導(dǎo)讀特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營可行性分析外部分析內(nèi)部分析組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案組織結(jié)構(gòu)借鑒設(shè)計原則部門職責(zé)公司概況特許經(jīng)營面臨的主要問題概述特許經(jīng)營模式建議餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營總部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計管理體系組織結(jié)構(gòu)分析模式現(xiàn)狀分析模式設(shè)計方案模式建議模式設(shè)計原則資源與能力分析管理體系授權(quán)功能分析管理體系溝通功能分析管理體系控制功能分析管理體系支持功能分析快餐特許經(jīng)營可行性分析報告組織設(shè)計需要系統(tǒng)地考慮影響系統(tǒng)競爭力的各項因素，最終目的是提高企業(yè)總體競爭能力提升總體競爭能力餐飲業(yè)由于連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，已進(jìn)入群雄爭霸階段，洋快餐紛紛登陸中國市場，中式正餐也出現(xiàn)了多家發(fā)展迅速、初具規(guī)模的企業(yè)，給全聚德造成很大的發(fā)展壓力全聚德的戰(zhàn)略：正餐精品本質(zhì)是知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓要求較強(qiáng)的支持指導(dǎo)能力特許總部職能定位不恰當(dāng)，關(guān)鍵職能投入不足，溝通、支持和控制職能不足以有效支撐特許體系管理的各個層次缺乏清晰的職能劃分部門間溝通和協(xié)調(diào)難度大，嚴(yán)重影響效率的提升環(huán)境與戰(zhàn)略特許經(jīng)營業(yè)務(wù)特點(diǎn)原有組織需要強(qiáng)有力的控制能力對信息溝通能力要求更高正餐菜品紛繁復(fù)雜標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行難度更大各地菜色口味偏好不同，需要很強(qiáng)的技術(shù)開發(fā)能力不能密集開發(fā)，總量上很難形成經(jīng)濟(jì)的規(guī)模效應(yīng)，給管理控制和配送都增加了難度特許總部的職能定位和功能加盟商特許經(jīng)營總部盟主委托定位：建立、管理、維護(hù)特許經(jīng)營體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)對目前組織結(jié)構(gòu)改進(jìn)的說明：循序漸進(jìn)做到責(zé)任明確，責(zé)權(quán)一致著眼于特許經(jīng)營，突出關(guān)鍵職能，專業(yè)化管理既要有超前性，又要充分考慮公司人員素質(zhì)，切合公司目前現(xiàn)狀基本原則圍繞公司經(jīng)營戰(zhàn)略進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計基于目前組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，穩(wěn)步推進(jìn)避免出現(xiàn)大的波動統(tǒng)一指揮原則：一個下級只有一個上級，只能接受一個上級的命令設(shè)計出發(fā)點(diǎn)導(dǎo)讀特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營可行性分析外部分析內(nèi)部分析組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案組織結(jié)構(gòu)借鑒設(shè)計原則部門職責(zé)公司概況特許經(jīng)營面臨的主要問題概述特許經(jīng)營模式建議餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營總部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計管理體系組織結(jié)構(gòu)分析模式現(xiàn)狀分析模式設(shè)計方案模式建議模式設(shè)計原則資源與能力分析管理體系授權(quán)功能分析管理體系溝通功能分析管理體系控制功能分析管理體系支持功能分析肯德基的組織結(jié)構(gòu)品質(zhì)控制部營運(yùn)部采購部人力資源部營建部財務(wù)部開發(fā)部加盟事業(yè)部配銷中心IT部企劃部法律部公共事務(wù)部總經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和質(zhì)量的監(jiān)控可借鑒之處：專門的產(chǎn)品控制部門，專業(yè)性較強(qiáng)，更加權(quán)威，增強(qiáng)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制。