酒店節(jié)能降耗第1頁(yè)/共38頁(yè)酒店節(jié)能措施介紹：國(guó)家提倡節(jié)約型社會(huì)，酒店業(yè)能做些什么？如何打造節(jié)約型酒店？這不僅是為了響應(yīng)號(hào)召適應(yīng)形勢(shì)，而且關(guān)乎酒店的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升，節(jié)能降耗，不但可以降低酒店的生產(chǎn)成本，而且減輕了社會(huì)能源負(fù)擔(dān)，減少了污染物的排放，也就是在保護(hù)我們生存的家園，但節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，我們不能降低對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，不能影響服務(wù)的質(zhì)量，我們的節(jié)能將耗時(shí)建立在保證合理需要的基礎(chǔ)之上的。這就更加要求我們要有節(jié)約的意識(shí)，要從平時(shí)的一點(diǎn)一滴做好，怎樣做好節(jié)能，我總結(jié)以下幾點(diǎn)：1、宣傳與培訓(xùn)再好的設(shè)備只能是節(jié)能的基礎(chǔ)，員工養(yǎng)成良好的節(jié)能意識(shí)，才是設(shè)備發(fā)揮最佳效益的保證，酒店鼓勵(lì)員工節(jié)省能源多從小事做起，培訓(xùn)員工留意非高峰期營(yíng)業(yè)時(shí)間，空調(diào)、燈光的浪費(fèi)使用現(xiàn)象，不必要的應(yīng)及時(shí)關(guān)閉。第2頁(yè)/共38頁(yè)2、建立制度制度完善是不可少的的一環(huán)，制度要落實(shí)到每班每人，質(zhì)檢部也要增加巡查力度，按照酒店獎(jiǎng)罰機(jī)制，加強(qiáng)節(jié)能降耗細(xì)節(jié)管理的“執(zhí)行力”，加強(qiáng)對(duì)各部門(mén)各班組的考核，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備能耗的巡檢，杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水等情況，（酒店由于跑冒漏造成的浪費(fèi)在5%-10%）。3、怎樣運(yùn)用到工作上這不但要靠每個(gè)人自覺(jué)或者強(qiáng)制性的去遵守，而且也要看我們用什么心態(tài)去看待節(jié)能，（有人說(shuō)酒店的東西不是自己的，管這么多干什么?。。┠茉床皇钦f(shuō)有錢(qián)就什么都有，水、電、氣、煤炭、油上漲說(shuō)明了現(xiàn)在的能源是多么緊缺，你在生活或工作中多一份節(jié)約，就節(jié)省了不少能源。第3頁(yè)/共38頁(yè)酒店節(jié)能措施一、系統(tǒng)介紹

海灣大酒店自籌建之日起，就設(shè)計(jì)為節(jié)約型酒店，其中購(gòu)買(mǎi)的主要設(shè)施設(shè)備均為節(jié)約型設(shè)備，例如:日常使用馬桶、水嘴等均為節(jié)水型器具；中央空調(diào)制冷系統(tǒng)的螺桿機(jī)組、離心機(jī)組、鍋爐等耗能大的設(shè)施均是電腦自動(dòng)控制，根據(jù)溫度水流等智能化調(diào)節(jié)設(shè)定值，還有變頻循環(huán)泵等均為節(jié)約型設(shè)備。第4頁(yè)/共38頁(yè)1、中央空調(diào)中央空調(diào)是酒店的耗電大戶(hù)，夏季用電約占酒店的總電量50％，是節(jié)降電耗的重點(diǎn)項(xiàng)目。設(shè)備總功率（機(jī)房部分）55KW×8臺(tái)＝440KW（循環(huán)泵）、離心機(jī)組一臺(tái)519KW、螺桿機(jī)組一臺(tái)279KW、補(bǔ)水泵15KW×2臺(tái)=30KW、換季循環(huán)泵30KW×2臺(tái)=60KW、冷卻塔15KW×3組=45KW，合計(jì)功率1373KW（下圖：螺桿機(jī)組和離心機(jī)組）第5頁(yè)/共38頁(yè)2、熱源系統(tǒng)（板式換熱器及鍋爐）3、給排水系統(tǒng)生活水泵3臺(tái)；自動(dòng)排污泵16臺(tái)，均分布在機(jī)房、洗衣房、泳池、及主樓負(fù)一二層等；生活水箱3個(gè)；熱水鍋爐4臺(tái)、蒸汽鍋爐1臺(tái)。