中式烹調(diào)師（高級(jí)）試題8[復(fù)制]職業(yè)道德您的姓名：[填空題]*_________________________________班級(jí)[單選題]*○17烹飪1班○17烹飪2班○17烹飪3班1．道德是人類社會(huì)生活中依據(jù)（）傳統(tǒng)習(xí)慣和內(nèi)心信念，以善惡評(píng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)、規(guī)范、行為和活動(dòng)的總和。[單選題]*A．傳統(tǒng)美德B．價(jià)值體系C．社會(huì)與論(正確答案)D．社會(huì)關(guān)系2．道德主要是依靠人們自覺的（）來維持的。[單選題]*A．內(nèi)心信念(正確答案)B．傳統(tǒng)習(xí)慣C．社會(huì)需求D．傳統(tǒng)觀念3．道德是以（）為標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)節(jié)人們之間和個(gè)人與社會(huì)之間關(guān)系的行為規(guī)范。[單選題]*A．正誤判斷B．善惡評(píng)價(jià)(正確答案)C．客觀判斷D．實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)4．道德是構(gòu)成人類文明，特別是了（）的重要內(nèi)容。[單選題]*A．行為能力B．意識(shí)活動(dòng)C.精神文明(正確答案)D．言論規(guī)范5．道德作用的范圍與法律相比（）[單選題]*A．更加寬泛(正確答案)B.更加狹窄C．幾乎相同D．難以確定6．道德是通過（）來調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)人們之間的關(guān)系的。[單選題]*A．義務(wù)B．權(quán)利C．善悉D．利益(正確答案)7．通常所說的道德是指人們?cè)谝欢ǖ纳鐣?huì)里，用以（）個(gè)人的思想、品質(zhì)和言行的標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]*A．衡量和評(píng)價(jià)(正確答案)B．強(qiáng)制性規(guī)范C．確定和劃分D．考察和檢驗(yàn)8，道德要求人們?cè)讷@取個(gè)人利益的時(shí)候，考慮（）[單選題]*A．對(duì)單位的奉獻(xiàn)B．他人、集體和社會(huì)利益(正確答案)C．對(duì)社會(huì)的責(zé)任D．對(duì)他人的幫助9．社會(huì)主義較其之前的各個(gè)社會(huì)形態(tài)有不同的特點(diǎn)，開創(chuàng)了（）之間的一種新型社會(huì)關(guān)系。[單選題]*A．人與社會(huì)B．員工與企業(yè)C.人與人(正確答案)D．企業(yè)與社會(huì)10．人類活動(dòng)具有(

)其活動(dòng)可劃分為社會(huì)生活、家庭生活和職業(yè)生活三類，因此，也相應(yīng)地產(chǎn)生了社會(huì)公德、家庭倫理道德和職業(yè)道德。[單選題]*A．獨(dú)立性B．先進(jìn)性C．滑后性D．社會(huì)性(正確答案)11．道德在歷史發(fā)展的過程中具有共同性和(

)。[單選題]*A．歷史繼承性(正確答案)B．不可繼承性C．歷史被動(dòng)性D．發(fā)展后性12．職業(yè)道德是人們?cè)冢ǎ┲兴鶓?yīng)遵循的行為規(guī)范的總和[單選題]*A．特定的職業(yè)活動(dòng)(正確答案)B．強(qiáng)制性工作C．義務(wù)性勞動(dòng)D．所有活動(dòng)13．職業(yè)道德不僅對(duì)個(gè)人的生存和發(fā)展有著重要的（），而且與企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)甚至生死存亡密切相關(guān)。[單選題]*A．作用B．作用和價(jià)值(正確答案)C．價(jià)值D．關(guān)系14．人們之所以重視道德，是因?yàn)槿司哂校ǎ單選題]*A．公共性B．個(gè)性C．群體性D.社會(huì)性(正確答案)15．道德的作用作常（），法律，政策和規(guī)章制度的作用范圓是有限的[單選題]*A．明確B．狹窄C．無奈D．寬泛(正確答案)16，職業(yè)道德是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過程中所形成的一種（）的束機(jī)制。[單選題]*A．內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的(正確答案)B．內(nèi)在的、強(qiáng)制性的C．外在的、非強(qiáng)制性的D．外在的、強(qiáng)制性的17．職業(yè)道德在范圍上具有（）。[單選題]*A．有限性(正確答案)B．無限性C．超前性D．時(shí)效性18．職業(yè)道德在內(nèi)容方面具有（）。[單選題]*A．超前性和偶然性B．穩(wěn)定性和連續(xù)性(正確答案)C．暫時(shí)性和波動(dòng)性D．穩(wěn)定性和復(fù)雜性19．