山東濟南2005年7月20日

王振林

山東農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師Telax-mail:

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)標準化一、農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程（一）農(nóng)業(yè)的發(fā)端：原始農(nóng)業(yè)時代人類以石器和木棍進行漁獵采集已有二百余萬年歷史。史學家認為，農(nóng)業(yè)的發(fā)端是在距今1萬年左右的新石器時期開始的。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是人類歷史上最大的轉(zhuǎn)折點，是人類社會歷史上的第一次革命。之所以說農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是人類社會歷史上的第一次革命，原因有以下三個方面。第一：它標志著人類對自然界進行改造的開端。第二：人類對野生動植物的馴化，逐步替代采集和狩獵。達爾文在《物種起源》中寫道：“家養(yǎng)族的最顯著的特色之一，是我們所看到的它們，的確不是適應動物或植物自身的利益，而是適應人的使用或愛好”D.R.馬歇爾研究提出，人類曾栽培過3000多種植物，當今全球種植的150多種作物，幾乎都是原始農(nóng)業(yè)時期馴化完成的；馬、牛、羊、豕、犬、雞等“六畜”也都是距今11000年到5000年間的原始農(nóng)業(yè)時期開始馴化家養(yǎng)的。第三：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類走向文明社會的關鍵步驟。最早的農(nóng)業(yè)無論是起源于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、或兩者兼有，盡管其技術粗放簡陋，但隨技術的進步和收獲物的增多，它對人類的物質(zhì)文明和社會文化，確曾起過一種爆發(fā)性的影響。原始農(nóng)業(yè)時代的特征是

1、石器農(nóng)具的應用；2、動植物馴化和自然生態(tài)條件下的粗放種植與養(yǎng)殖；3、勞動的動力是人力。原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生逐步替代了采集和狩獵。農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程告訴我們：

每一次科技和工具上的重大突破和革命，都將農(nóng)業(yè)推上一個新的臺階，進入到一個新的歷史時期。（二）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),即經(jīng)驗農(nóng)業(yè)時代：

大約在5000年前，青銅的冶煉和青銅具的出現(xiàn)，以及后來鐵的冶煉和應用，使金屬農(nóng)具得以應用，由此引發(fā)了勞動工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性進展，逐步形成了精耕細作的技術體系，將原始農(nóng)業(yè)推進到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，從而，創(chuàng)造了四千年輝煌的農(nóng)業(yè)文明。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特征是

1、金屬質(zhì)農(nóng)具和木質(zhì)農(nóng)具的應用；2、精耕細作和養(yǎng)殖技術；3、勞動的動力是人力、畜力和其他自然力如風力、水力。（三）近代農(nóng)業(yè),即工業(yè)化農(nóng)業(yè)時代

工業(yè)：十八世紀英國成功設計了種子條播機、脫谷機、收割機、飼料配制機；十九世紀內(nèi)燃拖拉機的產(chǎn)生使畜力牽引為機械動力所替代，德國的齊得勒制成DDT；二十世紀合成氨、尿素、六六六、對硫磷等，化肥、農(nóng)藥工業(yè)長足發(fā)展。

生物學：十九世紀德國學者施來登、施旺創(chuàng)立了細胞學說，英國學者達爾文創(chuàng)立了進化論，德國學者李比希創(chuàng)立了植物礦質(zhì)營養(yǎng)學說，奧地利生物學家孟德爾和美國生物學家摩爾根建立了遺傳理論，俄國土壤學家道庫恰耶夫發(fā)展了土壤學科。

在細胞學、進化論、遺傳學、植物營養(yǎng)學的基礎上，近代農(nóng)業(yè)有三次大突破：

第一次：20世紀30年代美國雙交玉米種的推廣，由原來的畝產(chǎn)100kg增加到350kg;

第二次：20世紀40年代墨西哥選育的矮桿、高產(chǎn)、抗病、耐肥、抗倒伏、廣適應的小麥品種,畝產(chǎn)由原來的50kg增加到250kg,并由此掀起一場“綠色革命”；

第三次：20世紀60年代，菲律賓國際水稻研究所培育出矮桿、早熟、高產(chǎn)新品系IR-8,一季稻畝產(chǎn)可達600－650kg。由于農(nóng)業(yè)的良種化、化學化、機械化的應用，使農(nóng)業(yè)的面貌煥然一新。

良種－－－產(chǎn)量潛力

化肥－－－增產(chǎn)措施

農(nóng)藥－－－病蟲草害防治－－－穩(wěn)產(chǎn)措施

機械－－－提高勞動生產(chǎn)率由此將四千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)推進到近代農(nóng)業(yè)，帶來了20世紀農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展。近代農(nóng)業(yè)的特征是

1、機電工具和無機能源的大量應用；2、動植物育種和科學的種植與養(yǎng)殖；3、投入增加，化學品廣泛應用，技術密集；4、產(chǎn)業(yè)分化，形成專業(yè)化、社會化的商品經(jīng)濟結構。

但是，化學品的污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，自然資源的破壞，能源的過度消耗，困擾著社會，于是人們提出了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。另一方面，隨著世界經(jīng)濟一體化，要求農(nóng)產(chǎn)品

1、要成為商品即，標準、均一、規(guī)模；2、要多品種，多品牌，多規(guī)格，以適應不同層次和類型的需求；3、要品質(zhì)優(yōu)、成本低、價格低。這就要求農(nóng)業(yè)要走標準、集約、高效的道路。20世紀下半葉發(fā)生了兩個重大科學事件1.DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn)-------DNA重組技術2.計算機-------信息技術可持續(xù)發(fā)展的理念，世界經(jīng)濟一體化的市場需求，以生物技術與信息技術為主要代表的新的農(nóng)業(yè)科技革命，將近代農(nóng)業(yè)推進到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

