第2023年度食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容2023年度食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容

實(shí)習(xí)生活接近尾聲，想必都收獲了成長和成績，需要回過頭來對(duì)這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷認(rèn)真地分析總結(jié)了。以下是小編整理的食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇1）

為了在專業(yè)課開設(shè)之前能夠認(rèn)識(shí)企業(yè),了解企業(yè),體驗(yàn)作為一名銷售人員的實(shí)際生活,業(yè)務(wù)運(yùn)作,在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)I(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與技能,我進(jìn)行了為期20天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位是__市__食品工業(yè)有限公司(以下稱__公司),實(shí)習(xí)所在的部門是銷售部。

在這20天里，我首要的任務(wù)是了解公司，公司產(chǎn)品及其價(jià)格體系。隨后，我跟著不同的銷售人員了解在各渠道內(nèi)產(chǎn)品的基本運(yùn)作以及銷售情況。

下面,我簡要的介紹一下我的實(shí)習(xí)單位:__市__食品工業(yè)有限公司和公司的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的銷售渠道。

__市__食品工業(yè)有限公司是以山西特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗，紅果，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營銷為主的專業(yè)化股份公司。公司以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo)，發(fā)掘出山西豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式，在名棗產(chǎn)地柳林，臨縣，石樓和__陽曲合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地，圍繞品牌經(jīng)營，形成了以“__”品牌為綱，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，集種植，加工，營銷一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一，。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu)，其產(chǎn)品銷往全國，在全國各地都有辦事處，負(fù)責(zé)市場維護(hù)和產(chǎn)品銷售。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是山西省的銷售總部，總辦事處主要負(fù)責(zé)__地區(qū)的市場，下設(shè)大同，朔州，臨汾三個(gè)銷售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列，即棗系列，營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列。這些產(chǎn)品都是對(duì)棗進(jìn)行了深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。另外，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)了__野酸貢棗（富含沙棘），__阿膠貢棗(阿膠低糖),__木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費(fèi)者的需求。而__香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分，是別具營養(yǎng)價(jià)值的休閑食品。

營養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對(duì)兒童研發(fā)的，產(chǎn)品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睞；產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血，富含鈣和鋅，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能。像啊嗚一口純正山楂果肉泥、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子，購買者是家長。所以針對(duì)不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對(duì)兒童，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要；而針對(duì)家長宣傳的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)__公司做的非常好，在產(chǎn)品剛上市時(shí)，在賣場做促銷，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動(dòng)，體驗(yàn)式營銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道，賣場促銷員的解說和產(chǎn)品宣傳單頁讓家長了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下，在購買力條件允許的情況下，家長都會(huì)為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的，產(chǎn)品的功能性強(qiáng)，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，增加飽腹感，能夠減肥塑體。

紅棗濃漿系列是__公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了12種產(chǎn)品，針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)群體，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群，還有專門為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴侶。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳，我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)：

1、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高，對(duì)價(jià)格比較敏感。

2、現(xiàn)在是夏季，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。

3、產(chǎn)品過分依賴于商超。

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇2）

三月三號(hào)，我來到__食品廠，感覺大家都很熱心，感覺不是來公司實(shí)習(xí)，而像是回家了。三月四號(hào)，開始正式實(shí)習(xí)，跟想象的差不多，就是感覺有些冷，不過，大家都很照顧，而且發(fā)了那么多用品，也就不那么冷了，然后來到了車間，開始了實(shí)習(xí)生涯。

工作流程：解凍—去耳—去內(nèi)臟—去皮—翻洗—修形—檢驗(yàn)—稱重—清洗—泡藥—泡冰水—分級(jí)—檢驗(yàn)—清洗—控水—稱重—擺盤—速凍—金屬探測—冷藏

1、工作的第一天，就來到解凍車間，跟著班長學(xué)習(xí)到很多知識(shí)，原來，魷魚的解凍時(shí)間是根據(jù)不同重量的冰塊計(jì)算出來的，在解凍前，要先用手掰盤，然后用不銹鋼棍攪拌，直到魷魚半解凍狀態(tài)，再把破碎的，紅色的等不好的原料處理掉。

