學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)[學(xué)習(xí)目標(biāo)]1。說(shuō)出細(xì)胞代謝離不開(kāi)酶的原因。2.概述酶的作用和本質(zhì)。3.通過(guò)對(duì)有關(guān)酶實(shí)驗(yàn)的分析，學(xué)會(huì)控制實(shí)驗(yàn)的變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用1．細(xì)胞代謝(1)場(chǎng)所：細(xì)胞中。(2)實(shí)質(zhì)：各種化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)。（3)意義：細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。2．酶在代謝中的作用（1)實(shí)驗(yàn):比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解①實(shí)驗(yàn)原理：H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶的作用下加速分解。②實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象試管編號(hào)新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液實(shí)驗(yàn)處理H2O2分解速率（氣泡多少)點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測(cè)12mL不處理基本無(wú)氣泡產(chǎn)生-22mL90℃水浴加熱很少—32mL滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3。5％的FeCl3溶液2滴較多發(fā)亮42mL滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的肝臟研磨液2滴很多復(fù)燃實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑相比，其催化效率更高。特別提醒實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題①肝臟必須是新鮮的，過(guò)氧化氫酶是一種蛋白質(zhì)，不新鮮的肝臟，酶的活性較低。②肝臟要磨碎,充分研磨有助于過(guò)氧化氫酶從細(xì)胞中釋放出來(lái)并與過(guò)氧化氫充分接觸。③滴加肝臟研磨液和FeCl3溶液時(shí)不能共用一個(gè)滴管。原因是少量酶混入FeCl3溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。（2)實(shí)驗(yàn)中變量的控制變量：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素。自變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以人為改變的變量，如上述實(shí)驗(yàn)中FeCl3溶液、肝臟研磨液。因變量：隨著自變量的變化而變化的變量。如上述實(shí)驗(yàn)中H2O2分解速率。無(wú)關(guān)變量：除自變量外,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能還會(huì)存在一些可變因素，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱(chēng)為無(wú)關(guān)變量。如試劑的用量、實(shí)驗(yàn)室溫度等。3．酶的作用機(jī)理(1）活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量.(2）作用機(jī)理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。(3)作用機(jī)理圖解解讀：圖中曲線1是指在無(wú)催化劑的條件下反應(yīng)所需要的活化能,圖中曲線2是有催化劑的條件下反應(yīng)所需要的活化能，圖中C的含義是酶降低的活化能。例1關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中,錯(cuò)誤的是()A．甲裝置是實(shí)驗(yàn)組,乙裝置是對(duì)照組B．H2O2溶液的濃度屬于無(wú)關(guān)變量C．乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快D．兩支試管中H2O2溶液的體積應(yīng)相同答案A解析本題考查的是探究過(guò)氧化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用新鮮肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組，加清水的為對(duì)照組，其他的變量，如H2O2溶液的濃度等引起反應(yīng)速率改變的變量稱(chēng)為無(wú)關(guān)變量,應(yīng)遵守等量原則。思維啟迪控制變量的兩種思維方法例2下列各圖中，①表示有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒(méi)有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能.其中正確的圖解是()答案C解析活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。酶可以降低活化能，使反應(yīng)更容易進(jìn)行。二、酶的本質(zhì)1．酶的探索歷程（1)1857年，法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德認(rèn)為:沒(méi)有酵母活細(xì)胞的參與，糖類(lèi)是不可能變成酒精的。(2）德國(guó)化學(xué)家李比希認(rèn)為：引起發(fā)酵的是酵母細(xì)胞死亡并裂解后釋放出來(lái)的物質(zhì).(3）畢希納把從酵母細(xì)胞中提取出的引起發(fā)酵的物質(zhì)稱(chēng)為釀酶。(4)1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納第一個(gè)提取出脲酶，并證明了脲酶是蛋白質(zhì),其作用是分解尿素.(5)20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能。2．酶的本質(zhì)絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA。歸納總結(jié)酶的概念及對(duì)概念的理解化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA基本單位氨基酸核糖核苷酸來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞中均能產(chǎn)生合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核(真核生物)生理功能催化作用（改變生化反應(yīng)速率）作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可例320世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，該酶是由20％的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成。