Word第第頁飲食健康調(diào)查報(bào)告飲食健康調(diào)查報(bào)告1

“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷進(jìn)展，人們對(duì)飲食健康更加的重視，新聞媒體對(duì)食品平安方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷上升，也讓大家熟悉到食品平安方面存在的很多問題。

1、街頭食品加工者構(gòu)成非?；祀s，有農(nóng)夫、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素養(yǎng)低，法制觀念淡薄。

2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。

3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流淌大的公共場(chǎng)所，比方學(xué)校門口，空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。

4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新奇的，其次不能保證它洗潔凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質(zhì)量，最終連調(diào)味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個(gè)不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會(huì)有人敢吃它，而中同學(xué)就偏偏寵愛這類食品。

1：你平常吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等

2：你有問過關(guān)于衛(wèi)生方面的話題?

3：在選擇食品時(shí)你最在意的是?

4：你知道三無產(chǎn)品嗎?

5：你會(huì)主動(dòng)詢問價(jià)格嗎?

6：你介意使用PPA溶液之類所浸泡過的食品?

經(jīng)過問卷調(diào)查，證明有45%的同學(xué)愛吃油炸食品，由于食后沒發(fā)覺不適，就連續(xù)吃下去有59%人平常吃燒烤，11%人不吃;23%人認(rèn)為街邊燒烤擔(dān)心全，7%人認(rèn)為平安;29%人不了解街邊燒烤小店的食品平安狀況，11%人了解;30%人均表示不會(huì)太在意價(jià)格;20%人贊同燒料泡PPA溶液，20%人不贊同。

飲食健康調(diào)查報(bào)告2

我們都說“民以食為天”，也因此消失了很多各色各樣的新穎食品，但是隨著媒體一次次的曝光，讓我們對(duì)食品平安越來越關(guān)注，越來越重視。就此我確定做一個(gè)調(diào)查，了解大家的健康飲食觀念。

首先，我開展食品平安環(huán)境調(diào)查。發(fā)覺街頭食品加工主要以農(nóng)夫、下崗工人、民工為主。大部分從業(yè)者文化素養(yǎng)低，不知道食品平安的重要，以利益為重。而街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不健全。并且街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流淌大的公共場(chǎng)所，比方學(xué)校門口，空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。雖然政府也在監(jiān)管，但管理難度較大，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。是屬于“三無”食品一類的。例如食品可能經(jīng)過多次污染。不光不能保證食品是衛(wèi)生的，而且也不能保證它的新奇度。包括食用油、調(diào)味品的質(zhì)量。并且站在學(xué)校門口，車水馬龍這么一個(gè)極其燥雜的環(huán)境中就餐，可以說是毫無平安可言的。但是，由于它的便利、快捷還是吸引了大量的顧客。特殊是像我們這些放學(xué)的同學(xué)。

接著我對(duì)我班的同學(xué)關(guān)于食品平安進(jìn)行了詢問。發(fā)覺我們班有七成的同學(xué)愛吃油炸食品，特殊是學(xué)校門口油炸的雞翅、火腿腸、年糕等等。一到放學(xué)時(shí)間都蜂擁到小販旁邊大吃起來。有超過一半的人愛吃燒烤，喜愛它濃郁的香味。只有極少數(shù)人是不吃。而只有兩成左右人認(rèn)為街邊燒烤是擔(dān)心全，絕大數(shù)的同學(xué)認(rèn)為可以接受，吃一點(diǎn)對(duì)身體影響不大。我從網(wǎng)上了解到食品平安問題的本質(zhì)是信息不對(duì)稱下的逆向選擇。目前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的質(zhì)量平安、屬性沒有參加交易。即消費(fèi)者購(gòu)置使用農(nóng)產(chǎn)品之后也不能了解其質(zhì)量信息，如農(nóng)藥殘留、重金屬污染等，所以面臨嚴(yán)峻的信息不對(duì)稱，從而導(dǎo)致逆向選擇而造成市場(chǎng)失靈，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，劣幣驅(qū)除良幣。我還發(fā)覺86.7%的人認(rèn)為治理環(huán)境污染問題事關(guān)重大且迫在眉睫;71.3%的人認(rèn)為進(jìn)展環(huán)保產(chǎn)業(yè)、開發(fā)綠色產(chǎn)品對(duì)改善環(huán)境狀況大有裨益.人們普遍認(rèn)為綠色產(chǎn)品應(yīng)具有健康、節(jié)能、無污染的特點(diǎn)，對(duì)以上特點(diǎn)的認(rèn)同比例分別超過了半數(shù)。幸好飲食平安正在向好的方向進(jìn)展，越來越多的人了解并認(rèn)同了綠色食品。

