如何吃出健康如何吃出健康第1頁認(rèn)識(shí)營養(yǎng)

你營養(yǎng)情況決定你容貌、行為和感覺。你攝取食物不一樣，所產(chǎn)生結(jié)果也將迥異。如何吃出健康第2頁營養(yǎng)學(xué)是研究怎樣構(gòu)建人體健康科學(xué)。與你息息相關(guān)，且含有個(gè)性化。既然是個(gè)性化，但為何并不是每個(gè)人都在應(yīng)用它呢？原因是多方面……如何吃出健康第3頁1、營養(yǎng)學(xué)是一門新興學(xué)科，還不為人熟知；2、許多相關(guān)食物信息都起源于廣告，帶有片面性，有甚至帶有坑騙性；3、所謂專業(yè)人士有太多“不應(yīng)該”等帶有規(guī)范指令，指導(dǎo)缺乏建設(shè)性；4、人都輕易受騙；5、市場(chǎng)充滿著大量錯(cuò)誤信息；如何吃出健康第4頁6、不原意對(duì)自己飲食習(xí)慣做出改變（心理影響）；7、咱們過多地寄希望于醫(yī)生來指導(dǎo)咱們健康；8、在過去幾十年里，科學(xué)研究與臨床研究之間存在巨大差異。如何吃出健康第5頁

經(jīng)多年來不停研究，此結(jié)果一樣適合用于人類。不論你現(xiàn)在怎樣，全方面了解相關(guān)營養(yǎng)知識(shí)及其應(yīng)用方法總能讓你健康得到不停地改進(jìn)。應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)知識(shí)將能確保你情緒、容貌和健康處于最正確狀態(tài)，你希望擁有一個(gè)長壽、主動(dòng)和有益人生夢(mèng)想就能變成現(xiàn)實(shí)。如何吃出健康第6頁什么是健康？

健康是指一個(gè)人在肉體、精神和社會(huì)等方面都處于良好狀態(tài)。如何吃出健康第7頁健康標(biāo)準(zhǔn)

世界衛(wèi)生組織（WHO）提出“健康不但僅是軀體沒有疾病，而且還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康。如何吃出健康第8頁維護(hù)健康四大基石樂觀心態(tài)適量運(yùn)動(dòng)充分睡眠均衡營養(yǎng)如何吃出健康第9頁人由食物制造蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪纖維素水維生素礦物質(zhì)如何吃出健康第10頁

關(guān)于健康我首先要來講幾個(gè)觀念。伴隨科技進(jìn)步和科學(xué)發(fā)展人類生存環(huán)境發(fā)生了巨大改變，咱們比以往任何時(shí)候都面臨著更多改變，所以咱們要學(xué)習(xí)去放棄一些觀念，重新建立一些觀念，行為也就隨之改變，結(jié)果也就不一樣了。如何吃出健康第11頁

觀念一：

你是你吃出來，也是你生活習(xí)慣培養(yǎng)出來。如何吃出健康第12頁細(xì)胞——組織——器官——系統(tǒng)細(xì)胞組成物質(zhì)來自于咱們所攝取食物中營養(yǎng)物質(zhì)，它們被人體所利用，滋養(yǎng)體內(nèi)細(xì)胞。如何吃出健康第13頁

食物鏈

食物拆解ABCDEF…化合物

頭發(fā)指甲記憶反應(yīng)運(yùn)動(dòng)

營養(yǎng)素A+BC+DE+F+…化合物如何吃出健康第14頁

運(yùn)動(dòng)、睡眠、和心情調(diào)整，到了身體受損階段，也無法直接起到修補(bǔ)作用，身體修復(fù)所需要材料是不能討價(jià)還價(jià)。材料——食物中營養(yǎng)素如何吃出健康第15頁觀念二：疾病發(fā)生并非是關(guān)鍵，關(guān)鍵是導(dǎo)致疾病那股力量如何吃出健康第16頁癥狀與疾病

病痛是你朋友，是大自然保護(hù)你辦法，你應(yīng)該怎樣驅(qū)除它？感冒、發(fā)燒、嘔吐、腹瀉、頭痛…

如何吃出健康第17頁

學(xué)會(huì)聆聽身體語言很多人稍有不適馬上去醫(yī)院。其實(shí)，很多時(shí)候那是身體發(fā)出警報(bào)信號(hào)，根本不是病。嘔吐、腹瀉其實(shí)是一個(gè)身體自我保護(hù)。假如那些東西放在體內(nèi)，那是可怕。眼睛痛，是身體提醒咱們?cè)撔菹⒁幌铝?。腰酸，提醒咱們要放松一下咱們腰部了。如何吃出健康?8頁點(diǎn)疾病是病毒在體內(nèi)大量繁殖，免疫力下降。疾病產(chǎn)生一定有各種原因組成：A+B+C+D+E+F疾病藥品手術(shù)傳統(tǒng)醫(yī)療方法造成疾病根源沒去除，疾病照樣會(huì)發(fā)生如何吃出健康第19頁