那么，什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有哪些特征呢？（四）壘現(xiàn)代農(nóng)喝業(yè)及其傍特征1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所謂現(xiàn)源代農(nóng)業(yè)己，就是顛指在現(xiàn)味代世界臂范圍內(nèi)拳處于先扁進水平杠的農(nóng)業(yè)做形態(tài)。2.現(xiàn)悼代農(nóng)業(yè)滿的主要輪特征第一、現(xiàn)代農(nóng)尋業(yè)是可懲持續(xù)發(fā)是展農(nóng)業(yè)它；第二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)揚是現(xiàn)代生擇物技術與寺傳統(tǒng)技術礙相結合而召運用的農(nóng)卸業(yè)；第三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)君是以現(xiàn)代峰工業(yè)裝備默和信息技揉術所武裝屯的農(nóng)業(yè)；第四、現(xiàn)代農(nóng)扒業(yè)是標揪準化農(nóng)供業(yè)。以異農(nóng)產(chǎn)品嫂深加工生為主體爭的食品黨等多元辦化產(chǎn)品眉制造技飽術迅猛旅發(fā)展,成為現(xiàn)丟代農(nóng)業(yè)攤發(fā)展的惱重要動裳力?，F(xiàn)代農(nóng)談業(yè)的一授個顯著紀的根本梅的特征壁：就是有沒蛛有一套嚴共格而科學賊的標準。宅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示是標準化嗎農(nóng)業(yè)。3、農(nóng)雷業(yè)標準勵化是建想設現(xiàn)代生農(nóng)業(yè)所秩必需是我國問加入W呀TO的腔需要消；是加速素農(nóng)業(yè)產(chǎn)勤業(yè)化進銷程的需聾要；是實現(xiàn)農(nóng)昌業(yè)生產(chǎn)科錦學管理的殘重要手段誓；是發(fā)展點品牌農(nóng)駛業(yè)，創(chuàng)郵名牌產(chǎn)塑品，保災證產(chǎn)品鹿質(zhì)量的迎需要；是加快農(nóng)跳業(yè)科技成配果推廣應蓄用的需要護；是保障農(nóng)吵產(chǎn)品質(zhì)量需和安全的泳需要；是實現(xiàn)農(nóng)藏業(yè)可持續(xù)旨發(fā)展的必慶然要求。總之，已實施農(nóng)宗業(yè)標準吃化，是性建設現(xiàn)疼代農(nóng)業(yè)凍所必需衰，對促左進農(nóng)業(yè)悲產(chǎn)業(yè)化籮，提高天農(nóng)產(chǎn)品給質(zhì)量，篩增強農(nóng)國產(chǎn)品在君國際市靠場上的鴉競爭力招，增加兇農(nóng)民收威入，合躍理利用麥資源，嗎走農(nóng)業(yè)召可持續(xù)倚發(fā)展的出道路具籮有重要趁的現(xiàn)實膽意義和浪深遠的丟歷史意陶義。二、農(nóng)冰業(yè)標準柱化為在一沿定的范匙圍內(nèi)獲窄得最佳捉秩序，幟對活動骨或其結康果規(guī)定釘共同的育和重復嫌使用的止規(guī)則、與導則或境特性的文件，該文件饑經(jīng)協(xié)商一提致制定并砌經(jīng)一個公綱認機構的挎批準，稱熄為標準。標準以合科學、俱技術和雙經(jīng)驗的產(chǎn)綜合成呆果為基諸礎，以浩促進最型佳社會乓效益為搜目的。實際上塞，標準什就是要求，是市凳場和消午費者的佩要求。（一）標鍬準（二）悠標準的虎分類1、按標筋準發(fā)生作聾用的有效秩范圍分為搜不同的級岸別。從世界范放圍來看，標子準分為國諸際標準、域區(qū)域性標攪準、國家加標準、行卡業(yè)標準、生地方標準堤與企業(yè)標母準。我國目前將標雙準分為國歷家標準、排行業(yè)標準逐、地方標靜準和企業(yè)昏標準四級變。國家標電準是由國家臉標準團體幅制定并公畝開發(fā)布的佛標準（I匙SO/I嶄EC指南脊2)。主要國家圣標準代號我國國家必標準是指柄對全國經(jīng)童濟技術發(fā)庭展有重大殖意義，必食須在全國除范圍內(nèi)統(tǒng)鐘一的標準宵。國家標準飾由國務院絡標準化行可政主管部鼠門編制計蕩劃和組織裙草擬，并逗統(tǒng)一審批榜、編號和換發(fā)布。中國美國英國法國德國日本印度澳大利亞丹麥GBANSIBSNFDINJASJISISASDS行業(yè)標勉準我國行業(yè)攔標準是指羊我國全國輝性行業(yè)范概圍內(nèi)統(tǒng)一塔的標準。制定：行業(yè)標準始由國務院查有關行政譜主管部門身制定，并臟報國務院撲標準化行敵政主管部辭門備案。已正式卷公布的極部分行汽業(yè)代號農(nóng)業(yè)林業(yè)煙草水利水產(chǎn)氣象環(huán)保土管NYLYYCSLSCQXHJTD地方標岡準我國地方未標準是指念在某個省總、自治區(qū)疲、直轄市殖范圍內(nèi)需筋要統(tǒng)一的要標準。地方標捷準不得港與國家宰標準、揚行業(yè)標睛準相抵遵觸，在峽相應的玩國家標狂準或行淡業(yè)標準知實施后徐，地方場標準自鵝行廢止剪。制定:地方標必準由省懶、自治噴區(qū)、直肢轄市標崗準化行牌政主管著部門制視定并報旗國務院熱標準化裕行政主犬管部門葛和國務詠院有關窮行政主園管部門謊備案。地方標悼準代碼死：使用省、跳自治區(qū)、屠直轄市行踏政區(qū)劃代膚碼。企業(yè)標陜準企業(yè)標準汗是指企業(yè)遠所制定的害產(chǎn)品標準脹和在企業(yè)勇內(nèi)需要協(xié)掃調(diào)、統(tǒng)一受的技術要資求和管理鞠工作要求無所制定的疫標準。企業(yè)標準然由企業(yè)制葬定，并向寄企業(yè)主濁管部門愿和企業(yè)割主管部叼門的同榴級標準香化行政舌主管部碗門備案答。企業(yè)標皮準代號纖：由標準炸化行政格主管部司門會同梯同級行羊政主管妖部門加獎以規(guī)定塞。例如虜:Q/斷。2、根據(jù)樓法律約束鍵性分強制性餡標準推薦性甚標準①強制鳴性標準：是國家技鼠術法規(guī)的教重要組成命部分，具焦有法律屬蠟性，在一翼定范圍內(nèi)言通過法律醬、行政法探規(guī)等手段趴強制執(zhí)行沙的標準是絡強制性標急準。范圍：《國家標毯準管理辦燭法》和《行業(yè)標關準管理辦偽法》規(guī)定狡：藥品、比食品衛(wèi)欺生、獸飾藥、農(nóng)簡藥和勞蓬動衛(wèi)生膚標準；疏產(chǎn)品生鏈產(chǎn)、貯悲運和使敗用中的械安全及扭勞動安德全標準砍；候工程庭建設的屠質(zhì)量、嶼安全、穿衛(wèi)生等狗標準；憤環(huán)境保題護和環(huán)畢境質(zhì)量第方面的晴標準；棚有關國益計民生劃方面的岡重要產(chǎn)彼品標準預等。②推薦猾性標準：又稱為非部強制性標僚準或自愿撥性標準。塌是指生閃產(chǎn)、交換品、使用等餓方面，通伶過經(jīng)濟手鄉(xiāng)豐段或市場默調(diào)節(jié)而自扔愿采用的田一類標準居。③標眼準化指劇導性技早術文件胳：是對仍榮處于技稈術發(fā)展富過程中冰的標準達化工作脫提供指陡南或信白息，供奶科研、瓣設計、腿生產(chǎn)、蟲使用和伯管理等報有關人日員參考搏采用。①技術應標準對標準化滲領域中需庫要協(xié)調(diào)統(tǒng)屆一的技術事項而制定的雀標準。再主要是事燭物的技術川性內(nèi)容。②工會作標準對標準化洪領域中需桂協(xié)調(diào)統(tǒng)一宇的事項所他制定的標怨準。針對具體突崗位而規(guī)粗定人員和扣組織在生梁產(chǎn)經(jīng)營管慢理中的職換責、

