第二章生命物質(zhì)基礎(chǔ)生物體都具備以下基本特征：生物體具備共同物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，都有新陳代謝作用，都有應(yīng)激性，都有生長、發(fā)育和生殖現(xiàn)象，都有遺傳和變異特征，都能適應(yīng)一定環(huán)境。第一節(jié)組成生物體化學(xué)元素及化合物【知識概要】生物體生命活動都有共同物質(zhì)基礎(chǔ)，主要是指組成生物體化學(xué)元素和化合物是大致相同。一、組成生物體化學(xué)元素組成生物體化學(xué)元素有二十多個，它們在生物體內(nèi)含量不一樣。含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以上元素，稱大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。生物生活所必需，不過需要量卻極少一些元素，稱微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。這些化學(xué)元素對生物體都有主要作用。組成生物體二十多個化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都能夠找到，沒有一個化學(xué)元素是生物所特有。這個事實說明，生物界和非生物界具備統(tǒng)一性。二、組成生物體化合物（－）糖類1．生物學(xué)功效糖類參加細(xì)胞組成，是生命活動主要能源物質(zhì)。2．組成元素及種類糖類組成元素為C、H、O，分單糖、寡糖、多糖三類。單糖是不能水解最簡單糖類，其分類中只含有一個多羥基醛或一個多羥基酮，如葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。葡萄糖和果糖都是含6個碳原子己糖，分子式都是C6H12O6，但結(jié)構(gòu)式不一樣，在化學(xué)上叫做同分異構(gòu)體。以下列圖所表示：葡萄糖果糖葡萄糖果糖環(huán)狀結(jié)構(gòu)鏈狀結(jié)構(gòu)核糖（C5H10O5）和脫氧核糖（C5H10O4）都是含有5個碳原子戊糖，二者都是組成生物遺傳物質(zhì)（DNA或RNA）主要組成成份。結(jié)構(gòu)式以下列圖所表示：核糖脫氧核糖寡糖（低聚糖）是由少數(shù)幾個（1個以內(nèi)）單糖分子脫水縮合而得糖。常見是含有2個單糖單位雙糖，如植物細(xì)胞內(nèi)蔗糖、麥芽糖，動物細(xì)胞內(nèi)乳糖，存在于藻類細(xì)菌、真菌和一些昆蟲細(xì)胞內(nèi)海藻糖等。蔗糖形成見下列圖。葡萄糖果糖蔗糖多糖是由多個單糖縮聚而成鏈狀大分子，與單糖、雙糖不一樣，通常不溶于水，從而組成貯藏形式糖，如高等植物細(xì)胞內(nèi)淀粉，高等動物細(xì)胞內(nèi)糖元。纖維素是植物中最普遍結(jié)構(gòu)多糖。（二）蛋白質(zhì)1．生物學(xué)功效蛋白質(zhì)具備催化作用、運(yùn)輸作用和貯存作用、結(jié)構(gòu)和機(jī)械支持作用、收縮或運(yùn)動功效、免疫防護(hù)功效、調(diào)整作用。2．組成元素和基本組成單位蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成，多數(shù)還含有S?；窘M成單位是氨基酸，其通式為。組整天然蛋白質(zhì)氨基酸約有20種，都是L型α氨基酸。氨基酸與氨基酸之間能夠發(fā)生縮合反應(yīng)，形成鍵為肽鍵。肽是兩個以上氨基酸連接起來化合物。兩個氨基酸連接起來肽叫二肽，三個氨基酸連接起來肽叫三肽，多個氨基酸連接起來肽叫多肽。多肽都有鏈狀排列結(jié)構(gòu)，叫多肽鏈。蛋白質(zhì)就是由一條多肽鏈或幾條多肽鏈集合而成復(fù)雜大分子。3．結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。在蛋白質(zhì)分子中，不一樣氨基酸以一定數(shù)目和排列次序編合形成多肽鏈?zhǔn)堑鞍踪|(zhì)一級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)分子高級結(jié)構(gòu)決定于它一級結(jié)構(gòu)，其天然構(gòu)象（四級結(jié)構(gòu)）是在一定條件下熱力學(xué)上最穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。4．變性蛋白質(zhì)受到一些物理或化學(xué)原因作用時引發(fā)生物活性喪失、溶解度降低以及其余物理化學(xué)原因改變，這種改變稱為蛋白質(zhì)變性。變性實質(zhì)是因為維持高級結(jié)構(gòu)次級鍵遭到破壞而造成天然構(gòu)象解體，但未包括共價鍵破壞。有些變性是可逆（能復(fù)性），有些則不可逆。（三）核酸1．生物學(xué)功效核酸是遺傳信息載體，存在于每一個細(xì)胞中。核酸也是一切生物遺傳物質(zhì)，對于生物體遺傳性、變異性和蛋白質(zhì)生物合成有極其主要作用。2．種類核酸分DNA和RNA兩大類。全部生物細(xì)胞都含有這兩大類核酸（病毒只含有DNA或RNA）。3．組成元素及基本組成單位核酸是由C、H、O、N、P等元素組成高分子化合物。其基本組成單位是核苷酸。每個核酸分子是由幾百個到幾千個核苷酸相互連接而成。每個核苷酸含一分子堿基、一分子戊糖（核糖或脫氧核糖）及一分子磷酸組成。以下列圖所表示：5’﹣腺瞟吟核苷酸（5’﹣AMP）3’﹣胞嘧啶脫氧核苷酸（DNA堿基有四種（A、T、G、C），RNA堿基也有四種（A、U、G、C）。這五種堿基結(jié)構(gòu)式以下列圖所表示：DNA中堿基百分含量一定是A＝T、G＝C，不一樣種生物堿基含量不一樣。RNA中A﹣U、G﹣C之間并沒有等當(dāng)量關(guān)系。腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胸腺嘧啶（T）尿嘧啶（U）胞嘧啶（C）4．結(jié)構(gòu)DNA一級結(jié)構(gòu)中核苷酸之間唯一連接方式是3’、5’（四）脂類脂類是生物體內(nèi)一大類主要有機(jī)化合物，由C、H、O三種元素組成，有（如卵磷脂）含有N、P等元素，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚等有機(jī)溶劑。1．生物學(xué)功效脂類是組成生物膜主要成份；是動植物貯能物質(zhì)；在機(jī)體表面脂類有預(yù)防機(jī)械損傷和水分過分散失作用；脂類與其余物質(zhì)相結(jié)合，組成了細(xì)胞之間識別物質(zhì)和細(xì)胞免疫成份；一些脂類具備很強(qiáng)生物活性。2．種類（l）脂肪也叫中性脂，一個脂肪分子是由一個甘油分子中三個羥基分別與三個脂肪酸末端羥基脫水連成酯鍵形成。脂肪是動植物細(xì)胞中貯能物質(zhì)，當(dāng)動物體內(nèi)直接能源過剩時，首先轉(zhuǎn)化成糖元，然后轉(zhuǎn)化成脂肪。在植物體內(nèi)就主要轉(zhuǎn)化成淀粉，有也能轉(zhuǎn)化成脂肪。（2）類脂包含磷脂和糖脂，這二者除了包含醇、脂肪酸外，還包含磷酸、糖類等非脂性成份。含磷酸脂類衍生物叫做磷酯，含糖脂類衍生物叫做糖脂。磷脂和糖脂都參加細(xì)胞結(jié)構(gòu)尤其是膜結(jié)構(gòu)形成，是脂類中結(jié)構(gòu)大分子。（3）固醇又叫甾醇，是含有四個碳環(huán)和一個羥基烴類衍生物，是合成膽汁及一些激素前體，如腎上腺皮質(zhì)激素、性激素。有固醇類化合物在紫外線作用下會變成維生素D。在人和動物體內(nèi)常見固醇為膽固醇。（五）水和無機(jī)鹽1．水水是細(xì)胞主要成份，通常發(fā)育旺盛幼小細(xì)胞中含水量較大，生命活力差細(xì)胞組織中含水量較小，休眠種子和孢子中含水量通常低于10％。水作用有：水是代謝物質(zhì)良好溶劑，水是促進(jìn)代謝反應(yīng)物質(zhì)，水參加原生質(zhì)結(jié)構(gòu)形成，水有調(diào)整各種生理作用功效。2．無機(jī)鹽它在體內(nèi)通常以離子狀態(tài)存在，常見陽離子有K＋、Na＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、Fe3＋等；常見陰離子有Cl－、SO42－、PO43－、HPO42－、H2PO4－、HCO3－等。各種無機(jī)鹽離子在體液中濃度是相對穩(wěn)定，其主要作用有：維持滲透壓，維持酸堿平衡，特異作用等。第二節(jié)其余主要化合物【知識概要】一、細(xì)胞內(nèi)能合流通物質(zhì)——ATP1．ATP結(jié)構(gòu)ATP（三磷酸腺苷）是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在一個高磷酸化合物（水解時釋放能量在20～92kJ／mol磷酸化合物）。ATP分子簡寫成A－P～P～P，A代表由腺嘌呤和核糖組成腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表高能磷酸鍵。ATP中大量化學(xué)能就貯存在高能磷酸鍵中。ATP結(jié)構(gòu)中3個磷酸（Pi）可依次移去而生成二磷酸腺苷（ADP）和一磷酸腺苷（AMP），以下列圖：2．ATP作用ATP水解時釋放出能量，是生物體維持細(xì)胞分裂、根吸收礦質(zhì)元素離子和肌肉收縮等生命活動所需能量直接起源，是細(xì)胞內(nèi)能量代謝“流通貨幣”。在動物肌肉或其余興奮性組織中，還有一個高能磷酸化合物即磷酸肌酸，它也是高能磷酸基貯存者，其中能量要兌換成“流通貨幣”才能發(fā)揮作用。如圖下列圖所表示磷酸肌酸與ATP關(guān)系。