關(guān)于細胞的物質(zhì)輸入和輸出PPT第1頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗現(xiàn)象結(jié)果分析漏斗中液面上升單位體積清水中水分子數(shù)比單位體積蔗糖溶液中水分子數(shù)（水的物質(zhì)的量濃度）多，因此，根據(jù)擴散作用的原理，在單位時間內(nèi)，水分子由燒杯透過半透膜進入漏斗內(nèi)的數(shù)量，多于水分子由漏斗透過半透膜進入燒杯內(nèi)的數(shù)量，導致漏斗內(nèi)液面上升。第3頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月低濃度溶液滲透作用的概念：②半透膜的兩側(cè)的溶液具有濃度差。滲透作用

發(fā)生的條件：①具有半透膜。水分滲透方向：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴散高濃度溶液一、滲透作用的原理第4頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二細胞的吸水和失水1動物細胞的吸水和失水第5頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）半透膜：細胞膜（2）半透膜的兩側(cè)的溶液具有濃度差：細胞質(zhì)濃度與外界溶液濃度差細胞失水外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度＞外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度＜細胞吸水8第6頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月分化為：細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核等。一個動物細胞就是一個原生質(zhì)團。原生質(zhì)：細胞內(nèi)的生命物質(zhì)實質(zhì)：是生物體新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細胞的全部生活物質(zhì).第7頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞質(zhì)細胞膜液泡膜原生質(zhì)層細胞壁（全透性）細胞液(1)

一個成熟的植物細胞可構(gòu)成一個滲透系統(tǒng)，發(fā)生滲透作用半透膜外界溶液濃度差2植物細胞的吸水和失水第8頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復原第9頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月

植物細胞的失水和吸水外界溶液濃度>細胞液濃度植物細胞通過滲透作用失水.

細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的現(xiàn)象外界溶液濃度<細胞液濃度植物細胞通過滲透作用吸水發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象的細胞逐漸復原第10頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月三物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗毎ず推渌锬な且环N選擇透過性膜第11頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞膜的功能特點:選擇透過性水分子可以自由通過,細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過,而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。第12頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第13頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月探究的一般步驟1提出問題2做出假設(shè)3設(shè)計實驗（1）材料的選擇（2）實驗用具的選擇（3）試劑的選擇（4）實驗操作步驟（5）預期結(jié)果，設(shè)計記錄表格第14頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月4開展實驗5記錄結(jié)果6分析結(jié)果，得出結(jié)論7

表達與交流第15頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗設(shè)計應(yīng)遵循的基本原則

科學性、可行性、嚴謹性對照原則：實驗中設(shè)立對照組，使實驗結(jié)果具有說服力。（對照組與實驗組的區(qū)分）

空白對照、相互對照、條件對照、自身對照。單一變量原則：即控制其他因素不變而只改變其中某一變量，觀察其對實驗結(jié)果的影響。

等量原則:實驗中要保證所用材料及實驗條件一致.平行重復原則：實驗時,多做幾個在相同的條件下同時進行的對照實驗，如出現(xiàn)相同的結(jié)果，則更具科學性。轉(zhuǎn)化原則：一定要保證實驗結(jié)果是能明顯觀察到的現(xiàn)象，否則要轉(zhuǎn)化實驗觀測指標。10第16頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月①空白對照：即不作任何實驗處理的對照組。例如，在還原糖鑒定實驗中留一部分樣液不加入斐林試劑，以作對照。②相互對照：即不設(shè)控制組，只在幾個實驗組之間相互對比。在實驗中要找出一個最佳效果點，就要采取相互對照進行實驗。例如：比較豆?jié){、蛋清、肝臟研磨液等物質(zhì)的蛋白質(zhì)含量第17頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月③條件對照：即給對象施加某種實驗處理，雖不是檢驗假設(shè)需要的，但更能充分說明實驗變量的對照。例如，動物激素飼喂小動物的實驗方案中：飼喂甲狀腺激素的為實驗組；飼喂甲狀腺抑制劑的是條件對照組；不飼喂藥劑的是空白對照組。④自身對照：即實驗與對照在同一對象上進行。例如：檢驗胰島素對動物血糖的影響。即自身對照，處理前的對象狀況為對照組，處理后的對象變化為實驗組。第18頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月

實驗變量剖析

在實驗過程中變量是指可被操縱控制的、在性質(zhì)和數(shù)量上可以變化的特定因素或條件。

1.實驗變量（也稱自變量）：是研究者主動操縱的條件和因子，是作用于實驗對象的刺激變量，自變量須以實驗?zāi)康暮图僭O(shè)為依據(jù)，應(yīng)具有可變性和可操作性。

