食品安全文件大全（11）第一篇：食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及職責第二篇：食品安全應(yīng)急預(yù)案第三篇：食品保管員崗位職責第第六篇：幼兒園伙食委員會職責第七篇：幼兒園食品原料采購制度第九篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案第十篇：食堂從業(yè)人員安全責任書第十一篇：食堂從業(yè)人員臨時工聘用合同書第一篇：食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及職責一、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：xx組員：全體教職員工二、職責1、負責全?幼兒?的教研活動工作。2、負責對幼兒?教研活動的檢查、指導(dǎo)和考核工作。3、建立健全教研活動各項制度。第二篇：食品安全應(yīng)急預(yù)案件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小相關(guān)責任的處理工作：xx組員：xxxxxx密切協(xié)作。三、工作要求與工作職責：（一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。（二、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合提高處置突發(fā)事件的能力和水平。（三、工作職責與應(yīng)急措施：組長負責召集事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急構(gòu)實施應(yīng)急增援。四、應(yīng)急措施：（一、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立（二并報衛(wèi)生部門。（三所物品進行消毒處理。（四員應(yīng)第一時間報告組長。（五、接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。第三篇：食品保管員崗位職責一、要有高度的責任心做好本職工作，認真保管好幼兒?的公有財產(chǎn)，不得徇私舞弊。二、對出入倉庫的財產(chǎn)應(yīng)做好登記手續(xù)。凡從幼兒?保管室領(lǐng)出的任何財務(wù)都應(yīng)登記入冊，并由領(lǐng)貨人簽名。三、期末幼兒?查帳盤點時應(yīng)事先公示，做到出入件件有著落，項項手續(xù)清楚，物盡其用，以免造成不必要的浪費。的行為。提倡大公無私，積極奉獻精神。幼兒?所購買添置的貨物應(yīng)為教學(xué)服務(wù)，為教師的生活服務(wù)。財產(chǎn)時有出處。七、年終或期末應(yīng)認真收集幼兒?財產(chǎn)，做到件件、項礎(chǔ)。第四篇：食堂餐廳衛(wèi)生檢查制度止投毒事件的發(fā)生。30帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害?蟲孳生的條件。求的食品。應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。260℃10℃的條件下存放。制售冷葷涼菜。具。十、用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。十一、品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。第五篇：食堂餐具、用餐清洗消毒制度一、餐具用具使用前必須洗凈消毒。菜、肉類等其他水池混用。三、洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。須有明顯標志。第六篇：幼兒園伙食委員會職責理委員會職責如下：一、伙管會定期組織召開小組會議（一月一次式向同學(xué)做出解釋說明。好人好事。發(fā)起“共建文明食堂倡議”。守公共秩序，損害公物的行為進行批評、監(jiān)督。方面給予的意見。第七篇：幼兒園食品原料采購制度人驗收。年符合要求堅決退還、拒絕驗收。購買新鮮蔬菜、水果。到的蔬菜、水果應(yīng)經(jīng)保健醫(yī)生同意后方可更改。應(yīng)保持清潔。第八篇：預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案求和幼兒?安全工作的需要，特制定本預(yù)案一、成立組織機構(gòu)：（一、成立防食品衛(wèi)生安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組l保健醫(yī)生、炊事班長、年級組長、組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。2、保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作；3(二)、日常工作要求1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。2不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。3存放、加工、分發(fā)要生熟分開。4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。7單獨在食堂。8二、可能引發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的原因：造成食物中毒事故。三、食品衛(wèi)生安全事故的預(yù)防措施1、加強幼兒?食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼和更新。2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工證上崗。3、幼兒?食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，48工作，消毒方法得當、時間保證。4放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用。5證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。四、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理程序1師要立即通知保健醫(yī)生將幼兒送往醫(yī)院，并向?長匯報。2情況，制定工作方案，落實人員分工。3、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）生部門采樣檢驗。4、幼兒?保健醫(yī)生做好食品衛(wèi)生安全事故的專項登記預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報案。5、組織由副?長、保健大夫、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒伍，具體負責陪護事宜。，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解，保證幼兒?正常的生活秩序和工作秩序；6、及時向教育主管單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。7．在查明情況之前對可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食品衛(wèi)生安全事故的食品，應(yīng)按規(guī)定進行處理。第九篇：幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案故所造成的危害與影響，結(jié)合我?實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：（一、機構(gòu)設(shè)置：成立幼兒?食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：xx副組長：xx組員：xxxx（二、機構(gòu)職責：防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。落實整改措施，盡快恢復(fù)幼兒?正常教育、教學(xué)秩序。定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估評價。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計劃有組織地饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：（一、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的報教辦。（二、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公反饋到各辦公室。（三、落實職責。?長為學(xué)校食品安全第一責任人，自己的崗位職責內(nèi)負責。（四、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人責任感。（五品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理（一、在食品供應(yīng)過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。（二、在幼兒?范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時初步檢查確定，做出以下措施：1、觀察病情，對癥處理。2、如確定食物中毒，做好以下工作：初步診斷、治療、護理患病的師生。立即報告幼兒?安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全?進行120急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。立即向上級有關(guān)部門報告。查、處理。3、幼兒?主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單作：責令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。2保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人醫(yī)院治療。幼兒處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負好善后處理工作。衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。四、事故責任追究（一、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。（二肅追究（三急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。第十篇：食堂從業(yè)人員安全責任書理，明確分工，責任到人，各負其責?；ハ啾O(jiān)督，互相制約，嚴禁克扣學(xué)生伙食。人形象。四、后勤從業(yè)人員每天必須保持操作間、操作臺，各防鼠、防毒措施到位。間，做到人走鎖門，人來開門，慎防壞人投毒。若發(fā)現(xiàn)一次，嚴肅處理。七、學(xué)生伙食購糧必須到中標的定點商家購糧。購菜購登記，采購索證，出、入庫登記手續(xù)。八、儲糧、儲菜倉庫要每天檢查，分類存放，并保持學(xué)校（簽字：責任人（簽字年 月 日第十一篇：食堂從業(yè)人員臨時工聘用合同書甲方：乙方：身份證號碼：聯(lián)系方式：甲方因工作需要臨時招用食堂工作人員，乙方申請應(yīng)如下協(xié)議：一、協(xié)議期限20xxxxxx二、工作任務(wù)及要求營養(yǎng)餐。1衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須洗手。(三)、乙方必須保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具、廚具必須洗涮干凈，流水沖刷，定時消毒，生、熟菜板（刀）不得外借，嚴防食物中毒等，達到規(guī)定的衛(wèi)生標準。三、勞動紀律甲方應(yīng)根據(jù)國家和省的有關(guān)規(guī)定制定各項管理規(guī)章制成工作。四、勞動的時間與勞動報酬的供應(yīng)。(二)、勞動報酬勞動報酬采取月包干工資形式。(三)、甲方每月向乙方支付的勞動報酬，下月初結(jié)算。五、合同的解除和終止無法履行，經(jīng)雙方協(xié)商同意可以解除或終止本合同。合同。1、在聘用期間有違法違紀行為的。2甲方教育仍不改正，在項目造成惡劣影響者。3、嚴重違反甲方規(guī)章制度和工作紀律，不服從甲方工作安排的。4、嚴重失職，給甲方利益造成重大損害的。5滿后不能從事原工作的。6、聘用合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，成協(xié)議的。7、連續(xù)曠工達3天以上。六、安全責任（一安