4、通風(fēng)系統(tǒng)（送風(fēng)機(jī)12臺(tái)，排風(fēng)機(jī)14臺(tái)）5、供電系統(tǒng)6、電梯（包括消防電梯共計(jì)7部）7、目的：實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造一個(gè)高效、節(jié)能、舒適、高性能價(jià)格比、溫馨而安全的工作環(huán)境，提高管理水平，達(dá)到節(jié)約能源、節(jié)約人工成本。第6頁(yè)/共38頁(yè)二、實(shí)現(xiàn)方式空調(diào)系統(tǒng)根據(jù)室外氣象條件的變化，對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行情況進(jìn)行控制及調(diào)整。每年兩次定期清理風(fēng)機(jī)盤(pán)管和風(fēng)口上的灰塵和污漬，不僅可以降低4%~5%能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道口或風(fēng)口滋生，污染室內(nèi)空氣。分體空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。夏季節(jié)能措施：1、溫度控制①冷水出口溫度8℃～9℃，回水溫度11℃～13℃，設(shè)備將根據(jù)溫度設(shè)定自動(dòng)開(kāi)啟制冷模塊臺(tái)數(shù)。②關(guān)閉無(wú)客區(qū)循環(huán)閥門(mén)，減小系統(tǒng)溫度損失，控制各區(qū)域門(mén)窗減小空氣流通。③客房不低于25℃，公共區(qū)域不低于26℃。2、時(shí)間控制①根據(jù)當(dāng)天天氣溫度和入住情況制定開(kāi)關(guān)機(jī)時(shí)間，如：中午10：30～下午14：00，晚5：30～24：00時(shí)。②根據(jù)室外溫度和風(fēng)力，機(jī)組溫度顯示，隨時(shí)開(kāi)啟冷卻塔風(fēng)扇。第7頁(yè)/共38頁(yè)3、設(shè)備控制①根據(jù)設(shè)備功效和當(dāng)時(shí)溫度決定是否開(kāi)啟離心機(jī)組（519KW）。②注意客流情況，掌握各區(qū)域使用溫度，合理開(kāi)啟循環(huán)泵臺(tái)數(shù)。③改造室外冷卻塔，增加冷卻水冷卻速度，減小電耗（已完成）。（下圖：冷卻塔）第8頁(yè)/共38頁(yè)冬季節(jié)能措施：1、溫度控制①根據(jù)天氣變化合理調(diào)整電控閥的控制溫度和熱水鍋爐出水溫度。②客房不低于21℃，公共區(qū)域不低于19℃。③控制好無(wú)客區(qū)的設(shè)備使用，降低溫度流失。第9頁(yè)/共38頁(yè)2、設(shè)備控制①根據(jù)設(shè)備的耗能費(fèi)用情況和設(shè)備效能，合理選擇是否開(kāi)啟市政供熱網(wǎng)。②合理開(kāi)啟循環(huán)泵臺(tái)數(shù)。③根據(jù)溫度選擇使用供暖系統(tǒng)。（下圖：循環(huán)泵）第10頁(yè)/共38頁(yè)冷熱水系統(tǒng)定期記錄酒店各區(qū)域水表情況，對(duì)照酒店總水表查看有無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。1、對(duì)耗水的重點(diǎn)部門(mén)安裝各區(qū)域水表,完善計(jì)量考核，如洗衣房、洗碗間、海鮮房、廚房初加工間等等，積累數(shù)據(jù)合理制定用水量，實(shí)現(xiàn)各區(qū)各部門(mén)用水量監(jiān)督考核。2、使用自然水化冷凍食品時(shí)禁止長(zhǎng)流水現(xiàn)象，進(jìn)行餐具洗滌及其它沖洗作業(yè)時(shí)用小水量不用大水量。第11頁(yè)/共38頁(yè)3、認(rèn)真分析各分支水表用量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)檢查并上報(bào)，尤其注意檢查埋地管道有無(wú)漏水現(xiàn)象。4、機(jī)房及工作場(chǎng)所，禁止用長(zhǎng)流水沖刷地面。5、員工洗浴采用感應(yīng)電磁閥，熱水主管道安裝電腦自動(dòng)供水控制系統(tǒng)，人離水停，減少長(zhǎng)流水現(xiàn)象6、供水系統(tǒng)各連接件，禁止出現(xiàn)漏水現(xiàn)象。