磷酸肌酸肌酸二、NAD＋和NADP＋NAD＋又叫輔酶Ⅰ，全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸；NADP＋又叫輔酶Ⅱ，全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。它們都是遞氫體，能從底物里取得電子和氫。NAD＋和NADP＋都是以分子中煙酰胺部分來接收電子，所以煙酰胺是它們作用中心。接收電子過程以下列圖所表示：這里即使從底物脫下來兩個電子都被接收了，但脫下來兩個氫原子卻只有一個被接收，剩下一個質(zhì)子H暫時被細(xì)胞緩沖能力接納下來，留待參加其余反應(yīng)。所以，NAD＋和NADP＋還原形式被寫作NADH和NADPH。第三章生命基本單位——細(xì)胞第一節(jié)細(xì)胞形態(tài)和類別【知識概要】一、細(xì)胞概念及形態(tài)細(xì)胞是由原生質(zhì)小團(tuán)所組成基本單位，其中含有一個核（或擬核），四面被膜包圍著。細(xì)胞大小千差萬別。最大直徑近10cm，如駝鳥卵；小需用電子顯微鏡才能看到，如支原體，其細(xì)胞直徑只有0.1um。通常細(xì)胞直徑都在10～100um之間，觀察需要借助光學(xué)顯微鏡。細(xì)胞形狀多樣。有球狀、多面體、紡錘體和柱狀體等。因為細(xì)胞內(nèi)在結(jié)構(gòu)、本身表面張力以及外部機(jī)械壓力作用，各種細(xì)胞總是保持其一定形態(tài)。細(xì)胞形狀與功效之間有著親密關(guān)系，如運(yùn)動神經(jīng)元細(xì)胞質(zhì)伸展長達(dá)幾米，用以傳導(dǎo)外界刺激產(chǎn)生興奮。二、原核細(xì)胞原核細(xì)胞外部由質(zhì)膜所包圍，質(zhì)膜之外是堅固細(xì)胞壁。細(xì)胞壁主要是由一個叫胞壁質(zhì)蛋白多糖組成。在原核細(xì)胞內(nèi)含有DNA區(qū)域，沒有核膜包圍，這個區(qū)域為擬核，其中只有一條DNA。原核細(xì)胞中沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體和質(zhì)體等，但含有核糖核蛋白體、間體、粒狀物、類囊體和藍(lán)色體等。原核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中內(nèi)含物有氣泡。多磷酸顆粒、脂肪滴和蛋白粒等。由原核細(xì)胞組成生物稱原核生物，如支原體、細(xì)菌、藍(lán)藻和放線菌等。三、真核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核之間有核膜把它們分開，細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞器與結(jié)構(gòu)都比原核細(xì)胞復(fù)雜。真核細(xì)胞內(nèi)含有物質(zhì)，大致可分為四類：①原生質(zhì)，它是細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核所組成生活物質(zhì)整體。細(xì)胞質(zhì)包含質(zhì)膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、中心體、線粒體、質(zhì)體等。②后成質(zhì)，由細(xì)胞分化出來具備一定機(jī)能細(xì)胞衍生物，如纖毛、鞭毛等。③異質(zhì)，由原生質(zhì)高度特化物質(zhì)，如角質(zhì)、木質(zhì)、木柱質(zhì)、纖維素等。④副質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)中內(nèi)含物，都是新陳代謝產(chǎn)物，如淀粉粒、糖元粒、油滴、乳液等。四、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞主要區(qū)分見下表真核細(xì)胞和原核細(xì)胞主要區(qū)分特征原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較小（1～10um）較大（10～100um）染色體一個細(xì)胞只有一條DNA，與RNA、蛋白質(zhì)不聯(lián)結(jié)在一起一個細(xì)胞有幾條染色體，DNA與RNA、蛋白質(zhì)聯(lián)結(jié)在一起細(xì)胞核無核膜和核仁有核膜和核仁細(xì)胞器無有線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等內(nèi)膜系統(tǒng)簡單復(fù)雜微梁系統(tǒng)無有微管和微絲細(xì)胞分裂二分體、出芽，無有絲分裂具備絲分裂器，能進(jìn)行有絲分裂轉(zhuǎn)錄與轉(zhuǎn)譯出現(xiàn)在同一時間與地點出現(xiàn)在不一樣時間與地點（轉(zhuǎn)錄在核內(nèi)，轉(zhuǎn)譯在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)）五、動物細(xì)胞和植物細(xì)胞區(qū)分植物細(xì)胞外面有細(xì)胞壁，它由纖維素和果膠質(zhì)組成。細(xì)胞壁分為三層：中膠層、初生壁和次生壁。中膠層（胞間層）把相鄰細(xì)胞粘合在一起，初生壁在中膠層兩側(cè)，全部植物細(xì)胞都具備。次生壁在初生壁里面，又分為外、中、內(nèi)三層，厚而硬，不是全部植物細(xì)胞都有。在兩個相鄰細(xì)胞之間壁上，有胞間連絲聯(lián)結(jié)兩個相鄰細(xì)胞原生質(zhì)體，使細(xì)胞之間相互流通。另外，植物細(xì)胞細(xì)胞器中有液泡和葉綠體。動物細(xì)胞表面由質(zhì)膜包著，它控制著細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸。兩個相鄰細(xì)胞之間質(zhì)膜也可變形，形成聯(lián)結(jié)或橋粒，使兩個相鄰細(xì)胞“焊接”在一起，便于通訊。動物細(xì)胞質(zhì)膜外無細(xì)胞壁，動物細(xì)胞內(nèi)微管對細(xì)胞形態(tài)起著支持作用；動物細(xì)胞質(zhì)內(nèi)也無顯著液泡和葉綠體。在核附近有中心體，細(xì)胞有絲分裂時，中心體能發(fā)出星狀細(xì)絲，分裂時稱為星體。第二節(jié)真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功效【知識概要】一、細(xì)胞膜1．細(xì)胞膜化學(xué)組成細(xì)胞膜主要由脂類和蛋白質(zhì)組成，其中脂類以磷脂為主，它現(xiàn)有親水極性部分（通常稱頭部），又有疏水非極性部分（通常稱尾部）。組成膜蛋白質(zhì)按其在膜中與磷脂相互作用方式及排列部位不一樣，能夠分為外在性蛋白和內(nèi)在性蛋白兩大類，外在性蛋白與膜內(nèi)外表面相連，內(nèi)在性蛋白嵌在脂質(zhì)內(nèi)部，有穿過膜內(nèi)外表面。2．細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)有很多假說和模型，其中廣泛被接收是“液態(tài)鑲嵌模型”。它有兩個主要特點：一是膜結(jié)構(gòu)不是靜止，而是具備一定流動性；二是膜蛋白質(zhì)分布不對稱性，即有鑲嵌在脂質(zhì)中，有附在脂質(zhì)表面。3．細(xì)胞膜功效細(xì)胞膜基本功效是：物質(zhì)運(yùn)輸、細(xì)胞膜受體作用、代謝調(diào)整控制、細(xì)胞識別、信息傳遞、保護(hù)細(xì)胞等。物質(zhì)運(yùn)輸方面。細(xì)胞膜對物質(zhì)經(jīng)過有高度選擇性。物質(zhì)出入細(xì)胞三種方式見下表：物質(zhì)出入細(xì)胞方式自由擴(kuò)散幫助擴(kuò)散主動運(yùn)輸濃度高→低高→低低→高載體不需要需要載體幫助需要載體幫助能量不消耗不消耗消耗類例水、脂溶性物質(zhì)葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞無機(jī)離子、氨基酸進(jìn)入細(xì)胞另外，一些大分子物質(zhì)或物質(zhì)團(tuán)塊，還能夠經(jīng)過內(nèi)吞和外吐方式進(jìn)出細(xì)胞。如白細(xì)胞吞噬侵入人體病菌，屬內(nèi)吞方式；腺細(xì)胞所分泌酶過程，屬外吐方式。內(nèi)吞和外吐也需消耗能量。二、細(xì)胞質(zhì)1．基質(zhì)細(xì)胞基質(zhì)呈膠體狀，除含有小分子和離子外，還含有脂類、糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、RNA等。在基質(zhì)中存在著幾千種酶，大多數(shù)中間代謝，如糖酵解、氨基酸合成等都在這里進(jìn)行。在基質(zhì)內(nèi)分散著具一定結(jié)構(gòu)和功效小“器官”叫細(xì)胞器，如線粒體、質(zhì)體。中心體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、溶酶體以及微管和微絲等。2．線粒體（1）線粒體形狀、大小和數(shù)目線粒體通常呈線狀或顆粒狀，線粒體直徑約0.5～1um，長2～10um。線粒體數(shù)目因細(xì)胞類型和生理情況而不一樣，每個細(xì)胞中線粒體數(shù)量能夠從1到50萬個，在生理活動旺盛細(xì)胞中，線粒體數(shù)目多；在衰老或休眠細(xì)胞中線粒體較少。（2）線粒體結(jié)構(gòu)電鏡下觀察線粒體由內(nèi)外兩層膜所包圍。外膜磷脂含量較高，透性較強(qiáng)，有利于線粒體內(nèi)外物質(zhì)交換。內(nèi)膜透性較差，在不一樣部位向內(nèi)折疊形成嵴。嵴之間內(nèi)部空隙叫嵴間腔，里面充滿基質(zhì)，基質(zhì)中含有蛋白質(zhì)和少許DNA。