水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)八要素淺析湖北海大技術(shù)部

水產(chǎn)養(yǎng)殖的要素水、種、餌、密、混、輪、防、管水質(zhì)管理：1、感官指標(biāo)：肥、活、嫩、爽2、理化指標(biāo)：水深、水溫、透明度、酸堿度（PH值）、溶解氧（DO）、氨態(tài)氮(NH3-N)和亞硝酸鹽(NO2-N)及硫化氫(H2S)等有毒物質(zhì)含量感官指標(biāo)肥：水中浮游生物含量多，池水呈茶褐色或油綠色

活：水色早晚變化大，早上淡，下午濃水中浮游生物繁殖旺盛，適口性餌料含量豐富

嫩：顏色不是很深，浮游生物處于生長期，水表無漂浮的水華

爽：干凈、水中懸浮雜質(zhì)少，包括草渣、泥沙、死亡的藻類等

透明度(水的肥度)

是水體光照程度的標(biāo)志，與水質(zhì)的肥瘦程度密切相關(guān)，決定和影響著浮游生物的出現(xiàn)時(shí)間和數(shù)量的多寡。透明度不應(yīng)限定在某一具體的數(shù)值上，而應(yīng)根據(jù)周圍環(huán)境（主要指水環(huán)境）、養(yǎng)殖模式、技術(shù)水平及季節(jié)、地域不同而靈活掌握。要求：以養(yǎng)殖吃食性魚類為主的池塘，透明度控制在20-40公分即可。養(yǎng)殖濾食性魚類為主的池塘可以小一點(diǎn)實(shí)際生產(chǎn)中一般用手臂探入水中測量2006年4月8日中午鐵銹水06-4-12貴池06-4-23貴池06-4-23

酸堿度（PH值）由水體內(nèi)CO2和HCO3根的緩沖體系決定要求：水體呈微堿性，酸堿度在7.0-8.5之間比較合適。正常情況下，水體酸堿度的測量值每時(shí)每刻都在變化，一般早上低下午高，但全天變化不應(yīng)超過1.5個(gè)單位，否則就要下生石灰調(diào)節(jié)。水質(zhì)偏酸比較常見，排泄和有機(jī)質(zhì)分解

水質(zhì)偏酸的危害酸性水環(huán)境下，絕大部分致病細(xì)菌更容易繁殖酸性水環(huán)境下，魚的血紅細(xì)胞載氧能力下降，魚更容易缺氧，對(duì)魚體生長不利酸性水環(huán)境下魚的血管脆性增加，通透性加大，在受到刺激時(shí)更容易發(fā)生出血癥狀，這可能是高溫季節(jié)拉網(wǎng)或沖新水、下肥時(shí)容易導(dǎo)致暴發(fā)性出血病發(fā)生，并大量死魚的原因之一。

水質(zhì)偏酸的處理一般是全塘潑灑生石灰使用方法使用劑量：15-25公斤/畝*米注意事項(xiàng)：1、不要超劑量使用腐蝕黏液2、過肥或過瘦的水體不建議使用3、天氣變化前后不要使用溶解氧（DO）的意義養(yǎng)殖水體溶解氧要求大于5㎎/升，當(dāng)水中的溶解氧低于3㎎/升時(shí)就容易造成魚浮頭甚至泛塘。較高的溶解氧對(duì)魚的生存和魚對(duì)飼料的消化吸收非常重要試驗(yàn)表明：魚類在溶解氧3.0毫克/升時(shí)餌料系數(shù)要比4.0毫克/升時(shí)增加一倍。水體內(nèi)有毒物質(zhì)的代謝氧化作用各種魚蝦蟹需溶氧量（mg/l）品種適宜范圍開始浮頭窒息死亡鯉魚5--81.50.3鯽魚4—51.00.1白鰱5.5--81.750.6鳙魚4--81.550.4草魚5—81.60.5羅非魚6--91.50.2大口鯰5--81.40.7長吻桅5--72.81.5團(tuán)頭魴5.5--81.70.6鯪魚4--81.60.5日本鰻魚4--91.40.6鱖魚6--81.50.8梭魚5—81.80.7對(duì)蝦6—81.40.4斑節(jié)對(duì)蝦5—81.20.3羅氏蝦7—91.50.5河蟹>52.51.5

