水產(chǎn)崗位業(yè)務(wù)知識考試關(guān)于水產(chǎn)換貨下列說法正確的是［單選題］規(guī)格不夠，畸形的魚類可換貨（正確答案）破殼碎殼貝類可換貨死亡的蝦類可換貨到貨死亡的水產(chǎn)都能換貨答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜如果到貨的鮮活鯽魚400-500g實(shí)物比調(diào)撥少一條，應(yīng)該［單選題］調(diào)撥單直接一件入庫，等水產(chǎn)員上班，交接告知把實(shí)際情況報備到水產(chǎn)群內(nèi)，調(diào)撥單按實(shí)入庫，同時需要與水產(chǎn)員交接告知（正確答案）調(diào)撥單一鍵入庫，有出入的再以調(diào)撥單錯誤出庫調(diào)撥單入庫時少入一份，無需其他操作答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜水產(chǎn)接班接貨的順序［單選題］魚蝦貝殼冰鮮冰鮮蝦貝殼魚貝殼蝦魚冰鮮蝦魚貝殼冰鮮（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜門店有預(yù)售水產(chǎn)到貨時，操作順序是［單選題］檢查預(yù)售商品的存活情況，參照水產(chǎn)養(yǎng)殖表操作（正確答案）檢查預(yù)售商品的存活情況，詢問水產(chǎn)司機(jī)操作檢查預(yù)售商品的存活情況，憑經(jīng)驗(yàn)處理直接原包裝放到水產(chǎn)間，等到水產(chǎn)員上班答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜鮮活蝦類（不包含小龍蝦）死亡比例多少以內(nèi)按實(shí)際重量全部入庫？［單選題］<15%>10%<20%<5%（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜下列退換貨操作正確的是［單選題］畸形、白眼、缺重、有傷不能出的水產(chǎn)，拒收不入庫（正確答案）畸形、白眼、缺重、有傷的水產(chǎn)可以先入庫后，拍圖片找采購換貨碎掉的貝類可以拍圖片找采購換貨大閘蟹不可以按實(shí)際入庫答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜水產(chǎn)商品規(guī)格不達(dá)標(biāo)，畸形等需要換貨時正確處理方式為［單選題］工作群內(nèi)報備并聯(lián)系換貨負(fù)責(zé)人報備，得到明確答復(fù)后等待安排商品補(bǔ)換貨（正確答案）工作群內(nèi)報備，不需要補(bǔ)換貨負(fù)責(zé)人答復(fù)，等待安排商品補(bǔ)換貨直接報損出庫，不會造成損耗水產(chǎn)司機(jī)是補(bǔ)換貨負(fù)責(zé)人，告知水產(chǎn)司機(jī)安排補(bǔ)貨答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜接到退死貨通知以下哪些操作是正確的［單選題］

創(chuàng)造調(diào)撥單，把需要退回的東西放在水產(chǎn)間，和夜班交接創(chuàng)造調(diào)撥單，把需要退回的東西打包好放到水產(chǎn)冰箱里和夜班交接（正確答案）直接給夜班司機(jī)不用做調(diào)撥單打印調(diào)撥單，放在水產(chǎn)區(qū)，讓司機(jī)帶走答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜門店養(yǎng)殖自然死亡報損類型［單選題］總倉次口

口口總倉次口

口口損壞損耗（正確答案）規(guī)格損耗退回供應(yīng)商答案解析：2.3水產(chǎn)調(diào)撥單出庫方法關(guān)于水產(chǎn)損耗無法售賣的商品優(yōu)先正確的做法是［單選題］退回總倉渠道銷售直接扔垃圾桶門店內(nèi)部渠道銷售（正確答案）門店直接銷毀答案解析：2.3水產(chǎn)調(diào)撥單出庫方法水產(chǎn)員挑揀死活時，挑出部分明蝦，這時應(yīng)該怎么處理［單選題］死貨稱重，基礎(chǔ)制造對應(yīng)份數(shù)冰鮮產(chǎn)品，然后轉(zhuǎn)移到待處理庫存，放入冷凍冰箱保存，然后線上報損處理死貨稱重，然后轉(zhuǎn)移到待處理庫存，放入冷凍冰箱保存，等通知調(diào)撥死貨稱重，基礎(chǔ)制造對應(yīng)份數(shù)冰鮮產(chǎn)品，冰鮮保存，當(dāng)天繼續(xù)售賣冰鮮產(chǎn)品，晚上9點(diǎn)后轉(zhuǎn)移到待處理庫存，放入冷凍冰箱保存，然后調(diào)撥掉良渚總倉（正確答案）死貨稱重，基礎(chǔ)制造對應(yīng)份數(shù)冰鮮產(chǎn)品，報損處理答案解析：2.3水產(chǎn)調(diào)撥單出庫方法水產(chǎn)養(yǎng)殖正常死亡處理方式［單選題］直接出庫報損，出總倉次品帶回家自己吃優(yōu)先內(nèi)部渠道銷售