板書第三節(jié)細胞呼吸一、酵母菌的細胞呼吸方式對比實驗：單一變量：有無氧氣對照結(jié)果：有無CO2和酒精的生成二、有氧呼吸1、畫一個細胞，里面一個大大的線粒體2、板書三個階段，總反應式三、無氧呼吸1、無氧呼吸總反應式（代表生物也寫上）與有氧呼吸進行比較：有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件產(chǎn)物能量相同點聯(lián)系實質(zhì)細胞呼吸首先是化學家拉瓦錫在發(fā)現(xiàn)了物質(zhì)的化學燃燒需要氧氣后，把細胞的呼吸也比作是有機物的一種緩慢燃燒過程，那么細胞呼吸需不需要氧氣呢？它又發(fā)生了哪些變化呢？我們通過一個實驗來看一下。一、探究酵母菌的細胞呼吸方式由于酵母菌是單細胞的真核生物，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸，所以我們用它來做實驗比較方便，也比較全面。1、實驗原理：關于酵母菌我們知道，酵母菌能發(fā)酵面粉產(chǎn)生CO2，還能夠發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)生酒精，那么：小板書：酵母菌CO2酵母菌在發(fā)酵過程中需不需要O2？酒精酵母菌產(chǎn)生的CO2、酒精是在有氧條件下，還是在無氧條件下產(chǎn)生的？其中CO2在哪種情況下產(chǎn)生的多？如果是你，你怎樣去設計這個對比實驗？實驗中產(chǎn)生的CO2和酒精又怎樣去鑒定？大家看一下教材P92下面的實驗裝置圖，結(jié)合上面文字介紹，分析一下為什么這樣設計？---------學生看2分鐘后通過看書可以知道CO2可以用澄清石灰水變渾濁來鑒定，生成多少與渾濁程度有關；（或者用溴麝香草酚藍水溶液，藍綠黃的時間長短反映多少）；酒精可以用重鉻酸鉀來鑒定，在酸性環(huán)境下由橙色灰綠色。1、我們來看圖，標上序號：左邊一套三個CAD，右邊一套2個BE，左邊一套比右邊一套多了一個錐形瓶，其他都相同，為什么？里面NaOH有什么用？不放行不行？1學生回答：（C瓶可以除去空氣中的CO2，避免對后面澄清石灰水的影響，保證CO2全部來自于A瓶中的酵母菌培養(yǎng)液。）2、BE裝置中的B瓶連通前為什么要放置一段時間？（消耗掉B中的O2，造成無氧環(huán)境）這樣CAD與BE相比，在其他條件都一樣的情況下，就形成了一個有氧、一個無氧的對比實驗了。3、這樣培養(yǎng)8—10h后觀察，兩套裝置中的澄清石灰水都會變渾濁，并且D瓶比E瓶要渾濁得多，這說明了什么？2學生回答：（酵母菌有氧、無氧都產(chǎn)生CO2，并且有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的多。）當然得出這個結(jié)論要有個前提，是什么？AB培養(yǎng)液中酵母菌，葡萄糖的量要相同，澄清石灰水濃度也要相同。4、這是CO2的生成情況，那么酒精呢？大家想一想酒精應該在A瓶或B瓶中生成。怎么鑒定是否有酒精生成呢？教材上說了，在A、B瓶中各取等量的過濾液，滴加等量酸性重鉻酸鉀，發(fā)現(xiàn)B瓶變灰綠色，A瓶不變，說明酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精，而有氧呼吸沒有。通過這個實驗，我們可以得出結(jié)論：3學生回答：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。并且有氧條件下，產(chǎn)生大量的CO2和水，無氧條件下，產(chǎn)生酒精和少量的CO2.這個實驗的關鍵是如何設置酵母菌的有氧、無氧呼吸環(huán)境，形成對比試驗，此時板書：那么本實驗單一變量是有無氧氣，對比結(jié)果是有無CO2和酒精的生成。這一點，希望大家在以后做實驗題中能夠靈活應用。1:45之前完成做練習題：步步高大冊子P48，1:45之前完成對位訓練4選C，然后做左邊的典例引領4，選D二、有氧呼吸對于絕大多數(shù)真核生物來說，有氧呼吸主要在線粒體中進行。那么線粒體的結(jié)構(gòu)有哪些特點？（黑板右側(cè)畫一個細胞，里面畫一個大大的線粒體。）老師只強調(diào)2點=1\*GB3①雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)凹陷成嵴，增大膜表面積，這與細胞呼吸有什么關系？便于酶的附著，便于復雜的生化反應高效有序的進行。=2\*GB3②線粒體中的酶存在于哪兩個位置？這些酶一樣不一樣？有氧呼吸分為三個階段，請一位同學說一下是哪三個階段，分別發(fā)生了哪些變化？場所又分別是哪里？4學生回答：=1\*GB3①C6H12O62C3H4O3＋4[H]＋能量細胞質(zhì)基質(zhì)=2\*GB3②2C3H4O3＋6H2O6CO2＋20[H]＋能量線粒體基質(zhì)=3\*GB3③6CO2＋24[H]12H2O＋大量能量線粒體內(nèi)膜匯總：C6H12O6＋6H2O+6O26CO2＋12H2O＋能量重點強調(diào)幾個問題：（把=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③寫進細胞及線粒體中）1、有氧呼吸那幾個階段有ATP生成？最多的是哪一個階段？2、氧氣在哪個階段參與了？生成什么了？3、CO2是在哪里生成的？4、反應物中的6個水能不能與產(chǎn)物中的12個水約掉，為什么？5、為什么說線粒體是細胞有氧呼吸的主要場所？（3個中有2個階段；有些原核細胞沒有線粒體，但具有相應的酶，也能進行有氧呼吸）另外有氧呼吸與物質(zhì)燃燒的區(qū)別：=1\*GB3①條件溫和；=2\*GB3②逐步釋放----不像燃燒那樣發(fā)光發(fā)熱劇烈，這樣細胞的結(jié)構(gòu)不會受到破壞，也便于細胞充分利用；=3\*GB3③儲存在ATP中。三、無氧呼吸直接連著寫反應式。5學生回答酶1酶1熱能+2ATPC6H12O62C3H4O3＋4[H]＋能量熱能+2ATP酶2無氧呼吸的特點：1、無氧呼吸分為兩個階段，都在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。2、由于沒有O2參與，只靠酶的分解作用，有機物分解不徹底，能量釋放少。只有第一個階段生成2個ATP和少量熱量，其他絕大部分能量儲存在乳酸或酒精中了。3、無氧呼吸代表生物：生成乳酸的有：乳酸桿菌、動物肌細胞、馬鈴薯塊莖、玉米胚。哺乳動物成熟的紅細胞、蛔蟲酒精和CO2：絕大多數(shù)植物，酵母菌有氧和無氧比較：項目有氧呼吸無氧呼吸不同點場所細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)條件O2、酶酶產(chǎn)物CO2、H2O酒精CO2或乳酸能量大量少量相同點聯(lián)系第一階段完全相同實質(zhì)分解有機物釋放能量合成ATP大家看手中的步步高大冊子P47考點剖析2