2、解凍完成之后，就把魷魚耳撕掉，但是不能撕裂筒體，在用手把頭和內(nèi)臟抽出，之后用去皮機(jī)將魚皮去除干凈。

3、將魚筒體的魚皮去干凈，再將魚針抽出，這里要特別注意，因?yàn)楹芏嗖僮鞴榱粟s進(jìn)度，而沒有很仔細(xì)的處理，經(jīng)常有殘留的魚針。再將魚筒內(nèi)壁翻開，取出魚白，將內(nèi)壁清洗干凈，然后再翻過來清洗外壁。

4、清洗完之后用刀把魚翅骨剔除干凈，魚筒邊緣切齊，切掉尾尖，寬度不得小于1厘米

5、設(shè)專門檢驗(yàn)魷魚筒品質(zhì)狀況，對(duì)不合格的產(chǎn)品予以返工，將次品挑出，將檢驗(yàn)好的魷魚筒稱重，記錄數(shù)據(jù)以便于泡藥；再用流水將魚筒洗干凈。

6、接下來要進(jìn)行泡藥，這一步也很重要，魚：水=1：1.2，每半小時(shí)攪拌一次，水溫控制在10度以下。泡藥40—44小時(shí)后要進(jìn)行換水，首先將藥液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的時(shí)候加入碎冰，泡3—4個(gè)小時(shí)，水溫不能超過10度。然后進(jìn)行分級(jí)。再設(shè)人員進(jìn)行檢驗(yàn)，挑出次品，將魚筒上的黑點(diǎn)和其他雜質(zhì)去除干凈。

7、用流水洗干凈擺好放在控水架上，控水10分鐘。

8、根據(jù)客戶要求進(jìn)行擺盤，每一層都用藍(lán)膜隔開，將包好的魚速凍，產(chǎn)品中心溫度-18度。將凍好的魚包裝，封口。每一件都需進(jìn)行金屬探測，每小時(shí)校正一次，做好記錄。

9、冷凍合格的產(chǎn)品，及時(shí)入庫，庫溫-18度以下。

工作中存在的問題以及建議：

1、工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些工人為了趕進(jìn)度，而忽視了加工質(zhì)量。

2、必須從源頭開始抓起，這樣在后續(xù)加工過程中才會(huì)事半功倍。

3、在有些工人進(jìn)入車間的時(shí)候，洗手消毒敷衍了事，沒有嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行。

4、對(duì)于產(chǎn)品的加工要求，有些工人不太了解，比如在挑選的時(shí)候沒有把發(fā)紅的，破碎的魷魚挑出來，從而影響質(zhì)量。

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇3）

一、實(shí)習(xí)目的:

1.通過實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場；

2.通過實(shí)習(xí)，收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場營銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù)；

3.培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；

4.親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念；

5.鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

20__-20__學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周，共6周。（20__年5月14日～20__年6月22日）

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

大溪溝星都大廈康師傅控股頂園食品有限公司（10樓）

四、實(shí)習(xí)單位

頂園食品有限公司直營部

五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)

實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分（直營部），向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。

今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。

第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動(dòng)也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份（上中下旬）的預(yù)估及達(dá)成情況。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。

這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品（馬上到期）。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。

近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng)，出入各個(gè)超市，見到了各個(gè)超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂；有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個(gè)公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個(gè)半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會(huì)了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實(shí)習(xí)，通過接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場；通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念；鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇4）

實(shí)習(xí)時(shí)間：我于__年9月份到金冠(中國)食品有限公司實(shí)習(xí)也許大家都不陌生，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。

公司的廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜愛，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實(shí)習(xí)的單位選擇了金冠(中國)食品有限公司在這次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。

我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是硬糖。硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下：

領(lǐng)料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)▲——外包——入庫

1、領(lǐng)料：

①由專人到原料庫領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單

②按單確定所需的原料及計(jì)算其數(shù)量，領(lǐng)后置于車間相應(yīng)位置并擺放整齊

注意點(diǎn)：

⑴核對(duì)原材料品種及數(shù)量

⑵拉條時(shí)，應(yīng)檢查拉車安全等情況，同時(shí)應(yīng)特別小心原材料掉落造成浪費(fèi)