（正確答案）做冰鮮售賣答案解析：2.3水產(chǎn)調(diào)撥單出庫方法以下不屬于甲殼類的是［單選題］基圍蝦鮑魚（正確答案）大閘蟹小龍蝦答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)大閘蟹冷藏冰箱暫養(yǎng)2天后需要解綁轉(zhuǎn)水養(yǎng)，正確的水養(yǎng)條件是［單選題］只要是淡水魚缸都可以散養(yǎng)大閘蟹大閘蟹水養(yǎng)條件：溫度0P—5°C，鹽度20%o-30%o大閘蟹水養(yǎng)條件：溫度4C—8C，鹽度5%o-8%o大閘蟹水養(yǎng)條件：溫度13C—15C，鹽度3%l4%°（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)小龍蝦的養(yǎng)殖方式下列說法正確的是［單選題］冷藏養(yǎng)殖：泡沫箱開箱，挑出死蝦，放入冰箱或者冷藏庫水養(yǎng)法：挑出死蝦，清洗養(yǎng)殖魚缸內(nèi)，溫度13-15度干養(yǎng)法：挑出死蝦，放入蔬菜筐內(nèi)加入適量的冰塊。最上層蔬菜筐內(nèi)加冰以上說法都正確（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)下列哪項(xiàng)是白水魚的暫養(yǎng)規(guī)則［單選題］溫度13-15°C；鹽度3-5%；打氧氣溫度19-21C；鹽度3-5%；打氧氣溫度13-15C；鹽度3-5%。；打氧氣（正確答案）溫度19-21C；鹽度3-5%；弱氧氣答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)哪些特種水產(chǎn)需要加鹽養(yǎng)殖［單選題］黃鱔泥鰍河鰻（正確答案）牛蛙答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)冰鮮黃魚、白鯧魚的保存方式［單選題］直接埋在冰沙里套水產(chǎn)平口袋深埋冰沙里保存，造批次并貼上（正確答案）直接放進(jìn)冷凍冰箱里加冰塊保存答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求冰鮮龍頭魚的儲存方式［單選題］天至少換一次水，浸泡在冰水混合物中存儲貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期3天,（正確答案）天至少換一次水，浸泡在冰水混合物中存儲貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期5天，無需換水加冰，常溫存儲貼好到貨批次標(biāo)簽，放進(jìn)冷凍冰箱貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期3天，無需換水加冰，放進(jìn)冷藏冰箱即可答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求冰鮮鯧魚、魷魚、大小黃魚、海鱸魚的售賣時間［單選題］1天2天3天（正確答案）4天答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求鮮活魚蝦類制作冰鮮售賣期為多長時間？［單選題］3天6個小時7天4個小時（正確答案）答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求冰鮮保存的帶魚能售賣幾天［單選題］3天（正確答案）5天10天1個月答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求冷凍保存的帶魚能售賣幾天［單選題］3天5天10天1個月（正確答案）答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求客戶花費(fèi)14.9元購買一條規(guī)格為“約400克”的鱸魚時，水產(chǎn)員隨機(jī)撈取了一條鱸魚，重量為350g，請問客戶會收到退款嗎？退款多少？［單選題］不退退款1.86元（正確答案）退款2.24元退款3.62元答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程遇到水產(chǎn)訂單有客戶備注切片、切塊要求，怎么處理？［單選題］無視備注，直接出單一定滿足客戶備注要求選擇性滿足客戶要求先與客戶聯(lián)系，說明我們不提供其他加工服務(wù)（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程花蛤的出單要求［單選題］接到訂單用袋子直接裝出單出單時裝兩個碎殼的也無所謂，客戶也發(fā)現(xiàn)不了出單可以不加海水，加自來水也可以接到訂單后花蛤需要把碎殼、張嘴、發(fā)臭的挑選出來后用平口袋加海水打包再放進(jìn)叮咚馬夾袋加冰，防止運(yùn)輸過程中溫度升高導(dǎo)致花蛤死亡?？