養(yǎng)牛創(chuàng)業(yè)計(jì)書一、養(yǎng)殖合作社概況養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)初期規(guī)模大，大約20種牛左右，約需資金元。為養(yǎng)殖場(chǎng)建在梯門鄉(xiāng)農(nóng)村，擁有大量的廉價(jià)甚至免費(fèi)的秸資源和充足的水源，可節(jié)省大量的資金和精飼料，且這樣養(yǎng)也有利于提高牛的肉質(zhì)。因靠近魯西黃牛產(chǎn)地，故種牛魯西黃牛為主，另外可與其他種牛進(jìn)行雜交，培育出品質(zhì)好的牛。二、產(chǎn)品介紹1、因山東有優(yōu)質(zhì)的西黃牛，故可將其作為種牛之一。魯西黃牛是我國(guó)名貴種之一，其體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，健壯威武，肉用價(jià)值高且肉質(zhì)鮮美。魯西黃牛繁殖力較強(qiáng)，母牛一般月齡可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產(chǎn)犢7-10，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，利用5-7。在生產(chǎn)性能上據(jù)屠測(cè)定的結(jié)果18齡的閹牛平均屠宰率凈肉率49.0%，骨比1脂肉比1：4.23眼肌面積89.1平方米年牛平均屠宰率凈肉率為，骨肉比1脂肉比：37，眼肌面積94.2平方厘米。肌纖維細(xì)，質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長(zhǎng)發(fā)育快周歲體尺可長(zhǎng)到成年的79%體重相當(dāng)出生重的10.1倍個(gè)體高大、公牛體高146.3cm,體長(zhǎng)精選

160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,大體重皮質(zhì)好，加工后不出眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理?！诜敝承陨?，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍;發(fā)情持期2-3。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后第次發(fā)情平均為35，范圍22-79天。2、因夏洛萊克牛肉，尤其瘦肉多，且國(guó)內(nèi)早已引進(jìn)，也可用夏洛萊克牛進(jìn)雜交。夏洛來(lái)牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛來(lái)省和夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來(lái)就以生長(zhǎng)快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國(guó)際市場(chǎng)的廣泛迎，早已輸往世界許多國(guó)家，參與新型肉牛廂妁育成、雜繁育，或在引人國(guó)進(jìn)行純種繁殖。夏洛來(lái)牛在生產(chǎn)性能面表現(xiàn)出的最顯著特點(diǎn)是：生長(zhǎng)速度快，瘦肉產(chǎn)量高在良好的飼養(yǎng)條件下，月公犢可LX達(dá)250千克，母千。日增重可達(dá)1400克，成年活重，公牛平均為1100—1200千，母牛700——800千克。在加拿大，良好養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511克。該牛作為專門化大型肉牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60%--70%，胴體瘦肉為80%--85%。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)克，屠率夏洛來(lái)母牛泌乳量較高，一個(gè)泌乳期可產(chǎn)奶XX千，乳脂率為4.0%--4.7%，但該牛純種繁殖時(shí)難產(chǎn)率較。精選

3、綜合上述信息，們有信心培育出體型大，肉質(zhì)好，生長(zhǎng)快，繁殖能力強(qiáng)母乳好的良種牛。且最近幾年來(lái)，我國(guó)也早就進(jìn)行了與黃的雜交實(shí)驗(yàn)，取得了明顯效果。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯大，增長(zhǎng)速度加快，雜種優(yōu)勢(shì)明顯。4、至于防疫及養(yǎng)牛術(shù)，則可向種牛源地進(jìn)行指導(dǎo)。三市場(chǎng)調(diào)研與分析1、現(xiàn)在生活水平不提高，人們不再局限在食用豬肉上，肉的種類不斷增，尤其是牛肉因肉質(zhì)鮮美，口味好，越來(lái)越受人們的喜愛且交通發(fā)達(dá)，周邊城市人口多，需求量大。再加上冷藏技的進(jìn)步，也可服務(wù)于濟(jì)南，北京，天津等大城市。2、肉牛業(yè)面臨良好發(fā)展機(jī)遇。一是當(dāng)前肉牛供求正在向偏緊轉(zhuǎn)變，加上牛繁殖周期長(zhǎng)、繁殖量少，因此貨緊價(jià)揚(yáng)將是今后相稱長(zhǎng)間內(nèi)肉牛市場(chǎng)的主要特點(diǎn)，現(xiàn)在發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。二是隨著們生活水平的提高，消費(fèi)對(duì)象的日趨多元化之我國(guó)與界交往越來(lái)越多華旅游人數(shù)增加，海內(nèi)對(duì)牛肉特別是高牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場(chǎng)前景廣闊。三是在人成本增加、飼料原料價(jià)格上漲、社會(huì)物價(jià)水平總體上升等素的影響下，肉牛價(jià)格必然會(huì)大幅度的上升，并將維持在高價(jià)位，養(yǎng)牛效益也會(huì)最終與肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、高投入的點(diǎn)形成正比，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提高?？傮w看肉牛養(yǎng)殖前景很好，牛數(shù)量處于下降趨勢(shì)，而活肉牛及其精選