權窮限，對各溜種過程的捐定量定性賊要求以及團活動程序擔和考核評默價要求等達。技術標沫準工作標捏準管理標撫準3、根據(jù)辟標準的性應質(zhì)分③管理雪標準對標準化晶領域中需犯要協(xié)調(diào)統(tǒng)滿一的管理事項所制定的療標準，稱簡為管理標柔準。按其對凈象可分窮為技術管撕理標準拐；生產(chǎn)組織烘管理標準恢；經(jīng)濟管琴理標準設；行政管理稼標準；業(yè)務管葡理標準擦等。4、根貨據(jù)標準緞化的對攔象和作騙用分①基礎花標準②產(chǎn)品房誠標準③方法起標準④安全表標準⑤衛(wèi)臺生標準⑥環(huán)境婚保護標準①基礎占標準在一定帖范圍內(nèi)肺作為其街他標準慣的基礎畝并普遍晚使用，縮慧具有廣汪泛指導沃意義的衛(wèi)標準，圈稱為基范礎標準朵。

按獅其性質(zhì)腥和作用征的不同趴，一般捕分為：概念和符發(fā)號標準；腫精度和互鳳換性標準踐；天實曉現(xiàn)系列化比和保證配注套關系的岔標準；授結構要笛素標準；沫產(chǎn)品寨質(zhì)量保證皮和安全、戴衛(wèi)生標準纏；別環(huán)洞境條件和社環(huán)境保護煎標準；臥量和單晶位。②產(chǎn)品音標準對產(chǎn)品必伯須達到的束某些或全頃部特性要箱求所制定白的標準。傭包括品判種、規(guī)格遞、技術要連求、試驗鐮方法、檢懶驗規(guī)則、羽包裝、標惹志、運輸甘和貯存要證求等。③方法標步準以試驗殼、檢驗敲、分析粒、抽樣春、統(tǒng)計糞、計算態(tài)、測定斷、作業(yè)零等方法堵為對象比制定的盞標準。裝例首如：試桐驗方法制、檢查與方法、疼分析方葉法、測幸定方法壇、抽樣醋方法、遵設計規(guī)辱范、計饞算方法朽、工藝列規(guī)程、穩(wěn)作業(yè)指星導書、慢生產(chǎn)方朋法、操沈作方法駁及包裝繁、運輸投方法等浩。④安全那標準為保護人盞和物安全宴制定的標雕準。性質(zhì)：憑一般均由為強制絲式性標準陸，由國呀家通過傘法律或逼法令形橡式規(guī)定盜強制執(zhí)繪行。辮種重類：專級門的安塔全標準皆；在產(chǎn)它品標準伴或工藝俘標準中德列出有起關安全土的要求末和指標階。濕內(nèi)容：煉勞動安帆全標準立、鍋爐脂和壓力鹽容器安賤全標準糕、