梢耘恼照f明原因讓采購換貨，我們把不達(dá)標(biāo)的商品隔離保存好（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程大閘蟹可出貨的情況有［單選題］兩邊各掉一條小腿（正確答案）一邊掉兩條小腿掉大鉗子甲殼帶傷答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程以下死亡后可以食用的有［單選題］梭子蟹（正確答案）大閘蟹甲魚青蟹答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程無需捆綁直接出貨的是［單選題］大閘蟹梭子蟹石頭蟹以上都不對（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程以下哪項(xiàng)是大閘蟹正確打包方式［單選題］確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，用水果盒打包，水果盒內(nèi)加冰塊降溫確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，用水果盒打包，水果盒外加冰塊降溫（正確答案）確認(rèn)大閘蟹死活，不用捆綁，只用馬夾袋打包，不用加冰確認(rèn)大閘蟹死活，繩子捆綁牢固，只用馬夾袋打包，袋內(nèi)加冰答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程關(guān)于接單作業(yè)下列說法正確的的是［單選題］查看用戶備注，顧客就是上帝，必須按照用戶需求操作查看用戶備注，在工作能力范圍內(nèi)，適當(dāng)滿足用戶，并電話告知（正確答案）用戶選擇不殺的水產(chǎn)，由于沒看清備注，已經(jīng)宰殺，直接出單不看備注直接出貨答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程接單作業(yè)的操作流程是［單選題］接單-宰殺稱重—潔此—清洗包裝接單-稱重宰殺—潔此—清洗-包裝（正確答案）接單-宰殺—潔此_清洗稱重包裝宰殺接單稱重—潔此—清洗-包裝答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程裝貝類的袋子是哪一種［單選題］連卷袋叮咚袋15x45平口袋（正確答案）10x60平口袋答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖中水溫對于溶解氧影響很大，理論上下列說法正確的是［單選題］溫度越高，溶氧量越高水溫越低，溶氧量越高（正確答案）水溫不影響，只要多加海波就可以多加小蘇打增加溶氧量答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖中亞硝酸鹽過高我們通過什么方式調(diào)節(jié)？［單選題］加海波，換過濾棉持續(xù)的換少量水，保持養(yǎng)殖環(huán)境清潔，調(diào)整暫養(yǎng)密度（正確答案）加小蘇打，持續(xù)的換部分水提高溫度，降低密度答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹養(yǎng)殖水產(chǎn)正常的PH值多少之間［單選題］2?55?66?87?8.5（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹亞硝酸的標(biāo)準(zhǔn)值是多少［單選題］0.80.51.20.3以內(nèi)（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹一粒海波能配多少水？［單選題］1粒海波5斤水1粒海波20斤水（正確答案）1粒海波8斤水1粒海波30斤水答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹魚缸中加入海波的目的是什么［單選題］增加鹽度殺菌增氧除氯（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹底缸水位線應(yīng)該達(dá)到什么高度？［單選題］黑色生化棉持平水位五十公分高于310棉1cm（正確答案）和水泵持平答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹魚缸消毒需要使用［單選題］高錳酸鉀（正確答案）海波海鹽小蘇打答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹日常魚缸清洗可以用哪些工具清洗魚缸［單選題］用過濾棉噴上酒精擦洗魚缸表面用洗潔精或者84消毒液洗魚缸用過濾棉或者毛刷洗魚缸（正確答案）用過濾棉蘸取高錳酸鉀清洗魚缸答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹珊瑚石的作用是什么？