職業(yè)道德在形式上具有（）。[單選題]*A．客觀性B．主觀性C．多樣性(正確答案)D．單一性20．不同職業(yè)的道德規(guī)范，體現(xiàn)了本行業(yè)特殊的（）人們利益關(guān)系的要求。[單選題]*A．制約B．控制C．調(diào)控D．調(diào)節(jié)(正確答案)21，職業(yè)道德對(duì)人的（）起決定性作用[單選題]*A．道德素質(zhì)(正確答案)B.思想水平C．政治素質(zhì)D．業(yè)務(wù)水平22．職業(yè)道德對(duì)人的道德素質(zhì)起（）作用[單選題]*A．軸助性B．決定性(正確答案)C．暫時(shí)性D．方法性23．遵紀(jì)守法是對(duì)每一個(gè)公民的基本要求，能否遵紀(jì)守法，是衡量職業(yè)道德好壞的（）[單選題]*A．條件B．依據(jù)C．尺度D．重要標(biāo)志(正確答案)24，接受量通數(shù)育幾學(xué)是一種（）[單選題]*A．職業(yè)傳統(tǒng)B.習(xí)慣勢(shì)力C.終身教育(正確答案)D．優(yōu)良作風(fēng)25，職業(yè)道德與（）關(guān)系最為密切，它關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和人際關(guān)系的和諧。[單選題]*A．社會(huì)生活(正確答案)B．社會(huì)治安C．政治教育D．勞動(dòng)紀(jì)律26．職業(yè)道德調(diào)整人們利益關(guān)系的意義在于：只有確實(shí)為（）著想和服務(wù)，才能獲取自身和利益。[單選題]*A．行業(yè)B.顧客(正確答案)C．自身D．企業(yè)27.在社會(huì)主義時(shí)期，職業(yè)道德是社會(huì)主義道德原則在職業(yè)生活和（）中的具體體現(xiàn)。[單選題]*A.職業(yè)作風(fēng)B.職業(yè)關(guān)系(正確答案)C.社會(huì)生活D.人際關(guān)系28．職業(yè)道德對(duì)社會(huì)主義(

)建設(shè)有極大的促進(jìn)作用。[單選題]*A．精神文明(正確答案)B．科學(xué)技術(shù)C．民主法治D．文教事業(yè)29．社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)呼喚職業(yè)道德，職業(yè)道德也需要市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的舞臺(tái)，兩者的目標(biāo)（）。[單選題]*A．可以一致，也可以不一致B．不定C．不完全一致D．完全一致(正確答案)30．某種職業(yè)道德通過各種途徑可以影響其他職業(yè)，說明職業(yè)道德具有（）。[單選題]*A．傳遞感染性(正確答案)B.消極影響力C．積極影響力D.共同性31．加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，可以促進(jìn)柱會(huì)主義（）的正常發(fā)展。[單選題]*A．市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)(正確答案)B.集體經(jīng)濟(jì)C．民營(yíng)經(jīng)D.個(gè)體經(jīng)濟(jì)32．社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需要大力加強(qiáng)社會(huì)主義（）。[單選題]*A．集體主義的教育B．職業(yè)道德建設(shè)(正確答案)C．愛崗敬業(yè)的教育D．奉獻(xiàn)精神的教育33．市場(chǎng)意爭(zhēng)機(jī)制強(qiáng)化了（）對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的促進(jìn)作用。[單選題]*A．團(tuán)結(jié)互助B.信譽(yù)第一C．職業(yè)道德(正確答案)D．愛崗敬業(yè)34．職業(yè)道德的核心是（）。[單選題]*A．為人民服務(wù)(正確答案)B．履行道德義務(wù)C．憑良心做事D．加強(qiáng)道德教育35．“為人民服務(wù)”具體到一個(gè)行業(yè)，就是要（）。[單選題]*A．創(chuàng)造企業(yè)最大的經(jīng)濟(jì)效益和最好的福利B．創(chuàng)造出顧客信得過的產(chǎn)品和滿意的服務(wù)(正確答案)C．建立社會(huì)化服務(wù)體系和承擔(dān)更多的社會(huì)義務(wù)D．建立職業(yè)道德良好、技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)高的員工隊(duì)伍36．從根本上說，加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)是發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在（）。[單選題]*A．客觀要求(正確答案)B．主導(dǎo)力量C．發(fā)展趨勢(shì)D．強(qiáng)制規(guī)定37．