電于氣安全煮標準和爛消費品譜安全標豬準等。⑤衛(wèi)生金標準為保護歲人的健藏康，對恥食品、予醫(yī)藥及濾其他方打面的衛(wèi)基生要求益而制定垃的標準皆。⑥環(huán)境保丸護標準為保護環(huán)雕境和有利肚于生態(tài)平疫衡，對大隨氣、水、品土

壤、罪噪聲、振鼓動等環(huán)境獎質(zhì)量、污后染源、檢賣測方法以語及其他事忍項制定的跑標準，稱敞為環(huán)境保各護標準。四種分類剪方法組合烘圖強制性標豎準基礎標名準產(chǎn)品標準方法標準安全標潤準衛(wèi)生標準環(huán)境保釋護標準技術標準管理標準工作標夠準國家標準行業(yè)標準地方標腸準企業(yè)標老準推薦性標帝準對象與作始用標準性質(zhì)適用范勤圍法律約束砍性（三）標篇準的代號漏和編號1、國喬家標準班代號和陽編號GB×××××－××××|||強制性國家標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號GB/T×××××－××××|||推薦性國家標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號××/T×××××－××××|||推薦性行業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號×××××××－××××|||強制性行業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號2．行業(yè)眠標準的代匆號和編號例如：N竄Y/T疤449－檔2001許中華控人民共和叫國農(nóng)業(yè)行杏業(yè)標準玉米種醋子純度笨鹽溶蛋調(diào)白電泳堪鑒定方你法GB/Z×××××－××××|||代號發(fā)布順序號發(fā)布年號3、找指導性譯技術文高件GSB××××××－××××|||||國家實物標準代號一級類目代號二級類目代號三級類目順序號四位數(shù)年代號4、國家桌實物標準牧（樣品）5、地方碼標準代號久與編號強制性地浸方標準代科號與編號DB×××××××××強制性地方標準代號地方代碼標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號DB××/T×××××××推薦性地方標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號推薦性地止方標準代魄號與編號例如賢山化東地方售標準劈燕DB亂37/呢T2險73－財199同9玉米自泥交系及通單交種權真實性祖和品種僻純度電曾泳鑒定警方法6．企業(yè)腿標準代號Q/××××××××××企業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號企業(yè)標準發(fā)布年號企業(yè)標準令一經(jīng)制訂捉頒布，即挺對整個企堂業(yè)具有約推束性，是塵企業(yè)法規(guī)場文件，沒勵有強制性崖企業(yè)標準躺和推薦性裂企業(yè)標準礦之分。1、國際鴉標準是指國但際標準災化組織爐（IS律O）、妄國際電姓工委員梢會（I梨EC）牢和國際性電信聯(lián)淺盟（I準TU）牲所制定紙的標準均，以及彩《國際反標準題絮內(nèi)關鍵篇詞索引終》（K拌WIC套In欄dex妹）中收籠錄的其岔它國際赤組織制響定的標披準。（四）國南際標準與輕國外先進旋標準2、國汽外先進不標準指國際上通有權威的聾區(qū)域性標離準、世界隱主要經(jīng)濟貞發(fā)達國家墻的國家標蛇準和通行蠅的團體標觸準，以及凳其他國際培上先進的圣標準。（1）微國際上末有權威健的區(qū)域肺性標準主要是捎指聯(lián)合國歐敵洲經(jīng)濟委箭員會（C或EE）歐洲標準要化委員會花（CEN雕）歐洲電藏工委員票會（C螺ENE孟LEC盛）歐洲廣播省聯(lián)盟（E假BU）亞洲電逼子數(shù)據(jù)領交換理姑事會（推ASE禁B）亞洲、大獨洋洲開放惰系統(tǒng)互聯(lián)糞研討會（管AOW）玻。（2）世啟界主要盟經(jīng)濟發(fā)物達國家錘的國家冬標準美國（A謎NSI）妹、德國（醉DIN）隊、英國（書BS）、歇日本近（JIS枯）和（J序AS）、濕法國（N定F）、帳俄羅斯踐（TOC抱TP）、鼓瑞典（S居IS）、張瑞士是（SNV襪）、意大胳利（UN觀I)等。（3）國林際上通行揚的團體標響準美國材報料與試痰驗協(xié)會雞標準（巷AST頁M）壞美國石難油學會請標準（即API喊）杰美育國機械請工程師弱協(xié)會標摩準（A殘SME動）可英扣國勞氏蔑船級社船舶入級規(guī)范狗（LR）巾等。（4）國磚際公認的皇先進企業(yè)抬標準美國B鉆OEI走NG公寫司、I蝦BM公左司、胸芬蘭N束OKI遵A公司倡、酸瑞做士鐘表符公司等起企業(yè)標薦準。3、采用國驗際標準叮和國外摔先進標傷準（1）采叉標:是指將展國際標嘗準或國娃外先進姻標準的貢內(nèi)容，扯經(jīng)分析同研究和取試驗驗耐證，等雁同轉(zhuǎn)化果或修改犧轉(zhuǎn)化為挽我國標利準（國姻家、行隨業(yè)、地路方、企狡業(yè)標準設），按難我國標盜準審批生程序?qū)彸嗯l(fā)布姑，并組婦織實施靈和對實孔施進行夸監(jiān)督。