［單選題］菌種繁殖過濾水質(zhì)（正確答案）過濾水質(zhì)消毒殺菌調(diào)節(jié)水溫養(yǎng)溶解氧答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹過濾系統(tǒng)從下往上順序依次是［單選題］F4-310-超濾棉-生化棉-珊瑚石-活性炭-珊瑚石-珊瑚石珊瑚石-珊瑚石-生化棉-活性炭-超濾棉-F4-310珊瑚石-珊瑚石-活性炭-生化棉-超濾棉-F4-310（正確答案）F4-310-超濾棉-生化棉--珊瑚石-珊瑚石-活性炭-珊瑚石答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹一小包海鹽加入單聯(lián)缸，鹽度大約為［單選題］±2%。（正確答案）±3%o±4%±5%。答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹魚缸里面的水循環(huán)流向是［單選題］魚缸--恒溫機(jī)--水泵--魚缸底部缸-水泵-恒溫機(jī)-魚缸-底部缸（正確答案）水泵--魚缸--恒溫機(jī)--魚缸恒溫機(jī)--魚缸--水泵--魚缸答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹擺放好珊瑚石活性炭的后正確做法是［單選題］先稍微沖洗下，不要揉搓，再平整放入過濾池，流動水沖洗干凈先搓洗然后放到珊瑚石上面直接放過濾棉直接放到珊瑚石上面直接放過濾棉沖洗底部缸材料后，水不渾濁，底部缸水放掉，再從上到下加水，底部缸水清澈后在開啟水泵完成水循環(huán)。（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹水產(chǎn)員發(fā)現(xiàn)魚缸水質(zhì)變渾，換水也解決不了時應(yīng)［單選題］更換過濾棉清洗活性炭清洗珊瑚石清洗珊瑚石活性炭并暴曬后更換使用（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹基圍蝦需要加鹽的時候發(fā)現(xiàn)沒有海鹽了怎么辦［單選題］到鄰近門店去借（正確答案）及時向行政部門申請到水產(chǎn)市場去買直接用食用鹽答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹水產(chǎn)冷藏柜的溫度是［單選題］8-10°C1-4-0°C0-4C（正確答案）4-8C答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹物料申請以下說法正確的是［單選題］每周申請，正確填寫1周使用需求數(shù)量（正確答案）用完了再申請，申請時需求數(shù)量為3個月的用量每月申請，申請時需求數(shù)量為1個月的用量3個月申請一次，申請時需求數(shù)量為3個月的用量答案解析：2.8維護(hù)水產(chǎn)間衛(wèi)生接貨時遇到以下哪些情況需要報備實(shí)際來貨量與調(diào)撥單不符（正確答案）蝦類死亡有個別死亡魚類有個別死亡（正確答案）水產(chǎn)車上的鹽度溫度不符合要求（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜水產(chǎn)交接的需要注意哪些事項(xiàng)有預(yù)售水產(chǎn)和夜班交接好養(yǎng)殖條件（正確答案）是否有特殊情況、到貨死亡情況（正確答案）水產(chǎn)員到店與夜班核對調(diào)撥單與實(shí)物是否一致（正確答案）下班前與夜班交接調(diào)撥水產(chǎn)數(shù)量和儲存位置（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜夜班接貨降低水產(chǎn)損耗下列說法正確的是用框接貨直接倒缸里用牛筋水箱配水接貨（正確答案）死亡水產(chǎn)正常入庫死亡水產(chǎn)和司機(jī)確認(rèn)后留證拒收（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜以下屬于接貨正確操作的有與調(diào)撥單核對實(shí)物數(shù)目（正確答案）蝦類到貨打樣，查看死亡比例（正確答案）蝦類需要查看稱重，魚類不需要稱重抽檢水產(chǎn)運(yùn)輸車上的養(yǎng)殖鹽度及溫度（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜下班前要與夜班交接哪些信息今晚是否有預(yù)售品到貨（正確答案）預(yù)估來貨量（正確答案）水產(chǎn)暫養(yǎng)要求（正確答案）是否有需要退換的商品（正確答案）答案解析：2.2水產(chǎn)與夜班交接事宜質(zhì)檢通知倉內(nèi)有不合格的商品需要召回時，應(yīng)如何操作隔離暫養(yǎng)（正確答案）已售出的聯(lián)系召回（正確答案）打印調(diào)撥單，調(diào)撥類型選擇總倉次品和夜班交接，告知晚間退回（正確答案）答案解析：2.3水產(chǎn)調(diào)撥單出庫方法以下可以和鯽魚混養(yǎng)的是白水魚黑魚（正確答案）多寶魚花鰱（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)以下商品哪些為特種商品黃鱔（正確