關(guān)于氧氣池塘內(nèi)氧氣來源：90%以上來自于浮游植物的光合作用。在水體上下層對(duì)流不明顯的時(shí)候，氧氣主要分布在池塘的上層；其余的來自風(fēng)浪或機(jī)械增氧

池塘內(nèi)氧氣的消耗：不到30%被魚利用其余的氧氣被浮游動(dòng)物、浮游植物、細(xì)菌、螺螄、蚌等以及一些沉積在池塘底部的有機(jī)物分解消耗，所以大部分氧氣的消耗集中在水體的下層。也就是說，正常情況下氧氣的產(chǎn)生和消耗的地方是矛盾的，也就是產(chǎn)生了“氧債”氧氣在水中的溶解是有限度的，多余的氧氣逸散進(jìn)入空氣中魚浮頭的預(yù)兆根據(jù)天氣情況進(jìn)行預(yù)測

連續(xù)陰雨或南轉(zhuǎn)北根據(jù)季節(jié)和水溫變化進(jìn)行預(yù)測季節(jié)交替和霉雨季節(jié)根據(jù)水色預(yù)測。水色濃、透明度小，或產(chǎn)生“水華”現(xiàn)象從魚的吃食情況和和其它水生動(dòng)物活動(dòng)情況預(yù)測吃食減少或不吃有動(dòng)靜時(shí)涌浪、靠邊根據(jù)池塘動(dòng)態(tài)判斷

下風(fēng)處有腥味或大量氣泡及時(shí)開增氧機(jī)或沖注新水

增氧機(jī)的功能

增氧機(jī)的功能包括攪水、曝氣、增氧，其實(shí)增氧機(jī)最多只能提供水體內(nèi)5%的氧氣，這點(diǎn)氧氣只在魚浮頭時(shí)才有意義。不同時(shí)間開增氧機(jī)的目的也不同：1、池塘晴天中午開增氧機(jī)的目的是攪動(dòng)池水，把下層要耗氧的物質(zhì)攪到上層氧氣豐富的水層，同時(shí)讓上層氧氣豐富的水循環(huán)到水的下層，讓它們提前氧化，減少水體在夜間對(duì)氧氣的需求，從根本上解決夜晚氧氣不夠用的問題。開增氧機(jī)或沖水在解決這個(gè)問題上的作用基本相同。即解決“氧債”的問題2、開增氧機(jī)還可以使一部分有害氣體擴(kuò)散到空氣中。3、陰雨天凌晨開增氧機(jī)或沖水，目的是增氧救魚。

增氧機(jī)的使用方法

三開三不開的原則：1、高溫季節(jié)天氣晴好時(shí)中午開，1-2小時(shí)。早晚不要開。2、陰天或連續(xù)陰雨的黎明時(shí)開。中午或下午不要開。3、天氣悶熱，有浮頭預(yù)兆或大量施肥后，在后半夜開。如果沒有發(fā)生浮頭現(xiàn)象，天氣悶熱或大量施肥后白天不要開.