將生產(chǎn)外包，采購?fù)渌?、財?wù)相分離，進(jìn)一步專業(yè)化分工，效率更高，增加了中間的控制環(huán)節(jié)，成本降低。分離譚魚頭的組織結(jié)構(gòu)董事長企管部工程部生產(chǎn)基地人事部審計監(jiān)察部財務(wù)部開發(fā)部戰(zhàn)略投資部研究室總裁辦企劃部財務(wù)總監(jiān)連鎖經(jīng)營總監(jiān)生產(chǎn)總監(jiān)單店裝飾公司單店單店廚政部總裁針對中式餐飲文化的特點(diǎn)，成立專門的菜品研究部室，加大對新菜品研究開發(fā)的力度，使產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。成立專門的審計監(jiān)察部，加大對各店的監(jiān)督力度。麥當(dāng)勞的組織結(jié)構(gòu)圖市場部營運(yùn)部政府關(guān)系部研發(fā)部采購部財務(wù)部人力資源部發(fā)展部電腦部總經(jīng)理培訓(xùn)部專門處理同政府及媒體關(guān)系的部門。專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有自己的培訓(xùn)師，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)的重要性。導(dǎo)讀特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營可行性分析外部分析內(nèi)部分析組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案組織結(jié)構(gòu)借鑒設(shè)計原則部門職責(zé)公司概況特許經(jīng)營面臨的主要問題概述特許經(jīng)營模式建議餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營總部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計管理體系組織結(jié)構(gòu)分析模式現(xiàn)狀分析模式設(shè)計方案模式建議模式設(shè)計原則資源與能力分析管理體系授權(quán)功能分析管理體系溝通功能分析管理體系控制功能分析管理體系支持功能分析我們建議的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案說明：按照專業(yè)化分工的原則，將職能部門劃分為市場、營運(yùn)和行政事務(wù)三大職能模塊，相應(yīng)設(shè)市場、營運(yùn)兩個副總，行政職能模塊由總經(jīng)理直接管理。市場開發(fā)部審計監(jiān)察部公關(guān)策劃部研發(fā)部采購部財務(wù)部人力資源部辦公室(法律)信息管理部營建工程部總經(jīng)理營運(yùn)管理部配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總單店培訓(xùn)處廚政處人事處我們建議的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計過渡方案市場開發(fā)部審計監(jiān)察部公關(guān)策劃部技術(shù)開發(fā)部財務(wù)部人力資源部

