多化學(xué)反應(yīng)在生物膜上進(jìn)行。（3）將細(xì)胞器分開，使細(xì)胞內(nèi)同時(shí)進(jìn)行的多種化學(xué)反應(yīng)互不干擾，使生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行。3、直接聯(lián)系：核膜——內(nèi)質(zhì)網(wǎng)——細(xì)胞膜間接聯(lián)系：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)——高爾基體——細(xì)胞膜細(xì)胞核—系統(tǒng)的控制中心高等植物成熟的篩管細(xì)胞、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核。細(xì)胞核的功能：是遺傳信息庫(kù)（遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所），是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心；3、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：（1）染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體。染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。染色質(zhì)是極細(xì)的絲狀物，因容易被堿性染料染成深色而得名。①細(xì)胞分裂時(shí)，染色質(zhì)高度螺旋化，縮短變粗，成為染色體（圓柱狀、桿狀）。②細(xì)胞分裂結(jié)束時(shí)，染色體解螺旋，成為染色質(zhì)（細(xì)絲狀）。（2）核膜：核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。細(xì)胞核內(nèi)的核仁與某種RNA（rRNA