內(nèi)外膜之間間隙叫膜間腔。里面充滿液體。線粒體內(nèi)外膜上都附有酶系顆粒，在外膜上牢靠附著是檸檬酸循環(huán)所必需酶系顆粒。檸檬酸循環(huán)所產(chǎn)生NADPH經(jīng)過膜進(jìn)入線粒體，使ADP轉(zhuǎn)變成ATP。在內(nèi)膜內(nèi)側(cè)附著有許多帶柄小顆粒，這種顆粒就是可溶性三磷酸腺苷。（3）線粒體功效線粒體是細(xì)胞呼吸中心。它經(jīng)過有呼吸作用多個酶系顆粒，能將細(xì)胞質(zhì)中糖酵解，產(chǎn)生丙酮酸，再深入氧化產(chǎn)生能量，并將能量貯藏在ATP高能磷酸鍵中。ATP經(jīng)過膜上小孔向外擴(kuò)散到細(xì)胞質(zhì)中，供細(xì)胞其余生理活動時能量需要。3．質(zhì)體質(zhì)體是綠色植物細(xì)胞所特有細(xì)胞器。依照顏色和功效不一樣，成熟質(zhì)體分白色體、有色體和葉綠體三類。（1）白色體（也叫無色體）因所在組織和功效不一樣可分為造粉質(zhì)體、造蛋白質(zhì)體和造油體。（2）有色體有色體內(nèi)含有葉黃素和胡蘿卜素，呈紅色或橙黃色。它存在于花瓣和果實中，其主要功效是積累淀粉和脂類。（3）葉綠體主要存在于葉肉細(xì)胞和幼莖皮層細(xì)胞內(nèi)，是光合作用場所。葉綠體由內(nèi)外兩層膜包圍，葉綠體膜能控制代謝物質(zhì)進(jìn)出葉綠體。膜內(nèi)淡黃色、半流動狀態(tài)物質(zhì)叫基質(zhì)，主要是可溶性蛋白質(zhì)（酶）和其余代謝物質(zhì)。基質(zhì)中懸浮著濃綠色圓柱狀顆粒叫基粒。每個基粒由兩個以上類囊體重合而成基粒片層，類囊體由本身閉合雙層薄膜組成。有些類囊體和基粒中基粒片層橫向連接，使基粒跟基粒相連，這種類囊體叫做基質(zhì)片層。葉綠體光合色素主要集中在基粒中，類囊體內(nèi)膜和外膜上分別附有幾十種與光合作用關(guān)于酶。光合作用光反應(yīng)在類囊體膜上進(jìn)行，合成有機(jī)物暗反應(yīng)，在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行。4．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜組成，有兩種類型：粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)呈扁平囊狀，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜外面附有核糖核蛋白體顆粒，是細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)主要部位。粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)常與核膜外膜相連。光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)呈管狀，膜上沒有顆粒，常與有分泌功效高爾基體相連。光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與脂類物質(zhì)合成、糖元等代謝關(guān)于。高爾基體是由雙層膜、表面光滑大扁囊和小囊泡組成，多數(shù)扁囊和囊泡集合在一起，又叫高爾基復(fù)合體。在植物細(xì)胞內(nèi)，有高爾基體合成果膠、半纖維和木質(zhì)素等物質(zhì)，這些物質(zhì)參加細(xì)胞壁形成。在動物細(xì)胞內(nèi)，高爾基體參加蛋白質(zhì)分泌。在細(xì)胞生物學(xué)中，把核被膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、小泡和液泡等看成是在功效上連續(xù)統(tǒng)一細(xì)胞內(nèi)膜，被稱為內(nèi)膜系統(tǒng)。5．液泡系液泡系是指由內(nèi)膜所包圍小泡和液泡，除線粒體和質(zhì)體外，都屬于液泡系。液泡類型可分為以下幾個：①高爾基液泡，由高爾基體成熟面高爾基地邊緣形成小泡，其中含有水解酶等。②溶酶體，由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成，其中含有水解酶。③圓球體，為植物細(xì)胞所特有，相當(dāng)于溶酶體，也是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成。④微體，按其中所含酶來確定它們性質(zhì)。⑤自噬小體，由一層膜將一小部分細(xì)胞質(zhì)包圍而成，其中被消化物質(zhì)是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有各種組成，如線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)碎片等。⑥吞噬泡，由質(zhì)膜內(nèi)陷作用吞噬了營養(yǎng)顆粒而成。⑦胞飲液泡，由質(zhì)膜內(nèi)陷作用吞噬了一些溶液或營養(yǎng)液而成。⑧糊粉粒，在植物種子中產(chǎn)生一個特異液泡，其中貯有蛋白質(zhì)（多數(shù)是酶），起源于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。⑨收縮泡，為原生動物所含有液泡，具備伸縮性，收縮時可把廢液和過量水分排出體外。動、植物液泡都是由一層單位膜包圍而成。植物細(xì)胞中液泡是植物細(xì)胞顯著特征之一。液泡里有細(xì)胞液，細(xì)胞液主要成份是水，另外含有糖類、丹寧、有機(jī)酸、植物堿、色素、鹽類等。植物細(xì)胞液泡既是細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)貯藏器，也是廢物排泄器。溶酶體是溶解或消化小體，內(nèi)含各種水解酶，在動植物細(xì)胞中都含有這類細(xì)胞器。細(xì)菌內(nèi)沒有發(fā)覺溶酶體。溶酶體功效有三個方面：正常消化作用、自體吞噬、細(xì)胞自溶作用。微體有兩種類型：過氧化物酶體和乙醛酸循環(huán)體。前者存在于動、植物細(xì)胞內(nèi)，而后者僅存在于植物細(xì)胞內(nèi)。植物細(xì)胞內(nèi)圓球體和糊粉粒都含有水解酶，具備動物溶酶體一樣功效。6．核糖核蛋白體核糖體顆粒存在于全部類型活細(xì)胞內(nèi)，游離在細(xì)胞質(zhì)中或附著在粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，快速增殖細(xì)胞中含量更多。依照核糖體沉降系數(shù)，把不一樣起源核糖體分為70S型（具備30S和50S兩個亞單位）和80S型（具備40S和60S兩個亞單位）兩大類。80S分布在真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中，而70S則存在于原核細(xì)胞與葉綠體內(nèi)。聚核糖體是蛋白質(zhì)合成主要場所。7．中心體中心體是動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞特有細(xì)胞器。它包含兩部分：中央部分有中心粒，周圍致密物質(zhì)叫中心球。它存在位置比較靠近細(xì)胞中央，在核一側(cè)，所以叫中心體。在電鏡下看到，中心粒由27條很短微管組成，從橫切面看到是由9個三體微管盤繞成環(huán)狀結(jié)構(gòu)。三體微管之間和它周圍有質(zhì)地比較致密細(xì)粒狀物質(zhì)。中心粒對細(xì)胞分裂期紡錘絲排列方向和染色體移動方向，起著主要作用。8．微管和微絲微管是細(xì)胞骨骼，而微絲則是細(xì)胞肌肉系統(tǒng)。微管含有微管蛋白，微絲含有分子與肌肉中肌動蛋白、肌球蛋白和原肌球蛋白相同，也有像肌肉一樣收縮功效。微管功效有：支架作用、細(xì)胞運(yùn)動、細(xì)胞分裂、細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸、細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)等。微管能夠單體到多聚體集合成完整管子，但經(jīng)低溫、高壓、秋水仙素和長春花堿等處理后就會破壞，使細(xì)胞變形，也不能運(yùn)動。微絲擔(dān)負(fù)著細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸、細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動、細(xì)胞移動和肌肉收縮等功效。三、細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞內(nèi)儲存、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄遺傳信息主要場所。在真核細(xì)胞中，除高等植物成熟篩管以及哺乳類成熟紅細(xì)胞外，都有細(xì)胞核。細(xì)胞核核膜由兩層膜組成，包在核之外。核膜上有許多穿孔，稱核孔，全部核孔占膜面積8％以上。核孔是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)交換通道。核液充滿在核膜內(nèi)，是以核蛋白為主膠態(tài)物質(zhì)，染色質(zhì)和核仁懸浮在其中。當(dāng)這些基質(zhì)呈液體狀態(tài)（溶膠）時叫核液，呈半固體狀態(tài)（凝膠）時叫核質(zhì)。核仁主要由蛋白質(zhì)和RNA組成，它與合成核糖體RNA關(guān)于。染色質(zhì)是細(xì)胞核主要成份，是真核細(xì)胞間期核中DNA、組蛋白、非組蛋白性蛋白質(zhì)以及少許RNA所組成一串念珠狀復(fù)合體，是能被堿性染料染色物質(zhì)。