大型鑄鋼件鑄造工藝CAD系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用發(fā)表時(shí)間：2021-10-8朱炳文廖敦明陳立亮林平粱向方來(lái)源：e-works關(guān)鍵字：參數(shù)化設(shè)計(jì)鑄造工藝CAD系統(tǒng)大型鑄鋼件信息化調(diào)查找茬投稿收藏評(píng)論好文推薦打印社區(qū)分享基于AutoCAD2021平臺(tái)，以O(shè)bjectARX2021與VC++．NET為開(kāi)發(fā)工具，結(jié)合ODBC技術(shù)，并利用參數(shù)化設(shè)計(jì)方法開(kāi)發(fā)適用于大型鑄鋼件的鑄造工藝CAD系統(tǒng)。系統(tǒng)功能主要包括冒口系統(tǒng)設(shè)計(jì)、澆注系統(tǒng)設(shè)計(jì)、冷鐵系統(tǒng)設(shè)計(jì)、砂芯系統(tǒng)設(shè)計(jì)及鑄造工藝參數(shù)設(shè)計(jì)，并根據(jù)工廠實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)計(jì)相應(yīng)的輔助功能系統(tǒng)。

大型鑄鋼件廣泛用于電站、石油化工、冶金、船舶等裝備，如核電設(shè)備中的不銹鋼主泵泵體、汽輪機(jī)缸體，水電機(jī)組的轉(zhuǎn)輪、葉片、上冠、下環(huán)，火電機(jī)組中的汽缸體，大型冶金設(shè)備中的軋機(jī)機(jī)架、軋輥、大型軸承座等。這些大型鑄鋼件的制造直接關(guān)系到國(guó)家重點(diǎn)工程項(xiàng)目的質(zhì)量、安全及進(jìn)度，對(duì)于國(guó)計(jì)民生具有重要的意義。

本文以AutoCAD2021為平臺(tái)，VC++．NET為開(kāi)發(fā)環(huán)境，結(jié)合AUTODESK公司推出的Object—ARX2021二次開(kāi)發(fā)工具，根據(jù)中國(guó)第二重型機(jī)械集團(tuán)鑄造分廠的大型鑄鋼件鑄造工藝要求，采用參數(shù)化設(shè)計(jì)的方法，進(jìn)行針對(duì)大型鑄鋼件的鑄造工藝CAD系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)。此工藝CAD系統(tǒng)在實(shí)際運(yùn)用中，改變了

人工紙板繪制工藝和手工查閱鑄造手冊(cè)的狀況，加快了新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度，提高了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。工藝人員通過(guò)計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)繪圖，并運(yùn)用此工藝CAD系統(tǒng)進(jìn)行鑄造工藝設(shè)計(jì)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工藝設(shè)計(jì)效率。1大型鑄鋼件鑄造工藝CAD系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

大型鑄鋼件鑄造工藝CAD系統(tǒng)是一個(gè)基于AutoCAD的二次開(kāi)發(fā)系統(tǒng)，對(duì)大型鑄鋼件的鑄造工藝CAD系統(tǒng)應(yīng)施行模塊化設(shè)計(jì)。首先，要規(guī)劃好系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。本文把鑄造工藝CAD系統(tǒng)大致上分為六大模塊：澆注系統(tǒng)、冒口系統(tǒng)、冷鐵系統(tǒng)、砂芯系統(tǒng)、輔助系統(tǒng)、工藝參數(shù)系統(tǒng)。整個(gè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)如圖1。每個(gè)系統(tǒng)模塊完成所對(duì)應(yīng)的大型鑄鋼件鑄造工藝過(guò)程，整個(gè)鑄造工藝CAD系統(tǒng)涵蓋大型鑄鋼件鑄造工藝設(shè)計(jì)的全部流程。圖1鑄造工藝CAD系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

Fig.l

StructuresketchofcastingprocessCADsystem2開(kāi)發(fā)工具與開(kāi)發(fā)環(huán)境

一個(gè)CAD系統(tǒng)所支持的各種程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言統(tǒng)稱(chēng)語(yǔ)言開(kāi)發(fā)環(huán)境。語(yǔ)言開(kāi)發(fā)環(huán)境是CAD系統(tǒng)開(kāi)放式結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要組成部分，它可以將高級(jí)語(yǔ)言的運(yùn)算、判斷及字符處理功能和CAD系統(tǒng)的圖形處理功能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而為CAD系統(tǒng)的二次開(kāi)發(fā)提供強(qiáng)大的工具。