7、合理控制好裙樓區(qū)熱水使用時(shí)間，早7：00～8：30，午11：00～14：00，晚17：00～21：00?？筛鶕?jù)季節(jié)變化調(diào)整時(shí)間。第12頁(yè)/共38頁(yè)供電系統(tǒng)（中央空調(diào)除外）1、檢查線(xiàn)路相間電流平衡情況，減小線(xiàn)路損耗。2、積極與供電工區(qū)值班人員合作，在用電量相同的情況下，實(shí)現(xiàn)單臺(tái)變壓器的使用，減小設(shè)備自身耗能。3、在不影響使用效果的同時(shí)，多采用節(jié)能效果明顯的產(chǎn)品，如：紅外線(xiàn)或聲控感應(yīng)開(kāi)關(guān)、LED照明、BED高效節(jié)能產(chǎn)品。4、完成分區(qū)電表的安裝，實(shí)現(xiàn)各區(qū)域部門(mén)用電量監(jiān)查考核。5、各部門(mén)在無(wú)客時(shí)應(yīng)關(guān)閉照明燈，有人工作時(shí)應(yīng)分區(qū)域照明，并減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。6、根據(jù)季節(jié)變化，及時(shí)調(diào)整室外景觀燈標(biāo)志型照明的開(kāi)啟時(shí)間，并且酒店室外景觀燈均采用高效節(jié)能的LED發(fā)光二級(jí)燈管，每一個(gè)耗電不到1W第13頁(yè)/共38頁(yè)7、辦公電器及非客用電器下班后一律斷電。減小非營(yíng)運(yùn)電器的日常能耗。如：電腦、電視、打印機(jī)等待機(jī)耗電占功率5％，熱水器占26％。8、建議酒店減小耗電高效能差的用電設(shè)備，通過(guò)日常管理達(dá)到節(jié)電降耗效果，如：無(wú)客區(qū)分體的空調(diào)，達(dá)到運(yùn)行極限的用電設(shè)備，減小冷藏食品的數(shù)量，關(guān)停部分耗電強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)效果差的項(xiàng)目。9.電梯使用時(shí)，全體員工，除前廳部行李員運(yùn)送行李，餐飲部送餐員送餐，營(yíng)銷(xiāo)部人員陪同客人，領(lǐng)導(dǎo)陪同重要接待外，不準(zhǔn)乘坐客用電梯；客房部布草員運(yùn)送布草，可乘用員工電梯，5層以下工作的員工不準(zhǔn)乘坐員工電梯。如關(guān)停觀光電梯：15KW×4小時(shí)＝68KW/天，年可節(jié)約15140.20元10、部門(mén)對(duì)員工節(jié)電降耗提出合理化建議，給予加分和獎(jiǎng)勵(lì)。第14頁(yè)/共38頁(yè)下面舉些例子跟大家分析下：1、客房電器的使用少讓電器在待機(jī)狀態(tài)，以電視為例，29吋電視待機(jī)大約15W，LED電視10W，酒店約有1000臺(tái)，待機(jī)狀態(tài)達(dá)15千瓦時(shí)，又如電腦在開(kāi)機(jī)時(shí)耗電最大，對(duì)電器的損耗也最大，暫時(shí)不用時(shí)請(qǐng)關(guān)掉，或者設(shè)置節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)約50%的耗電量.(咱們辦公電腦,中午下班目前無(wú)關(guān)電腦的習(xí)慣，盡量養(yǎng)成人走關(guān)機(jī)的習(xí)慣）2、冰箱使用盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù)或縮短開(kāi)門(mén)時(shí)間，每開(kāi)一次門(mén)30秒，壓縮機(jī)就要多工作最少五分鐘的時(shí)間，需耗電0.08千瓦合計(jì)電費(fèi)0.58元；冷庫(kù)浪費(fèi)就更大了，酒店的冷庫(kù)從設(shè)計(jì)到使用都不合理，是個(gè)耗電大戶(hù)，目前頻繁出現(xiàn)問(wèn)題，不得已停用多次，給酒店造成很大損失?，F(xiàn)還在維修整改中。第15頁(yè)/共38頁(yè)3、吸塵器的使用別小看吸塵器，它也是常用工具中的耗能大戶(hù)，所以要及時(shí)的清理、保養(yǎng)。否則會(huì)降低吸成器的效率，會(huì)增加耗電量。如清理不及時(shí)，里面垃圾過(guò)多，耗能是吸塵器功率的兩倍。4、空調(diào)的使用酒店空調(diào)的費(fèi)用占整個(gè)能耗的40-50%，取決于我們管理，一般溫度控制在24℃~28℃，就能達(dá)到人體適宜溫度。