第三節(jié)細(xì)胞周期和細(xì)胞分裂【知識概要】一、細(xì)胞周期1．概念細(xì)胞周期是指細(xì)胞一次分裂結(jié)束開始生長，到下一次分裂完成所經(jīng)歷過程。2．細(xì)胞周期分四個時期①從有絲分裂完成到DNA復(fù)制前這段間隙時間叫G1期。②DNA復(fù)制時期叫S期。在S期，DNA含量增加一倍。③從DNA復(fù)制完成到有絲分裂開始，這段時間叫G2期，細(xì)胞分裂期開始，標(biāo)志著G2期結(jié)束。④從細(xì)胞分裂開始到結(jié)束，也就是染色體凝縮、分離到平均分配到兩個子細(xì)胞為止，叫M期。M期包含前、中、后、末四個時期。在細(xì)胞生長繁殖過程中，有細(xì)胞在前一周期結(jié)束后，不再進(jìn)入下一周期，而是退出了細(xì)胞周期，細(xì)胞這時所處時期叫G0期。G0期細(xì)胞不合成DNA，也不發(fā)生分裂，而處于靜止?fàn)顟B(tài)。二、細(xì)胞分致細(xì)胞分裂有三種方式：即無絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂。無絲分裂又稱直接分裂。分裂時無染色體出現(xiàn)，不形成紡錘體，也無核膜、核仁消失。無絲分裂過程簡單，遺傳物質(zhì)也不能平均分配，但能保持親代個體遺傳性。有絲分裂是真核生物細(xì)胞分裂基本形式，也稱間接分裂。在分裂過程中出現(xiàn)由許多級錘絲組成紡錘體，經(jīng)復(fù)制后染色質(zhì)集縮成棒狀染色體，并平均分配到子細(xì)胞中。細(xì)胞有絲分裂是一個連續(xù)過程，為研究方便，按照各時期特點，人們將有絲分裂分為間期和分裂期。分裂期又包含前期、中期、后期和末期。減數(shù)分裂是以有性方式繁殖動、植物，在形成生殖細(xì)胞時發(fā)生分裂。減數(shù)分裂有三種類型：合子減數(shù)分裂、配子減數(shù)分裂、居間減數(shù)分裂。有絲分裂和減數(shù)分裂區(qū)分比較有絲分裂減數(shù)分裂形成體細(xì)胞分裂方式形成生殖細(xì)胞分裂方式分裂過程是一次細(xì)胞分裂分裂過程是兩次連續(xù)細(xì)胞分裂同源染色體不發(fā)生配對聯(lián)會同源染色體配對、聯(lián)會、交叉和交換，形成四分體染色體數(shù)目不減半（2n→2n）第一次分裂染色體數(shù)目減半（2n→n）分裂結(jié)果形成兩個體細(xì)胞分裂結(jié)果形成四個生殖細(xì)胞第四節(jié)細(xì)胞分化及其余【知識概要】一、細(xì)胞分化與衰老細(xì)胞經(jīng)過分裂在形態(tài)、功效和蛋白質(zhì)合成等方面發(fā)生穩(wěn)定差異過程叫細(xì)胞分化。細(xì)胞分化基礎(chǔ)是核基因選擇性表示，它需要有細(xì)胞質(zhì)協(xié)調(diào)作用。細(xì)胞質(zhì)不均勻分布，決定著后代細(xì)胞分化方向，也決定著成體細(xì)胞分化方向。衰老細(xì)胞通常特征是：①原生質(zhì)降低；②水分降低；③核外染色物質(zhì)降低；④細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)比率縮?。虎菁?xì)胞核固縮；⑥色素生成；⑦酶活性改變；⑧核酸與蛋白質(zhì)改變。二、細(xì)胞全能性細(xì)胞全能性包含以下兩方面含義：①有些動物細(xì)胞胚胎早期分裂球（2—4細(xì)胞期），經(jīng)人工分離后，能各自單獨發(fā)育為完整，但體積對應(yīng)減小胚胎；②植物體細(xì)胞在離體培養(yǎng)下能再生成完整植株。三、細(xì)胞癌變由生物體正常細(xì)胞轉(zhuǎn)變成不受控制而惡性增殖細(xì)胞叫做癌細(xì)胞。癌細(xì)胞具備無限分裂能力，細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜表面抗原會發(fā)生改變。誘導(dǎo)正常細(xì)胞癌變原因有化學(xué)、物理和生物多方面原因。突變理論認(rèn)為：癌是由體細(xì)胞突變而來。因為：①癌是由一個單細(xì)胞增殖克隆引發(fā)；②致癌劑多為突變劑；③生物年紀(jì)越大，自發(fā)癌頻率越高；④癌細(xì)胞改變和細(xì)胞群體中細(xì)胞進(jìn)化一樣。四、細(xì)胞工程應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)方法，按照人們預(yù)先設(shè)計，有計劃地改變或創(chuàng)造細(xì)胞遺傳物質(zhì)技術(shù)，以及發(fā)展這種技術(shù)研究領(lǐng)域，叫做細(xì)胞工程。細(xì)胞工程學(xué)可分為五個部分：基因工程學(xué)，染色體工程學(xué)，染色體組工程學(xué)，細(xì)胞質(zhì)工程學(xué)，細(xì)胞并合工程學(xué)。第四章生物新陳代謝第一節(jié)酶【知識概要】一、酶概念1．酶是生物催化劑酶是由生物體活細(xì)胞所產(chǎn)生一類具備生物催化作用有機(jī)物。生物體內(nèi)新陳代謝過程包含著許多復(fù)雜而有規(guī)律物質(zhì)改變和能量改變，其中許多化學(xué)反應(yīng)都是在酶催化作用下進(jìn)行。2．酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)酶具備通常蛋白質(zhì)理化性質(zhì)。從酶化學(xué)組成來看，有簡單蛋白和復(fù)合蛋白兩類。屬于簡單蛋白酶，只含有蛋白質(zhì)；屬于復(fù)合蛋白酶分子中，除了蛋白質(zhì)外，還有非蛋白質(zhì)小分子物質(zhì)，前者稱酶蛋白，后者稱輔助因子，可分為輔酶和輔基兩類。近些年來發(fā)覺，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，有酶是RNA。二、酶催化作用特點酶與通常催化劑一樣，能降低化學(xué)反應(yīng)所需活化能，使反應(yīng)速度加緊，反應(yīng)完成時，酶本身化學(xué)性質(zhì)并不發(fā)生改變。酶與通常非生物催化劑不一樣特點是：1．高效性；2．專一性；3．需要適宜條件。三、酶催化作用機(jī)理現(xiàn)在認(rèn)為，酶進(jìn)行催化作用時，首先要和底物結(jié)合，形成一中間絡(luò)合物，它很輕易轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物和酶；該過程可表示為：S（底物）＋E（酶）→SE（中間絡(luò)合物）E（酶）＋P（反應(yīng)產(chǎn)物）。酶分子中直接與底物結(jié)合并與酶催化作用直接關(guān)于部位稱為“活性（力）中心’。通常認(rèn)為，酶活性中心有兩個功效部位：結(jié)合部位和催化部位。四、影響酶催化作用原因影響酶催化作用原因有底物濃度、溫度、pH、酶濃度、激活劑和抑制劑等。第二節(jié)植物營養(yǎng)器官【知識概要】一、根依照發(fā)生部位，根分成主根、側(cè)根和不定根三種。植物地下部分全部根總和叫做根系，分為直根系和須根系兩種。從根頂端到著生根毛部分叫做根尖，它是根生長、分化、吸收最活躍部位。從根尖頂端起，依次分成根冠、分生區(qū)（生長點）、伸長區(qū)和成熟區(qū)（根毛區(qū)）四部分。根初生結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)分成表皮、皮層和維管柱（中柱）。皮層最內(nèi)層細(xì)胞叫做內(nèi)皮層，這層細(xì)胞徑向壁和橫壁上形成栓質(zhì)化帶狀加厚結(jié)構(gòu)，叫做凱氏帶，它具備加強(qiáng)控制根物質(zhì)轉(zhuǎn)移作用。維管柱由中柱鞘、初生木質(zhì)部和初生韌皮部三部分組成。雙子葉植物根能夠進(jìn)行次生生長，由形成層細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞分裂，向內(nèi)形成次生木質(zhì)部，向外形成次生韌皮部。根生理功效是吸收、支持、合成和貯藏，有些植物根還有營養(yǎng)繁殖作用。二、莖莖形態(tài)特征是有節(jié)和節(jié)間，有芽，落葉后節(jié)上有葉痕。莖因生長習(xí)性不一樣，能夠分為直立莖、攀援莖、纏繞莖和匍匐莖四類。莖主干由種子胚芽發(fā)育而成，側(cè)枝由主干上芽發(fā)育而成。所以，芽是一個枝條雛型，將植物葉芽縱切，從上到下依次為生長點、葉原基、幼葉、腋芽原基。雙子葉植物莖初生結(jié)構(gòu)分為表皮、皮層和維管柱。維管柱由維管束、髓和髓射線三部分組成。維管束是初生韌皮部、形成層和初生木質(zhì)部組成束狀結(jié)構(gòu)。雙子葉植物莖維管束常排列成筒狀。莖次生結(jié)構(gòu)是由形成層活動而加粗部分。因為形成層活動受四季氣候影響而在多年生木質(zhì)部橫切面上出現(xiàn)年輪。通常單子葉植物莖只有初生結(jié)構(gòu)，由表皮、維管束和薄壁組織組成。表皮下有機(jī)械組織，起支持作用，其細(xì)胞常含葉綠體。維管束是分散，有植物莖中空成髓腔。莖生理功效主要是運(yùn)輸水分、無機(jī)鹽類和有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，同時又能支持技、葉、花和果實展向空中。另外還有貯藏和營養(yǎng)繁殖作用。三、葉植物葉通常由葉片、葉柄和托葉三部分組成。葉片內(nèi)分布著葉脈，葉脈有網(wǎng)狀脈和平行脈之分。葉柄有支持和輸導(dǎo)作用。葉片結(jié)構(gòu)通常分三部分：表皮、葉肉和葉脈。表在分為上表皮和下表皮。表皮細(xì)胞之間有許多氣孔，由兩個保衛(wèi)細(xì)胞圍成，保衛(wèi)細(xì)胞控制著氣孔開閉。氣孔是葉蒸騰水分和氣體進(jìn)出通道。