答案）大閘蟹甲魚（正確答案）牛蛙（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)多寶魚的養(yǎng)殖要求鹽度25-30（正確答案）鹽度3-5溫度10-12°C溫度13-17C（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于桂魚的接貨及暫養(yǎng)要求，以下正確的是帶水單獨(dú)接貨（正確答案）鹽度3-5（正確答案）溫度8-10°C在出水口養(yǎng)殖答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)以下需要在鹽度3-4環(huán)境中養(yǎng)殖的是基圍蝦大頭蝦（正確答案）河蝦（正確答案）明蝦答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)蝦類損耗在水產(chǎn)總損耗中占比很大，當(dāng)發(fā)現(xiàn)基圍蝦來貨量大狀態(tài)不佳時下列操作正確的是分缸降低密度（正確答案）及時爆氧（正確答案）及時制造冰鮮（正確答案）檢查溫度鹽度（正確答案）答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)下列關(guān)于花蛤的暫養(yǎng)條件說正確的是鹽度27-30%。（正確答案）13-15C（正確答案）只售賣當(dāng)天到貨無需吐沙直接售賣答案解析：2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)下列哪些為到貨的冰鮮產(chǎn)品帶魚（正確答案）大黃魚（正確答案）河鰻多寶魚白鯧魚（正確答案）答案解析：2.5冰鮮商品的儲存要求下列水產(chǎn)出貨方法錯誤的是鮮活水產(chǎn)需要裝配氧箱打氧配送花蛤打包用平口袋裝滿水配送，不要預(yù)留空氣（正確答案）水產(chǎn)可以宰殺一定量，等待客戶下單（正確答案）用戶退回的水產(chǎn)可以直接給下一個用戶（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程關(guān)于魚類出貨標(biāo)準(zhǔn)下列說法正確的是畸形，殘疾，殘缺不出（正確答案）眼部問題：瞎眼，濁眼，凸眼不出（正確答案）宰殺：破膽，刺肉分離不出（正確答案）病死，毒死，死因不明可以出病害：感染，體傷，病害，體表表有血，內(nèi)傷，寄生蟲不出（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程以下蝦類不允許出貨的情況是鮮活蝦類瀕臨死亡（正確答案）冰鮮蝦類斷頭（正確答案）冰鮮蝦類發(fā)紅發(fā)黑（正確答案）無鮮活配送箱（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程貝類鮮活度辨別方法受到刺激時張開的雙殼緊閉，無異味的為活的（正確答案）開口的不能閉合的為活的探出來的頭觸碰不回縮的一般為死的（正確答案）相互碰撞，沙啞聲音的為死的（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程水產(chǎn)出貨以下說法正確的是出貨時做到純商品秤重分量需達(dá)到出貨要求，可以出（正確答案）出貨時包裝袋加商品分量低于出貨下限克數(shù)即算合格，可以出商品秤重時禁止連包裝袋一起秤，包裝袋需去皮后秤重（正確答案）大閘蟹出貨秤重時可以帶繩子稱重，系統(tǒng)后臺已經(jīng)設(shè)置蟹繩重量占15克（正確答案）答案解析：2.6水產(chǎn)間接單、宰殺、出單標(biāo)準(zhǔn)流程下列對余氯的危害描述正確的是破壞魚蝦體表保護(hù)層，造成免疫力下降，細(xì)菌侵入容易（正確答案）產(chǎn)生強(qiáng)氧化劑，導(dǎo)致魚體內(nèi)電解質(zhì)代謝失調(diào).導(dǎo)致魚在缺氧狀態(tài)下死亡（正確答案）重金屬中毒：硫化物更多的以硫化氫分子形式存在，水體金屬離子濃度增大、重金屬的毒性加強(qiáng)，直接對養(yǎng)殖動物形成毒性水體中會形成難溶的磷酸三鈣，從而導(dǎo)致水體中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量循環(huán)減緩答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹氨氮高是以下哪幾種導(dǎo)致的養(yǎng)殖水體變化：當(dāng)水體中溶解氧不足時，水體發(fā)生反硝化反應(yīng)，亞硝酸鹽、硝酸鹽在反硝化細(xì)菌的作用下分解而產(chǎn)生氨氮（正確答案）養(yǎng)殖過程產(chǎn)生：水生動物的排泄物、殘餌、尸體等含有大量蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)，在厭氧情況下，被水體中的一些微生物菌分解，經(jīng)一系列消化、分解過程，會形成大量氨氮（正確答案）水生動物排泄：魚類可通過