能用新風(fēng)就用新風(fēng)，沒(méi)必要開(kāi)到16℃，使用正確的話(huà)每提高一度可節(jié)約電10%（數(shù)據(jù)是根據(jù)開(kāi)利空調(diào)工程師那的來(lái)）。全酒店共有300多臺(tái)分體式空調(diào)（以B座為主）、中央空調(diào)出風(fēng)口1000多個(gè)，都是電老虎。5、新型節(jié)能光源的使用第16頁(yè)/共38頁(yè)節(jié)能燈價(jià)格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4~5倍，使用壽命長(zhǎng)8~10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行，酒店如果全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)約70%以上照明電耗。節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈。6、廊燈控制走廊過(guò)道、樓梯燈，采用節(jié)能開(kāi)關(guān)，防止出現(xiàn)長(zhǎng)明燈，國(guó)外有的酒店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人面前的幾盞燈是亮的，人走燈滅。7、節(jié)水方面洗手、刷碗要及時(shí)關(guān)閉水龍頭，能用小水流不用大水流沖洗。注意節(jié)約用水，看到水龍頭沒(méi)有關(guān)嚴(yán)主動(dòng)給關(guān)上都是舉手之勞的事，有漏水或者關(guān)不嚴(yán)的水龍頭及時(shí)的報(bào)修。熱水的使用，在天冷的時(shí)候，加熱一桶（20升）的水0.7度電（0.5元）天然氣也得4毛多，所以能用冷水就不要用熱水，用熱水的時(shí)候盡可能的縮短使用時(shí)間，盡量采用節(jié)能的水龍頭和沐浴淋浴頭。第17頁(yè)/共38頁(yè)8、根據(jù)天然氣使用情況制定工程部節(jié)氣措施：①積極配合洗衣房做好供氣的開(kāi)停時(shí)間，充分利用余熱達(dá)到用氣的最大效能。②定期對(duì)蒸汽鍋爐進(jìn)行檢測(cè)維護(hù)，除垢清洗，做好水質(zhì)軟化處理，設(shè)備運(yùn)行良好狀態(tài)下，可節(jié)約天然氣達(dá)20%。③控制好裙樓用熱水時(shí)間，調(diào)控好燃?xì)忮仩t的開(kāi)停，進(jìn)出口水溫。④客用熱水，夏季45℃～48℃，冬季48℃～52℃。⑤壓縮泳池供熱時(shí)間，上午11：00～晚20：00⑥四層洗浴用熱水溫控48℃

～52℃第18頁(yè)/共38頁(yè)酒店節(jié)能從我做起1、酒店開(kāi)展節(jié)能降耗能源管理的目的是什么？創(chuàng)建節(jié)約型酒店，降低能耗成本提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。2、適合于那些部門(mén)？酒店所有部門(mén)。3、酒店員工節(jié)能降耗細(xì)則行政區(qū)域及所有員工①日常用水洗手，做清潔時(shí)應(yīng)用小水量不用大水量第19頁(yè)/共38頁(yè)②行政辦公區(qū)域夏季盡量少開(kāi)空調(diào)，多開(kāi)窗通風(fēng)；冬季應(yīng)關(guān)閉門(mén)窗保暖，開(kāi)空調(diào)時(shí)，溫度不高于20℃。③在日常照明中，應(yīng)盡量采用自然光，盡量不開(kāi)燈，人走燈滅，無(wú)長(zhǎng)明燈。下班前檢查用電設(shè)備，拔出插頭，切斷電源。④傳送文件盡量使用OA辦公系統(tǒng)或網(wǎng)絡(luò)傳送，多手寫(xiě)少打印，必須打印的能雙面打印，不單頁(yè)打印，減少紙張的浪費(fèi)。⑤為控制電話(huà)費(fèi)支出，盡量使用內(nèi)線(xiàn)短號(hào)撥打電話(huà)，必須撥打外線(xiàn)電話(huà)應(yīng)盡量控制在3分鐘以?xún)?nèi)。