2.反應(yīng)變量（又稱因變量）：是隨自變量變化而產(chǎn)生反應(yīng)或發(fā)生變化的變量，反應(yīng)變量是研究是否成功的證據(jù)，應(yīng)具可測性和客觀性。

二者關(guān)系：實驗變量是原因，反應(yīng)變量是結(jié)果，即具因果關(guān)系。第19頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3.無關(guān)變量（控制變量）是指與研究目標無關(guān)，但卻影響研究結(jié)果的變量，實驗者應(yīng)嚴格控制無關(guān)變量，否則實驗結(jié)果的真實性無法得到認定、我們常在實驗過程中強調(diào)“選取生長狀況相同的幼苗”“數(shù)量大小相同的種子”“置于相同并適宜條件下培養(yǎng)”“加入等量的清水”等均是為了控制無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾。實驗中不論有幾個實驗變量，都應(yīng)做到每個自變量對應(yīng)一個因變量，此外還要做到操作規(guī)范。在實驗設(shè)計、實施的全過程中，應(yīng)嚴格操縱實驗變量，嚴格控制無關(guān)變量，盡可能消除誤差，獲取較為精確的反應(yīng)變量。第20頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗變量無關(guān)變量反應(yīng)變量施加干擾操縱隨機分組設(shè)置對照條件適宜重復實驗控制觀察現(xiàn)象測量數(shù)值檢測變量第21頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月關(guān)于“假設(shè)”“預期”“結(jié)果”與“結(jié)論”的辨析（1）假設(shè)

“假設(shè)”，也稱假說或猜測，是指用來說明某種現(xiàn)象但未經(jīng)證實的論題，也是對所提出的問題作出的參考答案，即依據(jù)發(fā)現(xiàn)的事實材料或科學原理，通過創(chuàng)造性思維，提出初步假定。如“觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復原”實驗中，提出的假設(shè)應(yīng)為：當細胞外溶液濃度＞細胞液濃度→細胞失水當細胞外溶液濃度＜細胞液濃度→細胞吸水第22頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）預期

“預期”是在實驗設(shè)計方案確定以后，實驗正式實施之前，根據(jù)假說和原理，對實驗可能出現(xiàn)的結(jié)果的判斷，是依據(jù)提出的假說進行推理，得出假定性結(jié)果或推論，即“假如假設(shè)成立，則應(yīng)有何種結(jié)果”.“觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復原實驗”中，假若假設(shè)成立，則應(yīng)有處于高濃度（30％）蔗糖溶液中的洋蔥表皮細胞因不斷失水→質(zhì)壁分離，而處于清水中的已分離細胞因細胞吸水→質(zhì)壁分離復原第23頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）結(jié)果：結(jié)果應(yīng)為實驗實際出現(xiàn)的情況.“質(zhì)壁分離復原實驗”中處于30％蔗糖溶液中的洋蔥表皮細胞果真發(fā)生了質(zhì)壁分離，而處于清水中的已分離細胞果真發(fā)生了復原現(xiàn)象。第24頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（4）結(jié)論：結(jié)論的得出須依據(jù)實驗結(jié)果，即若出現(xiàn)的結(jié)果與預期結(jié)果一致則得出與先前的假說一致的結(jié)論即“假說成立”，若實驗出現(xiàn)的結(jié)果與預期結(jié)果不符，則得出的結(jié)論應(yīng)為“假說不成立”。由此可知“假設(shè)”應(yīng)對應(yīng)“結(jié)論”，“預期”應(yīng)對應(yīng)“結(jié)果”在實驗討論時應(yīng)注意描述的科學性即“如果出現(xiàn)何種結(jié)果，則應(yīng)有何種結(jié)論”，“觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復原”實驗中，結(jié)論為：當細胞外溶液濃度＞細胞液濃度時，細胞失水。當細胞外溶液濃度＜細胞液濃度時，細胞吸水。第25頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗步驟書寫的一般格式：（四部曲）第一步：描述分組、編號，處理材料。如試管（或燒杯，水槽等）要加以編號，如A、B或甲、乙等等，這樣可使敘說簡潔一些。如果所給的材料未經(jīng)處理，材料的處理過程一般也寫在第一步。第二步：敘述實驗變量的控制，即各組對實驗變量的不同處理。第三步：表述無關(guān)變量的排除，即對各分組的后續(xù)相同的處理。（在相同且適宜的條件下培養(yǎng)）第四步：闡述反應(yīng)變量的測量，即用什么工具在什么時間觀察什么變化，測定什么，并記錄數(shù)據(jù)?？刹僮鞯挠^察指標包括---特異顏色變化、沉淀反應(yīng)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征變化等；測定指標包括---生長發(fā)育速度、生化反應(yīng)速度等。（觀察并記錄實驗結(jié)果）第26頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第27頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型第28頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程細胞膜的組成成分是什么？探索這些物質(zhì)是如何組成膜的？蛋白質(zhì)和磷脂的位置關(guān)系是怎樣的呢？有什么證據(jù)證明細胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的呢？第29頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月

