羅二小學(xué)食堂庫房管理制度一、庫房管理的概述羅二小學(xué)食堂庫房是負責存儲食品、清潔用品、餐具等物品的地方，是食堂正常運作的保障。為了保證食堂庫房管理的規(guī)范和科學(xué)化，制定本管理制度。二、庫房管理的職責和分工要求管理員：負責庫房內(nèi)物品的統(tǒng)計、清點、管理和分類存儲，確保物品有序，妥善保管。管理員助理：協(xié)助管理管理員，協(xié)調(diào)好與其他部門的工作，嚴格執(zhí)行庫房工作制度，保證庫房管理的順暢。三、庫房管理的規(guī)定1.進出庫管理進庫嚴格控制進貨渠道，確保進入庫房的物品的品質(zhì)。每次進貨需要填寫進貨清單，如食品要有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，以便統(tǒng)計。管理員在收到物品后，需要對物品進行檢查和清點，填寫檢查記錄表，保證庫房內(nèi)物品準確無誤。出庫出庫前需要填寫出庫單，嚴格按照出庫單物品和數(shù)量進行出庫。保證食品的選擇和搭配合理，操作安全，不含物理、化學(xué)污染雜質(zhì)。確認好所有物品的品質(zhì)和庫存后，才能進行出庫操作。2.清潔管理庫房負責人、管理員和助理每天到場檢查庫房五官環(huán)境：貨架、地面、墻面、天花板、燈具等，自行玻璃清潔、地面打掃、貨架上物品擦拭、有項目要求的保養(yǎng)、清潔等保持清潔。庫房內(nèi)的物品應(yīng)該分類存儲，確保食品、餐具和清潔用品之間的清晰區(qū)別，避免不必要的混雜。3.安全管理庫房內(nèi)不得存放其他雜物，保證庫房內(nèi)的通風(fēng)、明亮、干燥；定時檢查庫房的防火設(shè)施，并參照消防要求制定消防預(yù)案，指定專人負責每月消防檢查，做到設(shè)置滅火器、疏散路線標識、安全出口劃定、燈火通明、安全穩(wěn)定。；所有庫房內(nèi)使用的設(shè)備和設(shè)施，如滅火器、電線、電扇等，需要定期進行檢查和保養(yǎng)，確保其正常使用。四、庫房的日常管理庫房內(nèi)物品數(shù)量要進行統(tǒng)計、清點和記錄，保證物品存儲和使用的經(jīng)濟、合理；正常使用餐具、杯子和容器，不得私自攜帶外來物品；定期對食品質(zhì)量進行抽樣檢測，保證食品安全。五、違規(guī)行為的處理如果發(fā)現(xiàn)違反管理制度的行為，則按照處理程序進行處理，如違反庫房管理規(guī)定而造成各種損失，必須照實進行賠償，并將違規(guī)者的情況上報相關(guān)部門。六、制度的監(jiān)督和檢查食堂管理部門定期對庫房的管理制度、工作流程及實施效果等各個環(huán)節(jié)進行檢查和監(jiān)督，并將檢查結(jié)果及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報。七、總結(jié)經(jīng)過多年運作，羅二小學(xué)食堂庫房管理制度已經(jīng)得到不斷完善和創(chuàng)新，從管理