觀念三：要期望治愈疾病只靠靈丹妙藥而不是改變?cè)猩詈惋嬍沉?xí)慣，那是掩耳盜鈴，可笑而不科學(xué)。如何吃出健康第20頁

許多治療伎倆所起作用，只是消除了疾病癥狀，并非將造成疾病那股力量驅(qū)除。疾病依然存在，甚至加重。因?yàn)樽屓司X癥狀看不到了，而使許多病人所以忽略，反而愈加危險(xiǎn)。如何吃出健康第21頁

主要觀念：不要把健康輕易交給醫(yī)生，把疾病交給醫(yī)生控制，把健康交給自己。了解失去健康原因在哪里？是平衡被打破？是生命力壓力被打破？是營養(yǎng)供給和支出被打破？…“你才是真正醫(yī)生，食物才是最好藥品?！比绾纬猿鼋】档?2頁

觀念四：

咱們要從健康最高要求而不是疾病標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)待健康問題。如何吃出健康第23頁

各種各樣壓力與毒素對(duì)咱們傷害，幾乎每時(shí)每刻在發(fā)生且不停地積累，是當(dāng)代慢性疾病產(chǎn)生真正原因。如何吃出健康第24頁環(huán)境污染壓力空氣陽光水動(dòng)物\植物生活方式現(xiàn)時(shí)情況如何吃出健康第25頁大氣污染如何吃出健康第26頁水源污染如何吃出健康第27頁化工污染如何吃出健康第28頁食物污染如何吃出健康第29頁生活方式改變?nèi)绾纬猿鼋】档?0頁生活工作壓力如何吃出健康第31頁醫(yī)源性感染如何吃出健康第32頁酸性體質(zhì)缺氧體質(zhì)低鉀高鈉體質(zhì)影響人類健康體質(zhì)如何吃出健康第33頁酸性體質(zhì)

85%痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。人體PH值到達(dá)7.0到7.2之間，就已經(jīng)為癌細(xì)胞創(chuàng)造了生存條件。而PH值為6.8時(shí)，就會(huì)死亡。酸性體質(zhì)人稍作運(yùn)動(dòng)就感覺疲勞、上下樓梯易喘，體態(tài)肥胖、下腹突出。

如何吃出健康第34頁造成酸性體質(zhì)根本原因是飲食不合理及熬夜飲食：偏好酸性食物、酸堿食物搭配不合理。睡眠：晚上1點(diǎn)還不睡，人體代謝會(huì)使內(nèi)分泌燃燒

，而內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生毒素，會(huì)使體質(zhì)變酸。通常熬夜人慢性疾病幾率比抽煙或喝酒人來得更高。如何吃出健康第35頁正確認(rèn)識(shí)酸性食物與堿性食物食物酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)種類及含量比率。普通而言，堿性食物中含鉀、鈣、鎂等元素較多食物，在體內(nèi)形成堿性物質(zhì)。酸性食物是含有磷、硫、氯元素較多食物，當(dāng)食物進(jìn)入體內(nèi)后，經(jīng)新陳代謝會(huì)形成磷酸或硫酸等酸性物質(zhì)。如何吃出健康第36頁

動(dòng)物類食物如魚、肉、蛋、乳和甜食、油、酒、碳酸飲料等均屬于酸性食物，而蔬菜、水果、海藻類食物則多數(shù)屬于堿性食物。換言之，低熱量植物類食物幾乎都是堿性食物。如何吃出健康第37頁缺氧體質(zhì)人體細(xì)胞需要大量氧來發(fā)揮清潔作用和加強(qiáng)免疫功效?！秆鯕狻故枪┙o全身能量最主要起源，不但可支持全身性活動(dòng)，更可供給各細(xì)胞足夠營養(yǎng)，尤其是腦細(xì)胞對(duì)于氧氣之需求量比普通體細(xì)胞高，若能夠保持氧氣充分狀態(tài)，就可到達(dá)提神醒腦效果，若缺氧5分鐘以上，更會(huì)造成腦細(xì)胞死亡，所以「充分氧氣」是提供身體養(yǎng)分能量關(guān)鍵。如何吃出健康第38頁