2、化糖

加入固形物30%的水，倒入稱量好的白糖，打開蒸汽進(jìn)行化糖，待白糖全部化開并煮沸，氣壓控制在0.38-0.42mpa。溫度控制在105℃—110℃。

3、過濾

①過濾網(wǎng)為300目。

②過濾網(wǎng)絲常檢查，使用后及時(shí)清洗。

注意點(diǎn)：過濾網(wǎng)干凈完好。

4、真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀，氣壓控制在0.7-0.8mpa。溫度控制在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池

注意點(diǎn)：濃縮溫度的控制

5、冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

注意點(diǎn)：溫度的控制

6、加輔料、調(diào)和

①將第一道冷卻的糖膏置于桌上，加入色素，輔料，香精，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。

②將翻好的糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻，冷卻到80℃—90℃可拉條。

注意點(diǎn)：溫度的控制。

7、成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床進(jìn)行拉條。

②拉條要求大小，厚薄一致，進(jìn)行機(jī)器成型。

③成形后的糖粒經(jīng)過冷卻振動(dòng)篩冷卻。

注意點(diǎn)：操作時(shí)保持條狀均勻一致

8、篩選

①將振動(dòng)篩上下來的糖粒進(jìn)行挑選，選出未成型的廢糖。

注意點(diǎn)：不合格品的挑選。

9、內(nèi)包裝

①進(jìn)入包裝之前進(jìn)行消毒。

②枕包要求：電腦跟蹤準(zhǔn)確，縱封和橫封溫度達(dá)到密封效果的要求。

③扭包要求：扭結(jié)對(duì)稱，內(nèi)紙必須校正中，兩邊扭結(jié)必須扭轉(zhuǎn)兩圈半，扭結(jié)部分無斷裂。

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇5）

作為一名大學(xué)生，實(shí)習(xí)是必不可少的重要一課，它可以考驗(yàn)一個(gè)人理論聯(lián)系實(shí)際的能力，也可以為以后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

__年的x月x日起，作為大一的我在湖南岳陽的一家名叫__食品有限公司的企業(yè)開始了我為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，雖然短暫，卻給我留下了畢生難忘的回憶。

我所在的公司坐落在洞庭湖畔，與洞庭湖相望，交通極為方便，往左是君山區(qū)，往右是市區(qū)步行街，環(huán)境也甚為優(yōu)美。它是一家以榨菜、海帶、酸豆角等方便面調(diào)料包為主營業(yè)務(wù)的中型企業(yè)，主要接收康師傅，統(tǒng)一，中糧等大型公司的單子，在當(dāng)?shù)厥称沸袠I(yè)也占有一席之地。公司設(shè)有生產(chǎn)部和研發(fā)部兩個(gè)大部門，在市場、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流等部門及董事會(huì)和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展日常工作。由于我那時(shí)是大一，涉及的專業(yè)知識(shí)不深，總經(jīng)理將我安排在研發(fā)部門實(shí)習(xí)。對(duì)這個(gè)安排我欣然接受，因?yàn)樽鳛榈谝淮危艺J(rèn)為以后還有的是時(shí)間去實(shí)習(xí)，無論哪個(gè)部門對(duì)我而言都是充滿新鮮和挑戰(zhàn)的。

