統(tǒng)一經(jīng)營管理守則1.總則1.1目的為共同促進(jìn)濟(jì)南魏家莊萬達(dá)廣場（以下簡稱“萬達(dá)廣場”）的繁榮與發(fā)展，充分保障每位經(jīng)營者以及消費(fèi)者的合法利益，不斷提高和完善廣場的經(jīng)營管理體系和商業(yè)信譽(yù)，規(guī)范經(jīng)營者的交易行為，將廣場全體經(jīng)營者管理納入法制化、規(guī)范化軌道，特制定本守則。1.2本守則適用于濟(jì)南萬達(dá)廣場商業(yè)管理（以下簡稱“商管公司”）實(shí)施管理的濟(jì)南魏家莊萬達(dá)廣場。1.3全體經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵循合法經(jīng)營、依法納稅、公平交易、平等競爭的經(jīng)營原則，必須遵守和執(zhí)行國家、地方相關(guān)法律法規(guī)及政策。1.4全體經(jīng)營者同意遵守商管公司的各項(xiàng)經(jīng)營管理規(guī)定，按照統(tǒng)一經(jīng)營管理守則的相關(guān)內(nèi)容管理經(jīng)營者員工并對其行為負(fù)責(zé)。2.經(jīng)營者入場管理規(guī)定2.1經(jīng)營者所經(jīng)營商品必須符合萬達(dá)廣場與客戶之間簽訂的《租賃合同》及補(bǔ)充條款中的相關(guān)規(guī)定。2.2經(jīng)營者所經(jīng)營商品必須符合萬達(dá)廣場的商業(yè)定位：時(shí)尚、流行、優(yōu)質(zhì)、實(shí)價(jià)。2.3經(jīng)營者所經(jīng)營品牌、品類必須提前向商管公司提出申請，商管公司根據(jù)品牌的知名度、美譽(yù)度、品牌形象以及其在本地或外地商場、專賣店的銷售情況進(jìn)行綜合審核和篩選，結(jié)合品類規(guī)劃決定其經(jīng)營區(qū)域和經(jīng)營面積，確保每家商戶經(jīng)營的穩(wěn)定性，為今后萬達(dá)廣場的持續(xù)穩(wěn)場、旺場經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。2.4經(jīng)營者所經(jīng)營的商品質(zhì)量須符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》，須向商管公司提供營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、商標(biāo)注冊證、經(jīng)銷授權(quán)書等證照復(fù)印件，并承諾不經(jīng)營假冒偽劣、質(zhì)次殘缺商品，對所經(jīng)營商品均須提供由國家相關(guān)部門機(jī)構(gòu)認(rèn)可的質(zhì)量檢驗(yàn)合格的相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告，以證明其產(chǎn)地、品質(zhì)、合法身份等情況。2.5經(jīng)營者所聘用在萬達(dá)廣場工作的現(xiàn)場管理人員、營業(yè)員、收款員、業(yè)務(wù)員等均視為經(jīng)營者員工。所有經(jīng)營者員工上下班必須佩帶工牌，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按商管公司指定的員工通道出入。3.經(jīng)營者裝修管理規(guī)定經(jīng)營者必須嚴(yán)格按照《商戶裝修手冊》和相關(guān)流程進(jìn)場裝修。4.經(jīng)營者經(jīng)營行為管理規(guī)定 4.1為確保萬達(dá)廣場的有序經(jīng)營，使萬達(dá)廣場經(jīng)營管理納入高效、民主、相互支持、相互監(jiān)督的管理機(jī)制，商管公司組建一支強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)，為萬達(dá)廣場共同經(jīng)營、共同決策、共創(chuàng)繁榮打下堅(jiān)實(shí)的配合、協(xié)作基礎(chǔ)。4.2經(jīng)營者在合同經(jīng)營期內(nèi)所經(jīng)營商品必須嚴(yán)格限定在合同約定的經(jīng)營范圍內(nèi)，如確需進(jìn)行商品品牌、經(jīng)營區(qū)域及經(jīng)營面積的調(diào)整，須提前向商管公司提出申請并由商管公司進(jìn)行嚴(yán)格篩選、備案。為了保持萬達(dá)廣場的經(jīng)營定位、業(yè)態(tài)規(guī)劃、品類經(jīng)營分區(qū)和各個(gè)經(jīng)營分區(qū)的品牌組合，從而實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)場、旺場，并維護(hù)經(jīng)營者利益及對經(jīng)營者負(fù)責(zé)，商管公司將對品牌進(jìn)行審核、篩選及對調(diào)整經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營面積進(jìn)行分析，以便使經(jīng)營者做出合理選擇。