水中有毒氨氣的比例（%）

溫度PH值

15℃

20℃

25℃

30℃6.5o.o0.10.20.37.00.30.40.60.87.50.91.21.82.58.02.73.85.57.78.58.o11.o15.520.09.o21.028.036.045.09.546.056.064.072.0

亞硝酸鹽（NO2-N）亞硝酸鹽是氨經(jīng)細(xì)菌作用發(fā)生氧化反應(yīng)生成的，亞硝酸鹽的存在對(duì)魚有直接的毒性。水體中有機(jī)物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量的升高。根據(jù)各種魚蝦蟹的養(yǎng)殖情況，要確保安全必須將水中亞硝酸鹽氮的濃度控制在0.1mg/l以下。

有毒物質(zhì)超標(biāo)的判斷如果池塘內(nèi)有以下幾種情況，就必須考慮水體有毒物質(zhì)超標(biāo)

1、在溫度很低的情況下仍在不斷死魚，但沒有明顯的疾病癥狀2、對(duì)癥治療但效果很差。3、魚病治療好后很快又復(fù)發(fā)。準(zhǔn)確判斷：使用水質(zhì)分析儀器測量特別在魚塘大量使用有機(jī)肥的池塘更應(yīng)注意，此時(shí)單純水體消毒對(duì)疾病的治療效果很差，必須先處理水

有毒物質(zhì)的處理辦法增氧：促進(jìn)氧化增氧劑或氧化劑換底層水或沖注新水曝氣：開增氧機(jī)或拉空網(wǎng)吸附：沸石粉、膨潤土等要從根本上解決問題還必須從池塘的清淤、下肥、飼料投喂、適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度等環(huán)節(jié)考慮，建議平時(shí)多使用生物肥或光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等。幾種顏色不正常的水體及其處理辦法

水色發(fā)紅，一般認(rèn)為是卵甲藻大量繁殖引起。掃帚水或?yàn)踉扑哼@是水體馬上就要老化的標(biāo)志，池塘中有機(jī)物比較多，應(yīng)及時(shí)充注新水或用漂白粉全池潑灑。表層池水呈黃白色：這是水中藻類光合作用旺盛，二氧化碳不足引起的水變，往往發(fā)生在夏季晴天無風(fēng)的下午，很容易造成藻類代謝紊亂而死亡。應(yīng)及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)或全池潑灑生石灰濃綠色

尿黃色

池塘下風(fēng)處聚集一片綠色或鐵銹色的浮膜

濃褐色：我們常說的醬油水

昏黃色或土黃色水中泥沙含量高/缺肥或浮游動(dòng)物過多容易發(fā)生“暗浮頭”

種品種：魚、蝦蟹、蚌、龜鱉、蛙，等等常規(guī)品種：青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊，羅非、鯪魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、鳊魚等品質(zhì)：苗好一半谷進(jìn)親繁殖嚴(yán)重、品質(zhì)退化嚴(yán)重建立種質(zhì)資源庫、提純復(fù)壯、雜交、馴化企業(yè)化、品牌化是方向危害性：生長性能、抗病力差

餌料飼料：能提供動(dòng)物所需的營養(yǎng)成分，保證動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長和生產(chǎn)．包括農(nóng)家飼料和工業(yè)飼料

飼料的投喂

飼料投喂的開始時(shí)間：水溫5℃以上馴食：目的是便于觀察投喂的速度：慢-快-慢少-多-少投喂地點(diǎn)選擇：方便、安靜投飼量的確定：7-8成飽飼料的投喂方法：建議使用自動(dòng)投餌機(jī)

飼料系數(shù)的控制

飼料與草料的搭配：消化時(shí)間不同分餐投喂控制合理的投喂量：7-8成飽選擇合適的飼料粒徑：主養(yǎng)魚規(guī)格

合理增加投餌機(jī)的數(shù)量：避免過度搶食保持池塘內(nèi)的合理負(fù)荷：早上吃食情況在合適的規(guī)格賣魚：規(guī)格越大，餌料系數(shù)越高選擇生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高的品種

對(duì)比實(shí)驗(yàn)證實(shí)：純正異育銀鯽與普通鯽魚或不純銀鯽相比，在相同放養(yǎng)密度，相同飼料質(zhì)量，吃食量的情況下，餌料系數(shù)要低30%左右。