如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高M(jìn)g2＋的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來(lái)的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性,這一結(jié)果表明(）A．RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA答案A解析由題意可知，除去RNaseP酶中的蛋白質(zhì)，在提高M(jìn)g2＋的濃度的前提下，RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性,說(shuō)明該酶中的RNA具有催化作用。例4下列有關(guān)酶的敘述正確的是（)①酶是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)③酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的④絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)⑤有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇⑥酶在代謝中有多種功能⑦酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用A．①②⑤ B．③⑦⑨C．③④⑧ D．④⑤⑥答案C解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì),少數(shù)酶為RNA；酶只有催化作用，在個(gè)體發(fā)育中起調(diào)控作用的是激素。

1．下列敘述，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。(1)酶是具有催化作用的化合物（）（2)酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物()（3)酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸（)(4）酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率（)（5）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)，酶的催化作用既可發(fā)生在細(xì)胞內(nèi),也可以發(fā)生在細(xì)胞外（）(6)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸（)答案(1)√（2）√（3)×(4）×（5）×(6）×2．下列關(guān)于活化能的敘述，不正確的是()A．分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量B．無(wú)機(jī)催化劑、水浴加熱都可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D．同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用效果更顯著答案B解析酶和無(wú)機(jī)催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用效果更顯著；水浴加熱可以給化學(xué)反應(yīng)提供能量,但不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。3．下列有關(guān)酶的敘述,不正確的是（)A．酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸B．酶是生物催化劑C．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D．產(chǎn)生酶的細(xì)胞均有分泌功能答案D解析產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定具有分泌功能。4．德國(guó)化學(xué)家畢希納將酵母細(xì)胞放在石英砂中用力研磨、加水?dāng)嚢?，再進(jìn)行加壓過(guò)濾，得到不含酵母細(xì)胞的提取液。在這些汁液中加入葡萄糖，一段時(shí)間后冒出氣泡，糖液居然變成了酒。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，分析得出的結(jié)論錯(cuò)誤的是(）A．葡萄糖變成酒的過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化B．將糖變成酒的物質(zhì)是汁液中的釀酶C．研磨有利于酵母細(xì)胞內(nèi)釀酶的釋放D．該實(shí)驗(yàn)證明釀酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)答案D解析葡萄糖變成酒的過(guò)程中有氣泡生成,發(fā)生了化學(xué)變化；催化該化學(xué)變化進(jìn)行的是酵母細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的釀酶；研磨有利于釀酶的釋放；畢希納所做的實(shí)驗(yàn),不能證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。5．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：試管組別實(shí)驗(yàn)處理加入體積分?jǐn)?shù)為3％的H2O2（mL)溫度加入試劑試管12常溫/試管2290℃/試管32常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液試管42常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液(1）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？_______________________________________。（2)若要研究生物催化劑與無(wú)機(jī)催化劑的差別,可選用的試管組合是_____________________。(3）若試管1和試管2組成對(duì)照實(shí)驗(yàn),能說(shuō)明的問(wèn)題是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4）除了上述的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)僬页鲆唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn),并指出該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明的問(wèn)題。____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案（1）溫度、催化劑(2）試管3和試管4(3)加熱能使H2O2分子得到能量，促進(jìn)H2O2分解（4)①試管1和試管3，說(shuō)明FeCl3能催化H2O2的分解；②試管1和試管4,說(shuō)明肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化H2O2的分解；③試管1、試管3和試管4,說(shuō)明FeCl3和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶都能催化H2O2的分解，且過(guò)氧化氫酶的催化效率高于FeCl3(答出任意一條即可）解析(1）從表格信息可以看出，本實(shí)驗(yàn)研究了溫度和催化劑對(duì)H2O2分解速率的影響。