如未經(jīng)商管公司許可超出約定的商品、品牌經(jīng)營范圍，或擅自停業(yè)、關(guān)鋪、變更營業(yè)時(shí)間等，商管公司有權(quán)予以制止并保留采取其他制約行為的權(quán)利。4.3品牌優(yōu)勝劣汰、優(yōu)化品牌組合是不斷提升萬達(dá)廣場整體競爭力的手段。經(jīng)營者在經(jīng)營期間確因經(jīng)營實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)或品牌風(fēng)格定位不適合市場競爭而難以為繼的，為了維護(hù)萬達(dá)廣場整體運(yùn)營的穩(wěn)定性，商管公司將及時(shí)提出調(diào)整申請的和建議調(diào)整的品牌經(jīng)營狀況報(bào)告，做出合理評價(jià)，并將及時(shí)將有發(fā)展?jié)摿Φ钠放萍吧虘粽{(diào)整到位。4.4經(jīng)營者在每日營業(yè)前須將相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)證照放在店鋪明顯位置處。4.5營業(yè)時(shí)間按照濟(jì)南魏家莊萬達(dá)廣場統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。4.5.1濟(jì)南魏家莊萬達(dá)廣場營業(yè)時(shí)間定為：早10:00--晚10:00。在該時(shí)段內(nèi)，所有商戶必須保持開店?duì)I業(yè)狀態(tài)。視季節(jié)變化、法定節(jié)假日或全體首層商戶經(jīng)營狀況，營業(yè)時(shí)間可做提前或推遲的調(diào)整。外鋪在確保不影響內(nèi)場安全等管理的情況下（如與內(nèi)場相連接的門內(nèi)、外加鎖），可在上述營業(yè)時(shí)間的基礎(chǔ)上向商管公司書面申請?zhí)崆盎蛲七t營業(yè)時(shí)間。4.5.2按上述營業(yè)時(shí)間，經(jīng)營者員工應(yīng)在開店前1.5-1小時(shí)進(jìn)入萬達(dá)廣場，并在閉店后10-30分鐘離開萬達(dá)廣場。4.6經(jīng)營者及其員工必須遵守以下統(tǒng)一的萬達(dá)廣場經(jīng)營管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：（1）統(tǒng)一物業(yè)管理；（2）統(tǒng)一營業(yè)時(shí)間；（3）統(tǒng)一經(jīng)營者員工日常服務(wù)規(guī)范。4.6.1對于在本地統(tǒng)一裝修陳列形象及店員著裝形象管理的品牌，在萬達(dá)廣場的該品牌店鋪內(nèi)應(yīng)做到以下統(tǒng)一管理原則：（1）統(tǒng)一使用POP廣告的樣式及書寫標(biāo)準(zhǔn)；（2）統(tǒng)一使用銷售小票；（3）統(tǒng)一使用工牌樣式、佩帶標(biāo)準(zhǔn)。4.6.2對于在本地未統(tǒng)一裝修陳列形象及店員著裝形象管理的品牌，必須做到在萬達(dá)廣場范圍內(nèi)執(zhí)行如下統(tǒng)一管理原則：（1）統(tǒng)一使用萬達(dá)廣場的POP廣告形式；（2）統(tǒng)一使用萬達(dá)廣場的工牌樣式、佩帶標(biāo)準(zhǔn)；（3）統(tǒng)一使用萬達(dá)廣場的銷售小票。4.7經(jīng)營者所售商品或其包裝上應(yīng)按國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布的產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注的規(guī)定，真實(shí)、有效、完整地標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)識，并須符合下列要求：（1）有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。（2）根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明。（3）限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期。（4）使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。