產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，年活肉牛價(jià)格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)9.4元/公斤～10.2元/公斤繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛月以上純利可達(dá)1600～元，所以收益是很可觀的3、對(duì)于養(yǎng)牛所產(chǎn)生牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外也可用于沼氣池，作為產(chǎn)生沼氣的原料四、生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、制定生產(chǎn)計(jì)劃。長(zhǎng)依據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃指揮和組織生產(chǎn)，使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)運(yùn)，順利完成生產(chǎn)任務(wù)。2、牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃。牛場(chǎng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)決定牛群周轉(zhuǎn)，根據(jù)牛群周轉(zhuǎn)計(jì)組織飼料供應(yīng)，制定勞動(dòng)力計(jì)劃、建設(shè)棚圈計(jì)劃、物質(zhì)采計(jì)劃。牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃是作到有計(jì)劃生產(chǎn)的保證。編制牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃的據(jù)：牛群結(jié)構(gòu)。由生產(chǎn)規(guī)確定年內(nèi)牛群數(shù)量的變動(dòng)情況，如牛群存欄頭數(shù)、淘牛頭數(shù)、分娩牛頭數(shù)以及按計(jì)劃應(yīng)出售的幼牛、育肥牛頭。牛群繁殖情況。牛群殖情況與牛群結(jié)構(gòu)緊密聯(lián)系。根據(jù)參加種配種牛頭數(shù)計(jì)算分娩母牛數(shù)和犢牛數(shù)。對(duì)于育肥肉牛，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)育肥牛數(shù)?；A(chǔ)母牛使用年限。據(jù)體質(zhì)和繁殖性能，決定基礎(chǔ)母精選

牛使用年限和淘汰牛數(shù)時(shí)定成母牛的預(yù)留比例，這也與牛群結(jié)構(gòu)互為系。育肥計(jì)劃。由牛群產(chǎn)數(shù)確定各期育肥牛數(shù)及相應(yīng)的產(chǎn)肉計(jì)劃。五、人員和組織管理1、建立機(jī)構(gòu)。為保肉牛場(chǎng)生產(chǎn)有秩序的進(jìn)行，需建立一個(gè)統(tǒng)一的指揮系，行使決策權(quán)，來(lái)有效地組織生產(chǎn)，協(xié)調(diào)各部門有序的工。肉牛場(chǎng)一般為場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，由場(chǎng)長(zhǎng)通過(guò)班組長(zhǎng)和技術(shù)人直接管理牛群和經(jīng)營(yíng)工作。對(duì)于規(guī)模較大、牛群分組的牛，可建科室或場(chǎng)長(zhǎng)助理來(lái)協(xié)助場(chǎng)長(zhǎng)管理生產(chǎn)?？剖一驁?chǎng)長(zhǎng)理對(duì)場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)，行使范圍內(nèi)的職責(zé)，深入第一線指揮生產(chǎn)2、當(dāng)牛場(chǎng)擴(kuò)大以后進(jìn)一步聘用畜牧業(yè)專家進(jìn)行指導(dǎo)以及進(jìn)一步培養(yǎng)優(yōu)良種牛，并招聘畜牧專業(yè)的高材生來(lái)進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖。3、雇傭周圍村莊的經(jīng)驗(yàn)的村民進(jìn)行養(yǎng)殖，工資低且能留得住，經(jīng)驗(yàn)有利合作社的發(fā)展。六、成長(zhǎng)發(fā)展規(guī)劃1、我們目標(biāo)是隨著作社規(guī)模的擴(kuò)大，資金的寬裕，會(huì)進(jìn)一步發(fā)展肉牛屠加工廠，