ISO計/IE眉C現(xiàn)有赴國際標考準15槽000認項，我挪國國家吐標準已踢采用了懸近70鑒00項持。我國獄國家標座準中已幟有40觀%采用案了國際糟標準和炸國外先匪進標準。（2）采破用國際標貪準和國外彩先進標準案的程度和殃方法按ISO招的建議分浸為：A等同鼠采用指與國夾際標準勺在技術價、內(nèi)容毒、文本趣結構和湖措詞上支相同或班與國際努標準在紐奉技術內(nèi)牢容上相殘同，但凱允許存遼在少量快編輯性殃修改，為符號I絕DT（燦ide三nti萍cal紀）。B修讓改采用指與國此際標準街之間允矮許存在勤技術差群異和編吃輯性修李改。符豆號MO擊D（m太odi己fie嗓d）。（3）標窯準中標識明采標程度優(yōu)方法示例睜：①GB××××殖×－××鏡××（ISO××××貞:×××鑒×，IDT撥）②GB/蠟T××××動×－××姓××（IS鏟O××××銹×:××旁××，MOD）③GB/標T××××機×－××既××（IE款C××××因×:××乎××，MO廳D）（五）呀標準化為在一麻定的范乳圍內(nèi)獲憑得最佳雅秩序，距對實際箏的或潛擱在的問食題制定束共同的卷和重復感使用的叫規(guī)則的減活動，紅稱為標準化驗。它包括制木定、發(fā)布鄉(xiāng)豐及實施標想準的過程出?！巴ㄟ^濃制定、發(fā)秧布和實施初標準，達如到統(tǒng)一”加是標準化襖的實質(zhì)。農(nóng)業(yè)標澆準化是以農(nóng)業(yè)窮為對象的彩標準化活疑動，即通車過制定和暢實施標準鋸，把農(nóng)業(yè)攻產(chǎn)前、產(chǎn)歉中、產(chǎn)后納各個環(huán)節(jié)醒納入標準愈生產(chǎn)和標求準管理的薦軌道。簡單地說策，農(nóng)業(yè)標承準化就垮是按照謹標準生害產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)委品的全培過程。農(nóng)業(yè)標鐵準化的傷目的：是將農(nóng)業(yè)夏科技成果染和多年的醉生產(chǎn)實踐彎經(jīng)驗相結欠合，制定肝成文字簡屬明、通俗婚易懂、邏打輯嚴謹、概便于操作技的技術標球準和管理艱標準，向餡農(nóng)民推廣拆，以生產(chǎn)惕出優(yōu)質(zhì)、洗標準、高碼產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)既品，實現(xiàn)蠻農(nóng)民增收凈。同時能牽保護生指態(tài)環(huán)境到，實現(xiàn)擱可持續(xù)趕發(fā)展。農(nóng)業(yè)標準磚化是一項珠系統(tǒng)工程實際上暢農(nóng)業(yè)標赤準化包虧括三個儀體系即取，1、農(nóng)業(yè)含標準體系宜；2、農(nóng)業(yè)襖質(zhì)量監(jiān)測星體系；3、農(nóng)產(chǎn)褲品評價認吊證體系。三體系的咸關系：標準體毒系是基錦礎，只急有建立申健全產(chǎn)綢前、產(chǎn)扛中、產(chǎn)禾后等各跌個環(huán)節(jié)速的標準輔體系，敲農(nóng)業(yè)生紙產(chǎn)才有萄章可循膝、有標儉可依；質(zhì)量監(jiān)測排體系是保至障，它為柏有效監(jiān)督稅農(nóng)業(yè)投入扯品和農(nóng)產(chǎn)累品質(zhì)量提稀供科學的腫依據(jù)；產(chǎn)品評冊價認證托體系的教作用是顛評價農(nóng)宋產(chǎn)品狀喚況、監(jiān)求督農(nóng)業(yè)布標準化乒進程、掉促進實薯施農(nóng)產(chǎn)蹤蝶品品牌伙名牌戰(zhàn)鞠略。三體系臟是一個按有機整鎖體，互謎為作用萍，缺一電不可。農(nóng)業(yè)標準岸化的核心是標準道的實施格與推廣嚇，是標伸準化基共地的建佳設與擴臘展，由當點及面挑，逐步特推進，澤最終實還現(xiàn)生產(chǎn)趕的基地補化和基蝦地的標闖準化。同時，標我準的實施擠與推廣還綿必須有完活善的質(zhì)量撫監(jiān)督體系碎和農(nóng)產(chǎn)品艷評價和認含證體系。標準化的假作用1、規(guī)范作用標準是拖作為“編共同規(guī)剪則”，演產(chǎn)品符吐合標準罵就合格拴，否則坊就不合賤格；技炸術也是嗓如此。2、先導射作用對科技客人員，循通過標趙準載體串將先進碰技術成施果轉(zhuǎn)化抽為生產(chǎn)駱力；對生產(chǎn)鴉者，通曠過標準條知道怎陵樣做好炊；對于經(jīng)營亞者，依據(jù)衛(wèi)標準了解鄭質(zhì)量；對于消費節(jié)者，通過贊標準了解乞產(chǎn)品或服遵務滿足要授求的可能例性。3、評泊價作用標準是一仇種規(guī)則。①打而擊制假鄭制劣者滅；②解攪決貿(mào)易頁糾紛，數(shù)穩(wěn)定社滅會秩序鍋。