您身體缺「氧」嗎？

人體心肺功效優(yōu)劣，通常以「最大攝氧量」作為活力指針，當(dāng)攝氧量缺乏或降低時(shí)，心肺功效漸走下坡，則會(huì)常出現(xiàn)以下情況：常感到缺氧而喘不過氣；常以為體力不支、有氣無力；疲勞不輕易恢復(fù)，休息后還是以為疲累；輕易喘氣、咳嗽；常以為胸悶、胸口緊；呼吸不順暢、呼吸困難；每分鐘心跳次數(shù)高，或常出現(xiàn)心悸現(xiàn)象；上班、上課猛打哈欠，再多咖啡、茶都提不了神、提不起勁；在從事運(yùn)動(dòng)后氣喘吁吁，喘氣聲比呼吸還大聲，體力無法持久，輕易疲累。

人體心肺功效，并不會(huì)伴隨年紀(jì)生長與發(fā)育而促進(jìn)，甚至?xí)型嘶F(xiàn)象，而且運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)于最大攝氧量效果也并不顯著，所以使用「有氧食品」來提升身體帶氧量是提升心肺功效最正確選擇。如何吃出健康第39頁低鉀高鈉體質(zhì)當(dāng)鈉過高時(shí)會(huì)造成鉀不足，體內(nèi)鉀不足，輕易引發(fā)細(xì)胞癌變。心臟病、腎臟病及癌癥病人不能夠多吃鹽。橘子、香蕉和海藻類是最可靠含有高鉀起源。甜瓜類水果，通常一年四季都有。西瓜連瓜皮含鉀量也相當(dāng)高。蔬菜盡可能用蒸或湯方式來保留菜中高鉀含量。如何吃出健康第40頁關(guān)于垃圾食品

“烘、烤、熏、腌臘”或“高能量、高脂肪”等食品稱之為垃圾食品。精加工大米？藥品？如何吃出健康第41頁

共同特征就是易保留而不輕易變壞。實(shí)際上這代表無法被細(xì)菌利用。假如一個(gè)食物連細(xì)菌都不能利用（細(xì)菌在地球上已繁衍了幾十億年，含有最強(qiáng)生命力，能夠利用各種天然食物），那么人體細(xì)胞就更不能利用，吃進(jìn)體內(nèi)只會(huì)給人帶來負(fù)擔(dān)。所以咱們反對(duì)把藥品看成補(bǔ)品服。如何吃出健康第42頁

既然健康是由咱們自己日常生活習(xí)慣培養(yǎng)出來，那么咱們哪些是好習(xí)慣，哪些是不好習(xí)慣呢？咱們僅以早餐為例：如何吃出健康第43頁

早餐營養(yǎng)分析：A餐大餅/油條/燒餅+茶水/豆?jié){B餐泡飯/粥+咸菜+咸鴨蛋C餐一碗熱湯面D餐空腹不吃熬到午飯E餐水果+牛奶/豆?jié){+雞蛋+面包/包子如何吃出健康第44頁

餐后數(shù)小時(shí)內(nèi)身體舒適程度和效能水平有賴于食物蛋白質(zhì)數(shù)量，另外，充沛精力還需要少許脂肪和一定數(shù)量碳水化合物。只有當(dāng)所吃食物中同時(shí)含有糖（身體能量起源）及蛋白質(zhì)和脂肪（延緩消化）時(shí)，糖才能逐步地被吸收進(jìn)入血液，身體產(chǎn)生能量才能長時(shí)間地維持在一個(gè)很高水平上。如何吃出健康第45頁

觀念五：

錯(cuò)誤飲食習(xí)慣再小，日積月累也會(huì)造成疾病或使原有疾病加重。如何吃出健康第46頁毒素×?xí)r間=傷害程度0.01%/份×365天=3.65%3.65%×10年=36.5%如何吃出健康第47頁

咱們必須面對(duì)生活各個(gè)層面壓力，唯一方法就是學(xué)會(huì)在造成機(jī)體受傷臨界點(diǎn)到來之前進(jìn)行放松。如何吃出健康第48頁釋放壓力是治病開始實(shí)際上事物都是相正確，都有個(gè)臨界點(diǎn)，都要適可而止，這就是平衡自然法則。如何吃出健康第49頁四維健康提倡五大治療方向

1、提升身體免疫力；2、延緩衰老；3、增強(qiáng)身體修復(fù)能力；