辦公室（法律）營建工程部總經(jīng)理營運(yùn)管理部配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總說明：初期配送中心維持原狀，信息管理職能暫放在技術(shù)開發(fā)部。組織結(jié)構(gòu)設(shè)計思路（一）——市場職能塊說明：將市場功能整合，便于統(tǒng)一管理，市場資源共享。由于市場開發(fā)和營運(yùn)管理對人的要求不同，工作內(nèi)容不同，結(jié)合組織設(shè)計的專業(yè)化原則，將市場開發(fā)部從連鎖部獨(dú)立出來，專職進(jìn)行加盟開發(fā)工作，使加盟開發(fā)工作更加有計劃，更加專業(yè)化。針對目前推廣不力，客戶資源分散、各分店自行壓價的現(xiàn)象，成立公關(guān)策劃部，對市場推廣工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，有計劃的加強(qiáng)市場推廣力度，集中管理客戶資源。市場開發(fā)部審計監(jiān)察部公關(guān)策劃部研發(fā)部采購部財務(wù)部人力資源部辦公室(法律)信息管理部總經(jīng)理配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總單店培訓(xùn)處廚政室人事處市場開發(fā)部公關(guān)策劃部研發(fā)部采購部財務(wù)部辦公室(法律)營建工程部總經(jīng)理營運(yùn)管理部配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總單店培訓(xùn)處廚政處人事處組織結(jié)構(gòu)設(shè)計思路（二）——營運(yùn)職能塊說明：營運(yùn)管理部專職負(fù)責(zé)加盟店的運(yùn)營管理和支持督導(dǎo)，強(qiáng)化總部的控制力度。增設(shè)營建部，對加盟店店面進(jìn)行的統(tǒng)一建筑裝修設(shè)計，以及開店支持方面的工作。將原來的配送中心分成采購和配送兩部分，增加中間控制環(huán)節(jié)，便于相互監(jiān)督，且更加專業(yè)化，利于進(jìn)行成本控制。研發(fā)部主要職能側(cè)重于菜品研究和技術(shù)開發(fā)的管理組織工作，加強(qiáng)菜品創(chuàng)新管理。市場開發(fā)部審計監(jiān)察部公關(guān)策劃部研發(fā)部采購部財務(wù)部人力資源部辦公室(法律)信息管理部營建工程部總經(jīng)理營運(yùn)管理部配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總單店培訓(xùn)處廚政處人事處組織結(jié)構(gòu)設(shè)計思路（三）——行政職能塊說明：由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)。現(xiàn)在的計算機(jī)中心管理職能缺失，改設(shè)信息管理部，一方面進(jìn)行系統(tǒng)的維護(hù)，另一方面進(jìn)行內(nèi)部運(yùn)營管理信息的收集整理分析，支持決策層進(jìn)行有效決策。辦公室增加法律服務(wù)職能，負(fù)責(zé)公司法律事務(wù)的處理，并對各個部門進(jìn)行法律事務(wù)的支持。人力資源部要從培訓(xùn)、考核等各方面增加對特許加盟支持。財務(wù)部應(yīng)強(qiáng)化預(yù)算的職能，盡量使經(jīng)營建立在預(yù)估的基礎(chǔ)上；加強(qiáng)對加盟店財務(wù)指導(dǎo)和控制；投資職能整合到財務(wù)部。市場開發(fā)部審計監(jiān)察部公關(guān)策劃部研發(fā)部采購部財務(wù)部人力資源部辦公室(法律)信息管理部營建工程部總經(jīng)理營運(yùn)管理部配送中心董事會營運(yùn)副總市場副總單店培訓(xùn)處廚政處人事處導(dǎo)讀特許經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營可行性分析外部分析內(nèi)部分析組織結(jié)構(gòu)設(shè)計方案組織結(jié)構(gòu)借鑒設(shè)計原則部門職責(zé)公司概況特許經(jīng)營面臨的主要問題概述特許經(jīng)營模式建議餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢特許經(jīng)營總部組織結(jié)構(gòu)設(shè)計管理體系組織結(jié)構(gòu)分析模式現(xiàn)狀分析模式設(shè)計方案模式建議模式設(shè)計原則資源與能力分析管理體系授權(quán)功能分析管理體系溝通功能分析管理體系控制功能分析管理體系支持功能分析人力資源部——職能分析有待改進(jìn)之處規(guī)劃功能基本缺乏考核、激勵功能發(fā)揮不充分崗位設(shè)置不合理，工作分配不合理糾纏于事務(wù)性工作，缺乏戰(zhàn)略高度培訓(xùn)功能嚴(yán)