第頁(yè)共頁(yè)高中生志愿者效勞社會(huì)理論報(bào)告高中生志愿者效勞社會(huì)理論報(bào)告高中生志愿者效勞社會(huì)理論報(bào)告1理論單位:XXX理論時(shí)間:XX-X-X至XX-X-X理論內(nèi)容:西餐廳效勞與西方禮儀培訓(xùn)理論目的:通過(guò)實(shí)習(xí)理解西餐廳的根本操作過(guò)程,掌握效勞技巧進(jìn)步效勞程度,鍛煉自己的社會(huì)理論才能。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活潑，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適宜國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬闊，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又非常注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，理解一些西餐方面的知識(shí)是非常重要的。今年暑假，我在XXX理論了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)歷，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的理解。在XXX一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的理論生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描繪的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的幽默幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出效勞的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么純熟的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深化.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深化的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華美典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，效勞員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的`討論和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。第一個(gè)是“Menu”(菜單)，第二個(gè)是“Music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“Mood”(氣氛)，第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“Manner”(禮俗)，第六個(gè)是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)展西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)效勞人員進(jìn)展定期的考核和認(rèn)定。在XXX實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,物有所值”的效勞.還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及知名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)效勞是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么XXX的效勞魅力有表如今哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的效勞而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)效勞。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,假設(shè)要為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的效勞,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光臨的欲望.有人說(shuō)效勞是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把效勞的質(zhì)量進(jìn)步。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)心，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的進(jìn)步了，尤其是效勞意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)才能、外語(yǔ)才能、處理賓客關(guān)系才能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能等方面具有明顯的進(jìn)步，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際程度有了一個(gè)很大的進(jìn)步，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得才能，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)歷，為人處世的經(jīng)歷，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于抑制，在理論中鍛煉自己的才能，努力進(jìn)步自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。完畢語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的理論，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了珍貴的經(jīng)歷和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的才能，努力進(jìn)步自己的綜合實(shí)力!高中生志愿者效勞社會(huì)理論報(bào)告2理論小組情況成員：分組：理論目的：為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)理論才能，也為了更能對(duì)將來(lái)就業(yè)形勢(shì)有所理解。我們常借助于寒暑假降臨之際去找一些假期工作，以此來(lái)充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存才能，進(jìn)而掌握社會(huì)開(kāi)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以效勞性為特色的行業(yè)有了深化的理解。伴隨著如今國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來(lái)的受到了宏大的影響。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)將來(lái)的開(kāi)展現(xiàn)狀，并盡可能的深化其中，并在不斷社會(huì)理論中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。理論對(duì)象：百勝蜂金庭門店百勝蜂金庭門店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營(yíng)也非常有特色，效勞質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來(lái)經(jīng)營(yíng)，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。理論過(guò)程：我們一大早來(lái)到百勝蜂金庭門店開(kāi)始了我們今天辛苦的理論活動(dòng)，如下一大早我們就開(kāi)始幫助店員清掃衛(wèi)生我們?cè)诏B紙盒王駒在整理臺(tái)務(wù)我們?cè)趲椭w章和做宣傳冊(cè)這是方建財(cái)在疊宣傳冊(cè)王駒在理冊(cè)子他們?cè)谧鰞?cè)子金虹列在整理外賣李偉鑫在洗碗王駒和周旭奕在洗碗周旭奕在廚房里切水果下午我們集體去外面發(fā)傳單就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門時(shí)，真可謂身心疲憊理論結(jié)論：在我看來(lái)，餐飲行業(yè)假設(shè)想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮開(kāi)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，并可以將各各環(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái)，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響。一：良好舒適的就餐環(huán)境良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素，店面大小有時(shí)并不重要，但舒適、干凈的環(huán)境會(huì)無(wú)形中影響到顧客的心情。外出就餐的時(shí)候，我們且不管飯里的飯菜質(zhì)量怎樣？我們首先關(guān)注的是，這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，能否保證我們吃飯的平安?，F(xiàn)代社會(huì)，隨著人們生活程度的不斷進(jìn)步，人們對(duì)于吃飯的講究也就越來(lái)越重視。所以，良好的就餐環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)極其重要。這一方面，百勝蜂金庭門店倒做的不錯(cuò)，店長(zhǎng)在就餐環(huán)境方面那么及其的重視，并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境。良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客。二：良好的飯菜質(zhì)量眾所周知，每個(gè)飯店都必須擁有自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的愛(ài)好，有些顧客甚至?xí)?duì)某些飯菜過(guò)敏。比方有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須理解和特別關(guān)注的。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量那么是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺(jué)百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾承受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)非常重視。正是由于老板對(duì)飯菜菜質(zhì)量的格外重視，所以來(lái)此吃飯的人特別多，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重效勞質(zhì)量，假設(shè)有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌，待人友好。三：全方位的人性效勞良好的效勞是效勞型行業(yè)的重要特點(diǎn)。首先，人畢竟是有感情的，效勞人員的效勞也會(huì)間接影響顧客的心情。據(jù)我所知，目前從事飯店效勞人員的大多是一些80后出生的孩子，由于他們并未經(jīng)歷過(guò)老一輩的困難生活，所以他們對(duì)金錢的重視程度很薄弱。他們身上有時(shí)更帶一種叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該施行人性化的管理方案。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事效勞的效勞人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾可以實(shí)現(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的。理論總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作理論中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的理解和認(rèn)識(shí)。而以上那么是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才可以不斷在社會(huì)飛速開(kāi)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。高中生志愿者效勞社會(huì)理論報(bào)告3時(shí)下，高中生通過(guò)利用課余時(shí)間找份兼職工作打打工或在假期積極參與社會(huì)理論，打暑期工、實(shí)習(xí)體味生活已經(jīng)成為了一股熱潮。對(duì)大多數(shù)學(xué)生而言，掙錢是打工的首要目的。有的卻認(rèn)為掙錢并不是高中生打工的惟一目的，不少同學(xué)把打工看作是參加社會(huì)理論、進(jìn)步自身才能的時(shí)機(jī)。調(diào)查對(duì)象：在校高中生，而高中生社會(huì)理論已成為培養(yǎng)合格高中生的重要組成部分，也決不能無(wú)視或放棄高中生社會(huì)理論。因此這次調(diào)查就選擇了在讀高中生30名，分別分為高一10名，高二10名，高三10名。調(diào)查內(nèi)容：本次調(diào)查通過(guò)對(duì)高中生有否參加過(guò)暑期工、兼職或?qū)嵙?xí)，最想?yún)⑴c何種社會(huì)理論，所參與的打工或?qū)嵙?xí)是否與所學(xué)專業(yè)相符，能否表達(dá)理論與理論知識(shí)相結(jié)合以及在工作或?qū)嵙?xí)中獲得了什么等問(wèn)題進(jìn)展展開(kāi)。調(diào)查方法：通過(guò)派發(fā)問(wèn)卷進(jìn)展調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷共30份，收回有效問(wèn)卷30份。調(diào)查結(jié)果：從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多高中生都認(rèn)為兼職是高中生的第二個(gè)“課堂”，通過(guò)兼職可以學(xué)到許多珍貴的東西?！按嬖诰褪呛侠怼?，職業(yè)沒(méi)有上下之分，無(wú)論什么職業(yè)都有其可取與不可取之處，就看自己的需求。從調(diào)查中數(shù)據(jù)顯示，有百分之八十以上的人，都愿意參加社會(huì)理論打工的活動(dòng)。調(diào)查結(jié)果分析^p：當(dāng)代高中生與以往的高中生相比較，他們的求學(xué)經(jīng)歷