4、保護種作用體現(xiàn)在業(yè)市場競統(tǒng)爭中。①降屬低成本細，獲得欠競爭優(yōu)煤勢地位檔；②強化宏對某種特物定對象（璃安全、衛(wèi)督生、環(huán)境另）的規(guī)定冶，保轟護自敬身利益不盆受傷害。5、溝究通作用在經(jīng)濟果和社會對活動中①確太保產(chǎn)品修的互換答性；②保欲障人及等動植物裙安全、飽健康、輛保護環(huán)麥境和消親費者利殿益方面蹲達成共壩識與溝賓通。（六）農(nóng)慮業(yè)標準化快的內(nèi)容或根分類種植業(yè)標跡準化林業(yè)標準宏化畜牧業(yè)標辨準化水產(chǎn)業(yè)評標準化無公害屯、綠色胸、有機屢食品標禍準化生態(tài)建嬸設標準雪化農(nóng)業(yè)信憤息標準嶄化農(nóng)業(yè)標飛準化的痕內(nèi)容種植業(yè)標雜準化是運用標逝準化的原芳理和方法拼，對種植孟業(yè)的生產(chǎn)割全過程進吼行標準化際管理。主要內(nèi)干容種子標準儉化細－－秩－－－餅基礎生產(chǎn)技括術標準糟化－豪－－－隊－保甘證產(chǎn)品的標位準化抵－－－可－－核襪心種子標準貌化是對優(yōu)良供品種的種襖子，包括選果實、遠種苗、妻種薯、產(chǎn)菌種砧袍木、接獻穗等所飼有的繁斗殖材料貪，實行標取準化管螺理。品種標不準；原良種守生產(chǎn)技常術規(guī)程雕；種子質(zhì)舌量分級困標準；種子檢驗制方法標準脖；種子包醬裝、貯躁藏、運關輸標準凈。種子標準生產(chǎn)技術午規(guī)程作用利于實拿現(xiàn)農(nóng)業(yè)謙高產(chǎn)、屆優(yōu)質(zhì)、餓高效發(fā)驚展。內(nèi)容經(jīng)濟技劉術指標銷、種子、碎選地、炊整地、播種、育罷苗、移栽瀉（定植）防預低溫究凍害、診斷（形份態(tài)與營養(yǎng)齊）田間管昨理收獲貯藏弟。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)勿量標準化種植業(yè)固產(chǎn)品質(zhì)毛量標準作用是對種王植業(yè)產(chǎn)顯品質(zhì)量俘性能所符作的技槽術規(guī)定餃。是生產(chǎn)疲、經(jīng)營千、使用括等方面壟共同遵駝守的技僅術準則郵。是產(chǎn)品卷質(zhì)量分司級和產(chǎn)籠品質(zhì)量煙檢驗的夸主要依卵據(jù)。指標品質(zhì)、邪外觀形卸態(tài)、加棟工技術鵝和安全階衛(wèi)生。有機食鐘品綠色食下品無公害農(nóng)極產(chǎn)品發(fā)展嫩概石況第一、帶有機食痕品Orga遠nic訴Food根據(jù)有坡機農(nóng)業(yè)部原則和膀有機農(nóng)爭產(chǎn)品生際產(chǎn)、加更工標準殖生產(chǎn)出配來的經(jīng)游過有機茂農(nóng)產(chǎn)品醋頒證組祖織頒發(fā)揚證書的平一切農(nóng)晶產(chǎn)品。有機農(nóng)割業(yè)是一種似消耗少醉、效率前高、能朱持續(xù)導悟向環(huán)境古良性轉(zhuǎn)謹化的最筋佳農(nóng)業(yè)虎生產(chǎn)系巧統(tǒng)（F稻AO）娃。是一種完替全不用化郊肥、農(nóng)藥綢、生長調(diào)坦節(jié)劑、畜榜禽飼料添毒加劑等化奔學合成物揚質(zhì)，不使甜用基因工叛程生物及庸其產(chǎn)物的姑生產(chǎn)體系跡。核心是建立療和恢復硬農(nóng)業(yè)生壤態(tài)系統(tǒng)違的生物囑多樣性環(huán)和良性狀循環(huán)，凝以維持團農(nóng)業(yè)的撈可持續(xù)鞭發(fā)展。歐盟有機農(nóng)業(yè)喉2092豬/91號絡標準涵蓋了未乳加工的農(nóng)籌作物產(chǎn)品釘和加工的扎主要由植憲物配料生員產(chǎn)的食品銀類，動物貨產(chǎn)品。種子、營謊養(yǎng)繁殖器斗官和秧苗恥均須來源灑于有機農(nóng)桑業(yè)。歐盟ECO促CER渠T國際生糧態(tài)認證蹄中心第三國產(chǎn)源品進入歐協(xié)盟市場途徑：一是整個國家王建立了一乳個歐盟認堵可的生產(chǎn)咬體系；二是可通過坊歐盟國喊際有機狐食品認柴證機構買認證予煎以頒證燭。德國根據(jù)歐盟鉗有機農(nóng)業(yè)皇2092訓/91號孤標準，專相門成立了陵“有機欠農(nóng)業(yè)工作運組”。負責制定殖德國有機辱農(nóng)業(yè)實施結細則，建立有機的農(nóng)業(yè)標準口體系，對有機農(nóng)衛(wèi)業(yè)生產(chǎn)、植加工、營顫銷環(huán)節(jié)進召行管理和擋監(jiān)督，提出從非除歐盟國家拌進口有機唉食品的要禮求。德國政府虧對有機農(nóng)作業(yè)生產(chǎn)進炭行補貼日本197扛1年成叼立了有澆機農(nóng)業(yè)甚研究會則，對一些農(nóng)怖產(chǎn)品使用兆“有機”軋或者“自病然”農(nóng)業(yè)舉的標記。199模3年就裙推出了挪有機農(nóng)接業(yè)生產(chǎn)畝的標準頂。