關(guān)于細(xì)胞膜的獲取成分及功能及結(jié)構(gòu)第1頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.你怎樣區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細(xì)胞？2.光學(xué)顯微鏡下能看見細(xì)胞膜嗎？科學(xué)家是怎樣確定細(xì)胞膜的存在的？第2頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？材料動(dòng)動(dòng)腦筋

細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界。其邊界就是細(xì)胞膜。

科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能逸出細(xì)胞。第3頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出符合研究細(xì)胞膜的細(xì)胞，并說(shuō)明理由哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞高等動(dòng)物細(xì)胞高等植物細(xì)胞細(xì)菌

哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞在發(fā)育成熟過(guò)程中，核逐漸退化，并從細(xì)胞中排出，同時(shí)沒有線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器第4頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月等滲狀態(tài)正常形態(tài)的紅細(xì)胞吸水后脹破的紅細(xì)胞第5頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

時(shí)間：19世紀(jì)末1895年

人物：歐文頓（E.Overton）

實(shí)驗(yàn)：用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜。

推測(cè)：膜是由脂質(zhì)組成的不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)第6頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？材料

科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)第7頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）第8頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。第9頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)用的、有害的物質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生的分泌物、廢物

控制物質(zhì)進(jìn)出第10頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月靶細(xì)胞：接受信號(hào)的細(xì)胞受體：靶細(xì)胞膜上與信號(hào)特異性結(jié)合的位點(diǎn)第11頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月激素靶細(xì)胞第12頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月例如，高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲相互連接。

圖二胞間連絲切片（黑棗）細(xì)胞細(xì)胞通道通道信息交流第13頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月--------縱切胚乳胚第14頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)處理泡漲的玉米種子中胚泡漲并煮熟的玉米種子中胚實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沒有被染色染成紅色活細(xì)胞的細(xì)胞膜允許某些物質(zhì)透過(guò)的特性---細(xì)胞膜的選擇透性第15頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)胞膜為什么會(huì)有選擇透性？細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？第16頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷脂分子的結(jié)構(gòu)極性頭部（親水）（磷酸基團(tuán)）

非極性尾部（親脂、疏水）（脂肪酸）磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。磷酸甘油脂肪酸磷脂分子第17頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，展開你的想像力，嘗試畫出磷脂分子在水—空氣界面中的排布方式？第18頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月討論：細(xì)胞膜上的磷脂分子可能怎樣排布呢？在細(xì)胞膜內(nèi)外都是水環(huán)境條件下，形成什么樣的結(jié)構(gòu)呢？第19頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞膜面積的2倍。細(xì)胞膜是由雙層磷脂分子組成的。第20頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

1959年羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜，電子顯微鏡是用電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。推測(cè)質(zhì)膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？超薄切片技術(shù)獲得的細(xì)胞膜照片第21頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月“三明治”結(jié)構(gòu)模型的不足第22頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

科學(xué)家將質(zhì)膜冰凍，然后將其撕裂，用電子顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。第23頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月請(qǐng)你根據(jù)以上的分析，畫出細(xì)胞膜的模式圖。第24頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第25頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第26頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)小資料磷脂分子的運(yùn)動(dòng)第27頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)2、膜蛋白三種方式鑲嵌在脂雙層上流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容3、膜在結(jié)構(gòu)特性上具有一定的流動(dòng)性脂雙層糖蛋白膜蛋白（磷脂分子可以運(yùn)動(dòng)）（蛋白質(zhì)分子可以移動(dòng)）——脂雙層第28頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時(shí)間科學(xué)家科學(xué)實(shí)驗(yàn)假說(shuō)19世紀(jì)末歐文頓用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的1925年兩位荷蘭科學(xué)家從細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，面積是細(xì)胞膜的2倍細(xì)胞膜中脂質(zhì)為連續(xù)的兩層1959年羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成生物膜為三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)1970年弗雷和埃迪登分別用綠色和紅色熒光染料標(biāo)記兩種細(xì)胞的蛋白質(zhì)，并將兩細(xì)胞融合，發(fā)現(xiàn)熒光均勻細(xì)胞膜具有流動(dòng)性1972年桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上提出流動(dòng)鑲嵌模型第29頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月課堂小結(jié)第30頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動(dòng)性選擇透過(guò)性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子①第31頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)細(xì)菌細(xì)胞壁成分也

是纖維素和果膠嗎?不是,成分為肽聚糖四、植物的細(xì)胞壁：第32頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月這些組成成分是怎樣排列的？又構(gòu)成怎樣的結(jié)構(gòu)并與功能先適應(yīng)呢？請(qǐng)聽下節(jié)課講解第33頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何確定細(xì)胞膜的存在呢？第34頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)原理將細(xì)胞放在清水中，細(xì)胞吸水漲破，內(nèi)容物流出，即可獲得細(xì)胞膜，如何將已破碎的紅細(xì)胞的細(xì)胞膜提取出來(lái)？第35頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月細(xì)胞膜功能：

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流第36頁(yè)，課件共38頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)步驟選材：豬（牛、羊、人）新鮮紅細(xì)胞稀釋液（血液加適量生理鹽水）制作裝片：滴一小滴稀釋液在載玻片