七年級生物膳食指南與食品安全過胖過輕缺乏營養(yǎng)營養(yǎng)不良想一想他們這些飲食習(xí)慣正確嗎？

膳食指南與食品安全

中國居民膳食指南：食物多樣，谷類為主；

（多含淀粉）多吃蔬菜，水果和薯類；（多含纖維素、維生素和無機(jī)鹽）常吃奶類，豆類或其制品；（蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣）吃適量魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油；（蛋白質(zhì)和脂肪）吃清淡少鹽的膳食。一、一日三餐，按時進(jìn)食。

口訣：“早上吃得好，中午吃得飽，晚飯吃得少”。二、不偏食，不挑食。三、不暴飲暴食。合理的飲食習(xí)慣：30%30%40%

米：500克豆制品：100~150克瘦肉或魚，肝類：100~150克蔬菜類：750克植物油：25克營養(yǎng)師建議一個中學(xué)生一天應(yīng)攝入食物量：

如果你是一名高明的營養(yǎng)師，請你為父母或者自己設(shè)計一份營養(yǎng)合理的“一日食譜”。早餐：菜肉包子、甜牛奶課間餐：面包、豆奶午餐：胡蘿卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、

大米飯、水果晚餐：紅燒鯽魚、海帶、蝦皮菠菜湯、大米飯營養(yǎng)師建議中學(xué)生營養(yǎng)配餐舉例健康的第一大基石——合理膳食一、二、三、四、五一、每天喝一袋牛奶。二、二百五十克到三百五十克碳水化合物。三、三分高蛋白，一分就是一兩瘦肉或二兩魚蝦

或二兩雞和鴨。四、四句話，即有精有粗、不甜不咸、三四五頓、

七八分飽。五、五百克蔬菜和水果。老師的建議紅、黃、綠、白、黑一天一個西紅柿黃、紅黃色的蔬菜含胡蘿卜素較多，比如胡蘿卜、西瓜、紅薯、南瓜。飲料里茶最好，茶葉當(dāng)中綠茶最好。燕麥粉、燕麥片等食品指木耳等黑色食品用知識生活而不是用習(xí)慣生活。食品安全調(diào)查：食品安全

指導(dǎo)：4-6人一組，設(shè)計調(diào)查表，調(diào)查晉城市場上正在出售的食品的安全性。

調(diào)查重點：食品是否超過保質(zhì)期限、

是否注明廠名和批號。

討論：本地食品是否安全。討論：1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號、

保質(zhì)期、配方、使用方法。2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。3、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？有無光澤，有無異味，

有無食品檢疫合格印章。FLASH別大意！！

不吃霉變和已過保質(zhì)期的食品，不濫用維生素和微量元素強(qiáng)化食品等！

（發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等）

鞏固練習(xí)：1、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥方法（）

A進(jìn)行高強(qiáng)度的體育鍛煉B到藥店買減肥藥

C盡量少吃或不吃食物D適量的鍛煉加合理膳食2、下列敘述中錯誤的一項是（）

A每日三餐按時進(jìn)食，晚飯不能吃得太飽

B已變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用

C飯后不能立即進(jìn)行體育鍛煉

D新鮮的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)較多DB3、根據(jù)我過公布的膳食指南，有人認(rèn)為青少年的膳食要“食物多樣，谷類為主，多吃蔬菜”。你認(rèn)為這樣有道理嗎？

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