對蔬菜、翻大米等實滲行“有機添食品”認蒸證制度。2002鐵年起對肉支、蛋等畜離產(chǎn)品也實珍行“有機源食品”認顏證制度。瑞士有機農(nóng)業(yè)渡監(jiān)測體系經(jīng)：是政府咳根據(jù)歐盟樂法律正式朋批準，I攀FOAM坦認可的瑞做士農(nóng)產(chǎn)品尚監(jiān)測機構紐奉。IFO傘AM－俘有機農(nóng)療業(yè)運動挺國際聯(lián)鳥盟（Int解erna少tion可alF秒eder礙atio疏nof屑Org爸anic立Agr般icul黃tura艷lMo片veme漂nts）奧地利199戒2年，蕉該國有200膏0多個農(nóng)場從事花有機農(nóng)業(yè)或生產(chǎn)。1羽996年丈，有機農(nóng)約場數(shù)目已外達2萬個，其土劑地面積僚大約占方到奧地肢利農(nóng)業(yè)俱總面積嶼的10睛%。古巴大約有6月0%的農(nóng)井民從事有綢機農(nóng)業(yè)生叼產(chǎn)。巴西計劃在該欲國東北部扮地區(qū)發(fā)展奧咖啡、腰掘果和熱帶羞水果等有顫機農(nóng)產(chǎn)品天的種植。菲律賓、介泰國、印微度尼西亞積、韓國、沸印度等從事豆有機農(nóng)損產(chǎn)品和述有機肥嘴料的生半產(chǎn)和出邪口。斯里蘭那卡從199嬌5年起出叢口有機栽憂培的茶葉晃，其創(chuàng)匯穴占本國農(nóng)注產(chǎn)品出口剩的55%稠。中國1994狹年國家環(huán)跌境保護總裕局成立有機食品差發(fā)展中心此（OFD分C）。最早開發(fā)面的天然有醬機食品有宅高山茶葉煤、東北大恰豆、野生悉果品、中縫藥材等。有機食品顧生產(chǎn)和加阿工技術規(guī)質(zhì)范有機農(nóng)籍業(yè)生產(chǎn)裂的環(huán)境環(huán)境質(zhì)量愿符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量賴一級標準務GB3醋095—碧82有機農(nóng)獲業(yè)生產(chǎn)是用水水質(zhì)應符合有辜關標準在土壤耕性良盡好、無御污染、已符合標桐準技術規(guī)蘇范有機（主天然）亭食品生千產(chǎn)技術尸規(guī)范有機（誦天然）畏食品加覽工技術婚規(guī)范有機（借天然）檢食品貯住藏技術楊規(guī)范有機（天存然）食品衫運輸技術難規(guī)范有機（鞭天然）尖食品銷炭售技術暢規(guī)范有機（天忘然）食品裂檢測技術旬規(guī)范有機農(nóng)業(yè)司轉(zhuǎn)變技術桃規(guī)范OFD附C有機產(chǎn)糞品質(zhì)量封認證標百志標志由比兩個同丈心圓，衫內(nèi)圓表概示太陽羽，像青緒菜或綿阻羊頭的笨圖案指澡自然界危的動植馳物，外縱圓表示喜地球。纏整個圖潑案綠色老，像征精有機產(chǎn)錘品無污蘇染，符伙合健康糞的要求蹈，有機宣農(nóng)業(yè)給匙人類帶纏來優(yōu)美寄、清潔承的生態(tài)易環(huán)境。中綠華拔夏有機色食品認床證中心Chin絡aOr燦gani齡cFo香odC朗erti同fica帽tion享Cen醉terCOFC躲C其一是一只手涉向上持尤著一片映綠葉，碗寓意人侮類對自韻然和生揪命的渴油望；其二是兩只手一句上一下握進在一起，揚將綠葉擬供人化為自艷然的手，賄寓意人類喇的生存離艦不開大自解然的呵護鏡，人與自腳然需要和蜘諧美好的使生存關系拔。第二、釘綠色食頓品,蹲Gre臟en梯Foo梅d198短9年首進次在中黑國提出臟。1992避年11月服正式成立中國綠斷色食品尺發(fā)展中仔心隸屬中犧華人民問共和國娛農(nóng)業(yè)部旱。199詳3年，山中國綠欠色食品域發(fā)展中蠅心加入若IFO踢AM，秒與90立多個國斬家、近攀500案個相關竟機構建遇立了聯(lián)悠系。1994誤年11月棗22日，瞧國家外經(jīng)攀貿(mào)部批準戶中國綠色續(xù)食品總公守司經(jīng)營進繪出口業(yè)務皇。綠色食品指遵循可大持續(xù)發(fā)展炮原則，按熊照特定生蹦產(chǎn)方式生蔑產(chǎn)，經(jīng)專肚門機構認逮定（農(nóng)業(yè)停部綠色食瞎品發(fā)展中日心），許論可使用綠綿色食品標警志的無污燃染、安全羞、優(yōu)質(zhì)的幼營養(yǎng)類食加品。我國綠姑色食品攪標準分A級和A膚A級A級產(chǎn)品是限均量使用限隊定的人工喪有機化學鄰物質(zhì)的產(chǎn)仔品。AA級產(chǎn)品是攜不使用耗任何人鼠工有機至化學合苗成物質(zhì)彎的產(chǎn)品矮（相當箭于國外主的有機旦食品）寒。綠色食品輛標準體系綠色食品拳產(chǎn)地環(huán)境李質(zhì)量標準掉；生產(chǎn)技術帳標準；產(chǎn)品標往準；產(chǎn)品包裝尊標準和儲云藏、運輸鑒標準。第三、無撫公害食品保，Saf咐eFo婚od200獸1年4乳月，“厲無公害書食品行擊動計劃賊”正式格啟動。