葉肉由含許多葉綠體薄壁細(xì)胞組成，分為柵欄和海綿組織，大中型葉脈由維管束和機(jī)械組織組成，木質(zhì)部在上，韌皮部在下。葉脈越細(xì)，結(jié)構(gòu)越簡單。四、根、莖、葉變態(tài)根變態(tài)包含貯藏根（有肉質(zhì)直根、塊根）、氣生根（有支柱根、呼吸根、攀援根等）、寄生根（吸器）；莖變態(tài)包含地下莖變態(tài)（有塊莖、鱗莖、球莖、根狀莖等）、地上莖變態(tài)（有莖卷須、枝刺、葉狀枝、肉質(zhì)莖等）；葉變態(tài)，有苞葉、葉卷須、鱗葉、葉刺、捕蟲葉等。第三節(jié)植物光合作用【知識概要】一、光合作用概念及其主要意義光合作用是指綠色植物經(jīng)過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量有機(jī)物，而且釋放出氧過程。光合作用主要意義是把無機(jī)物轉(zhuǎn)變成有機(jī)物，轉(zhuǎn)化并儲存太陽能，使大氣中氧和二氧化碳含量相對穩(wěn)定等。總之，光合作用是地球上幾乎一切生物生存、繁榮和發(fā)展根根源泉。二、光合作用場所和光合色素葉片是植物進(jìn)行光合作用主要器官，葉綠體是光合作用主要細(xì)胞器。葉綠體類囊體薄膜上分布有光合色素，在類囊體膜和間質(zhì)中存在許多個光合作用需要酶。葉綠體中色素有三類：①葉綠素，主要是葉綠素a和葉綠素b。絕大多數(shù)葉綠素a分子和全部葉綠素b分子具備搜集光能作用，少數(shù)不一樣狀態(tài)葉綠素a分子有將光能轉(zhuǎn)換為電能作用。②類胡蘿卜素，包含胡蘿卜素和葉黃素。它們除有搜集光能作用之外，還有預(yù)防光照傷害葉綠素功效。③藻膽素，是藻類進(jìn)行光合作用主要色素。三、光合作用過程光合作用總反應(yīng)式概括為：CO2＋H2O（CH2O）＋O21．光反應(yīng)階段是由光引發(fā)光化反應(yīng)，在葉綠體類囊體上進(jìn)行，包含兩個步驟：①光能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換，是經(jīng)過原初反應(yīng)完成。這個過程使光能轉(zhuǎn)換為電能。②電能轉(zhuǎn)換為活躍化學(xué)能過程，是經(jīng)過電子傳達(dá)和光合磷酸化完成。結(jié)果使電能轉(zhuǎn)變成活躍化學(xué)能貯存于ATP和NADPH2中。2．暗反應(yīng)階段是由若干酶所催化化學(xué)反應(yīng)，不需要光，在葉綠體間質(zhì)中進(jìn)行。暗反應(yīng)是活躍化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定化學(xué)能過程，經(jīng)過碳同化來完成。碳同化路徑有卡爾文循環(huán)（C3路徑）、C4路徑和景天科酸代謝（CAM）?？栁难h(huán)是碳同化主要形式，大致分三個階段：①羧化階段（CO2固定）。②還原階段。③更新階段。依照碳同化最初光合產(chǎn)物不一樣，把高等植物分為C3植物和C4植物兩類。四、外界條件對光合作用影響影響光合作用外界條件主要有光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度、溫度和水含量等。第四節(jié)植物對水分吸收和利用【知識概要】一、植物細(xì)胞對水分吸收細(xì)胞吸水主要方式是滲透吸水。細(xì)胞滲透吸水取決于水勢。純水水勢最高，定為零值，則其余溶液水勢就成負(fù)值，溶液越濃，水勢越低，水勢總是從水勢高系統(tǒng)經(jīng)過半透膜向水勢低系統(tǒng)移動。成熟植物細(xì)胞是一個滲透系統(tǒng)，細(xì)胞水勢表示為：水勢＝滲透勢＋壓力勢＋襯質(zhì)勢當(dāng)細(xì)胞處于不一樣濃度溶液中時，在細(xì)胞內(nèi)外就會有水勢差，從而發(fā)生滲透作用。能夠用“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”試驗來證實植物細(xì)胞滲透作用。植物細(xì)胞在形成液泡之前依靠吸脹作用吸水。吸脹作用是親水膠體吸水膨脹現(xiàn)象。二、植物根系對水分吸收根系吸水有兩種動力：（l）根壓：即根系生理活動使液流從根部上升動力。從土壤到根內(nèi)通常存在一個由高到低水勢梯度。使水分由土壤溶液進(jìn)入根表皮、皮層，進(jìn)而抵達(dá)木質(zhì)部導(dǎo)管。另外水分還能夠經(jīng)過成熟區(qū)表皮細(xì)胞壁以及根內(nèi)層層細(xì)胞之間間隙向里滲透，最終也達(dá)成導(dǎo)管。（2）蒸騰拉力：這種吸水是依靠蒸騰失水而產(chǎn)生蒸騰拉力，由枝葉形成力量使到根部而引發(fā)被動吸水。影響根系吸水外界條件有土壤中可用水分、土壤通氣情況、土壤溫度、土壤溶液濃度等。三、蒸騰作用水分以氣體狀態(tài)從植物體表面（主要是葉）散失到體外現(xiàn)象叫做蒸騰作用。蒸騰作用對植物體有主要生理意義。蒸騰作用是植物對水分吸收和運(yùn)輸主要動力，蒸騰作用能促進(jìn)礦質(zhì)養(yǎng)料在體內(nèi)運(yùn)輸，蒸騰作用能降低葉片溫度。植物成長以后，蒸騰作用主要經(jīng)過葉面進(jìn)行。葉面蒸騰分為角質(zhì)蒸騰和氣孔蒸騰，后者是最主要形式。外界條件影響蒸騰作用最主要原因是光照，另外還有空氣相對濕度、溫度、風(fēng)等。生產(chǎn)實踐上，首先要促使根系生長健壯，增強(qiáng)吸水能力；另首先要降低蒸騰，這在干旱環(huán)境中更為主要。四、植物體內(nèi)水分運(yùn)輸水分被根系吸收進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管和管胞后，沿著木質(zhì)部向上運(yùn)輸?shù)角o或葉木質(zhì)部，而抵達(dá)植物體各部。水分子在導(dǎo)管內(nèi)上有蒸騰拉力，下有根壓，中間有水分子本身內(nèi)聚力，使水分形成連續(xù)水柱源源而上。第五節(jié)植物礦質(zhì)營養(yǎng)【知識概要】一、植物必需礦質(zhì)元素及其主要生理作用植物生長發(fā)育必需元素有C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo和Cl等16種，除C、H、O以外13種元素主要由根系從土壤中吸收，叫做礦質(zhì)元素。植物對前9種元素需要量相對較大，屬于大量元素；對后7種元素需要量極微，屬于微量元素。礦質(zhì)元素生理作用：一是細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)組成成份；二是植物生命活動調(diào)整者，參加酶活動；三是起電化學(xué)作用，即離子濃度平衡。膠體穩(wěn)定和電荷中和等。二、植物體對礦質(zhì)元素吸收根吸收土壤中礦質(zhì)離子過程，首先經(jīng)過交換吸附把離子吸附在根部表皮細(xì)胞表面；然后靠擴(kuò)散作用，經(jīng)過非質(zhì)體運(yùn)輸進(jìn)入皮層內(nèi)部，同時，也靠呼吸供給能量做功，經(jīng)過共質(zhì)體主動運(yùn)輸進(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部；最終進(jìn)入導(dǎo)管。根吸收礦質(zhì)元素主要特點表現(xiàn)在：根吸收礦質(zhì)元素和吸收水分是相對獨立，根對離子吸收有選擇性。三、生物固氮一些微生物把空氣中游離氮固定轉(zhuǎn)化為含氮化合物過程稱為生物固氮。固氮微生物依靠固氮酶，消耗能量，把氮還原成氨，供植物利用。其總反應(yīng)式為N2＋8e－＋8H＋＋16ATP2NH3＋H2＋16ADP＋16Pi四、礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)運(yùn)輸和利用吸收到根內(nèi)礦質(zhì)元素，多數(shù)同化為有機(jī)物，有一些仍呈離子狀態(tài)。它們進(jìn)入導(dǎo)管后，隨蒸騰作用流經(jīng)木質(zhì)部一起上升到地上各部，有些物質(zhì)可從木質(zhì)部橫向運(yùn)輸?shù)巾g皮部。在植物體內(nèi)，參加循環(huán)元素大多分布于代謝較旺盛幼嫩部分，Ca、Fe等不參加循環(huán)礦質(zhì)元素在越老器官含量越多。第六節(jié)高等動物和人體內(nèi)主要代謝系統(tǒng)【知識概要】一、消化系統(tǒng)1．消化系統(tǒng)組成高等動物和人體消化系統(tǒng)分為消化管和消化腺兩部分。消化管通常分為口腔、咽、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸和回腸）、大腸（盲腸、結(jié)腸和直腸）和肛門。小腸是消化和吸收主要場所，是消化管中最長部分。消化腺分為兩類，一類是位于消化道外大消化腺，如唾液腺、肝、胰；一類是位于消化道壁、粘膜層大量小消化腺，如胃腺、腸腺。消化腺分泌消化液里含多個消化酶。肝臟是體內(nèi)最大消化腺，具備分泌膽汁、物質(zhì)代謝、參加血細(xì)胞生成和破壞、解毒、產(chǎn)生體熱等作用。2．食物營養(yǎng)成份組成食物營養(yǎng)成份分為糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。其中蛋白質(zhì)、水、脂類等是組成機(jī)體主要原料；糖類、脂類、蛋白質(zhì)等有機(jī)物是機(jī)體生命活動能源物質(zhì)；維生素和無機(jī)鹽對生命活動起調(diào)整作用。3．食物消化消化是指食物經(jīng)過消化管運(yùn)動和其在消化液作用下被分解為可吸收成份過程。消化方式有細(xì)胞內(nèi)消化和細(xì)胞外消化兩種。消化過程分為機(jī)械性消化和化學(xué)性消化。