ICS65.150CCSICS65.150CCSB52孝 感 市 地 方 標 準DB4209/T30—2023地理標集體商標 漢龍蝦GeographicalindicationcollectivetrademarkHanchuancrayfish發(fā)布稿在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。2023-04-10發(fā)布 2023-05-10實施孝感市場監(jiān)理局 發(fā)布DB4209/T30DB4209/T30—2023目 次前 言 III引 言 IV范圍 1規(guī)性用件 1術和義 1保范圍 1產要求 2候征 2壤境件 2環(huán)條件 2養(yǎng)要求 2殖式 2養(yǎng)期 2種量 2種放 2料喂 3位控 3質節(jié) 3草植管理 3害控 3捕上市 3產質量 4官標 4格分級 4肉化標 4量全標 4含量 5檢方法 5官標 5格量 5肉化標 5藥留量 5染限量 5檢規(guī)則 555I驗型 5定則 6志包和輸 6標志 6包裝 6運輸 6貯存 6附錄A （范）理標集商標 川蝦保范圖 7II前 言本文按GB/T1.1—2020《準工導則 第部分 準文的和起規(guī)》《理標產保規(guī)》規(guī)定草。本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由漢川市漁業(yè)發(fā)展協(xié)會和漢川市市場監(jiān)督管理局提出。本文件由孝感市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：湖北省綠康漁業(yè)科技有限責任公司、中國科學院水生生物研究所、漢川市漁業(yè)發(fā)展協(xié)會、漢川市農業(yè)農村局、湖北融茂水產品貿易有限公司、長江大學。本文件主要起草人：張?zhí)昧帧⑼趿佳?、李為、吳佳俊、劉昊昆、李若靜、羅鳴鐘、李昊、王康。III引 言漢川市位于湖北省江漢平原境內，湖泊星羅棋布，河渠縱橫交錯，養(yǎng)殖水面資源豐富。漢川市是湖北省小龍蝦（學名克氏原螯蝦）主產區(qū)之一，近年全市小龍蝦養(yǎng)殖面積（包括稻田和池塘）突破3.32021年11月21日，漢川市漁業(yè)發(fā)展協(xié)會在國家知識產權局注冊了地理標志集體商標“漢川龍蝦”（證號第37491944號），該商標使用管理規(guī)則詳見國家知識產權局第1768根據孝感市漁業(yè)品牌建設與標準化要求，漢川市漁業(yè)發(fā)展協(xié)會委托中國科學院水生生物研究所牽頭組織有關單位起草孝感市地方標準《地理標志集體商標漢川龍蝦》，以期規(guī)范商標產品生產和質量要求。本標準編制依據充分，具有科學性、先進性、適用性和可操作性。本標準的制定能為孝感市“漢川龍蝦”商標產品標準化生產和監(jiān)管提供技術指導，對保障漢川龍蝦產品質量安全、推動品牌創(chuàng)建、促進漁業(yè)高質量發(fā)展具有重要意義。IV地理標志集體商標 漢川龍蝦范圍本文件規(guī)定了克氏原螯蝦（Procambarusclarkii）地理標志集體商標“漢川龍蝦”的術語和定義、保護范圍、產地要求、養(yǎng)殖要求、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝和運輸等內容。本文件適用于使用地理標志集體商標“漢川龍蝦”的克氏原螯蝦產品。下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3GB5009.4GB5009.5GB5009.6GB11607GB13078GB/T30891水產品抽樣規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY/T5361無公害農產品淡水養(yǎng)殖產地環(huán)境條件SC/T3035水產品包裝、標識通則下列術語和定義適用于本文件。3.1漢川龍蝦Hanchuancrayfish在本文件規(guī)定的地理標志保護范圍內人工養(yǎng)殖或自然水體生長的食用克氏原螯蝦。地理標志集體商標“漢川龍蝦”的生產地域界定范圍為漢川市全境，位于江漢平原腹地，地跨東經113°22′～113°57′，北緯30°22′～30°51′之間。地理分布見附錄A。116.2255d1910h；1252mm5.36×108m3，其中4～1078%。周邊沒有對養(yǎng)殖環(huán)境構成威脅的污染源，池塘或稻田土壤的理化參數應符合NY/T5361的要求。