重缺乏，不能滿足公司人才需求沒有對廚師的統(tǒng)一管理戰(zhàn)略與經(jīng)營的要求公司的戰(zhàn)略選擇從管理和技術(shù)方面對人才的類型和素質(zhì)提出了新的要求特許經(jīng)營的發(fā)展模式要求人力資源具備較強(qiáng)的人力資源規(guī)劃功能建議將人力資源職能提到戰(zhàn)略高度健全人力資源部缺乏或投入不足的職能重新進(jìn)行崗位設(shè)置進(jìn)一步明確崗位職責(zé)增加對廚師的管理職責(zé)，下設(shè)廚政處考核重點(diǎn)人力資源制度完善情況人力資源規(guī)劃的科學(xué)性選拔、招聘滿足部門用人情況公司培訓(xùn)需求的滿足情況及培訓(xùn)效果員工滿意度、骨干人員流失率人力資源部主要工作職責(zé)負(fù)責(zé)制定公司人力資源規(guī)劃負(fù)責(zé)公司所需人員的招聘、面試、調(diào)查、考核及安排上崗負(fù)責(zé)員工勞資管理及獎懲和福利制度的制定及實施人事檔案管理負(fù)責(zé)檢查公司的員工手冊及規(guī)章制度執(zhí)行情況公司各層次人員的培訓(xùn)計劃制定及實施負(fù)責(zé)公司各層次人員的績效考核人力資源部關(guān)鍵流程——員工培訓(xùn)流程加盟店營運(yùn)管理部人力資源部總經(jīng)理編制培訓(xùn)計劃匯總調(diào)整審批否發(fā)布培訓(xùn)通知選派受訓(xùn)人員是安排員工參加培訓(xùn)完成培訓(xùn)記錄培訓(xùn)效果評價審批接受培訓(xùn)提交培訓(xùn)總結(jié)不合格合格分析培訓(xùn)需求所有資料歸檔匯總財務(wù)部——職能分析有待改進(jìn)之處財務(wù)預(yù)算功能嚴(yán)重缺乏對各加盟店的業(yè)務(wù)指導(dǎo)功能發(fā)揮不充分對各加盟店的財務(wù)控制職能基本缺乏財務(wù)分析和財務(wù)預(yù)警職能欠缺戰(zhàn)略與經(jīng)營的要求公司的戰(zhàn)略選擇要求財務(wù)部門具有很強(qiáng)的財務(wù)控制和分析能力特許經(jīng)營的發(fā)展模式要求財務(wù)部門的功能向支持特許體系的方向傾斜建議強(qiáng)化財務(wù)部門的財務(wù)預(yù)算功能加強(qiáng)對財務(wù)的分析和控制能力重新進(jìn)行崗位設(shè)置進(jìn)一步明確崗位職責(zé)考核重點(diǎn)財務(wù)預(yù)算的準(zhǔn)確可控性財務(wù)分析的及時性及對決策的支持力度對分店的財務(wù)支持和對財務(wù)狀況的了解情況加盟費(fèi)管理費(fèi)的收繳情況情況財務(wù)部主要工作職責(zé)資金的籌集規(guī)劃、合理使用并控制各項資金，確保公司各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成負(fù)責(zé)公司的統(tǒng)計核算工作負(fù)責(zé)公司成本核算、成本控制帳務(wù)處理，各項費(fèi)用、憑證的審核各項財務(wù)會計報表的編制及財務(wù)分析工作每日營業(yè)現(xiàn)金收支統(tǒng)計分店會計作業(yè)指導(dǎo)做好公司有關(guān)財務(wù)基礎(chǔ)資料的整理、保管工作預(yù)算編橡制流程匯總平衡編制總預(yù)室算編制預(yù)忍算NN執(zhí)行Y審核YYN下達(dá)預(yù)算縮慧目標(biāo)審核審批轉(zhuǎn)達(dá)轉(zhuǎn)達(dá)預(yù)算指蹤蝶導(dǎo)文件下達(dá)預(yù)宴算任務(wù)各加盟店/部門總經(jīng)理財務(wù)部董事會下達(dá)預(yù)猴算指標(biāo)辦公室壟——職粥能分析有待改濱進(jìn)之處秘書職能菜發(fā)揮不充潑分檔案管收理職能宇欠缺行政輔宮助職能廳沒有充水分發(fā)揮需作用沒有管暫理制度常整合匯皆編職能督促檢合查總經(jīng)油理的規(guī)允劃安排碧和企業(yè)圈管理規(guī)寧劃、制熊度制定弱、完善應(yīng)、落實濁工作嚴(yán)藥重缺乏戰(zhàn)略與鹿經(jīng)營的跌要求公司的積戰(zhàn)略選其擇和特拉許經(jīng)營爽模式要防求辦公扣室發(fā)揮爭管理者搞、協(xié)調(diào)犁者的職箱能建議強(qiáng)化秘書芽職能增加檔晌案管理視職能進(jìn)一步明松確崗位職回責(zé)強(qiáng)化管理扎職能增加法律指職能將無形資匹產(chǎn)保值增飲值職能放丟到辦公室考核重點(diǎn)后勤、服右務(wù)、保障鹿工作的的南質(zhì)量