基于AutoCAD2021平臺(tái)，以O(shè)bjectARX2021為開(kāi)發(fā)工具，開(kāi)發(fā)環(huán)境為VC++.NET2021。Object-ARX的最大特點(diǎn)是引入了面向?qū)ο蟮木幊趟枷?，提供了大量的?lèi)庫(kù)，而且ObjectARX生成的是動(dòng)態(tài)鏈接庫(kù)，共享程序地址空間，相比之前通過(guò)IPC(進(jìn)程間通信)進(jìn)行交互，ObjectARX開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)效率更高，有更好的控制能力。ObjectARX支持與Microsoft的基礎(chǔ)類(lèi)庫(kù)(MFC)的混合編程，使得開(kāi)發(fā)者能夠創(chuàng)建基于MFC的用戶(hù)界面，其外觀和內(nèi)建與AutoCAD的用戶(hù)界面完全相同，與其它應(yīng)用程序如ADS和Lisp相比，ObjectARX充分利用了Windows的現(xiàn)有資源，可以方便、高效和可靠地設(shè)計(jì)出具有典型Windows風(fēng)格的AutoCAD應(yīng)用程序。3系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)與實(shí)現(xiàn)

大型鑄鋼件鑄造工藝CAD系統(tǒng)的二次開(kāi)發(fā)過(guò)程中，冒口系統(tǒng)、冷鐵系統(tǒng)、砂芯系統(tǒng)及輔助系統(tǒng)中的吊把和鐵芯頭、鐵芯座、都采用參數(shù)化設(shè)計(jì)方法進(jìn)行設(shè)計(jì)。參數(shù)化設(shè)計(jì)方法就是指在保持圖形結(jié)構(gòu)的拓?fù)潢P(guān)系不變的情況下，通過(guò)設(shè)置相應(yīng)的參數(shù)來(lái)控制圖形的幾何尺寸大小，部分參數(shù)值的改變可以導(dǎo)致設(shè)計(jì)圖形的自動(dòng)修改。這種設(shè)計(jì)方式顯著地改善了圖形設(shè)計(jì)的重構(gòu)能力和設(shè)計(jì)柔性。

3.1大型鑄鋼件窗口系統(tǒng)設(shè)計(jì)

普通鑄鋼件的冒口尺寸設(shè)計(jì)一般采用普通模數(shù)法計(jì)算，取冒口模數(shù)Mr=(1.1～1.2)Mc(鑄件模數(shù))，并由補(bǔ)縮效率η=14%～20%來(lái)驗(yàn)證。為了確保大型鑄鋼件的質(zhì)量，Mr往往要取上限，但這樣可能會(huì)造成相當(dāng)大的浪費(fèi)。故在二次開(kāi)發(fā)中對(duì)于大型鑄鋼件采用動(dòng)態(tài)模數(shù)法：在冒口一鑄件凝固體系中，冒口不斷地向鑄件補(bǔ)縮，使得Mr和Mc處于動(dòng)態(tài)變化狀態(tài)。當(dāng)鑄件凝固結(jié)束時(shí)，鑄件的實(shí)際體積增加到Vc+εVc,冒口的殘余體積減少到Vc-εVc。因此，這時(shí)它們的確切模數(shù)分別為：

從理論上講，當(dāng)時(shí)，冒口與鑄件凝固時(shí)間相等，而在凝固結(jié)束以前Mr均大于Mc，鑄件可得到充分補(bǔ)縮。按此原則制定冒口尺寸是最經(jīng)濟(jì)、合理的。

大型鑄鋼件多為單批或小批生產(chǎn)，且制作冒口需花費(fèi)大量的木材和工時(shí)。所以二重鑄造廠將冒口尺寸進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和系列化，這樣就可以充分的發(fā)揮冒口模型的使用價(jià)值，節(jié)省大量的人力，物力。在用鑄造工藝CAD系統(tǒng)繪制冒口時(shí)，我們根據(jù)大型鑄鋼件的結(jié)構(gòu)和工藝流程，確定冒口的尺寸和類(lèi)型，點(diǎn)擊所需類(lèi)型的冒口圖標(biāo)，以圓形明冒口為例，在編輯框中輸入冒口的尺寸參數(shù)、視圖類(lèi)型及冒口線型，并根據(jù)需要計(jì)算出冒口重量和冒口模數(shù)。參數(shù)設(shè)置完畢后，點(diǎn)擊“開(kāi)始繪制冒口”按鈕，進(jìn)入冒口繪制階段，此時(shí)，工藝人員用鼠標(biāo)選取冒口放置平面及方向，系統(tǒng)自動(dòng)生成冒口的3種視圖，并自動(dòng)標(biāo)注尺寸。圓形明冒口設(shè)計(jì)界面如圖2所示。圖2圓形明冒口設(shè)計(jì)界面