然后，我進(jìn)行食品養(yǎng)分成分的調(diào)查。發(fā)覺大部分的零食含有大量食品添加劑，會(huì)導(dǎo)致如癌癥、白血病、影響身體發(fā)育等各種疾病。既然這些食品影響著我們的健康，按理說是應(yīng)當(dāng)杜絕的，可偏偏很多同學(xué)偏愛這種擔(dān)心全的食物，又隨著接連發(fā)生的幾起同學(xué)在外飲食中毒，飲食平安問題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。從幾個(gè)訪問的同學(xué)中可以看出，對(duì)于街頭上的燒烤，明顯的是說一套做一套，道理都懂，也都認(rèn)為它擔(dān)心全，惋惜真正做到的卻寥寥無幾。我感到很驚奇，為什么同學(xué)們都喜愛吃這種危急的食品?莫非僅僅由于這是小販們千篇一侓的說詞叼起他們的胃口還是由于廉價(jià)的價(jià)格?會(huì)將真正的綠色無污染的平安美味的食品放在一邊?唯恐不是由于價(jià)格，也不是由于不懂，也許只是由于食物的味道符合我們現(xiàn)今喜愛刺激的感覺吧。幸好政府已經(jīng)開頭大力推舉綠色消費(fèi)，也有更多人開頭了解各種食品的養(yǎng)分成分，大家都明白食品添加劑的壞處，自我的掌握也很不錯(cuò)，只是割舍不下零食的美味，慢慢可以抵抗住誘惑了。

隨即我深化食品生產(chǎn)調(diào)查，詢問那些路邊的小販，回答大多是說有嚴(yán)格的流程，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐挪?，通過了準(zhǔn)入制度。我查了一下，所謂市場(chǎng)準(zhǔn)入，一般是指貨物、勞務(wù)與資本進(jìn)入市場(chǎng)的程度的答應(yīng)。對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入，一般的理解是市場(chǎng)的主體(產(chǎn)品的生產(chǎn)者與銷售者)和客體(產(chǎn)品)進(jìn)入市場(chǎng)的程度的答應(yīng)。而且，食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入制度就是，為保證食品的質(zhì)量平安，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。因此，實(shí)行食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是一種政府行為，是一項(xiàng)行政答應(yīng)制度?？蓪?shí)際他們只是口上說說，在我問他們要食品生產(chǎn)答應(yīng)證時(shí)，他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我，讓我無法連續(xù)調(diào)查，幸好這只是個(gè)別現(xiàn)象，在我問過的幾家店里都有食品生產(chǎn)答應(yīng)證，也有合格的流程。

最終我將矛頭指向食品流通答應(yīng)證，食品流通答應(yīng)證指衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管局5部門在食品平安的監(jiān)管上，以分段管理為主，品種管理為輔，新法對(duì)食品平安的監(jiān)管更為嚴(yán)格，今后不再發(fā)放食品衛(wèi)生答應(yīng)證，而改由各監(jiān)管部門分段發(fā)放生產(chǎn)、流通答應(yīng)證和餐飲答應(yīng)。國(guó)家工商總局也即將公布《食品流通答應(yīng)證管理方法》，對(duì)食品流通答應(yīng)證的申請(qǐng)、受理、審核、發(fā)放、變更、注銷以及答應(yīng)證的管理等等，進(jìn)行全面的規(guī)定。工商機(jī)關(guān)將依法履行食品流通主體準(zhǔn)入管理職責(zé)，為食品經(jīng)營(yíng)管理者注冊(cè)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。不過我家四周的幾個(gè)商鋪都擁有答應(yīng)證，讓我非常欣慰，為大家漸漸的醒悟感到欣慰。

大家在以食為天，卻忘了下一句“食以潔為本”，讓健康與飲食失衡，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)，能源危機(jī)、環(huán)境惡化、生態(tài)失衡等一系列問題日益困擾著人類的進(jìn)展。在此背景下，以環(huán)保為主旨的綠色產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。人們對(duì)食品平安意識(shí)越來越強(qiáng)，開頭為了健康與飲食努力，轉(zhuǎn)入了一個(gè)好的境地，值得期盼。

飲食健康調(diào)查報(bào)告3

零食可能是每一個(gè)同學(xué)們的最愛，甚至是成年人都對(duì)它癡迷。可是你們又有沒有關(guān)注到過這些你們平常食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它，使我們同學(xué)不再受到它的危害。

方法：分別訪問大人和孩子們。

結(jié)果：從調(diào)查的結(jié)果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我掌握欲也比較強(qiáng)。但從訪問的同學(xué)中可