機(jī)械性消化是經(jīng)過牙齒咀嚼和胃腸蠕動，將食物磨碎、攪拌和消化液混合、輸送排出殘渣等一系列消化管運(yùn)動機(jī)能?；瘜W(xué)性消化是在生物體內(nèi)把蛋白質(zhì)、脂類和糖類等高分子物質(zhì)分解成結(jié)構(gòu)簡單、能被吸收小分子物質(zhì)過程，它是依靠消化液中各種消化酶來完成。4．營養(yǎng)物質(zhì)吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)消化產(chǎn)物以及水、無機(jī)鹽和維生素等，經(jīng)過消化管壁粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴過程叫做吸收。小腸是吸收主要部位，胃只能吸收少許酒精和水分，大腦能吸收水、無機(jī)鹽和部分維生素，小腸上皮細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)時，水、甘油、膽固醇等是經(jīng)過滲透、擴(kuò)散等作用來吸收，葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽離子等是經(jīng)過主動運(yùn)輸來吸收。甘油和脂肪酸被吸收到小腸上皮細(xì)胞后重新合成脂肪、再外包卵磷脂和蛋白質(zhì)形成膜，形成乳糜微粒。脂肪主要轉(zhuǎn)運(yùn)路徑是淋巴，經(jīng)淋巴轉(zhuǎn)入血液，其余營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)路徑是經(jīng)過血液循環(huán)。二、循環(huán)系統(tǒng)1．循環(huán)系統(tǒng)組成循環(huán)系統(tǒng)包含心血管系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)兩部分。血液循環(huán)是在由心臟和血管組成密閉心血管系統(tǒng)中進(jìn)行。其中，心臟是血液循環(huán)動力器官，血管是血液循環(huán)管道，瓣膜是使血液向一定方向流動特殊結(jié)構(gòu)。2．血液循環(huán)路徑血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)和肺循環(huán)大致路徑歸納以下。3．血液血液由血漿和血細(xì)胞組成。血漿是血液液體部分，有運(yùn)輸血細(xì)胞、營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物作用。血細(xì)胞包含紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板三種。紅細(xì)胞有運(yùn)輸O2和CO2功效，白細(xì)胞起防御和免疫作用，血小板能促進(jìn)止血和加速凝血。4．心臟心臟為一中空肌性器官。哺乳類和人心臟有左、右心房和左、右心室四腔室，由中隔分為不相通兩半。同側(cè)心房和心室之間有房室口相通，左房室四有二尖瓣，右房室口有三尖瓣，它們都朝心室方向開放，使血液只能從心房流入心室。右心房與上、下腔靜脈相連通，右心室與肺動脈相連通，左心房與四條肺靜脈相連通，左心室與主動脈相連通。在肺動脈和主動脈起始部位里面，各有三個半月形瓣膜，分別稱為肺動脈辯和主動脈瓣，它們都朝動脈方向開啟，能阻止血液由動脈返回心室。心臟有一套傳導(dǎo)系統(tǒng)，能自動地、節(jié)律地發(fā)生興奮。心臟有心動周期，心搏頻率和心輸出量等生理指標(biāo)。5．血管依照結(jié)構(gòu)、功效和血流方向不一樣，血管分為動脈、靜脈和毛細(xì)血管。動脈是把血液從心臟輸送到身體各部分去血管，動脈管壁厚。彈性大、管內(nèi)血流速度快，心臟搏動所引發(fā)主動脈管壁發(fā)生搏動，這搏動沿動脈管壁向外周傳遞，就是脈搏。靜脈是把血液從身體各部分送回心臟血管，與伴行動脈相比，靜脈管壁薄，彈性小，管腔大，管內(nèi)血流速度慢。四肢靜脈內(nèi)表面通常有預(yù)防血液倒流靜脈瓣。毛細(xì)血管是連通于最小動脈與最小靜脈之間血管，毛細(xì)血管數(shù)量大，分布廣，管壁由一層扁平細(xì)胞組成，管內(nèi)血流速度極慢，是血液和組織液進(jìn)行物質(zhì)交換部位。6．淋巴系統(tǒng)淋巴系統(tǒng)是心血管系統(tǒng)輔助部分。它由淋巴管、淋巴結(jié)、脾等組成。淋巴循環(huán)是未被毛細(xì)血管吸收、可流動少許組織液進(jìn)入組織間隙毛細(xì)淋巴管成為淋巴，逐層匯合進(jìn)入較大淋巴管，經(jīng)過淋巴結(jié)，最終經(jīng)左側(cè)胸導(dǎo)管和右側(cè)淋巴管進(jìn)入左、右鎖骨下靜脈過程。7．循環(huán)系統(tǒng)作用循環(huán)系統(tǒng)能運(yùn)輸代謝原料和代謝廢物，確保機(jī)體新陳代謝進(jìn)行；把內(nèi)分泌腺分泌激素運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體各部，執(zhí)行體液調(diào)整作用；運(yùn)輸白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，有免疫功效；維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境恒定，為生命活動提供最適宜條件。三、呼吸系統(tǒng)1．呼吸系統(tǒng)組成和結(jié)構(gòu)呼吸系統(tǒng)由輸送空氣呼吸道和進(jìn)行氣體交換肺組成。呼吸道包含鼻、咽、喉、氣管和支氣管，通常把鼻、咽、喉劃為上呼吸道，氣管、支氣管劃為下呼吸道。鼻腔分成嗅部和呼吸部；喉是呼吸道一部分，也是發(fā)聲器官；氣管重復(fù)分支為各級支氣管和細(xì)支氣管，再由終末細(xì)支氣管分支為呼吸性細(xì)支氣管，后者再經(jīng)分支連接肺泡管、肺泡囊和肺泡。肺是呼吸系統(tǒng)主要器官，是氣體交換場所，肺內(nèi)最小呼吸單位是肺泡，肺泡由單層上皮細(xì)胞組成，被毛細(xì)血管網(wǎng)包繞，確保了肺泡內(nèi)充分氣體交換，肺泡外有豐富彈性纖維，有利于吸氣后肺泡彈性回縮。2．呼吸過程與原理呼吸過程包含三個連續(xù)步驟：（1）外呼吸（肺呼吸），指外界環(huán)境氣體在肺部和體內(nèi)氣體交換，包含肺通氣和肺泡內(nèi)氣體交換；（2）氣體在血液中運(yùn)輸，氧由肺經(jīng)過血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)浇M織，同時二氧化碳由組織運(yùn)輸?shù)椒?；?）內(nèi)呼吸（組織呼吸），指血液與組織細(xì)胞之間氣體交換。肺通氣與呼吸運(yùn)動親密相關(guān)。胸部有節(jié)律地擴(kuò)大與縮小稱為呼吸運(yùn)動。它包含吸氣和呼氣兩個過程。呼吸運(yùn)動是由呼吸肌舒縮活動引發(fā)，人體主要呼吸肌有隔肌和肋間肌。因為呼吸運(yùn)動形成了肺內(nèi)氣壓與大氣壓之間壓力差，才使氣體能夠進(jìn)出肺泡，實現(xiàn)肺通氣。肺泡內(nèi)氣體交換和組織里氣體交換都經(jīng)過擴(kuò)散作用來實現(xiàn)。氣體交換動力是氣體壓力差，肺泡氣、動脈血、靜脈血液、組織內(nèi)氧氣分壓和二氧化碳分壓各不相同，彼此存在分壓差。于是氣體就從分壓高處向分壓低處擴(kuò)散。總之，肺循環(huán)中毛細(xì)血管血液不停從肺泡取得氧氣，放出二氧化碳；而體循環(huán)中毛細(xì)血管血液則供給組織氧氣和接收來自組織二氧化碳，從而不停滿足細(xì)胞新陳代謝需要。四、泌尿系統(tǒng)1．排泄概念與路徑人和動物把新陳代謝最終產(chǎn)物，多出水和無機(jī)鹽，以及其余機(jī)體不需要或?qū)C(jī)體有害物質(zhì)排出體外過程，叫做排泄。人體主要排泄器官是腎臟，另外還有皮膚汗腺、肺和大腸。尿在腎臟里形成，經(jīng)輸尿管抵達(dá)貯尿膀就，最終由尿道排出體外。腎、輸尿管、膀胱和尿道組成泌尿系統(tǒng)。2．腎臟結(jié)構(gòu)腎臟是泌尿系統(tǒng)主要器官。從腎臟縱剖面看，腎實質(zhì)能夠分為皮質(zhì)和髓質(zhì)兩部分。髓質(zhì)與漏斗狀腎盂相連通。每個腎約由一百多萬個腎單位以及集合管和少許結(jié)締組織組成。腎單位是腎臟結(jié)構(gòu)和功效基本單位，腎單位組成與分布?xì)w納以下。腎單位包含腎小體、腎小管；腎小體位于皮質(zhì)，由腎小球、腎小囊組成；腎小管位于皮質(zhì)和髓質(zhì)，由近曲小管、髓袢細(xì)段、遠(yuǎn)曲小管組成。腎小管最終通入集合管，后者伸入腎盂，再由腎盂連接輸尿管。3．尿形成尿是由流經(jīng)腎單位血液形成，它包含三個步驟：（1）腎小球濾過作用。血液流經(jīng)腎小球時，血液里除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，其余成份都能夠濾過到腎小囊腔中，生成原尿。（2）腎小管和集合管重吸收作用。原尿中葡萄糖、氨基酸、小分子蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)幾乎被全部主動重吸收，水和Na＋、Cl－、Ca2＋等大部分被重吸收，少許尿素也隨之被重吸收，肌酐則完全不被重吸收。（3）腎小管和集合管分泌和排泄作用。腎小管上皮細(xì)胞能夠把代謝產(chǎn)物一些物質(zhì)如H＋、NH3等分泌到管腔中，或把血液中一些物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到腎小管管腔中去。經(jīng)過上述三個過程，最終形成終尿。五、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)人體內(nèi)含有大量液體，稱為體液。