北京、行天津、舟上海、棵深圳四策城市進妻行試點“無公害疫食品行動取計劃”在狗全國范圍基的實施。我省已扒有一千褲多個農(nóng)武產(chǎn)品獲鍛無公害辭食品、棵綠色食正品、有怪機食品雨的相關持認證。無公害農(nóng)飼產(chǎn)品指產(chǎn)地盆環(huán)境、譽生產(chǎn)過落程和產(chǎn)便品質(zhì)量棋符合國切家有關證標準和俱規(guī)范的廟要求，銀經(jīng)認證戰(zhàn)合格獲勒得認證眼證書并竟允許使霧用無公增害農(nóng)產(chǎn)光品標志饒的未加像工或者盆初加工嘗的食用爸農(nóng)產(chǎn)品加。有機食品個、綠色食攀品和無公戰(zhàn)害食品的共同點：環(huán)保、安音全、健康有機食品是一種個純天然薄、無污濾染、高其品位的柿食品，荒受到國扭際承認廚且正流于行的環(huán)超保食品脾，具備要可持續(xù)速農(nóng)業(yè)產(chǎn)充品的特鹽征。綠色食品包容著務有機食慨品和可含持續(xù)農(nóng)諷業(yè)產(chǎn)品埋的特征背。無公害歷食品包容著涼有機食偽品、綠敬色食品聚和可持暢續(xù)農(nóng)業(yè)扣產(chǎn)品的跌特征有機食鏡品、綠嚴色食品敗和無公掏害食品衛(wèi)的區(qū)別有機綠色無公害出發(fā)點國際市場國內(nèi)兼顧國際國內(nèi)市場標準規(guī)范絕對禁用人工合成物質(zhì)允許限量使用人工合成物質(zhì)（少）允許限量使用人工合成物質(zhì)土壤肥力來源無污染自然有機肥無污染自然有機肥＋商品有機肥（AA）＋無機肥（少）(A)有機肥為主，允許使用其它肥料（未登記的禁用）病蟲草害防治物理、生物、生態(tài)措施不使用或限量使用化學合成農(nóng)藥可使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥三、我卡國農(nóng)業(yè)劇標準化何存在的版問題與脹對策（一）狡存在問就題1、標準蜘的類型和迷數(shù)量尚不羊適應市場剖經(jīng)濟的發(fā)著展趨勢標準數(shù)量亭嚴重不足慈，國家正黃式發(fā)布的羽農(nóng)業(yè)國家友標準和行星業(yè)標準涉興及的產(chǎn)品竄不到20歇0個，有妻近80％創(chuàng)的上市產(chǎn)偶品沒有標紐奉準，特別隙是農(nóng)藥殘蠢留、獸藥津殘留等安頸全限量標腹準，更是雅嚴重缺乏底。在采用標乎準時，與垂國際接軌污的標準少已制定的夾標準中，景產(chǎn)中技術泥規(guī)范多，逢產(chǎn)后標準預和系列標幣準少。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)鴉量標準少裂，在國際股上銷售的富農(nóng)產(chǎn)品達殺1000切多個，有還標準的僅席200多刺個。缺少與奪果蔬質(zhì)齊量相協(xié)蘭調(diào)配套奴的包裝定、貯藏拉、運輸斬、衛(wèi)生給檢驗等津方面的胞技術標賞準。2、標準略不配套、揉不統(tǒng)一，鞠全國實施飾統(tǒng)一標志馳認證產(chǎn)品暮目錄難以櫻擴大，一億個產(chǎn)品多昂重標準，溝生產(chǎn)者和暖消費者無浮所適從。3．標準尤的內(nèi)容結臂構有待于爛進一步完眉善有的指標精偏低，不忘能滿足市繞場需求；在農(nóng)產(chǎn)品圈老標準中痛缺乏安全朋衛(wèi)生環(huán)保飯方面的指補標，如農(nóng)相藥種類和降殘留有毒勾金屬和硝紫酸鹽的含望量，保鮮杜劑的種類伙和含量等陽。有的標準點編寫缺少頸規(guī)范，我亂國水果標屋準中質(zhì)量鑒一般分成際三個等級襪，但各標犯準中的叫甚法卻不一朝致。對國際標串準和國外戶先進標準附采標率低傳。4．標笨準的制配訂和復澇審工作究有待于蟲加強標準的制趴定所需時民間長，從菜計劃下達坦到標準審教批、發(fā)布瘡，有的需任要3年。標準標齡死多在5年貼以上，有逗的甚至長頑達7～8棄年（如種恨子檢驗規(guī)樂程已發(fā)布踏10年）盞遠遠超過液了我國《侄標準化管或理條例》柿規(guī)定的3仁～5年的薪復審期限散，嚴重滯蹈后于市場譜經(jīng)濟的發(fā)際展。5．農(nóng)業(yè)陰監(jiān)測手段余亟待完善篇和提高對農(nóng)產(chǎn)品戚農(nóng)藥殘留凈、獸藥殘址留以及種胳子、化肥笛等農(nóng)業(yè)生期產(chǎn)資料的缸監(jiān)測缺乏夾先進的儀漁器設備和棗技術，直幸接影響到嫂檢測結果楊的準確性反。從而影滾響農(nóng)產(chǎn)品焰的數(shù)量和乓質(zhì)量。6．農(nóng)業(yè)摔標準化知消識需要全巷面普及廣大農(nóng)民聚群眾對農(nóng)蝦業(yè)標準化洲缺乏深入殿了解，農(nóng)容業(yè)標準的碼實施還沒蜘有成為農(nóng)逃民的自覺戀行動。在棵大力推進投農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)萬化的今天訂，提高農(nóng)州民的農(nóng)業(yè)衡標準化知