第20頁(yè)/共38頁(yè)客房部①服務(wù)人員在消毒間、衛(wèi)生間或客房?jī)?nèi)做衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意能用小水量不用大水量；不得超量使用清潔劑，減少?zèng)_洗次數(shù)；冬季不是非常冷的情況下，不得使用熱水；需使用時(shí)，合理調(diào)整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱。不要長(zhǎng)流水沖洗衛(wèi)生間地面，應(yīng)多使用拖布抹凈。②在沒(méi)有賓客預(yù)定，做計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)，不得開(kāi)啟房間空調(diào)和室內(nèi)照明，如需要開(kāi)啟照明，應(yīng)只開(kāi)局部工作區(qū)域，并做到人走燈滅，無(wú)長(zhǎng)明燈，減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。第21頁(yè)/共38頁(yè)③預(yù)抵房可在賓客抵店前半小時(shí)開(kāi)啟空調(diào)，賓客到達(dá)后，可根據(jù)賓客需求適當(dāng)調(diào)整溫度或關(guān)閉空調(diào)；在清掃住客房或退房時(shí)，應(yīng)關(guān)閉空調(diào)和室內(nèi)照明，只留必須使用的工作區(qū)域的照明，并應(yīng)減少照明數(shù)量。④客房走廊等公共區(qū)域，空調(diào)溫度夏季不低25℃；冬季不高于19℃；減少各個(gè)區(qū)域照明燈地開(kāi)啟數(shù)量，關(guān)閉無(wú)客區(qū)域照明。特別是B座客房洗浴用熱水器，是高耗能設(shè)備，平時(shí)收拾房間、洗手（冬天）能不用盡量不用，前臺(tái)按排房間時(shí)盡量集中安排入住，把不常住的房間熱水器關(guān)上（熱水器功率每小時(shí)2千瓦），這樣可以節(jié)約很大部分能源。第22頁(yè)/共38頁(yè)餐飲部①服務(wù)人員在消毒間、衛(wèi)生間或包廂內(nèi)做衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意能用小水量不用大水量；不得超量使用清潔劑，減少?zèng)_洗次數(shù)；冬季不是非常冷的情況下，不得使用熱水；需使用時(shí)，合理調(diào)整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱。不要長(zhǎng)流水沖洗衛(wèi)生間地面，應(yīng)多使用拖布抹凈。②在沒(méi)有賓客預(yù)定，做計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)，不得開(kāi)啟包廂內(nèi)空調(diào)和室內(nèi)照明，如需要開(kāi)啟照明，應(yīng)只開(kāi)局部工作區(qū)域，并做到人走燈滅，無(wú)長(zhǎng)明燈，減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。第23頁(yè)/共38頁(yè)③預(yù)訂包廂可在賓客到達(dá)前半小時(shí)開(kāi)啟空調(diào)，賓客到達(dá)后，可根據(jù)賓客需求適當(dāng)調(diào)整溫度或關(guān)閉空調(diào)。賓客離開(kāi)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉空調(diào)和室內(nèi)照明，只留工作區(qū)域的照明，并應(yīng)減少照明數(shù)量。④觀海區(qū)、火鍋區(qū)域、走廊等公共區(qū)域，空調(diào)溫度夏季不低25℃；冬季不高于19℃；減少各個(gè)區(qū)域照明燈的開(kāi)啟數(shù)量，并根據(jù)就餐區(qū)域賓客的流量，關(guān)閉無(wú)客區(qū)域空調(diào)和照明。第24頁(yè)/共38頁(yè)廚房①節(jié)電措施首先注意照明控制，無(wú)人時(shí)應(yīng)關(guān)閉照明燈，有人工作時(shí)應(yīng)分區(qū)域照明，并減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量；其次注意排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)啟和關(guān)閉。冷風(fēng)庫(kù)、冷凍庫(kù)出口安裝保溫棉簾減少冷氣流失，各檔口冰箱應(yīng)派專(zhuān)人管理，定期清理，分類(lèi)存放，應(yīng)盡量存放于冷凍庫(kù)內(nèi)，減少各檔口冰箱的使用臺(tái)數(shù)和開(kāi)啟次數(shù)，達(dá)到節(jié)電目的②節(jié)水措施首先控制熱水的用量以減少能源消耗；其次控制冷水的用量，節(jié)約水資源。