鯽魚：少吃多餐4-6次要多關(guān)注外用消毒劑對(duì)魚造成的應(yīng)激反應(yīng)為什么高溫季節(jié)魚長得慢

高溫應(yīng)激：動(dòng)物消化食物，合成體蛋白質(zhì)、體脂肪都要靠酶。酶的活性受溫度的影響。魚的體溫隨水溫的變化而變化。因此溫度變化對(duì)魚的影響包括對(duì)攝食、消化、生長的影響更大一些有害的化學(xué)因子活躍。有的甚至直接毒害養(yǎng)殖的魚類。處理辦法：1、選用適宜的飼料，適當(dāng)降蛋白2、改善水質(zhì)，有條件的加水、換水，或使用水質(zhì)改良劑。合理密養(yǎng)安全第一：氧氣供應(yīng)問題高密度應(yīng)激：對(duì)維生素的需求增加，飼料消化吸收率下降，容易發(fā)病排泄廢物的量與廢物代謝速度上、中、下水層的綜合利用，充分發(fā)揮水體生產(chǎn)潛力

混養(yǎng)上、中、下水層的綜合利用，充分發(fā)揮水體生產(chǎn)潛力水生生物、細(xì)菌團(tuán)同品種之間的排斥反應(yīng)廣泛存在80：20模式和70：30模式鲇魚效應(yīng)：增強(qiáng)活動(dòng)能力和興奮性解決一些棘手的問題，如除雜用翹嘴鲌

輪捕輪放在合適的規(guī)格賣魚，降低餌料系數(shù)降低池塘負(fù)荷加快資金周轉(zhuǎn)很多地方采取“一次放足，多次起捕”的方式，要充分考慮苗種規(guī)格搭配，對(duì)放養(yǎng)模式要求更高放養(yǎng)模式及確定原則

放養(yǎng)模式：品種+規(guī)格數(shù)量的搭配組合合理考慮池塘內(nèi)濾食性魚類的放養(yǎng)量不建議盲目的追求高密度循序漸進(jìn)不同地區(qū)銷售魚的習(xí)慣：規(guī)格、品種最好能套養(yǎng)一部分肉食性魚類，如翹嘴紅鲌，黃顙魚，鱖魚等名特優(yōu)新品種的養(yǎng)殖技術(shù)、市場銷售均存在較大風(fēng)險(xiǎn)，不建議盲目上馬

放養(yǎng)模式確定的依據(jù)

確定放養(yǎng)品種的依據(jù)：首先是市場需求，能變成錢，其次是養(yǎng)殖有利潤能否賺更多的錢，例如在湖北養(yǎng)殖鯉魚不行，但在北方可以，所以在湖北就養(yǎng)草魚不養(yǎng)鯉魚；養(yǎng)鳊魚的效益比養(yǎng)草魚高，就主養(yǎng)鳊魚

放養(yǎng)模式的計(jì)算方法

反推法：1、確定預(yù)期產(chǎn)量及起捕次數(shù)

2、確定養(yǎng)殖品種及各種魚在預(yù)期產(chǎn)量中所占的比例，并計(jì)算出每種魚的預(yù)期產(chǎn)量

3、根據(jù)市場需求確立各種魚的預(yù)期起捕規(guī)格，并計(jì)算出這種魚的預(yù)期起捕尾數(shù)

4、根據(jù)各種魚的大致成活率，確定實(shí)際投放尾數(shù)

5、確定各種魚的投放規(guī)格

6、適當(dāng)搭配小規(guī)格魚種以及一些特種水產(chǎn)品種

顆粒飼料養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)衛(wèi)生指標(biāo)水質(zhì)控制資金周轉(zhuǎn)掌控銷售時(shí)間產(chǎn)量增加帶來的分?jǐn)偝杀窘档?/p>