來的第一天，我就是認(rèn)識(shí)同事、熟悉公司的環(huán)境和運(yùn)作。先去宿舍收拾行李什么的，我住的是單人間，還是老員工讓出來給我這個(gè)降落傘的，現(xiàn)在看來真覺得不好意思呢。宿舍條件很好，一張席夢思雙人床，我一個(gè)人占了，還有桌椅，衣柜兼遙控彩電一部。整理好行李便是被領(lǐng)到了研發(fā)部門，研發(fā)部門的經(jīng)理叫蘇昕，大家都叫蘇姐，88年的，本科，畢業(yè)于西南大學(xué)，是總公司調(diào)過來任職的，她個(gè)子和我差不多，卻遠(yuǎn)比我成熟穩(wěn)重，因?yàn)槲夷鞘怯字傻耐尥弈樤诠镜拿總€(gè)員工看來都是個(gè)十五六歲的小姑娘。研發(fā)部還有另三位經(jīng)常出入質(zhì)檢室的同事，一個(gè)叫楊靜，我就叫她楊靜姐，負(fù)責(zé)化學(xué)檢測，其他兩位是負(fù)責(zé)車間里的品控員。還有一位高高的帥哥，嘿嘿，是__公司派過來進(jìn)行監(jiān)督的。待一一認(rèn)識(shí)及自我介紹后，蘇姐就帶我去熟悉公司環(huán)境，去車間看看，一切都是那么陌生又很好奇，又因?yàn)樽约菏莻€(gè)路癡，怕自己會(huì)走丟，便得打起十二分精神留心觀察了——少說多觀察，這便是我第一天學(xué)到的。

進(jìn)車間，首先身上不能有任何首飾等，可惜我剛打的耳洞了，連消毒棒都得拿出來。只要進(jìn)車間必須穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不準(zhǔn)穿高跟鞋、拖鞋，不準(zhǔn)披頭散發(fā)，看來以后去食品企業(yè)工作的得忍受這一規(guī)定了！

上班的頭幾天，看到大家都忙忙碌碌，而我卻坐在空調(diào)辦公室里無所事事，我總想著蘇姐給我安排事情做，有時(shí)就看著楊靜姐做化驗(yàn)，我想幫忙來著，就是不知道從何處下手；有時(shí)就趁著蘇姐去車間偷偷玩她得電腦，想著沒什么大問題，不料被逮個(gè)正著，結(jié)果就是嚴(yán)肅的被教訓(xùn)了一下；有時(shí)還竟然在辦公室睡著了。說到底就是不會(huì)利用者機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)！

開始的那幾天，我每天幾乎都是看著時(shí)鐘過日子，孤單，膽怯，一切都很陌生，下班后就把自己關(guān)在宿舍里看電視，有時(shí)想哭，覺得真的堅(jiān)持不下去了！但現(xiàn)在都知道了，實(shí)習(xí)最難過的就是剛開始那幾天，幸好我咬咬牙堅(jiān)持過來了，自我調(diào)節(jié)后，決定好好干：笑一笑，加油！

食品專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告（篇6）

實(shí)習(xí)目的：

通過在實(shí)習(xí)單位的學(xué)習(xí)了解到了解所在企業(yè)的市場競爭力及市場營銷的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)市場營銷活動(dòng)的內(nèi)容、營銷策略以及特征;從不同角度對(duì)實(shí)習(xí)單位的經(jīng)驗(yàn)與不足做出總結(jié);為實(shí)習(xí)單位存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)分析;結(jié)合實(shí)習(xí)單位實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的市場營銷理論提出解決企業(yè)實(shí)際問題的針對(duì)性建議。

了解到對(duì)于企業(yè)知識(shí)不僅是企業(yè)不可缺少的資源，也是企業(yè)發(fā)展的真正動(dòng)力源。同時(shí)，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，本身又是商品，也具有價(jià)值。其次，要有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)，自覺地提高創(chuàng)新能力。不創(chuàng)新，只能是山窮水盡，走絕路;創(chuàng)新是提高企業(yè)市場營銷競爭力的最根本最有效的手段。營銷創(chuàng)新不是企業(yè)個(gè)別人的個(gè)別行為，而是涉及企業(yè)全體員工的有組織的整體活動(dòng)。

通過本次實(shí)習(xí)充分的了解到企業(yè)在市場營銷方面的實(shí)際運(yùn)作，學(xué)習(xí)到了企業(yè)在實(shí)際營銷活動(dòng)方面的知識(shí)與技巧，把書本上的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際相結(jié)合起來，加深對(duì)市場營銷所學(xué)知識(shí)的理解，增強(qiáng)了實(shí)際操作的能力。