(2）依據(jù)單一變量原則，試管3和試管4實(shí)驗(yàn)處理的溫度條件相同,僅是催化劑種類(lèi)不同。(3）試管1和試管2研究的是不同溫度條件下H2O2的分解速率，說(shuō)明加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量，促使過(guò)氧化氫分解。(4)只要符合單一變量原則即可，故可以選用試管1和試管3、試管1和試管4以及試管1、試管3和試管4等進(jìn)行分析。[對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練]題組一酶在代謝中的作用1．酶的作用原理是(）A．降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B．增加反應(yīng)物之間的接觸面積C．降低反應(yīng)物之間的接觸面積D．提供使反應(yīng)開(kāi)始所必需的活化能答案A解析酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而加快化學(xué)反應(yīng)的速率.2．下列實(shí)驗(yàn)所采取的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是（)A．利用果膠酶提高水果的出汁率B．滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解C．滴加FeCl3溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率D．利用水浴加熱提高過(guò)氧化氫的分解速率答案D解析利用果膠酶提高水果出汁率的機(jī)理是果膠酶可催化植物細(xì)胞壁中的果膠水解，從而使果汁更易榨出;肝臟研磨液中含過(guò)氧化氫酶，可催化過(guò)氧化氫水解;FeCl3可作為無(wú)機(jī)催化劑降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而提高過(guò)氧化氫的分解速率，故A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤，利用水浴加熱提高過(guò)氧化氫的分解速率是利用溫度升高，以提供能量達(dá)到活化態(tài)的原理來(lái)加快過(guò)氧化氫的分解，D項(xiàng)正確。

3．下圖表示某物質(zhì)在酶、無(wú)機(jī)催化劑、無(wú)催化劑時(shí)由常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時(shí)所需的活化能(分別為a、b、c）,此圖不能得到的結(jié)論是（）A．無(wú)機(jī)催化劑能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．無(wú)機(jī)催化劑降低的活化能為b－aD．酶降低活化能的效果比無(wú)機(jī)催化劑更顯著答案C解析據(jù)圖可看出，酶和無(wú)機(jī)催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,酶降低的活化能為c－a,無(wú)機(jī)催化劑降低的活化能為c－b,酶降低活化能的效果比無(wú)機(jī)催化劑更顯著。4．如圖,在適宜溫度、pH條件下，實(shí)線表示沒(méi)有酶時(shí)反應(yīng)的進(jìn)程。在T1時(shí)，將催化此反應(yīng)的酶加入反應(yīng)物中，則圖中表示此反應(yīng)進(jìn)程的是（）A．曲線a B．曲線bC．曲線c D．曲線d答案C解析從圖中可以看出，曲線a、b、d均改變了此反應(yīng)的平衡點(diǎn)；曲線c表示酶使反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)的時(shí)間縮短（即反應(yīng)速率提高),但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。題組二H2O2在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)5．在實(shí)驗(yàn)中需要控制各種變量，其中人為改變的變量是(）A．因變量 B．自變量C．無(wú)關(guān)變量 D．控制變量答案B解析在實(shí)驗(yàn)中，需要控制相應(yīng)的一些變量，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。其中，人為改變的變量稱(chēng)為自變量；隨著自變量的變化而變化的變量稱(chēng)為因變量；除自變量外，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的一些可變因素稱(chēng)為無(wú)關(guān)變量.6．在過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率比較實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液的目的是(）A．有利于過(guò)氧化氫酶的釋放B．保護(hù)過(guò)氧化氫酶C．提高過(guò)氧化氫酶的活性D．以上說(shuō)法都不對(duì)答案A解析研磨可破壞肝細(xì)胞,使細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶充分釋放出來(lái)，以增大與反應(yīng)物的接觸面積.7．在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率"實(shí)驗(yàn)中，滴入過(guò)氧化氫酶的試管內(nèi)，氣泡產(chǎn)生的情況和衛(wèi)生香燃燒的情況分別是（)A．產(chǎn)生氣泡的速率快、燃燒不猛烈B．產(chǎn)生氣泡的速率快、燃燒猛烈C．產(chǎn)生氣泡的速率慢、燃燒不猛烈D．產(chǎn)生氣泡的速率慢、燃燒猛烈答案B解析過(guò)氧化氫酶比Fe3＋的催化效率高，滴入過(guò)氧化氫酶的試管內(nèi),產(chǎn)生氣泡的速率快，衛(wèi)生香燃燒猛烈。8．下圖表示“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)",相關(guān)分析合理的是()A．本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑B．本實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有溫度和酶的用量等C．1號(hào)與3號(hào)、1號(hào)與4號(hào)可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)D．分析1號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能答案C解析本實(shí)驗(yàn)的因變量是氣泡的產(chǎn)生速率,即過(guò)氧化氫的分解速率；對(duì)于1號(hào)和2號(hào)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，溫度是自變量,酶的用量是無(wú)關(guān)變量；1號(hào)與3號(hào)、1號(hào)與4號(hào)中只有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量不同,可分別構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn);2號(hào)在高溫下出現(xiàn)氣泡的原因是加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。題組三酶的本質(zhì)9．