下列選項(xiàng)中正確的是（）。[單選題]*A．職業(yè)道德與經(jīng)濟(jì)效益之間是沒有關(guān)聯(lián)的B．良好的職業(yè)道德能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益(正確答案)C．職業(yè)道德建設(shè)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響是有限的D．經(jīng)濟(jì)效益決定職業(yè)道德建設(shè)發(fā)展的方向38．下列選項(xiàng)中正確的是（）。[單選題]*A．職業(yè)道德在調(diào)節(jié)人們利益的過程中排斥個(gè)人合法利益的獲取B．職業(yè)道德在調(diào)節(jié)人們利益的過程中有時(shí)排斥個(gè)人合法利益的獲取C．職業(yè)道德在調(diào)節(jié)人們利益的過程中不排斥個(gè)人合法利益的獲取(正確答案)D．職業(yè)道德在調(diào)節(jié)人們利益的過程中優(yōu)先照顧個(gè)人合法利益的獲取39．“君子愛財(cái)，取之有道”是指?jìng)€(gè)人利益的獲取要建立在首先（）的基礎(chǔ)之上。[單選題]*A．個(gè)人利益最大化B．個(gè)人利益少受損害C．為他人和社會(huì)服務(wù)(正確答案)D．能夠保障個(gè)人利益40．職業(yè)道德建設(shè)的關(guān)鍵是企業(yè)（）的職業(yè)道德建設(shè)。[單選題]*A．領(lǐng)導(dǎo)干部(正確答案)B．普通職工C．技術(shù)骨干D．重點(diǎn)崗位41．要在全社會(huì)（）共同抓好職業(yè)道德建設(shè)，形成良性循環(huán)。[單選題]*A．工礦企業(yè)B．服務(wù)行業(yè)C．餐飲行業(yè)D．各行各業(yè)(正確答案)42．職業(yè)道德建設(shè)應(yīng)與建立和完善相應(yīng)的（）措施相結(jié)合。[單選題]*A．法治懲戒B．獎(jiǎng)罰和教育(正確答案)C．廉政教育D．懲治腐敗43．職業(yè)道德建設(shè)應(yīng)與建立和完善職業(yè)道德（）結(jié)合起來。[單選題]*A．管理體系B．規(guī)劃?rùn)C(jī)制C．監(jiān)督機(jī)制(正確答案)D．審查手段44．下列選項(xiàng)中正確的是（）。[單選題]*A．職業(yè)道德是企業(yè)文化的重要組成部分(正確答案)B．企業(yè)文化是職業(yè)道德的重要組成部分C．職業(yè)道德獨(dú)立于企業(yè)文化之外D．職業(yè)道德與企業(yè)文化是同義的45，職工具有良好的（）有利于增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。[單選題]*A．職業(yè)道德(正確答案)B．技能水平C．文化水平D．工作業(yè)績(jī)46．在每一個(gè)歷史時(shí)期，人與人之間的道德關(guān)系不僅是當(dāng)時(shí)歷史條件下所形成的（），而且也包含著每個(gè)時(shí)代共同存在的一般關(guān)系。[單選題]*A．依賴關(guān)系B．特定關(guān)系(正確答案)C．互助關(guān)系D．社會(huì)地位47．職工具有良好的職業(yè)道德，有利于樹立良好的（）提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。[單選題]*A．企業(yè)目標(biāo)B．品牌意識(shí)C．企業(yè)形象(正確答案)D．個(gè)人形象48．搞好（），對(duì)于促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)具有無法替代的積極作用。[單選題]*A．企業(yè)管理B．職工收益C．規(guī)模生產(chǎn)D．職業(yè)道德建設(shè)(正確答案)49．樹立職業(yè)理想，強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任，提高職業(yè)技能，是（）的具體要求[單選題]*A．公正廉潔、奉公守法B.忠于職守、遵章守紀(jì)C．愛崗敬業(yè)、注重實(shí)效D．忠于職守、愛崗敬業(yè)(正確答案)50．忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立（）強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任，提高職業(yè)技能[單選題]*A．職業(yè)理想(正確答案)B．遠(yuǎn)大目標(biāo)C．品牌意識(shí)D．質(zhì)量意識(shí)51．企業(yè)如果能，（）就可以提高企業(yè)的利潤(rùn)，從而提高產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，保證企業(yè)的發(fā)展和繁榮。[單選題]*A．進(jìn)行技術(shù)革新B．有效降低成本(正確答案)C．進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)管理D．