實(shí)習(xí)時(shí)間：

20__年__月__日至20__年__月__日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

__食品批發(fā)公司

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

郯城眾鑫食品批發(fā)公司以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，定位于高端客戶，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略公共關(guān)系策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)是企業(yè)目標(biāo)。目的是創(chuàng)造顧客，獲取和維持顧客;要從長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來考慮如何有效地戰(zhàn)勝競爭，公司注重市場調(diào)研，收集并分析大量的信息，只有這樣才能在環(huán)境和市場的變化有很大不確實(shí)性的情況下做出正確的決策;積極推行革新，其程度與效果成正比;在變化中進(jìn)行決策，要求其決策者要有很強(qiáng)的能力，要有像企業(yè)家一樣的洞察力、識(shí)別力和決斷力。

主要的策略有以下幾點(diǎn)：

一、功效優(yōu)先策略：

國人購買動(dòng)機(jī)中列于首位的是求實(shí)動(dòng)機(jī)。任何營銷要想取得成功，首要的是要有一個(gè)功效好的產(chǎn)品。因此，市場營銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略，即要將產(chǎn)品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。而本公司主要是針對(duì)于節(jié)日或是平常贈(zèng)送禮品為主，有很強(qiáng)很具體的產(chǎn)品功能定位。

二、價(jià)格適眾策略：

價(jià)格的定位，也是影響營銷成敗的重要因素。公司對(duì)產(chǎn)品的定位是針對(duì)于高收入人群對(duì)于產(chǎn)品的形象及高品位的需求，價(jià)格高低直接影響著他們的購買行為。使產(chǎn)品的價(jià)位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同;二是產(chǎn)品的價(jià)值與同類型的眾多產(chǎn)品的價(jià)位相當(dāng)。

三、品牌提升策略：

所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素，通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌，既要求量，同時(shí)更要求質(zhì)。求量，即不斷地?cái)U(kuò)大知名度求質(zhì)，即不斷地提高美譽(yù)度。

四、媒體組合策略：

超群公司應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體，室外媒體，電視廣告等媒體組合策略按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用，刺激消費(fèi)者購買欲望，樹立和提升品牌形象。

五、終端包裝策略：

所謂終端包裝，就是根據(jù)產(chǎn)品的性能、功效，在直接同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場所進(jìn)行各種形式的宣傳。超群公司產(chǎn)品的包裝主要以高檔精致的形式為主，終端包裝主要應(yīng)用的形式有：一是在終端張貼介紹產(chǎn)品或品牌的宣傳畫;二是在終端拉起宣傳產(chǎn)品功效的橫幅;三是在終端懸掛印有品牌標(biāo)記的店面牌或門前燈箱、廣告牌等;四是對(duì)終端營業(yè)員進(jìn)行情感溝通，影響營業(yè)員，提高營業(yè)員對(duì)產(chǎn)品的宣傳介紹推薦程度。

六、動(dòng)態(tài)營銷策略：

企業(yè)采取了動(dòng)態(tài)營銷策略，就根據(jù)市場中各種要素的變化，不斷地調(diào)整營銷思路，改進(jìn)營銷措施，使?fàn)I銷活動(dòng)動(dòng)態(tài)地適應(yīng)市場變化。動(dòng)態(tài)營銷策略的核心是掌握市場中各種因素的變化，而要掌握各種因素的變化就要進(jìn)行調(diào)研。

營銷的主要特征采取了市場營銷側(cè)翼戰(zhàn)原則：

(1)側(cè)翼戰(zhàn)原則之一：

一場漂亮的側(cè)翼戰(zhàn)應(yīng)是如入無人之境。市場營銷側(cè)翼戰(zhàn)不一定要推出與眾全然不同的新產(chǎn)品，但它必須有創(chuàng)新和獨(dú)到之處。因此，潛在顧客一定會(huì)將其歸入新產(chǎn)品系列。

(2)側(cè)翼戰(zhàn)原則之二：

戰(zhàn)術(shù)奇襲應(yīng)成為計(jì)劃的重要因素。從實(shí)質(zhì)上講，側(cè)翼戰(zhàn)是一場奇襲戰(zhàn)。突襲性越大，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)反擊和收復(fù)失地所需要的時(shí)間就越長。