鰓和尿液、甲殼類能通過鰓和觸角腺向水中排出體內(nèi)的氨氮，以免發(fā)生體內(nèi)氨中毒（正確答案）魚在酸性條件下，水體中魚類對傳染性魚病特別敏感，呼吸困難（即使水中并不缺氧），對飼料的消化率低，生長緩慢答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹溫差過大淡水魚類可能會出現(xiàn)哪些應(yīng)激反應(yīng)翻肚（正確答案）眼睛發(fā)紅（正確答案）體表充血（正確答案）魚尾發(fā)紅（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹氨具有較高是脂溶性，能夠通過魚鰓和皮膜進(jìn)入魚體會導(dǎo)致魚鰓表皮細(xì)胞損傷（正確答案）呼吸困難（正確答案）體表充血（正確答案）體表長出白毛答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹亞硝酸鹽具有毒性，它對水產(chǎn)有哪些影響體力衰退、精神不佳（正確答案）供氧能力逐漸喪失（正確答案）感染各種疾?。ㄕ_答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹一個水養(yǎng)好的環(huán)境可以提高魚蝦暫養(yǎng)的成活率，從而降低損耗，以下水養(yǎng)好的標(biāo)志是水體清澈透明度高（正確答案）過濾棉清潔過濾性良好不溢水（正確答案）水中無魚鱗糞便漂浮物（正確答案）魚缸內(nèi)壁光滑無粘液附著物（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹下列選項(xiàng)中，哪些東西會被用在魚缸的過濾池里黑色生化棉（正確答案）活性炭（正確答案）珊瑚石（正確答案）白色網(wǎng)袋（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹新店魚缸在加入水產(chǎn)品前要做哪些準(zhǔn)備？除氯（正確答案）調(diào)整溫度（正確答案）打氧，開循環(huán)（正確答案）調(diào)整鹽度（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹哪種原因會導(dǎo)致魚缸剛換的水，循環(huán)了一會后，水還是渾濁不清過濾池重新擺動過后未再次流動水沖洗干凈（正確答案）過濾棉未四邊翹起，水從縫隙逃逸（正確答案）過濾材料擺放不平整（正確答案）過濾材料每一包都裝的過滿（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹清洗珊瑚石和活性炭時以下操作正確的是珊瑚石用流動水沖洗活性炭用高壓水槍沖洗珊瑚石用高壓水槍沖洗（正確答案）活性炭用流動水清洗（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹魚缸水質(zhì)比較渾，清洗過濾系統(tǒng)后仍沒有效果是哪種原因?qū)е碌纳汉魇钚蕴繘]有經(jīng)過暴曬后使用（正確答案）長期不清洗導(dǎo)致珊瑚石活性炭腐朽沙化后無吸附過濾作用（正確答案）魚缸循環(huán)管道淤積堵塞（正確答案）過濾棉擺放不整齊（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹過濾棉是過濾系統(tǒng)里更換清洗頻率最高的，那么如何判斷過濾棉需要更換或清洗過濾棉清潔度高過濾棉表面有大量明顯的附著物（正確答案）過濾棉整體失去透水效果（正確答案）過濾棉每天下班前需要全部更換答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹恒溫機(jī)預(yù)設(shè)溫度以下說法正確的是恒溫機(jī)預(yù)設(shè)溫度和魚缸內(nèi)溫度存在誤差，應(yīng)根據(jù)室外季節(jié)溫度變化做調(diào)整，定期關(guān)注溫度誤差（正確答案）恒溫機(jī)溫度設(shè)定后不需要調(diào)整，預(yù)設(shè)溫度和魚缸內(nèi)溫度不會存在溫度差異恒溫機(jī)跳閘后需重新開啟電源鍵以及循環(huán)制熱鍵恒溫機(jī)跳閘后無需操作會自動開啟以及自動制熱（正確答案）答案解析：2.7水產(chǎn)間物料及設(shè)備介紹日常巡檢下列說法正確的是查看冰鮮的存儲狀態(tài)（正確答案）查看魚缸的鹽度、溫度（正確答案）查看過濾缸水位，需在310棉上1厘米（正確答案）時刻保持水產(chǎn)間清潔（正確答案）答案解析：2.8維護(hù)水產(chǎn)間衛(wèi)生水產(chǎn)員日常自檢需要做到哪些？水產(chǎn)品的庫存是否準(zhǔn)確（正確答案）每組魚缸的溫度是否達(dá)標(biāo)（正確答案）魚缸的水質(zhì)監(jiān)測（正確答案）冰鮮產(chǎn)品是否新鮮（正確答案）答案解析：2.8維護(hù)水產(chǎn)間衛(wèi)生水產(chǎn)員上班后首先快速巡檢哪些東西？過濾池水位（正確答案）鹽度、溫度是否正常（正確答案）