（5）服裝、紡織使用說明的標(biāo)識按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)“消費(fèi)品使用說明紡織品和服裝使用說明”執(zhí)行，必須標(biāo)注內(nèi)容包括：制造者的名稱和地址、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品型號和規(guī)格、采用原料的成分和含量、洗滌方法、產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等。（6）經(jīng)營者出售商品，應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，確保一貨一簽，貨簽對應(yīng)；物價(jià)部門規(guī)定實(shí)行限價(jià)和監(jiān)控的商品，應(yīng)遵守其規(guī)定定價(jià)；物價(jià)牌嚴(yán)禁涂改后繼續(xù)使用，破舊物價(jià)牌應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換；價(jià)格變動時(shí)應(yīng)及時(shí)更換物價(jià)牌，嚴(yán)禁隨意口頭打折降價(jià)。員工必須按照物價(jià)牌標(biāo)示的價(jià)格出售商品，如商品需要降價(jià)或打折銷售的，應(yīng)該用紅色降價(jià)物價(jià)牌標(biāo)注，任何未以物價(jià)牌明確標(biāo)注降價(jià)的打折行為均視為違反萬達(dá)廣場的物價(jià)管理規(guī)定。4.8經(jīng)營者在進(jìn)行促銷宣傳時(shí)使用的POP紙，必須使用萬達(dá)廣場統(tǒng)一的POP宣傳紙或該品牌統(tǒng)一使用的POP紙，內(nèi)容以真實(shí)、簡潔、明確為原則，不允許隨意使用清倉處理、甩貨、大減價(jià)、跳樓價(jià)等宣傳忌語。必須明示活動時(shí)間期限和優(yōu)惠范圍。文字須用電腦刻字、美術(shù)書寫形式書寫的規(guī)范文字明確標(biāo)示，不允許使用其它字體標(biāo)示。店鋪櫥窗玻璃原則上不得粘貼任何形式的廣告和宣傳品。店鋪內(nèi)盡量不采用易拉寶、X展架作為宣傳，建議采取30CM＊40CM左右的立牌置于貨柜（架）之上。4.9經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守國家頒布的《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》（以下簡稱消法）。對于消費(fèi)者所購買的商品如出現(xiàn)明顯質(zhì)量問題憑購物憑證七日之內(nèi)保退，十五日之內(nèi)保換；屬于保修期范圍內(nèi)的商品應(yīng)予免費(fèi)維修。其他特殊商品參照國家相關(guān)“三包”規(guī)定執(zhí)行售后服務(wù)。除此之外，其他有爭議的商品質(zhì)量糾紛可參照《消法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。如因經(jīng)營者經(jīng)營的商品或提供的服務(wù)對消費(fèi)者造成損害或傷害，由此產(chǎn)生的一切損失由經(jīng)營者負(fù)責(zé)。4.10經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定或者商業(yè)慣例向消費(fèi)者出具購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)；消費(fèi)者索要購貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的，經(jīng)營者必須出具。4.11經(jīng)營者必須遵守以下《誠信宣言》，并公開接受公眾監(jiān)督：（1）誠信經(jīng)營，規(guī)范管理；（2）微笑服務(wù)，禮貌待客；（3）儀態(tài)端正，用語文明；（4）買賣公平，童叟無欺；（5）貨真價(jià)實(shí)，假一賠二；（6）購物開票，售后三包；（7）依法納稅，按約繳費(fèi)；（8）顧客有難，鼎力相助；（9）公開監(jiān)督，獎懲分明；（10）公益事業(yè)，人人有責(zé)。4.12經(jīng)營者出售的商品，必須使用法定計(jì)量單位，計(jì)量器具須檢驗(yàn)合格并在檢驗(yàn)期內(nèi)。4.13禁止經(jīng)營下列物品：（1）國家規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營、專營的商品（有經(jīng)營權(quán)的單位組織上市的除外）；（2）受國家命令保護(hù)的動、植物及其制品；（3）有毒、有害、污穢不潔、變質(zhì)腐爛的食物，病死、毒死或死因不明的畜、禽、水產(chǎn)品及其食用制品和未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的畜、禽及其食用制品；（4）爆炸物品、劇毒物品、化學(xué)危險(xiǎn)品、麻醉品、放射性物品。