冰凍食品應(yīng)盡量自然解凍，需清漂食物時(shí)盡量小水量沖洗，禁止長(zhǎng)流水現(xiàn)象；洗滌蔬菜盡量做到浸泡清洗，不采用沖洗法，不重復(fù)開(kāi)啟水龍頭；清洗地面不采用沖洗法，不得使用消防栓沖洗地面，盡量用拖布拖凈地面，下班后關(guān)閉所有電氣。第25頁(yè)/共38頁(yè)康樂(lè)會(huì)議部①服務(wù)人員在消毒間、會(huì)議室內(nèi)做衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意能用小水量不用大水量；不得超量使用清潔劑，減少?zèng)_洗次數(shù)；冬季不是非常冷的情況下，不得使用熱水；需使用時(shí)，合理調(diào)整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱；不要長(zhǎng)流水沖洗消毒杯具，應(yīng)多使用浸泡清洗。②在沒(méi)有會(huì)議預(yù)定，做計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)，不得開(kāi)啟會(huì)議室空調(diào)和室內(nèi)照明，如需要開(kāi)啟照明，應(yīng)只開(kāi)局部工作區(qū)域，并做到人走燈滅，無(wú)長(zhǎng)明燈，減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。③預(yù)訂會(huì)議室可在賓客到達(dá)前半小時(shí)開(kāi)啟空調(diào)，暫無(wú)賓客時(shí)，會(huì)議室不得開(kāi)啟所有照明，賓客到達(dá)后，可根據(jù)賓客需求適當(dāng)調(diào)整照明和空調(diào)溫度。賓客離開(kāi)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉空調(diào)和室內(nèi)照明，只留工作區(qū)域的照明，并應(yīng)減少照明數(shù)量。④康樂(lè)泳池及會(huì)議分管的公共區(qū)域，空調(diào)溫度夏季不低25℃；冬季不高于19℃；減少各個(gè)區(qū)域照明燈開(kāi)啟數(shù)量，并根據(jù)賓客的流量，關(guān)閉無(wú)客區(qū)域空調(diào)和照明。第26頁(yè)/共38頁(yè)P(yáng)A①保潔人員在做衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意能用小水量不用大水量；不得超量使用清潔劑，減少?zèng)_洗次數(shù)；冬季不是非常冷的情況下，不得使用熱水；需使用時(shí)，合理調(diào)整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱；不要長(zhǎng)流水沖洗衛(wèi)生間地面，應(yīng)多使用拖布擦凈地面。②根據(jù)大堂客流量開(kāi)啟走廊、衛(wèi)生間及分管區(qū)域的空調(diào)和照明，應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉無(wú)客區(qū)域的空調(diào)和照明，并在許可的情況下，減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。第27頁(yè)/共38頁(yè)前廳部根據(jù)氣象溫度及大堂客流量開(kāi)啟空調(diào)和照明，空調(diào)溫度夏季不低25℃；冬季不高于19℃；盡量減少新風(fēng)機(jī)組開(kāi)啟次數(shù)，開(kāi)啟一次是正常用電的三倍電量，應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉無(wú)客區(qū)域的空調(diào)和照明，并在許可的情況下，減少活動(dòng)區(qū)域的照明數(shù)量。工程部①配合采購(gòu)部，對(duì)所需材料的型號(hào)、使用要求、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量把關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)，減少重復(fù)維修。