Fig.2

Interfaceofround-externalrisersystemdesign本文為作者授權(quán)轉(zhuǎn)載文章，任何人未經(jīng)原作者同意，不得復(fù)制、轉(zhuǎn)載、摘編等任何方式進(jìn)行使用，e-works不承擔(dān)由此而產(chǎn)生的任何法律責(zé)任!如有異議請(qǐng)及時(shí)告之，以便進(jìn)行及時(shí)處理。聯(lián)系方式：editor@tel20/21。3.2大型鑄鋼件澆注系統(tǒng)設(shè)計(jì)

大型鑄鋼件幾乎都是采用漏包澆注，設(shè)計(jì)步驟為：首先計(jì)算澆注時(shí)間和平均壓力頭，并運(yùn)用流體力學(xué)公式計(jì)算阻流截面積，然后選擇截面比計(jì)算各單元截面積，并結(jié)合澆道結(jié)構(gòu)和截面參數(shù)設(shè)計(jì)各個(gè)澆道。

根據(jù)二重鑄造廠大型鑄鋼件的鑄造工藝要求，澆注系統(tǒng)分為3部分：?jiǎn)螌訚沧⑾到y(tǒng)、多層澆注系統(tǒng)和冒口補(bǔ)澆多向澆注系統(tǒng)，其中每個(gè)部分又分為俯視和側(cè)視兩種視圖方式。以單層澆注系統(tǒng)為例，首先計(jì)算出直澆道、橫澆道和內(nèi)澆道的截面尺寸和道數(shù)，然后在繪制俯視圖時(shí)，鼠標(biāo)點(diǎn)擊各澆道的放置位置，程序自動(dòng)生成各個(gè)澆道并進(jìn)行標(biāo)注。繪制側(cè)視圖時(shí)，在編輯框中輸人澆道尺寸參數(shù)，點(diǎn)擊“開(kāi)始繪制”按鈕，自動(dòng)生成側(cè)視圖，再用鼠標(biāo)點(diǎn)擊確定放置位置。澆注系統(tǒng)單層側(cè)視圖設(shè)計(jì)界面如3所示。圖3澆注系統(tǒng)單層側(cè)視圖設(shè)計(jì)界面

Fig.3Interfaceofsingle-stratum

gatingsystemdesign

3.3大型鑄鋼件冷鐵系統(tǒng)設(shè)計(jì)

大型鑄鋼件壁厚較大，凝固時(shí)的液態(tài)收縮與凝固收縮值也較大，單靠冒口往往不能充分補(bǔ)縮鑄件，所以普遍使用冷鐵。冷鐵按在鑄型中所處的位置可分為內(nèi)外兩種：外冷鐵設(shè)置在砂型表面；內(nèi)冷鐵設(shè)置在相當(dāng)鑄件熱節(jié)部位的型腔之中。在實(shí)際的冷鐵設(shè)計(jì)中，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整冷鐵尺寸參數(shù)和布置方式，以更有效地滿足工藝要求。

根據(jù)二重鑄造廠大型鑄鋼件的鑄造工藝要求，將冷鐵系統(tǒng)分為規(guī)則外冷鐵、不規(guī)則外冷鐵和內(nèi)冷鐵3種。以規(guī)則外冷鐵為例，先依據(jù)激冷區(qū)的鑄鋼件的結(jié)構(gòu)，計(jì)算出所需的外冷鐵的尺寸、塊數(shù)和擺放位置，然后再在對(duì)話框中設(shè)置外冷鐵尺寸參數(shù)、塊數(shù)、線型和繪制方式。點(diǎn)擊“開(kāi)始繪制”按鈕，用鼠標(biāo)選取放置外冷鐵的矩形區(qū)域，系統(tǒng)自動(dòng)按要求完成外冷鐵的繪制并自動(dòng)標(biāo)注。規(guī)則外冷鐵設(shè)計(jì)界面如圖4所示。圖4規(guī)則外冷鐵設(shè)計(jì)界面