水源充足，養(yǎng)殖水質符合GB11607的規(guī)定，其中pH7.5～9.0，白天溶解氧4mg/L以上，水體透明度35～60cm，池塘淤泥厚度不大于20cm,沉水植物覆蓋度50%～60%。養(yǎng)殖方式主要有稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。從蝦種開始的食用蝦飼養(yǎng)時間不少于30d。蝦苗或蝦種應規(guī)格整齊、附肢完整、健康無病，來源于繁育場或養(yǎng)殖者自繁自育，外購苗種應檢疫合格。稻田養(yǎng)殖模式和池塘養(yǎng)殖模式的蝦種放養(yǎng)要求分別見表1和表2。表1 漢川蝦田殖式放養(yǎng)求養(yǎng)殖模式放養(yǎng)方式放養(yǎng)時間放養(yǎng)規(guī)格(g/只)放養(yǎng)密度（只/667m2）繁養(yǎng)分離投放蝦種3月下旬至4月上旬3～57000～80005～76000～7000繁養(yǎng)一體第一年投放親蝦（引種）9月中旬至10月上旬25～40200～300（雌雄比2：1）往后每年補放異地的親蝦9月中旬至10月上旬25～4040～50（雌雄比2：1）2表2 漢川蝦塘殖式放養(yǎng)求投放方式放養(yǎng)時間放養(yǎng)規(guī)格(g/只)放養(yǎng)量（只/667m2）第一次投放蝦種4月中旬3～58000～90005～77000～8000第二次投放蝦種5月上旬7～154000～5000投喂以配合飼料為主、其他飼料（玉米、南瓜、豆粕等）為輔，應充分利用天然生物餌料（如昆蟲幼蟲、水蚯蚓、大型浮游動物、水草等），不應投喂冰鮮(凍)魚或螺蚌肉。配合飼料的粗蛋白含量宜為26%～30%，其質量符合GB13078、NY5072的規(guī)定。配合飼料的日投喂量3月～4月份控制在蝦體重的1.5%～2%，5月～9月份控制在2%～3%，10月～11月份控制在1%～2%。每日投喂兩次，早晨6:00～8:00一次，投飼量占全天總量的30%～40%；下午17:00～19:00一次，投飼量占全天總量的60%～70%。1～420cm～30cm，4～540cm～60cm，67～1010d～15d11～1220cm～30cm。3～430cm～40cm，4～550cm～70cm，6100cm～120cm，7～9140cm～160cm，10～11120cm～130cm。根據不同季節(jié)稻田或池塘水質情況，不定期潑灑微生態(tài)制劑或生石灰，用以改善水質環(huán)境。111～22m～3m，行距4m～5m時進行適當割除，使植株頂端位于水面下15cm～20cm；水草過少時要及時補栽伊樂藻或其他水草（如輪葉黑藻），水草覆蓋度宜維持在50%～60%。堅持“以防為主、防治結合”的原則，以生態(tài)調控防病為主，藥物治療為輔。當發(fā)生病害時，藥物選擇和病害防治按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。捕撈上市時間應考慮到市場行情，稻田商品蝦宜在4月下旬開始起捕、6月15日以前結束；池塘商品蝦的捕撈宜在6月開始。采用地籠捕撈，最小起捕規(guī)格宜為20g/只。3蝦體感官指標要求應符合表3的規(guī)定。表3 蝦體官標項目指標要求體色甲殼淡青色或淡紅色，性成熟個體呈紅褐色，腹部潔白。體表無附著物，蝦尾肥大?；盍顒幽芰?，反應敏捷。鰓鰓絲潔白或灰白，無異物?；铙w蝦體重最小規(guī)格為20g，4。表4 活體產等劃標準項目體重（X）/g特級≥50一級40≤X<50二級30≤X<40三級20≤X<30蝦體肌肉的理化指標應符合表5的規(guī)定。表5 蝦體肉理指（重）項目指標要求粗蛋白%≥16.0粗脂肪%≤3.2灰分%≤1.3水分%≤76.6符合GB2763符合GB27624凈含量預包裝產品的凈含量應符合JJF1070的規(guī)定。在自然光線下對抽樣小龍蝦進行感官要求目測檢查，觀察小龍蝦的體色、體表及活力情況，檢查鰓部器官。（）3min～5min（W1g）。粗蛋白按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。粗脂肪按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行?；曳职碐B5009.4的規(guī)定執(zhí)行。水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。按GB2672的規(guī)定執(zhí)行。組批以每次出塘或出售的商品蝦為一批。抽樣應符合GB/T30891的規(guī)定。5每批產品應進行出場檢驗，出場檢驗由生產或銷售單位質量檢驗部門進行。檢驗項目為商品蝦的感官指標、規(guī)格和分級，檢驗合格簽發(fā)檢驗合格證，產