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DB37DB37/T3419—2018凍海水魚規(guī)格分級(jí)規(guī)范Frozenseafishspecificationsclassificationspecifications2018-09-14發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1凍海水魚規(guī)格分級(jí)規(guī)范GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝SC/T9426.1重要漁業(yè)資源品種可捕規(guī)格第14.2.1凍海水魚按規(guī)格不同分為特大、大、中大、中、中小、小、特小；其中部分魚種的4.2.3凍海水魚按品種特點(diǎn)的不同分為：以質(zhì)量計(jì)的規(guī)格分級(jí)和以長度計(jì)的規(guī)格分級(jí)，規(guī)2大中小大中小大中小大中小大中小大小大中小大中小大中小大中小3表1(續(xù))規(guī)格（體重Wg/尾藍(lán)圓鲹Decapterusmaruadsi大W≥250中小鰳魚IlishaelongataW≥350大鰳魚Ilishaelongata中小大中小大中小大W≥100中小W≥250大中小鲇魚Silurusasotus大W≥100小大W≥300中小大W≥750中小沙丁魚Sardinellalemurn大W≥200中小4表1(續(xù))規(guī)格（體重Wg/尾大中小W≥500大中小鱈魚Gadusmacrocephalus大中小規(guī)格（體長Lcm/尾大中小大中小玉筋魚Ammodytespersonatus大中小55.1.1解凍處理：將抽取的凍海水魚樣品去除包裝，置于解凍容5.1.3以長度計(jì)（加工體長）的凍海水魚規(guī)格采用通用檢具檢驗(yàn)，測量凍海水魚從下顎的0m0X——下串率或混入率，單位為百分比（%）；預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，預(yù)包裝、未包裝產(chǎn)品均需標(biāo)示品

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