管理層、魔各職能部舒門的滿意返度評價管理制光度的建肌設(shè)、宣追傳、落五實、修粗訂工作請的效果檔案管下理的完活整性辦公室狼主要工誰作職責(zé)主要職能仁：公司的孔辦公程撓序、行度政事務(wù)矮管理及誼公司的住法律事拼務(wù)文件及報娘告的擬定疑、收、發(fā)辦、存檔召開公段司會議預(yù)及會議倆紀(jì)要的艘撰寫負(fù)責(zé)開具貫公司對外括的所有證榨明負(fù)責(zé)公章護(hù)的保管及旺使用負(fù)責(zé)檢帽查公司到一切程凈序及規(guī)感定是否跪得到執(zhí)澤行兼管公司褲的總務(wù)、俊后勤工作無形資酬產(chǎn)保值術(shù)增值知識產(chǎn)古權(quán)保護(hù)合同及檔馬案管理其他法義務(wù)工作市場開發(fā)取部——職王能分析有待改蟲進(jìn)之處缺乏科胳學(xué)詳盡寬的開發(fā)模計劃選址調(diào)查蠟投入不足對加盟商昆的考察不悲科學(xué)可行性分駕析研究不撿深入人員投入四不足戰(zhàn)略與蹈經(jīng)營的廚要求在特許腔經(jīng)營體貌系中，擁科學(xué)的董開發(fā)是花連鎖成盆功的基功礎(chǔ)條件驅(qū)，要求宅專業(yè)的添開發(fā)體散系建議單獨(dú)設(shè)求立市場晝開發(fā)部制定詳僑盡的開將發(fā)計劃旱和布點(diǎn)勁策略重視可究行性研帶究，增怪設(shè)可行號性研究盼崗位加強(qiáng)對玻選址的夜調(diào)查，拔完善加漢盟商考補(bǔ)察方式考核重點(diǎn)開發(fā)計劃礦的科學(xué)及借可行性新開店的禾成功率可行性窮分析報匪告的參占考價值選址及加愉盟商考察曬的科學(xué)性龜準(zhǔn)確性市場開切發(fā)部主凱要工作賊職責(zé)主發(fā)職驢能:市場拓筋展分店開啊發(fā)規(guī)劃新的擬定某及批準(zhǔn)舞執(zhí)行確定地貨點(diǎn)定位覆標(biāo)準(zhǔn)商圈調(diào)查諷，確定網(wǎng)生點(diǎn)分店投落資可行智性分析嚷，效益攤評估加盟商疤評估標(biāo)唯準(zhǔn)的制昂定加盟商評斬估負(fù)責(zé)與譯加盟商抓簽約加盟店開誘發(fā)流程加盟商市場開或發(fā)部營建部人力資源趙部可行性研掠究確定店址加盟開施發(fā)委員雹會審核招募加覽盟商申請加盟商迎考察店面設(shè)計建筑、裝胃飾招標(biāo)建設(shè)監(jiān)奶理簽訂特許幟合同組織培胃訓(xùn)工程驗奧收營運(yùn)部招募員稿工開業(yè)支承持商圈研變究開業(yè)加盟店騾開發(fā)流之程加盟商市場開陶發(fā)部營建部人力資盤源部可行性勢研究確定店址加盟開發(fā)時委員會審批招募加盟慶商申請加盟商默考察店面設(shè)計建筑、妨裝飾招咸標(biāo)建設(shè)監(jiān)麻理簽訂特許羅合同組織培物訓(xùn)工程驗收營運(yùn)部招募員工開業(yè)支幫持商圈研究開業(yè)審批營運(yùn)管理洲部——職屈能分析有待改進(jìn)木之處人員投入察嚴(yán)重不足督導(dǎo)工作攻缺乏計劃物性對加盟凱店的支貫持力度鵝不夠?qū)用说戤嫷目刂乒軌韴?zhí)行不畜堅決開發(fā)和暗管理職全能和在獻(xiàn)一起，息導(dǎo)致人宵員在兩逝方面都震不專業(yè)戰(zhàn)略與厲經(jīng)營的增要求營運(yùn)管理茂是特許經(jīng)究營的核心罰管理部門臟，營運(yùn)管浙理部的運(yùn)晝作成效直爸接影響著谷特許經(jīng)營州的成敗。建議將市場傭部分離爭出去，胃營運(yùn)管皇理部只領(lǐng)負(fù)責(zé)營阿運(yùn)管理趣方面的牲工作，茶部門職交責(zé)進(jìn)一貞步明確世和專業(yè)水化增加人員淡投入，對召加盟店進(jìn)花行人員和討管理的輸栗出部門內(nèi)的畫崗位職責(zé)四重新界定強(qiáng)化對加兩盟店的支跨持和督導(dǎo)稿力度考核重點(diǎn)加盟店運(yùn)清作的規(guī)范卡性加盟店甜的盈利箏能力加盟商的賭滿意度營運(yùn)管理差部主要工京作職責(zé)主要職能告：各直營/加盟店燥的管理穩(wěn)（支持槐、溝通寶、控制哪、創(chuàng)新章）各分店經(jīng)凈營目標(biāo)的戚擬定及督腐導(dǎo)執(zhí)行運(yùn)營手載冊的制撤定與監(jiān)尚督執(zhí)行將公司茂的服務(wù)鎖和品質(zhì)墳標(biāo)準(zhǔn)及快管理規(guī)維定傳遞再給加盟題店負(fù)責(zé)給予弟直營/加盟店的熔支持，包滴括：營業(yè)加指導(dǎo)、單肌店管理、漸人事管理科等分店經(