體液分為細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液。人體內(nèi)細(xì)胞外液組成了人體內(nèi)細(xì)胞生活液體環(huán)境，這個液體環(huán)境叫做人體內(nèi)環(huán)境。人體內(nèi)細(xì)胞能夠經(jīng)過內(nèi)環(huán)境，與外界環(huán)境之間間接地進(jìn)行物質(zhì)交換。循環(huán)、消化、呼吸和泌尿系統(tǒng)與體內(nèi)細(xì)胞物質(zhì)交換有親密關(guān)系，神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)則起著主要調(diào)整作用。生理學(xué)家把正常機(jī)體在神經(jīng)和體液調(diào)整下，經(jīng)過各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定狀態(tài)，叫做內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動必要條件。第七節(jié)人和動物體內(nèi)有機(jī)物代謝【知識概要】一、糖類代謝糖類是動物和人生命活動主要能源。食物中糖類主要是淀粉。淀粉經(jīng)過消化分解成葡萄糖，被小腸吸收進(jìn)人血液循環(huán)，運(yùn)輸?shù)饺砀鱾€器官和組織中。糖類在體內(nèi)主要有三個改變：氧化分解、合成糖元和轉(zhuǎn)變成脂肪等。1．氧化分解氧氣供給不足時，葡萄糖經(jīng)過酵解生成乳酸；在充分供給氧氣條件下，葡萄糖經(jīng)過三核酸循環(huán)和呼吸鏈等路徑，徹底分解成二氧化碳和水。葡萄糖有氧氧化是細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量最主要方式，它比無氧酵解過程釋放能量多，但后者為組織細(xì)胞在氧氣供給不足時提供機(jī)體急需能量。2．合成糖元血液中葡萄糖除了供細(xì)胞利用外，多出部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元貯備起來。肝糖元是能量暫時貯備，當(dāng)血糖含量降低時，又能夠分解成葡萄糖釋放到血糖中，使血糖含量得以維持在相對穩(wěn)定水平。3．轉(zhuǎn)變成脂肪若經(jīng)上述改變后，還有多出葡萄糖，則能夠轉(zhuǎn)變成脂肪，作為能源物質(zhì)貯備起來。另外，葡萄糖代謝中間產(chǎn)物如丙酮酸、a–酮戊二酸、草酸乙酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨作用能夠產(chǎn)生對應(yīng)丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸。二、脂類代謝食物中脂類主要是脂肪，還有少許磷脂和膽固醇。脂肪消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，它們被吸收到小腸上皮細(xì)胞以后，大部分重新合成脂肪，經(jīng)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán)被運(yùn)輸?shù)街窘M織貯存起來。脂肪也能夠再水解成甘油和脂肪酸，甘油經(jīng)轉(zhuǎn)化后，經(jīng)過酵解路徑進(jìn)入三羧酸循環(huán)而徹底氧化；脂肪酸經(jīng)β–氧化作用逐步氧化，釋放出乙酰輔酶A經(jīng)過三核酸循環(huán)徹底氧化。所以脂肪主要功效是貯存和供給能量。另外，脂肪還有緩沖機(jī)械沖擊，保護(hù)和固定內(nèi)臟器官，以及保持體溫作用。磷脂主要參加組成機(jī)體組織，也能夠氧化分解，釋放能量，或轉(zhuǎn)變成脂肪。膽固醇主要是組成機(jī)體組織，也能夠轉(zhuǎn)變成一些主要化合物，如一些類固醇激素和膽汁酸等。三、蛋白質(zhì)代謝食物中蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被消化分解成氨基酸，氨基酸被小腸吸收后，經(jīng)過血液循環(huán)輸送到全身各器官組織，主要發(fā)生四方面改變1．合成各種組織蛋白質(zhì)，如血紅蛋白、肌球蛋白、肌動蛋白等。2．合成具備一定生理功效特殊蛋白質(zhì)，如蛋白質(zhì)類激素等。3．氨基轉(zhuǎn)換作用，也稱轉(zhuǎn)氨基作用在轉(zhuǎn)氨酶作用下，氨基酸上氨基轉(zhuǎn)移到a一酮酸上，使后者變成對應(yīng)氨基酸，原來氨基酸失去氨基變?yōu)閷?yīng)酮酸?？捎孟率奖硎荆海被幡哩C酮酸酮酸氨基酸在人和動物體內(nèi)能夠合成氨基酸，稱為非必需氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸等十幾個。不能在人和動物體細(xì)胞內(nèi)合成，必須從食物中取得氨基酸，稱為必需氨基酸，人體必需氨基酸有8種：甲硫氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸。4．脫氨基作用氨基酸在氨基酸氧化酶作用下，進(jìn)行氧化脫氨作用生成酮酸（不含氮部分）和氨（含氮部分）。氨在肝臟中經(jīng)鳥氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變成尿素而排出體外，酮酸經(jīng)三核酸循環(huán)氧化分解為二氧化碳和水，釋放能量，也能夠合成糖類和脂肪。四、三大有機(jī)物代謝關(guān)系糖類能夠轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，氨基酸都能夠轉(zhuǎn)變成糖類和脂肪，糖類和脂肪能夠相互轉(zhuǎn)化。關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化關(guān)系能夠概括以下：表示精尖轉(zhuǎn)彎成非必需氨某酸第八節(jié)生物呼吸作用【知識概要】一、呼吸作用概念、類型和生理意義生物呼吸包含外呼吸和內(nèi)呼吸兩個步驟。外呼吸是指機(jī)體與外界環(huán)境之間氣體交換。動物經(jīng)過呼吸器官、植物經(jīng)過葉氣孔與外界進(jìn)行氣體交換。內(nèi)呼吸是指細(xì)胞呼吸，即呼吸作用。生物體內(nèi)有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，最終生成二氧化碳和水或其余產(chǎn)物，而且釋放出能量過程叫做呼吸作用。生物呼吸作用包含有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型，有氧呼吸是由無氧呼吸進(jìn)化而來。有氧呼吸是高等動植物進(jìn)行呼吸作用主要形式。呼吸作用生理意義主要表現(xiàn)在：呼吸作用為生物體生命活動提供能量，還為體內(nèi)其余化合物合成提供原料。二、呼吸作用過程1．有氧呼吸過程有氧呼吸最常利用物質(zhì)是葡萄糖。有氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O＋能量有氧呼吸全過程分為三個階段：（1）糖酵解，葡萄糖在無氧條件下分解為丙酮酸過程。該階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，可概括以下：C6H12O6＋2NAD＋2ADP＋2Pi2CH3COCOOH＋2NADH2＋2ATP（2）三羧酸循環(huán)，在有氧條件丙酮酸徹底分解過程。該階段在線粒體中進(jìn)行。三羧酸循環(huán)是糖、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸及其余物質(zhì)共同代謝過程?？偸娇筛爬椋骸?）呼吸鏈和氧化磷酸化（生物氧化），前兩階段脫下氫經(jīng)呼吸鏈一系列電子傳遞體和氫傳遞體而逐步氧化，最終氫被氧接收，形成水。同時，呼吸鏈上氧化作用釋放能量和ADP磷酸化作用偶聯(lián)起來，形成大量ATP。該階段也在線粒體中進(jìn)行，和概括為：2．無氧呼吸過程細(xì)胞無氧呼吸場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。無氧呼吸全過程分為兩個階段：（1）與有氧呼吸第一階段相同。（2）在缺氧條件下，丙酮酸在不一樣酶催化作用下，或脫羧形成乙醛，再被還原成乙醇；或直接被還原生成乳酸?？偡磻?yīng)式為：C6H12O6＋2ADP＋2Pi→2C2H5OH＋2CO2＋2ATPC6H12O6＋2ADP＋2Pi→2C3H6O3＋2ATP高等植物無氧呼吸主要形式是產(chǎn)生酒精，酵母菌和其余一些微生物能進(jìn)行酒精發(fā)酵。馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、胡蘿卜和玉米胚無氧呼吸也能夠產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌能進(jìn)行乳酸發(fā)酵。高等動物和人體激烈運(yùn)動時，骨骼肌組織出現(xiàn)無氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。三、影響呼吸作用原因通常來說，凡是生長快速植物種類、器官組織和細(xì)胞，其呼吸均較旺盛，如幼根動葉呼吸強(qiáng)于老根老葉，生殖器官呼吸強(qiáng)于營養(yǎng)器官。影響呼吸作用外界條件主要有溫度、氧氣和二氧化碳含量。四、呼吸作用原理在生產(chǎn)實踐中應(yīng)用因為呼吸是新陳代謝中心，在栽培過程中，應(yīng)使呼吸過程正常進(jìn)行，還要注意調(diào)整與光合作用關(guān)系。