Fig.4

Interfaceofregularsurfacechilledirondesign

3.4大型鑄鋼件其他s藝CAD系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

其他的一些常用的鑄造工藝，如繪制分型線、分模線和分型負(fù)數(shù)等功能都包括在鑄造工藝CAD系統(tǒng)中，工藝人員可以很方便地運(yùn)用鼠標(biāo)來(lái)指定位置，系統(tǒng)自動(dòng)生成相應(yīng)的工藝符號(hào)與參數(shù)。在工藝卡的繪制中，系統(tǒng)采用ODBC(開(kāi)放數(shù)據(jù)庫(kù)互連)技術(shù)，將工藝卡中的信息儲(chǔ)存在數(shù)據(jù)庫(kù)中，工藝人員依據(jù)不同鑄鋼件的工藝要求，方便地改寫(xiě)工藝卡，自由拖動(dòng)技術(shù)能使工藝員拖動(dòng)工藝卡放置在任何合適的位置上，工藝卡的設(shè)計(jì)界面如圖5所示。以上功能的具體實(shí)現(xiàn)，限于篇幅，本文不再詳述。圖5工藝卡設(shè)計(jì)界面

Fig.5Interfaceofprocesscarddesign4應(yīng)用實(shí)例

以二重鑄造廠設(shè)計(jì)的上支撐軸承座為例。該鑄鋼件的最大外輪廓尺寸為1266mmX610mmX1172mm，重3252kg，屬于中等復(fù)雜程度的較大型鑄鋼件，且其鑄造工藝較典型。設(shè)計(jì)步驟如下。

根據(jù)鑄鋼件結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和技術(shù)要求，確定澆注位置，利用澆注系統(tǒng)設(shè)計(jì)模塊，計(jì)算出直澆道、橫澆道和內(nèi)澆道的直徑，在主視圖和側(cè)視圖上完成澆道的繪制。在軸承座長(zhǎng)邊側(cè)面進(jìn)行分型，繪制分型線并標(biāo)出上下型。

通過(guò)特殊加工量與分型負(fù)數(shù)模塊，確定工藝參數(shù)值，在鑄件圖上選擇繪制位置，完成繪制，并將需鑄死的位置繪制鑄死符號(hào)。根據(jù)軸承座中空位置的尺寸大小確定砂芯的尺寸與間隙，并繪制砂芯引氣和砂芯固定符號(hào)。根據(jù)鑄鋼件熱節(jié)的大小和位置及最后凝固部位的體積和表面積，計(jì)算出鑄鋼件的模數(shù)，由此確定冒口的模數(shù)，然后根據(jù)鑄造工藝要求選擇圓形保溫明冒口，選擇冒口放置位置并完成繪制。在軸承座外壁較厚部位上放置外冷鐵，然后將繪制好的鑄造工藝圖和工藝卡打印輸出。工藝設(shè)計(jì)最終結(jié)果如圖6所示。圖6上支撐軸承座鑄造工藝圖

Fig.6Castingprocessdiagramofup-supportbearinghousing5結(jié)論

以AutoCAD2021為平臺(tái)，VC++.NET2021和Object2021為二次開(kāi)發(fā)工具，針對(duì)大型鑄鋼件的鑄造工藝要求開(kāi)發(fā)了鑄造工藝CAD系統(tǒng)。此系統(tǒng)的功能包括了大型鑄鋼件鑄造工藝設(shè)計(jì)的全部流程，并以工廠實(shí)際需要建立了冒口、鐵芯頭鐵芯座和工藝卡等數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)尺寸驅(qū)動(dòng)方式，工藝人員經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的操作可快速準(zhǔn)確地進(jìn)行鑄造工藝設(shè)計(jì)，減輕了其工作強(qiáng)度，提高了工作效率。本文為作者授權(quán)轉(zhuǎn)載文章，任何人未經(jīng)原作者同意，不得復(fù)制、轉(zhuǎn)載、摘編等任何方式進(jìn)行使用，e-works不承擔(dān)由此而產(chǎn)生的任何法律責(zé)任!如有異議請(qǐng)及時(shí)告之，以便進(jìn)行及時(shí)處理。聯(lián)系方式：editor@tel20/21。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的