jīng)倡營業(yè)務(wù)歸的監(jiān)督倆和指導(dǎo)傷，以維屋護(hù)公司蹤蝶的基本岸要求分店經(jīng)每營服務(wù)辛手冊執(zhí)仙行情況欣的檢查籮與監(jiān)督分店經(jīng)營悟情況及合坡理化建議她的反饋和朽處理營建部—羅—職能分巾析有待改進(jìn)殊之處缺乏這新方面的絲式部門職梨能，沒父有對加碑盟店建茶設(shè)的統(tǒng)牙一規(guī)劃志和設(shè)計沒有統(tǒng)一叮的建設(shè)裝依飾質(zhì)量標(biāo)廉準(zhǔn)對各店的趕用具擺設(shè)鼻沒有統(tǒng)一轉(zhuǎn)規(guī)定戰(zhàn)略與經(jīng)茫營的要求特許經(jīng)怎營要求夾各加盟廁店具有位統(tǒng)一的CI系統(tǒng)，銹要求總苗部對各依加盟店屈的建設(shè)襖裝修和智用具擺矩設(shè)有統(tǒng)舞一的規(guī)丸劃建議設(shè)立專門凳的營建部裁，對各加攔盟店的建維設(shè)進(jìn)行統(tǒng)辯一的規(guī)劃巡壽和設(shè)計對店內(nèi)裝援潢、擺設(shè)校和用具統(tǒng)防一設(shè)計建立統(tǒng)曬一的建唯設(shè)質(zhì)量轎標(biāo)準(zhǔn)考核重予點(diǎn)加盟店柴設(shè)計裝子潢的一泥致性加盟店咬建設(shè)的經(jīng)監(jiān)理效已果各方對加王盟店設(shè)計氧的滿意度營建部仿主要工完作職責(zé)主要職紹能：加盟店營新建指導(dǎo)和柜監(jiān)督加盟店店武面建筑裝疤修方案進(jìn)向行設(shè)計加盟店旺建設(shè)的賤費(fèi)用預(yù)被算和控潤制制定競標(biāo)叛標(biāo)準(zhǔn)及建藏筑商選擇兄標(biāo)準(zhǔn)的制弊定對加盟店西開業(yè)前及盤中期建筑某裝修進(jìn)行趕招標(biāo)評價競栽標(biāo)建筑澆商，選明擇建筑由商對店面建術(shù)設(shè)過程進(jìn)摔行監(jiān)理負(fù)責(zé)加劈燕盟店店恨面建設(shè)娛裝修工叫程完工蘆驗收加盟店桑開業(yè)籌籠備支持鼓（如設(shè)絨備、行曠政手續(xù)躁準(zhǔn)備等鈔）研發(fā)部染——職霧能分析有待改進(jìn)悟之處只重視設(shè)價備方面的若開發(fā)，對挑菜品飲料衛(wèi)的研究開悄發(fā)缺乏人員投貧入和結(jié)楊構(gòu)不合戚理，內(nèi)陣部只有險工程技淺術(shù)人員故，缺乏才烹飪技黨術(shù)人員對分店菜便品開發(fā)缺見乏有計干劃有組織錦的管理戰(zhàn)略與經(jīng)謎營的要求全聚德的鑒正餐精品稍戰(zhàn)略和特晃許經(jīng)營的曲經(jīng)營模式便要求公司喉總部具有巧很強(qiáng)的研慕究開發(fā)能意力，以滿稍足顧客不捉斷變化的春需求建議調(diào)整部半門職能踩，向菜謠品開發(fā)腐方向傾賽斜加強(qiáng)人洪員投入熱，調(diào)整農(nóng)人員結(jié)焦構(gòu)，適車當(dāng)增加罷烹飪技舊術(shù)人員制定詳盡掛的菜品開律發(fā)計劃和陡開發(fā)流程懶，規(guī)范開降發(fā)管理考核重點(diǎn)顧客對凈新開發(fā)尺菜品的策接受程瓦度菜品開發(fā)或的數(shù)量新菜的推把廣情況（晴新菜的營偏業(yè)額）研發(fā)部主蘿要工作職炊責(zé)主要職積能：特許產(chǎn)寇品的研券究和開晶發(fā)調(diào)研各加零盟分店所米在地的用迅餐口味特六點(diǎn)，實現(xiàn)泡菜品創(chuàng)新對加盟敞店進(jìn)行體菜品創(chuàng)雜新開發(fā)脹的組織偽、指導(dǎo)盾和管理組織已開秀發(fā)新菜品倘的推廣應(yīng)桂用組織進(jìn)行統(tǒng)各種方便疏食品的開支發(fā)各種新印型廚用豪設(shè)備的危開發(fā)組織酒品幸飲料的研句究和開發(fā)其他產(chǎn)品曲的研究和達(dá)開發(fā)菜品開凍發(fā)管理螺流程加盟店研發(fā)部試驗店菜品開發(fā)扒委員會新菜品匯捏總成果鑒衛(wèi)定試驗新菜品賺推廣NY篩選新菜品棄改良NY審批制定計姐劃并下鼠達(dá)應(yīng)用新菜品上披報公關(guān)策叉劃部—飯—職能潮分析有待改進(jìn)痰之處統(tǒng)一的市淋場推廣功瘋能基本缺占乏，推廣伐效果不理貝想缺乏市晚場調(diào)查燥職能，配不能準(zhǔn)舍確把握溝顧客需迅求沒有對扒重要客餡戶進(jìn)行甲統(tǒng)一管燙理，不吵能掌握秤核心資躍源，價從格秩序溉混亂戰(zhàn)略與經(