(3)側(cè)翼戰(zhàn)原則之三：

追求與進(jìn)攻本身同等重要。在實(shí)現(xiàn)市場營銷初期目標(biāo)之后，你還應(yīng)該繼續(xù)努力。

超群在市場上咄咄逼人的態(tài)勢，讓它的競爭對(duì)手感到巨大的壓力，超群的一些競爭策略也正在被競爭對(duì)手效法。由政府支持發(fā)展起來的齊格食品，就把超群作為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，強(qiáng)調(diào)要學(xué)習(xí)超群培育市場的手法、品牌宣傳策略，甚至包括超群在原料選配、加工方面的技術(shù)手段，通過學(xué)習(xí)，來推動(dòng)自身的發(fā)展市場營銷活動(dòng)中的劣勢：

1、整個(gè)公司結(jié)構(gòu)存在缺陷，使經(jīng)理們推出的營銷計(jì)劃根本不是滿足顧客實(shí)際需求、解決其實(shí)際問題的真正方案。

2、營銷計(jì)劃嚴(yán)重地或完全地依賴于那些自殺性的市場調(diào)查，包括世界上最靠不住、最無效的調(diào)研方法，如重點(diǎn)顧客群、市場分區(qū)電話調(diào)研以及評(píng)估顧客滿意度的冗長信函調(diào)查等。

3、在制定營銷決策及相應(yīng)的營銷調(diào)研過程中只考慮五個(gè)、甚至更少的決策項(xiàng)：五個(gè)以內(nèi)的營銷目標(biāo)、定位、廣告策劃、定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、傳媒開銷、產(chǎn)品/包裝規(guī)格等。

4、對(duì)于營銷決策項(xiàng)要么沒有進(jìn)行認(rèn)真分析，要么在分析時(shí)片面強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的所想所需、或口頭承諾要買的東西，而很少或根本沒有分析贏利性。

5、對(duì)整體營銷計(jì)劃及其組成部分，如廣告等，沒有明確具體的目標(biāo)。在執(zhí)行過程中也沒有將來用以評(píng)估目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況的衡量體系。

市場營銷戰(zhàn)略

市場營銷戰(zhàn)略是指企業(yè)在現(xiàn)代市場營銷觀念下，為實(shí)現(xiàn)其經(jīng)營目標(biāo)，對(duì)一定時(shí)期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體設(shè)想和規(guī)劃。基于企業(yè)既定的戰(zhàn)略目標(biāo)，向市場轉(zhuǎn)化過程中的必須要關(guān)注的“客戶需求的確定、市場機(jī)會(huì)的分析，自身優(yōu)勢的分析、自身劣勢的反思、市場競爭因素的考慮、可能存在的問題預(yù)測、團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)和提升等綜合因素，最終確定出增長型、防御型、扭轉(zhuǎn)型、綜合型的市場營銷戰(zhàn)略，作為指導(dǎo)企業(yè)將既定戰(zhàn)略向市場轉(zhuǎn)化的方向和準(zhǔn)則。超群公司的營銷戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、市場營銷的第一目的是創(chuàng)造顧客，獲取和維持顧客;

2、要從長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來考慮如何有效地戰(zhàn)勝競爭對(duì)頭，立于不敗之地;

3、注重市場調(diào)研，收集并分析大量的信息，只有這樣才能在環(huán)境和市場的變化有很大不確實(shí)性的情況下做出正確的決策;

4、積極推行革新，其程度與效果成正比;

5、在變化中進(jìn)行決策，要求其決策者要有很強(qiáng)的能力，要有像企業(yè)家一樣的洞察力、識(shí)別力和決斷力。它將決定著市場營銷戰(zhàn)略的命運(yùn)。

