關(guān)于急性胰腺炎的飲食指導(dǎo)第1頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月學(xué)習(xí)內(nèi)容1、胰腺的生理圖（了解）2、飲食指導(dǎo)（掌握）3、預(yù)防保健措施（掌握）4、用藥指導(dǎo)（了解）第2頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月一、胰腺的解剖圖第3頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飲食指導(dǎo)1、禁食禁水階段初期禁食禁水可減少食物對胰腺刺激，使胰酶分泌減少至最低限度，減輕胰腺負擔(dān)使胰腺得到充分休息，促進胰腺恢復(fù)。第4頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飲食指導(dǎo)2、流質(zhì)階段初期的試餐階段飲食原則：少量多餐，一般50-100ml，每天6次，飲食中不含脂肪及蛋白質(zhì)，如米湯、果汁等，飲食量宜逐漸增加，此期持續(xù)2-3天第5頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月第6頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飲食指導(dǎo)3、半流階段康復(fù)中期飲食中含少量蛋白質(zhì)，但不含脂肪，如果汁、面條、稀飯，少量雞蛋清，每次100-200ml，每天6餐，持續(xù)2-3天第7頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月第8頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飲食指導(dǎo)4、低脂半流階段康復(fù)后期此階段病人開始進食少量脂肪（約30g）、豆?jié){、脫脂奶粉、素面湯、大米粥、小米羹食物等，每日4餐或5餐，每餐400ml第9頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月第10頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月二、飲食指導(dǎo)5、低脂軟食階段基本痊愈的病人及其出院后半年內(nèi)病人禁止飲酒和進食辣椒、濃茶、咖啡等刺激性和易腹脹的牛奶等飲食，以清淡易消化較軟食物為主，禁食高脂肪食物，防止暴飲暴食第11頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月高脂肪高膽固醇刺激性的食物酒第12頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月三、預(yù)防保健措施1、保持積極樂觀的精神。要樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，積極配合治療。

2、忌酒、戒煙。酒精和香煙的有害物質(zhì)能直接損失胰腺，刺激胰液分泌。3、避免進食油膩、辛辣食物。進食油膩、辛辣食物時，膽汁分泌增加，損失胰腺，從而引起胰腺組織壞死。4、不宜暴飲暴食。由于短時間內(nèi)大量食物進入十二指腸，導(dǎo)致胰液、膽汁分泌增加而引流不暢，易引起急性胰腺炎。第13頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月四、用藥指導(dǎo)應(yīng)用抑制胰腺外分泌和胰酶抑制劑：1、生長抑素及奧曲肽可以通過直接抑制胰腺外分泌而發(fā)揮作用，主張在急性胰腺炎治療中應(yīng)用。停藥指征為：臨床癥狀改善、腹痛消失，和/或血清淀粉酶活性降至正常。第14頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月第15頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月

2、H2受體拮抗劑和質(zhì)子泵抑制劑(PPI)可通過抑制胃酸分泌而間接抑制胰腺分泌，除此之外，還可以預(yù)防應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，因此，也主張在急性胰腺炎時使用。第16頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年2月第17頁，課件共19頁，創(chuàng)作于2023年