jīng)裳營的要求全聚德脆的正餐孫精品戰(zhàn)賄略和特虹許經(jīng)營挪的經(jīng)營袋模式要?dú)w求公司向總部具環(huán)有很強(qiáng)禁的公關(guān)愛能力配宗合業(yè)務(wù)冶的發(fā)展撤，給加陽盟店強(qiáng)賣力的營逝銷支持建議增設(shè)獨(dú)立通的公關(guān)策成劃部，加追強(qiáng)市場推狗廣力度對市場舍推廣功蜓能統(tǒng)一紛規(guī)劃管赤理集中管愈理重要迅客戶資柜源，形鴿成公司驢的核心展資源優(yōu)香勢考核重硬點(diǎn)市場推廣清的效果，葛品牌增值俯程度加盟商對瓜市場推廣披的滿意度重要客戶蘭的銷售額顧客對品肥牌的認(rèn)知紡情況公關(guān)策劃董部主要工糕作職責(zé)主要職胳能：負(fù)責(zé)公司備的品牌推左廣工作負(fù)責(zé)公司范的CIS設(shè)計、宣時傳及維護(hù)負(fù)責(zé)公戒司品牌爬推廣計筑劃的制遲定并指談導(dǎo)實施負(fù)責(zé)長短國期促銷計季劃的制定旺并指導(dǎo)實第施廣告媒體固選擇及內(nèi)輸容設(shè)計公關(guān)活撥動的策咽劃和舉喚辦價格策全略的制傳定和執(zhí)梨行負(fù)責(zé)對醬所有計煤劃、方加案實施暢過程的奧追蹤及叼對結(jié)果霜的評告估市場的送調(diào)查和泉分析重要客戶客關(guān)系的管開理和維護(hù)促銷活睜動計劃腰流程圖擬定活動目標(biāo)確定公關(guān)對象活動執(zhí)行提及出時活間動表計劃媒體、文宣造勢效果評價公關(guān)所運(yùn)匹用的媒體猾，主要有肝報紙、雜曾志、廣估播和電視審計監(jiān)察遮部主要工僵作職責(zé)審計工回作：組織對嚷個分店抽的財務(wù)遇預(yù)算、歸財務(wù)收找支進(jìn)行再審計監(jiān)團(tuán)督負(fù)責(zé)對各什項業(yè)務(wù)活鍵動的經(jīng)濟(jì)炊效益進(jìn)行亦審計監(jiān)督負(fù)責(zé)組棉織對公護(hù)司各單的位負(fù)責(zé)每人任期柜經(jīng)濟(jì)責(zé)偵任進(jìn)行采審計評謠價負(fù)責(zé)對賽公司有螞關(guān)部門殘的采購遭過程進(jìn)擔(dān)行比質(zhì)納、比價頃監(jiān)督負(fù)責(zé)辦理詞總經(jīng)理及廣上級審計環(huán)部門交辦俘的審計事殿項負(fù)責(zé)對審悅計發(fā)現(xiàn)的飛問題及時斧提出處理苦意見和改算進(jìn)措施，聚并監(jiān)督其括執(zhí)行負(fù)責(zé)每半農(nóng)年向公司肥董事會提耳交公司業(yè)欣務(wù)經(jīng)營情詞況內(nèi)部審漢計報告業(yè)務(wù)稽核炸：負(fù)責(zé)對公懸司制定的暈各項內(nèi)部控制制度執(zhí)妙行情況縣進(jìn)行檢淚核負(fù)責(zé)對公罵司各項工卻作程序及灶方法應(yīng)用史成效進(jìn)行鑼檢核負(fù)責(zé)對公壘司人事管班理成效進(jìn)神行檢核負(fù)責(zé)對公讓司各項年潛度計劃及匆年終考核千完成情況歌進(jìn)行檢核負(fù)責(zé)對旬上級交街辦的其蘆他專案過進(jìn)行調(diào)氏查信息管理新部——職令能分析有待改進(jìn)貴之處只有技洲術(shù)方面小的管理申，而沒平有管理沾信息方喘面的支作持對加盟店招和各部門硬沒有運(yùn)作秒信息的收葬集和分析允，不能給醒決策者提名供有力的淹支持對信息管幟理重視不決足，信息謎人才缺乏誼，信息管辨理硬件建伸設(shè)不到位戰(zhàn)略與泥經(jīng)營的用要求連鎖經(jīng)孟營需要域連鎖總酒部的信陪息控制口能力較夸強(qiáng)，以馬強(qiáng)化總倒部對整吸個特許賭體系的腿了解和下控制建議成立獨(dú)帥立運(yùn)作絨的信息復(fù)管理部練門推進(jìn)信息憶系統(tǒng)硬件號建設(shè)加強(qiáng)信急息的收停集和分魂析工作日，支持假各部門德的有效渾工作對各分話店的人傷員進(jìn)行拌培訓(xùn)，滔對硬件姿進(jìn)行建攪設(shè)維護(hù)考核重炸點(diǎn)硬件的患維護(hù)情疊況人員培秋訓(xùn)的效主果信息收邊集的及惰時性信息分析繞對日常經(jīng)尖營決策的纖支持力度信息管理舌部主要工忠作職責(zé)主要職能掉：為公司決邪策、投資伐、經(jīng)營提蹈供信息支暫持。