目標(biāo)市場的選定和市場營銷的組合是市場營銷戰(zhàn)略的兩個(gè)相互聯(lián)系的核心部分。

選定目標(biāo)市場就是在上述細(xì)分的市場中決定企業(yè)要進(jìn)入的市場，回答顧客是誰，產(chǎn)品向誰訴求的問題。即使是一個(gè)規(guī)模巨大的企業(yè)也難以滿足所有的市場。但我國不少企業(yè)恨不得一口吞下所有的市場，結(jié)果適得其反。特別是保健品，有的功效訴多達(dá)十幾種，幾乎能包治百病，適合任何人群。另外，有的企業(yè)不知道自己的產(chǎn)品是什么，向消費(fèi)者訴求什么，如新上市的一種醬油，據(jù)該公司介紹，它既是醬油，又可頂替味精，還是一種保健品，具有保健功能。這究竟是什么，也許誰都會(huì)感到疑惑不解?？傊皇瞧髽I(yè)必須有明確的目標(biāo)市場;二是對(duì)于一種產(chǎn)品必須有明確的訴求，有明確的消費(fèi)群體;三是要抓住主要矛盾，突出重點(diǎn)，即不要向誰都訴求，也不要什么都訴求。

目標(biāo)市場一旦明確，就要考慮如何進(jìn)入該市場，并滿足其市場需求的問題，那就是有機(jī)地組合產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷等組合因素，但千萬不是幾種組合因素的簡單相加，要通過調(diào)查國內(nèi)上優(yōu)秀企業(yè)等來了解它們一般進(jìn)行的營銷組合。突出與競爭公司有差異的獨(dú)特之處，充分發(fā)揮本公司優(yōu)勢的有利性。營銷組合是企業(yè)可以控制的，企業(yè)可以通過控制各組合來控制整個(gè)營銷組合。營銷組合是一個(gè)系統(tǒng)工程，由多層分系統(tǒng)構(gòu)成。

主要宣傳的產(chǎn)品形象，超群在宣傳促銷中很注重宣傳自己和中國民眾親和的形象，在食品包裝設(shè)計(jì)上既保留了超群的特點(diǎn)，又能體現(xiàn)中國的文化。超群非常重視在中國傳統(tǒng)節(jié)日的宣傳促銷活動(dòng)，并且在食品禮盒上都印上體現(xiàn)中國傳統(tǒng)的喜慶、祥和的圖案來吸引消費(fèi)者。

主打品質(zhì)的宣傳特點(diǎn)超群不斷強(qiáng)調(diào)自己產(chǎn)品的營養(yǎng)和高品質(zhì)，公司把這稱為超群品質(zhì)證章，目的在于給消費(fèi)者一個(gè)品質(zhì)承諾。20__年，超群還在北京成立了研究和研發(fā)中心，從事應(yīng)用科學(xué)、營養(yǎng)研究，為消費(fèi)者開發(fā)價(jià)格合適、營養(yǎng)豐富的食品。

促銷活動(dòng)

促銷活動(dòng)，顧名思義，就是為了促進(jìn)某種商品或服務(wù)的銷售而進(jìn)行降價(jià)或是贈(zèng)送禮品等的行為活動(dòng)，能在短期內(nèi)達(dá)到促進(jìn)銷售，提升業(yè)績，增加收益。

超群采取促銷的主要方式：

1、折扣，即門店在特定營業(yè)時(shí)段內(nèi)，提供優(yōu)惠商品，刺激消費(fèi)者購買的促銷活動(dòng)。

2、面對(duì)面銷售，即門店的店員直接與顧客面對(duì)面進(jìn)行促銷和銷售的活動(dòng)。

3、贈(zèng)品促銷，即消費(fèi)者免費(fèi)或付出某些代價(jià)即可獲得特定物品的促銷活動(dòng)。

4、免費(fèi)試用，現(xiàn)場提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用的促銷活動(dòng)。

成功的營銷模式首先要確定伙伴，廠家與經(jīng)銷商聯(lián)手，有助于借勢和造勢;和經(jīng)銷商可整合資源，降低費(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。刺激程度也是促銷取得成功的關(guān)鍵，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標(biāo)對(duì)象參與。刺激程度越高，促進(jìn)銷售的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)。因此必須根據(jù)促銷實(shí)踐進(jìn)行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀市場環(huán)境確定適當(dāng)?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費(fèi)用投入。

售后服務(wù)

售后服務(wù)，就是在商品出售以后所提供的各種服務(wù)活動(dòng)。從推銷工作來看，售后服務(wù)本身同時(shí)也是一種促銷手段。在追蹤跟進(jìn)階段，推銷人員要采取各種形式的配合步驟，通過售后服務(wù)來提高企業(yè)的信譽(yù)，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場占有率，提高推銷工作的效率及效益。