下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（)A．所有酶都含有C、H、O、N四種元素，是由單體組成的生物大分子B．有些酶和相應(yīng)的化學(xué)試劑作用呈現(xiàn)紫色反應(yīng)C．活細(xì)胞產(chǎn)生酶的場(chǎng)所都是細(xì)胞質(zhì)中的核糖體D．催化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不變答案C解析絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA.蛋白質(zhì)和RNA都含有C、H、O、N四種元素,分別是由氨基酸、核苷酸組成的生物大分子;蛋白質(zhì)類(lèi)的酶和雙縮脲試劑作用呈現(xiàn)紫色反應(yīng)；活細(xì)胞產(chǎn)生蛋白質(zhì)類(lèi)酶的場(chǎng)所都是核糖體，但是RNA類(lèi)酶是在細(xì)胞核中產(chǎn)生的；酶是生物催化劑，催化反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不變。10。甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是()A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D．乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變答案B解析分析題干及圖可知，甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì),有可能是具有催化作用的RNA，乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。11．酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)了許多科學(xué)家的研究，以下科學(xué)家及其成果不對(duì)應(yīng)的是（）A．斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)胃存在化學(xué)性消化B．畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì),而不是細(xì)胞本身C．李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果D．薩姆納提取脲酶結(jié)晶答案C解析認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果的是巴斯德，李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì),但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。

12．下列有關(guān)酶的敘述,正確的是（)A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，都在核糖體上合成B．只有具有分泌功能的活細(xì)胞才能產(chǎn)生酶C．酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮其催化作用D．酶可被水解為氨基酸或核糖核苷酸答案D解析酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，所以其水解產(chǎn)物是氨基酸或核糖核苷酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤，D項(xiàng)正確；除哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞外，所有的活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酶可以在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外發(fā)揮作用，C項(xiàng)錯(cuò)誤。[綜合強(qiáng)化］13．活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量.如圖為酶的作用模型，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:（1）從圖中可以看出，沒(méi)有酶催化時(shí)，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能________;有酶催化時(shí),發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的活化能________；a指________________.因此，酶催化作用的本質(zhì)是________________________________________________________________________。（2）酶的化學(xué)本質(zhì)是______________，酶起作用的部位是______________。答案(1）高低酶所降低的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（2)蛋白質(zhì)或RNA細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外解析酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而提高反應(yīng)速率。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA.14．下表是有關(guān)H2O2的系列實(shí)驗(yàn),請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：序號(hào)反應(yīng)物加入物質(zhì)條件現(xiàn)象X1H2O2無(wú)室溫幾乎無(wú)氣泡X12H2O2氯化鐵溶液室溫X23H2O2土豆浸出液室溫X3(1)序號(hào)3的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是___________________________________________________________。（2)序號(hào)3的土豆浸出液中含有的對(duì)此實(shí)驗(yàn)起作用的物質(zhì)是__________，土豆浸出液能否重復(fù)使用？________（填“能"或“不能”)。（3）若表中的X代表的是收集100mL氣體所需的時(shí)間,你預(yù)測(cè)X1、X2、X3的大小關(guān)系是________________.答案（1)產(chǎn)生大量氣泡（2）過(guò)氧化氫酶能(3）X1〉X2>X3解析（1）序號(hào)3中加入的土豆浸出液中含有過(guò)氧化氫酶，會(huì)產(chǎn)生大量氣泡。(2）土豆浸出液中起作用的物質(zhì)為過(guò)氧化氫酶，由于酶在反應(yīng)前后“質(zhì)”和“量”都不發(fā)生改變，所以可以重復(fù)利用。15．現(xiàn)提供雙縮脲試劑A液、B液、蛋清液（含蛋白質(zhì)）、唾液淀粉酶溶液、蒸餾水、試管和必需的實(shí)驗(yàn)用品，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以證明“唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)”.實(shí)驗(yàn)原理：_____________________________________________________