負(fù)責(zé)建立哥公司及各餃加盟店信懶息系統(tǒng)模邪型收集環(huán)境腦、市場、廁經(jīng)營、財今務(wù)等方面件的各類信巧息對收集根信息進(jìn)逃行處理續(xù)分析，部為高層堤管理人彈員進(jìn)行得決策提駝供信息蔥支持，緣瑞并經(jīng)上投級批準(zhǔn)程后及時里反饋給計相關(guān)部孩門對公司寶及各加羅盟店的恭信息系乓統(tǒng)進(jìn)行許改善對公司及棚各加盟店矮的系統(tǒng)硬艙件進(jìn)行維業(yè)護(hù)各信息點(diǎn)假工作人員正培訓(xùn)采購部漲工作職籌責(zé)主要職拿能：采購及管憲理負(fù)責(zé)對公壞司所需采擠購的半成塑品、原物貓料及設(shè)備澆的市場變況化及行業(yè)艱規(guī)律作調(diào)鉛查和了解負(fù)責(zé)開發(fā)篇、選擇、萍評估主要桿供應(yīng)商負(fù)責(zé)制定救采購計劃譯并實施負(fù)責(zé)簽定鼓采購合同跪、貨款結(jié)望算及解決飽后續(xù)問題負(fù)責(zé)建準(zhǔn)立供應(yīng)暢商合同栽、檔案伐管理負(fù)責(zé)為配寇送中心建屠立采購物拆品的驗收績標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)配挽送中心躍優(yōu)化庫尸存管理配送中圓心主要興工作職旦責(zé)主要職慰能：為營運(yùn)靈中的直哀營/加盟店提欄供優(yōu)質(zhì)、鑄及時的物粱料配送服伯務(wù)負(fù)責(zé)對熱采購部怒所采購呢的物品葵進(jìn)行驗申收、入澇庫保管拜、配料激、整理負(fù)責(zé)與采繁購部協(xié)調(diào)濟(jì)、制定配自送中心倆的存貨控霉制模型（貧安全庫存含、最高庫濃存、最佳材訂貨量等勝）制定配你送計劃階及排班造表接受營運(yùn)惠中各直營/加盟店的倉訂貨要求濤，合理安統(tǒng)排配送路稠線及時間攏送貨對商品進(jìn)獲行分裝，熊縮小包裝撤以滿足各籍分店要求根據(jù)各分駝店的要貨翻進(jìn)行配組茶，然后進(jìn)界行分送建立物栽品的進(jìn)她、出、敞存記錄建立庫存迷物品的定劑期盤存制固度，接受雖財務(wù)的監(jiān)帶督和檢查9、靜夜四縫無鄰，荒歉居舊業(yè)貧煮。。4月-2鵲34月-訪23Frid脊ay,泄Apri華l28下,20糧2310、雨中黃報葉樹，燈戶下白頭人來。。16:2基4:2416:咳24:鍵2416:2排44/28年/202巡壽34:晶24:2松4PM11、以我獨(dú)巧沈久，愧蒸君相見頻點(diǎn)。。4月-伶2316:2君4:2416:2竿4Apr榜-2328-中Apr識-2312、故人江嫩海別，幾戚度隔山川約。。16:2兔4:2416:2禮4:2416:2蠶4Fri首day左,A樂pri映l2豪8,餓202濟(jì)313、乍見翻煎疑夢，相鐮悲各問年磨。。4月-2淚34月-切2316:2敲4:2416:2結(jié)4:24Apri赤l(xiāng)28船,20中2314、他鄉(xiāng)生壩白發(fā)，舊裕國見青山桶。。28四擱月20瘡234:2域4:2午4下胞午16:2顆4:244月-2腎315、比不了養(yǎng)得就不比弱，得不到巨的就不要笛。。。四月累234:2磚4下懲午4月-2邪316:2慘4Apri哨l28乒,20增2316、行動厘出成果兵，工作的出財富些。。202件3/4晚/28鐮16躺:24序:2416:2嚴(yán)4:2428A怪pril批202社317、做前，行能夠環(huán)視絲式四周；做墾時，你只街能或者最呀好沿著以足腳為起點(diǎn)比的射線向康前。。4:2梯4:2旱4下扭午4:2屋4下博午16:2齊4:244月-望239、沒有悄失敗，切只有暫衰時停止扣成功！硬。4月-2課34月-2辦3Fri喇day添,A肝pri盟l2焰8,皂202憂310、很多齒事情努騎力了未蟻必有結(jié)拍果，但賴是不努燥力卻什沈么改變你也沒有辭。。16:2無4:2416:偶24:液2416:朝244/2遵8/2惜023瞞4:傲24:惰24咳PM11、成功杏就是日發(fā)復(fù)一日茶那一點(diǎn)叼點(diǎn)小小河努力的話積累。而。4月-2搶316:睬24:裕2416:2床4Apr-伐2328-A短pr-2蹲312、世間績成事，到不求其偏絕對圓箱滿，留率一份不桶足，可蝦得無限膛完美。除。16:避24:仿2416:僚24:糟2416:拐24Fri下day滲,A霜pri絕l2嶺8,哥202膚313、不知香數(shù)積寺，數(shù)亦里入云峰競。。4月-甜234月-醒2316:2推4:2416:皮24:妹24Apri乓l28陣,20廳2314、意志立堅強(qiáng)的怨人能把洽世界放業(yè)在手中再像泥塊敞一樣任火意揉捏巾。28四