防病治病原則：預(yù)防為主、防治結(jié)、合無病先防，有病早治魚病的預(yù)防：抓好“四消”“四定”的工作魚塘清整消毒食場消毒水體消毒工具和餌料消毒

魚病分類寄生蟲病、細(xì)菌病、病毒病、水質(zhì)引起的魚病、應(yīng)激引起的魚病、營養(yǎng)性魚病宿主、病原體、環(huán)境與發(fā)病的關(guān)系宿主環(huán)境病原亞健康亞健康發(fā)病魚病防治的目的就是要拉開三者之間的距離，減少重疊部分的面積，降低發(fā)病率魚病的診斷魚病的診斷：目前魚病的診斷難點(diǎn)在于往往不是單一種疾病發(fā)生，病癥交叉和病因交叉導(dǎo)致診斷和治療都比較困難

日常觀察：1、行為異常，如在水面打圈.狂游，跳躍，反應(yīng)遲鈍等。2、體色變化，如很多魚病都會(huì)造成魚體表發(fā)黑。3、體表粘液變化。4、體型變化，如鯽魚的粘孢子蟲病會(huì)造成腹部膨大象氣球。5、攝食情況變化

6、體表是否有炎癥，包括是否出血，是否有蟲體寄生

魚病的診斷步驟：1、了解死亡情況的變化。死亡數(shù)量不大，但又日漸增加，是慢性病的表現(xiàn)；大批死亡時(shí)，要考慮急性病和中毒兩種可能。2、魚體組織檢查。撈取即將死亡或剛死亡的魚，先檢查體表是否充血、糜爛、掉鱗、腫脹，是否有肉眼可見的寄生蟲、水霉等。再打開腹腔觀察是否有積水，各器官是否有病變。必要時(shí)借用放大鏡或顯微鏡鏡檢，病毒病要用血清學(xué)的方法確診3、分析可能的原因并結(jié)合以往的用藥情況進(jìn)行排查4、確定魚病并制定治療計(jì)劃

瘦水使用硫酸銅加強(qiáng)氯精導(dǎo)致魚中毒南昌余干06-4-18瘦水使用硫酸銅加強(qiáng)氯精導(dǎo)致魚中毒南昌余干06-4-18幾種常見的魚病的行為

魚

病

魚

病

行

為

白

頭

白

嘴

病

魚苗散亂浮游于近岸，不斷出現(xiàn)浮頭

白皮病，復(fù)口吸蟲病

魚在水中上下往返不安，頭上尾下

粘孢子蟲引起的瘋狂病

鰱，鳙成魚在水中狂游亂竄，抽搐打圈，一會(huì)浮于水面平躺，一會(huì)沉入水下

九

江

頭

槽

絳

蟲

病

幼魚口腔張開，離群獨(dú)游

舌

狀

絳

蟲

病

側(cè)體慢游，腹部朝上

中

華

蚤

病

鰱晝夜在水表層打轉(zhuǎn)，尾鰭翹出水面

泛

池

全池狂游亂竄，橫臥水面，頭擊坡岸

跑

馬

病

魚群繞塘邊狂游不止

中

毒

突然翻白死亡

常見的寄生蟲病1、中華鳋、錨頭鳋肉眼可見2、車輪蟲、指環(huán)蟲顯微鏡或癥狀判斷（黏液增多）危害在加大

硫酸銅的使用：硫酸亞鐵、次數(shù)、劑量3、孢子蟲病，鯽魚、鳊魚、草魚都有見到內(nèi)服殺蟲藥，主要成分鹽酸氯苯胍壯蟲幼蟲老蟲治療錨頭鳋病的用藥程序當(dāng)水溫在24~27度的條件下，蟲體的生活史卵孵化1~2天無節(jié)幼體3~5天橈足幼體3~5天童蟲2~3天壯蟲3~4天老蟲3~4天第一次用藥：殺滅水體中已經(jīng)存在的幼蟲第二次用藥：殺滅壯蟲產(chǎn)卵孵化出的幼蟲第三次用藥：殺滅童蟲產(chǎn)卵孵化出的幼蟲