②根據(jù)酒店設(shè)施設(shè)備現(xiàn)狀，進(jìn)行合理化節(jié)能改造，淘汰耗能高、效益差的老化設(shè)備。第28頁(yè)/共38頁(yè)④提倡修舊利廢，廢物利用。⑤減少工程部庫(kù)存量，壓縮無(wú)效采購(gòu)。⑥降低物耗，在維修、保養(yǎng)過(guò)程中要確認(rèn)配件已損壞無(wú)法維修時(shí)才可以更換。（“修舊利廢”圖）第29頁(yè)/共38頁(yè)4、各部門(mén)配合工程部節(jié)能降耗工作①發(fā)現(xiàn)水龍頭、潔具、管道等泄漏及時(shí)報(bào)修工程部盡快維修。②合理使用各種設(shè)備器械（看說(shuō)明書(shū)）。③在搬運(yùn)東西時(shí)注意不要碰壞門(mén)框、墻面（壁紙）等設(shè)施。以上是我個(gè)人看法，不足之處還望指出，隨著現(xiàn)代節(jié)能技術(shù)不斷發(fā)展，節(jié)能措施會(huì)有新技術(shù)、新能源、新材料。所以我們要不斷地去學(xué)習(xí)怎樣節(jié)能降耗，酒店是一個(gè)大家庭，節(jié)約還是要靠大家的自覺(jué)行動(dòng)。第30頁(yè)/共38頁(yè)怎樣做好設(shè)備的保養(yǎng)酒店設(shè)備設(shè)施是支持整個(gè)酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的條件之一，設(shè)備設(shè)施的良好狀態(tài)，一方面可以延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施的使用壽命，一方面也有利于更有效的為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，同時(shí)也有利于設(shè)備的節(jié)能降耗，設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)單靠工程部來(lái)完成的話(huà)困難很大，酒店的設(shè)備設(shè)施特點(diǎn)是散、多、雜，有些專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)的設(shè)備還得靠使用部門(mén)的協(xié)助保養(yǎng)才能做到，所以懇求大家要全面掌握設(shè)備設(shè)施的操作程序并制定出保養(yǎng)、檢修制度。第31頁(yè)/共38頁(yè)1、嚴(yán)格按照程序操作設(shè)備的操作程序是操作人員正確使用設(shè)備操作技能與維護(hù)方法技術(shù)規(guī)范。規(guī)定設(shè)備操作人員在使用時(shí)要遵循正確操作程序及動(dòng)作，這可保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行、減少故障、防止事故發(fā)生。2、做好日常的保養(yǎng)工作保養(yǎng)、檢修制度分為“日常保養(yǎng)、檢修制度”和“定期保養(yǎng)、檢修制度”。日常保養(yǎng)工作主要以部門(mén)的使用、操作人員為主來(lái)執(zhí)行，工程部也會(huì)配合各部門(mén)針對(duì)性的對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備設(shè)施方面的日常維護(hù)、操作等等進(jìn)行培訓(xùn)，還會(huì)配合部門(mén)制定正確的使用，維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)等進(jìn)行培訓(xùn)。舉例來(lái)說(shuō)明我們要怎樣去做好設(shè)備的保養(yǎng)及工作中怎樣注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)：第32頁(yè)/共38頁(yè)（1）首先，對(duì)自己管轄的設(shè)備多看說(shuō)明書(shū)，多教育他們正確的使用，設(shè)施設(shè)備熟悉了才能正確使用（如各種電器、工具等）（2）制冷設(shè)備的定期清洗，這樣不但可以提高它的制冷效率，還起到節(jié)能的作用，并且還能讓設(shè)備壽命更延長(zhǎng)。（3）廚房設(shè)備要擺放在油少、濕度小的地方，同時(shí)也要注意多抹多清等工作（如電磁爐、微波爐、冰箱等）。（4）愛(ài)護(hù)好自己部門(mén)的設(shè)備