（5）假冒偽劣商品；（6）反動、淫穢和宣傳迷信的書刊、畫片、音像制品及其他非法出版物；（7）國家規(guī)定禁止上市的其他物品。4.14經(jīng)營者及其員工在萬達(dá)廣場內(nèi)不得有下列行為：（1）損害商場的裝飾、裝修及其他公共設(shè)施；（2）占有和妨礙公共區(qū)域、設(shè)施的正常使用；（3）聚眾喧鬧或發(fā)出超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的噪音；（4）使用不合格計(jì)量器具或利用計(jì)量器具弄虛作假、短斤缺兩；（5）摻雜摻假、以假充真，以次充好；（6）欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣；（7）囤積居奇，哄抬物價(jià)，牟取暴利；（8）設(shè)賭、算命等有礙社會主義文明建設(shè)的行為；（8）違反法律、法規(guī)的其他行為。4.15任何單位和個(gè)人有權(quán)向保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的社會組織和司法機(jī)關(guān)檢舉、控告經(jīng)營者經(jīng)營和管理活動中的違法行為。4.16經(jīng)營者應(yīng)及時(shí)與商管公司溝通經(jīng)營狀況，每天如實(shí)登記銷售額，商管公司將負(fù)責(zé)做好保密工作。4.17經(jīng)營者入場商品必備證照和材料詳見《商品索證目錄》。5.各項(xiàng)繳費(fèi)、押金、保證金的管理規(guī)定5.1經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定的時(shí)間繳納租金、物業(yè)管理費(fèi)、鋪內(nèi)電費(fèi)、水費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等相關(guān)費(fèi)用；使用廣告位的，還應(yīng)按照合同約定按時(shí)繳納廣告位使用和管理費(fèi)。5.2物業(yè)管理保證金：（1）經(jīng)營者應(yīng)向商管公司繳納物業(yè)管理保證金，作為在萬達(dá)廣場經(jīng)營期間遵守《統(tǒng)一經(jīng)營管理守則》的保證金。（2）經(jīng)營者在合同期內(nèi)違反《統(tǒng)一經(jīng)營管理守則》而對萬達(dá)廣場或商管公司造成損害的，視損害程度商管公司工作人員有權(quán)按扣罰標(biāo)準(zhǔn)從物業(yè)管理保證金中做相應(yīng)地扣除，經(jīng)營者應(yīng)在接到書面通知后5日內(nèi)補(bǔ)足物業(yè)管理保證金。6.經(jīng)營行為的延續(xù)與終止6.1經(jīng)營者自行決定終止經(jīng)營，應(yīng)提前一個(gè)月向商管公司提出申請并進(jìn)行備案，新引進(jìn)品牌須經(jīng)商管公司進(jìn)行審核，按經(jīng)營者入場管理規(guī)定執(zhí)行。6.2在任何情況下租賃使用人在合同期內(nèi)均不得向第三者轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租或與第三者共同使用合同所約定的經(jīng)營場所。6.3經(jīng)營行為的延續(xù)：經(jīng)營者應(yīng)在合同屆滿之日180天前向商管公司提出延續(xù)經(jīng)營的書面申請，雙方在合同屆滿之日90天前重新簽訂《租賃合同》及補(bǔ)充條款。6.4經(jīng)營行為的終止：經(jīng)營者應(yīng)在合同終止日前30天向商管公司提出終止經(jīng)營的書面申請，在合同未到期前應(yīng)保證正常營業(yè)；經(jīng)營者在任何情況下如未提前30天通知商管公司而發(fā)生自行撤店行為，均視為經(jīng)營者違約，商管公司有權(quán)進(jìn)行制止并享有扣除經(jīng)營者履約定金的權(quán)利。7.安全、交通、消防的管理規(guī)定7.1各商戶要指定專人負(fù)責(zé)安全工作，必須配合商管公司的安全檢查工作，確保安全設(shè)施保持良好的正常狀態(tài)。7.2不得容留任何人在店鋪內(nèi)住宿（特殊情況并經(jīng)商管公司批準(zhǔn)同意除外）。7.3店鋪內(nèi)高柜或貨架的擺設(shè)不準(zhǔn)遮擋消防栓、電表、配電箱，并距消防探頭、煙感器和消防卷簾門0.5米以上。上述設(shè)施未經(jīng)許可不得更改且應(yīng)保持整潔、有序和安全。7.4在不影響萬達(dá)廣場場內(nèi)消防廣播和其他商戶經(jīng)營的情況下，店鋪內(nèi)如因經(jīng)營需要需安裝影視、音響等促銷用設(shè)施設(shè)備的，須以書面形式報(bào)商管公司留存；如影響萬達(dá)廣場場內(nèi)消防廣播和其他商戶經(jīng)營的，商管公司有權(quán)立即制止并采取措施消除之后的影響。