在市場激烈競爭的今天，隨著消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)的提高和消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)，不僅注意到產(chǎn)品實(shí)體本身，在同類產(chǎn)品的質(zhì)量和性能相似的情況下，更加重視產(chǎn)品的售后服務(wù)。因此，企業(yè)在提供價(jià)廉物美的產(chǎn)品的同時(shí)，向消費(fèi)者提供完善的售后服務(wù)，已成為現(xiàn)代企業(yè)市場競爭的新焦點(diǎn)。

售后服務(wù)的主要內(nèi)容

1、根據(jù)客戶和消費(fèi)者的要求設(shè)計(jì)產(chǎn)品銷售產(chǎn)品

2、根據(jù)消費(fèi)者要求，進(jìn)行有關(guān)使用等方面的指導(dǎo);

3、對(duì)于出現(xiàn)的問題迅速及時(shí)的解決;

4、能快速處理客戶投訴，處理消費(fèi)者來信來訪，解答消費(fèi)者的咨詢。同時(shí)用各種方式征集消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的意見，并根據(jù)情況及時(shí)改進(jìn)。讓客戶達(dá)到最滿意的狀態(tài);

5、對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“三包”，即包修、包換、包退客觀地講，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)是品牌服經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，產(chǎn)品的售后服務(wù)往往優(yōu)于雜牌產(chǎn)品。產(chǎn)品的價(jià)格普遍高于雜牌，一方面是基于產(chǎn)品成本和質(zhì)量，同時(shí)也因?yàn)楫a(chǎn)品的銷售策略中已經(jīng)考慮到了售后服務(wù)成本。在整個(gè)服務(wù)過程中，最后達(dá)到客戶手中的服務(wù)質(zhì)量，往往是由“默默無聲的服務(wù)”——組織中的每一個(gè)成員相互之間所提供的服務(wù)質(zhì)量所決定的。如員工們不相信公司關(guān)心他們，他們也不會(huì)關(guān)心他們的客戶。

經(jīng)理們必須把他們的下屬人員，看做他們有責(zé)任為他們提供第一流服務(wù)的客戶，而不是員工。如果公司中為客戶提供服務(wù)的員工都能依次得到他內(nèi)部的供給者的優(yōu)秀服務(wù)，外部客戶最終一定會(huì)得到一個(gè)好的服務(wù)。對(duì)一線員工提供服務(wù)的提供者，可能不僅是他們的經(jīng)理人員，還包掛人事部門，培訓(xùn)部門，財(cái)務(wù)部門等等，所以是通過整個(gè)組織的所有人員。

實(shí)習(xí)心得：通過這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來于現(xiàn)實(shí)，發(fā)于現(xiàn)實(shí)”!雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長，但是卻使我有了太多的感想!對(duì)我來說確實(shí)非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實(shí)習(xí)期間的辛苦、勞累對(duì)自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn)，更是對(duì)自己所學(xué)的理論知識(shí)的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗(yàn)，同時(shí)對(duì)自己綜合素質(zhì)的一次考察，在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)吸收、學(xué)會(huì)在社會(huì)中生存發(fā)展，不斷提高自己的實(shí)踐能力，發(fā)掘自己的潛能，增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。掌握過硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績，勇往直前，吸收更多的實(shí)踐有用的東西，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分感受到學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)，并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己，在實(shí)習(xí)中更要善于發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學(xué)無止競，只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的，達(dá)到理想的彼岸，因此，我感受到這次實(shí)習(xí)對(duì)自己人生的未來是一次開端，一個(gè)新的起點(diǎn)，更是一次大的進(jìn)步。

“萬事開頭難，實(shí)踐見真知”在這一次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識(shí)新的技術(shù)不斷完善自己，這是個(gè)美好的愿望，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對(duì)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，動(dòng)手能力有待提高，對(duì)解決問題不夠零活，領(lǐng)悟不夠深刻，對(duì)在實(shí)習(xí)中食品加工發(fā)現(xiàn)的問題不能迅速的找出原因和解決的