提出：膜是由脂質(zhì)組成的時間：19世紀末，人物：歐文頓實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。20世紀初：膜的主要成分是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)第30頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第31頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月時間：1925人物：兩位荷蘭科學家實驗：兩位科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣——水界面上鋪展成單分子層。

測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。結(jié)論：

細胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層第32頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月時間：1959年人物：羅伯特森實驗：在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。提出假說：所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊暗層是蛋白質(zhì)分子。他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)第33頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月

時間：1970年實驗：科學家將人和鼠的細胞膜用不同熒光標記后，讓兩種細胞融合，融合細胞的一半發(fā)紅色熒光，另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光均勻分布。結(jié)論：細胞膜具有流動性

科學家發(fā)現(xiàn)：膜蛋白并不是全部平鋪在脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中。第34頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第35頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月1972年，桑格和尼克森提出生物膜的流動鑲嵌模型第36頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）生物膜的流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢？請說說你的看法（2）縱觀人們對建立生物膜模型的探索過程，你能談?wù)剬嶒灱夹g(shù)的進步起到怎樣的作用（3）分析生物膜模型的建立過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是如何得到體現(xiàn)的？第37頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容1、膜的基本支架：磷脂雙分子層（親水頭部朝外，疏水尾部朝內(nèi)），具有流動性第38頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月

磷脂分子的運動側(cè)向擴散、旋轉(zhuǎn)運動、擺動運動、伸縮震蕩、翻轉(zhuǎn)運動第39頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層，具有流動性第40頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第41頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月生物膜的內(nèi)外兩層的組分和功能有明顯的差異，稱為膜的不對稱性結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)第42頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、糖被：（1）概念：在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。（2）功能：保護和潤滑

與細胞表面的識別有密切關(guān)系4、糖脂：在細胞膜的外表，由糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合成。第43頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?第44頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月脂溶性物質(zhì)葡萄糖苯、甘油、乙醇等第45頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、小分子或離子的跨膜運輸1、被動運輸?shù)?6頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第47頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）自由擴散例如：小球由高處往低處滾落特征：順濃度梯度運輸

不需能量

不需載體第48頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第49頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月例如：卡車載貨下坡特征：順濃度梯度運輸

需載體

不需能量（2）協(xié)助擴散第50頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第51頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月例如：卡車載貨上坡特征：逆濃度梯度運輸需要載體需要消耗能量2、主動運輸意義：保證了活細胞能夠按照生命活動的需要，主動選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物和對細胞有害的物質(zhì)4第52頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞膜的功能特點：選擇透過性細胞膜的結(jié)構(gòu)特點：

具有一定的流動性第53頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月比較三種物質(zhì)運輸方式的異同：項目自由擴散協(xié)助擴散主動運輸運輸方向是否需要載體蛋白是否消耗細胞內(nèi)的能量代表例子順濃度梯度逆濃度梯度不需要需要需要不消耗不消耗需要消耗氧氣、水、苯

二氧化碳、乙醇、甘油、等葡萄糖進入紅細胞葡萄糖、氨基酸通過小腸上皮細胞膜；離子通過細胞膜等順濃度梯度第54頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞膜的功能特性是___________，其對物質(zhì)的選擇吸收是取決于細胞膜上__________________________。自由擴散和協(xié)助擴散相對于主動運輸來說是一種________運輸。_______運輸對活細胞完成各種生命活動有重要作用。選擇透過性載體蛋白的種類和數(shù)量被動主動第55頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一些大分子或物質(zhì)團塊的運輸，是通過胞吞和胞吐作用來實現(xiàn)的。第56頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月胞吞：物質(zhì)以囊泡包裹的形式通過細胞膜，從細胞外進入細胞內(nèi)的過程。（如果進入的是固態(tài)物質(zhì)，稱為吞噬；如果進入的是液態(tài)物質(zhì)，稱為胞飲。）二、大分子物質(zhì)進出細胞的方式--胞吞和胞吐第57頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月胞吐：物質(zhì)以囊泡的形式通過細胞膜，從細胞內(nèi)排到細胞外的過程。第58頁，課件共