7.5各商戶店鋪內(nèi)設(shè)施設(shè)備需維修、調(diào)換的，商管公司提供有償（成本價(jià)）服務(wù)。7.6經(jīng)營者不準(zhǔn)在店鋪內(nèi)堆放雜物、亂貼亂掛。7.7經(jīng)營者應(yīng)積極參與群防群治建設(shè)，認(rèn)真做好自我防盜、防火、防治安、防災(zāi)害事故的工作，發(fā)現(xiàn)治安、交通、消防問題應(yīng)主動、及時(shí)向商管公司物管部及當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；嚴(yán)禁在店鋪內(nèi)使用電爐、電飯煲等與經(jīng)營無關(guān)的電器、設(shè)備。7.8車輛進(jìn)出廣場（包括機(jī)動車、非機(jī)動車）必須按規(guī)定路線和時(shí)間行駛，嚴(yán)禁超速行駛和鳴號。7.9車輛必須按規(guī)定停放，不得亂停亂放。7.10進(jìn)場司機(jī)必須遵守安全防火規(guī)定，嚴(yán)禁載有易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)品及漏油車輛進(jìn)入廣場。7.11為了確保公共區(qū)域地面的長期使用并保持美觀，所有經(jīng)營商戶均有義務(wù)在日常經(jīng)營中維護(hù)、保養(yǎng)公共區(qū)域地面，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)運(yùn)送貨物，使用膠輪運(yùn)輸工具或由商管公司提供的專用運(yùn)輸（送）工具（建議從專用通道運(yùn)送貨物），不能使用鋼輪運(yùn)輸工具或?qū)⑾渥?、貨柜、道具等物品直接在公共區(qū)域通道上推行。7.12各商戶在運(yùn)送超高、超長、超重貨物時(shí)，必須在規(guī)定的非營業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，并在商管公司委派的專人監(jiān)督下進(jìn)行。7.13各商戶在運(yùn)送貨物時(shí)給他人人身、財(cái)產(chǎn)造成損害的，必須依法承擔(dān)責(zé)任及賠償損失。7.14經(jīng)營者必須將配備的滅火器放置在指定位置，如發(fā)現(xiàn)損壞，須及時(shí)通知商管公司物管部，確保其處于良好狀態(tài)，不得隨意轉(zhuǎn)移其位置。7.15業(yè)主、經(jīng)營者必須保持各自樓梯、走道和出入口暢通無阻，不得在公共場所、道路、通道、綠地上堆放貨物、雜物。8.市容、衛(wèi)生、綠化管理規(guī)定8.1自覺愛護(hù)公用設(shè)施、設(shè)備和公共環(huán)境、綠化、衛(wèi)生。8.2經(jīng)營者必須按照規(guī)定擺賣，保持商品擺放整齊，不得占道經(jīng)營。8.3經(jīng)營者及其他單位、個(gè)人需要在萬達(dá)廣場制作遮陽篷或在公共位置安裝廣告、招牌、燈箱或張掛標(biāo)語的，必須經(jīng)過商管公司審批。8.4未經(jīng)商管公司批準(zhǔn)，嚴(yán)禁在公共位置亂搭亂建或亂涂亂張貼。8.5商管公司物管部負(fù)責(zé)廣場公共場所的日常維護(hù)工作，確保廣場公共場所的垃圾日產(chǎn)日清。8.6經(jīng)營者自行負(fù)責(zé)各自室內(nèi)清潔工作，嚴(yán)禁亂拋垃圾，裝修垃圾、建筑垃圾、營業(yè)垃圾由租戶承擔(dān)費(fèi)用，由商管公司統(tǒng)一清運(yùn)。8.7愛護(hù)萬達(dá)廣場內(nèi)的公共設(shè)施、設(shè)備；嚴(yán)禁踐踏綠地，攀折花木。損壞公共設(shè)備，破壞綠化的，須照價(jià)賠償。8.8嚴(yán)禁乞討、撿破爛等影響市容和管理秩序的人員進(jìn)入萬達(dá)廣場流竄。8.9萬達(dá)廣場的市容、衛(wèi)生、綠化監(jiān)督檢查工作由商管公司管理部協(xié)助有關(guān)政府主管部門實(shí)施。9.法律責(zé)任9.1對經(jīng)營者違規(guī)的行為，由工商行政管理部門依法進(jìn)行處理。9.2非法侵占、破壞萬達(dá)廣場場地、設(shè)施或其他財(cái)產(chǎn)的，商管公司有權(quán)責(zé)令改正，否則商管公司將代為清理并向違規(guī)者追繳相關(guān)費(fèi)用以賠償損失。9.3經(jīng)營者（業(yè)主或使用人）拒絕、阻礙工商行政管理和其他執(zhí)法部門的工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安部門依照治安管理處罰條例的規(guī)定予以處罰；以暴力、威脅方法阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但