細(xì)菌性疾病草魚?。籂€鰓、赤皮、腸炎、鰓霉、肝膽綜合癥、敗血癥經(jīng)常并發(fā)1、鰓霉和細(xì)菌性爛鰓：用高效殺菌藥物都行2、肝膽綜合癥抗生素要慎用3、細(xì)菌性敗血癥（也叫暴發(fā)性出血病）嗜水氣單胞菌產(chǎn)生的毒素對(duì)肝臟、腎臟等有影響2005年全國性暴發(fā)危害的品種增多，各種規(guī)格都有，死亡率高

烏頭瘟

草魚爛鰓病，附帶癥狀:鰭條基部充血細(xì)菌性敗血癥1、診斷：表皮、口腔、鰓片、魚飄、腹水2、發(fā)病原因：可能是血管脆性增加或通透性加大，遇刺激后血管破裂或紅細(xì)胞透出血管外3、潛伏期長（30天）：野雜魚會(huì)先死亡注意事項(xiàng)：不拉網(wǎng)、不下肥、不沖水4、治療方案：“四步治療法”殺蟲，消毒，內(nèi)服抗生素，調(diào)節(jié)水質(zhì)魚類細(xì)菌性敗血癥肝膽綜合癥關(guān)于肝膽綜合癥的界定，目前尚無公認(rèn)的生理和生化指標(biāo)，養(yǎng)殖密度過大、水體環(huán)境惡化、亂用藥物也會(huì)導(dǎo)致肝膽疾病，因此它可能不是單純的營養(yǎng)性疾病，此方面正在進(jìn)一步研究

生產(chǎn)中的判斷：1、肝膽癥狀2、單純使用抗生素治療無效或死亡增加治療：1、減料。2、保肝藥物+Vc+3天抗生素（防止繼發(fā)感染）病毒性魚病常規(guī)品種上很少見，草魚只在魚種階段可能發(fā)??；斑點(diǎn)叉尾鮰在12公分前發(fā)病癥狀：草魚3種表現(xiàn)癥狀；斑點(diǎn)叉尾鮰飄線管發(fā)紅腸炎型與細(xì)菌性腸炎的區(qū)別預(yù)防方案：使用優(yōu)質(zhì)飼料，盡快將規(guī)格提起來；三黃粉提前內(nèi)服治療方案：病毒唑+三黃粉+VC+保肝藥物10mg/kg魚體重，每天一次，連續(xù)3天草魚出血病季節(jié)性魚病防治清明節(jié)前后殺蟲連續(xù)兩次以上投草料多的池塘要處理上下風(fēng)處和食場高溫季節(jié)治療以內(nèi)服藥為主，外用藥以食場消毒為主，殺蟲以掛袋為主定期消毒最好結(jié)合拉網(wǎng)進(jìn)行，拉網(wǎng)前使用比拉網(wǎng)后使用的效果好桃花開時(shí)，要注意殺鯽魚繁殖苗的問題藥物分類環(huán)境改良與消毒藥

醛類、堿類、酸類、鹽類、鹵素類、染料類、氧化劑、重金屬鹽類、表面活性劑、生物改良劑、礦物質(zhì)抗菌藥物：抗生素類、喹諾酮類、磺胺類、呋喃類、抗菌增效劑、抗真菌藥：制霉菌素(混合鏈絲菌素)抗病毒藥:鹽酸嗎啉胍（病毒靈）、利巴韋林（病毒唑）驅(qū)蟲藥物：抗原蟲藥物、驅(qū)殺蠕蟲藥、除害藥

中草藥和免疫激活劑免疫疫苗

影響藥物作用的因素

藥物本身的因素

1、藥物的理化性質(zhì)和化學(xué)結(jié)構(gòu)2、使用劑量與效果的關(guān)系

3、劑型與給藥途徑4、制劑工藝5、給藥的時(shí)間和次數(shù)

機(jī)體方面的因素

1、種類與系別（敏感程度不同）2、機(jī)能狀態(tài)3、耐藥性

環(huán)境因素1、溫度2、環(huán)境PH