增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)52．產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)的（）任何企業(yè)若不能保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，便可能走向破產(chǎn)和倒閉。[單選題]*A．文化B．質(zhì)量水平C．命脈(正確答案)D．思想53．熱愛自己的工作崗位和本職工作，用一種恭敬嚴(yán)肅的態(tài)度對(duì)待自己的工作，就是（）。[單選題]*A．職業(yè)素養(yǎng)B．愛崗敬業(yè)(正確答案)C．職業(yè)境界D．主人翁意識(shí)54．人們?cè)谝欢ǖ穆殬I(yè)活動(dòng)中所承擔(dān)的特定責(zé)任，稱為（）。[單選題]*A．職業(yè)理想B．職業(yè)責(zé)任(正確答案)C．職業(yè)操守D．職業(yè)心理55．人們進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)、履行職業(yè)責(zé)任的能力和手段，稱為（）。[單選題]*A．職業(yè)規(guī)范B．職業(yè)教育C．職業(yè)技術(shù)D．職業(yè)技能(正確答案)56．餐飲從業(yè)人員烹制菜點(diǎn)和提供服務(wù)（），決定著企業(yè)的效益和信譽(yù)。[單選題]*A．質(zhì)量的好壞(正確答案)B．?dāng)?shù)量的多少C．價(jià)格的高低D．毛利的高低57，在企業(yè)中，（）對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系從一定意義上說是互償互助互利的關(guān)系。[單選題]*A．領(lǐng)導(dǎo)B．職工(正確答案)C．企業(yè)D．行業(yè)58．競(jìng)爭(zhēng)是指在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，各經(jīng)濟(jì)行為（）為了某種經(jīng)濟(jì)利益以獲得生存和發(fā)展的需要而進(jìn)行的相互追趕、爭(zhēng)奪有利條件的優(yōu)勝劣汰的運(yùn)動(dòng)過程。[單選題]*A．個(gè)體B．聯(lián)合體C．主體(正確答案)D．個(gè)人與企業(yè)59．任何道德都要求從一定的社會(huì)責(zé)任出發(fā)，在履行自己對(duì)社會(huì)責(zé)任的過程中，培養(yǎng)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)培養(yǎng)好的職業(yè)習(xí)慣和道德良心、情操，通過長(zhǎng)期（）使自己逐步達(dá)到高尚的道德境界。[單選題]*A．總結(jié)B．培養(yǎng)C．磨煉D．實(shí)踐(正確答案)60．遵紀(jì)守法包括學(xué)法、知法、守法、用法、遵守企業(yè)（）。[單選題]*A．紀(jì)律和規(guī)范(正確答案)B．操作規(guī)范C．操作程序D．勞動(dòng)紀(jì)律61．為了規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)行為，加強(qiáng)（）和維護(hù)消費(fèi)者的利益，國(guó)家出臺(tái)了一系列法律、法規(guī)[單選題]*A．經(jīng)營(yíng)管理B．法治力度(正確答案)C．技術(shù)教育D．企業(yè)管理62．遵紀(jì)守法特別強(qiáng)調(diào)要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)（）的和職業(yè)紀(jì)律。[單選題]*A．操作技能B．規(guī)章制度C．職業(yè)守則D．法律、法規(guī)(正確答案)63．尊師愛徒的基本要求是（）。[單選題]*A．平等尊重(正確答案)B．師道尊嚴(yán)C．師尊徒卑D．師德高尚64．尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求包括平等尊重（）相互學(xué)習(xí)、加強(qiáng)協(xié)作等幾個(gè)方面。[單選題]*A．尊師重教B．顧全大局(正確答案)C．利益共享D．優(yōu)勝劣汰65．尊師愛徒是指人與人之間的一種（）關(guān)系，即社會(huì)主義人與人之間平等友愛、相互尊敬的社會(huì)關(guān)系。[單選題]*A．互助B．制約C．平和(正確答案)D．平等66．為使中國(guó)烹任邁出國(guó)門，走向世界，中國(guó)烹任中的一些薄弱環(huán)節(jié)急需改善和加強(qiáng)。因此，在（）的前提下，團(tuán)結(jié)合作、互相學(xué)習(xí)和補(bǔ)充是時(shí)代的要求。[單選題]*A．注重實(shí)效B．講究公德C．開拓創(chuàng)新D．尊師愛徒(正確答案)67．積極進(jìn)取就是要(

)，追求發(fā)展，爭(zhēng)取進(jìn)步。[單選題]*A.