因為呼吸作用消耗有機(jī)物和放熱，所以，貯藏糧食和水果蔬菜時，又應(yīng)該控制一定條件，降低呼吸作用，以利安全貯存。第九節(jié)微生物新陳代謝【知識概要】一、微生物營養(yǎng)類型依照微生物所需要能源、碳源不一樣，可分為四大類。見下表。微生物營養(yǎng)類型比較營養(yǎng)類型能源碳源供氫體實例光能自養(yǎng)微生物光能CO2無機(jī)物藻類、紅硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌光能異養(yǎng)做生物光能CO2有機(jī)化合物紅螺細(xì)菌化能自養(yǎng)微生物無機(jī)物氧化產(chǎn)生化學(xué)能CO2或碳酸鹽硫細(xì)菌、硝化細(xì)菌、氫細(xì)菌、鐵細(xì)菌化能異養(yǎng)微生物有機(jī)物氧化產(chǎn)生化學(xué)能主要是有機(jī)物，來自有機(jī)質(zhì)（腐生）或有機(jī)體（寄生）絕大多數(shù)細(xì)菌、放線菌，幾乎全部真菌二、微生物呼吸類型微生物有不一樣產(chǎn)能代謝路徑。以分子氧作為最終電子受體生物氧化過程，稱為有氧呼吸；以有機(jī)物（基質(zhì)未徹底氧化產(chǎn)物如丙酮酸）作為最終電子受體，稱為發(fā)酵；以無機(jī)氧化物（如NO3－、SO42－、CO2）作為最終電子受體，稱為無氧呼吸。據(jù)此，微生物分為不一樣呼吸類型，見下表。微生物呼吸類型比較呼吸類型生活環(huán)境生物氧化方式實例好氧性微生物有氧有氧呼吸很多常見細(xì)菌、放線菌、真菌厭氧性微生物缺氧無氧呼吸或發(fā)酵梭狀芽孢桿菌、產(chǎn)甲烷桿菌，乳酸菌等兼性厭氧微生物有氧缺氧均可有氧時，進(jìn)行有氧呼吸；缺氧時，進(jìn)行發(fā)酵或無氧呼吸酵母菌，硝酸鹽還原細(xì)菌等三、微生物發(fā)酵類型1．乙醇發(fā)酵如酵母菌，在缺氧條件下將葡萄糖經(jīng)糖酵解路徑分解成丙酮酸，丙酮酸脫羧生成乙醛，乙醛被還原成乙醇。工業(yè)上用于釀酒和生產(chǎn)酒精。2．乳酸發(fā)酵進(jìn)行乳酸發(fā)酵主要是細(xì)菌。它們利用糖經(jīng)糖酵解路徑生成丙酮酸，丙酮酸還原產(chǎn)生乳酸。用于制泡菜、青貯飼料及乳酪、酸牛奶等乳酸發(fā)酵制品。3．丙酸發(fā)酵葡萄糖經(jīng)糖酵解路徑生成丙酮酸可羧化形成草酸乙酸，后者還原成琥珀酸，再脫羧產(chǎn)生丙酸。丙酸細(xì)菌多見于動物腸道及乳制品中。4．混合酸發(fā)酵是大多數(shù)腸桿菌特征，如大腸桿菌發(fā)酵產(chǎn)物中有甲酸、乙酸、乳酸、琥珀酸、二氧化碳和氫氣等。5．丁酸發(fā)酵如專營厭氧梭狀芽抱桿菌，丁酸是其特征性發(fā)酵產(chǎn)物。用于工業(yè)上產(chǎn)生丙酮、丁醇。四、生物新陳代謝基本類型新陳代謝是生物體最基本生命活動過程，是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)總稱。它包含同化作用和異化作用兩方面。按照自然界中生物體同化作用和異化作用方式不一樣，新陳代謝基本類型可分為以下幾個類型。同化作用類型有自養(yǎng)型和異養(yǎng)型兩種。自養(yǎng)型就是攝取無機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楸旧斫M成物質(zhì)并儲存能量同化作用類型，包含光能自養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型；異養(yǎng)型就是攝取現(xiàn)成有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)楸旧斫M成物質(zhì)并儲存能量同化作用類型。異化作用類型有需氧型（有氧呼吸型）和厭氧型（無氧呼吸型）。需氧型即要攝取氧，徹底氧化分解有機(jī)物并釋放大量能量異化作用類型；厭氧型即在缺氧條件下，將有機(jī)物不徹底分解并釋放少許能量異化作用類型。第五章生命活動調(diào)整第一節(jié)植物激素調(diào)整【知識概要】一、植物感性運(yùn)動和向性運(yùn)動感性運(yùn)動是植物體受到不定向外界刺激（如光暗轉(zhuǎn)變、觸摸等）而引發(fā)局部運(yùn)動。外界刺激方向與感性運(yùn)動方向無關(guān)。感性運(yùn)動有些是生長運(yùn)動，不可逆細(xì)胞伸長；有些是擔(dān)心性運(yùn)動，由葉枕膨壓改變產(chǎn)生，是可逆性改變。向性運(yùn)動是植物體受到一定方向外界刺激（如光、重力等）而引發(fā)局部運(yùn)動，它方向取決于外界刺激方向。向性運(yùn)動是生長引發(fā)、不可逆運(yùn)動。依外界原因不一樣，向性運(yùn)動又可分為向光性、向重力性、向化性和向水性等。二、植物激素植物激素是指一些在植物體內(nèi)合成，從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课?，而且對植物體生命活動產(chǎn)生顯著調(diào)整作用微量有機(jī)物。植物激素共有五類：生長素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類、脫落酸和乙烯。1．生長素類（1）生長素產(chǎn)生。分布和運(yùn)輸生長素在植物體內(nèi)合成部位主要是葉原基、嫩葉和發(fā)育中種子。生長素分布大多集中在生長旺盛部位。生長素具備極性運(yùn)輸特征，只能從植物體形態(tài)學(xué)上端向下端運(yùn)輸，而不能倒轉(zhuǎn)。（2）生長素生理作用生長素是吲哚乙酸，它具備促進(jìn)植物生長作用。生長素能引發(fā)細(xì)胞壁松弛軟化，促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)合成。生長素對植物生長作用具備兩重性。通常地，低濃度生長素能夠促進(jìn)植物生長，而高濃度生長素則抑制植物生長。植物不一樣器官對不一樣濃度生長素敏感程度不一樣，根最敏感，莖最不敏感，芽居中。（3）生長素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用人工合成生長素類似物有萘乙酸、2，4–D等。它們在生產(chǎn)上應(yīng)用主要有：（1）促進(jìn)扦插枝條生根；（2）促進(jìn)果實發(fā)育；（3）預(yù)防落花落果。2．赤霉素類赤霉素是在水稻惡苗病研究中發(fā)覺，引發(fā)該病病菌叫赤霉菌，它能分泌促進(jìn)稻苗徒長物質(zhì)，取名叫赤霉素。植物體合成赤霉素部位通常在幼芽、幼根、未成熟種子等幼嫩組織和器官里。赤霉素生理作用是促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引發(fā)莖稈伸長和植物增高。另外，它還有促進(jìn)麥芽糖化，促進(jìn)營養(yǎng)生長，預(yù)防器官脫落和解除種子、塊莖休眠促進(jìn)萌發(fā)等作用。3．細(xì)胞分裂素類細(xì)胞分裂素在根尖合成，在進(jìn)行細(xì)胞分裂器官中含量較高，細(xì)胞分裂素主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂和擴(kuò)大，另外還有誘導(dǎo)芽分化，延緩葉片衰老作用。4．脫落酸脫落酸在根冠和萎蔫葉片中合成較多，在將要脫落和進(jìn)入休眠期器官和組織中含量較多。脫落酸是植物生長抑制劑，它能夠抑制細(xì)胞分裂和種子萌發(fā)，還有促進(jìn)葉和果實衰老和脫落，促進(jìn)休眠和提升抗逆能力等作用。5．乙烯乙烯是一個氣體激素，它廣泛存在于植物各種組織和器官中，在正在成熟果實中含量更多，乙烯主要作用是促進(jìn)果實成熟，另外，還有促進(jìn)老葉等器官脫落作用。6．植物激素相互作用五大類植物激素生理作用大致分為兩方面：促進(jìn)植物生長發(fā)育和抑制植物生長發(fā)育。植物生長發(fā)育過程，不是受單一激素調(diào)整，而是由多個激素相互協(xié)調(diào)，共同調(diào)整。第二節(jié)動物激素調(diào)整【知識概要】一、人和高等動物體液調(diào)整體液調(diào)整是指一些化學(xué)物質(zhì)（如激素、CO2）經(jīng)過體液傳送，對人和動物體生理活動所進(jìn)行調(diào)整。體液調(diào)整主要內(nèi)容是激素調(diào)整，另外，參加體液調(diào)整化學(xué)物質(zhì)還有CO2和H＋等。1．激素概念和化學(xué)成份激素是由內(nèi)分泌腺（或具備內(nèi)分泌功效細(xì)胞）分泌活性物質(zhì)。它在血液中含量極少，不過對動物和人體新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動起著主要調(diào)整作用。激素按其化學(xué)結(jié)構(gòu)分為兩類。一類是含氮類激素，包含多肽及蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物和脂肪酸衍生物；另一類是類固醇激素。2．激素種類和生理作用關(guān)于激素種類、分泌器官和生理作用歸納以下表。激素種類、分泌器官和生理作用性質(zhì)內(nèi)分泌腺激素主要生理作用氨基酸衍生物甲狀腺腎上腺髓質(zhì)甲狀腺激素腎上腺素和去甲腎上腺素促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)生長發(fā)育，提升神經(jīng)系統(tǒng)興奮性增強(qiáng)心臟活動，使血管收縮，血壓升高，促進(jìn)糖元和脂肪分解，使血糖升高類固醇類物質(zhì)睪丸卵巢腎上腺皮質(zhì)睪丸酮雌激素孕激素鹽皮質(zhì)激素糖皮質(zhì)激素促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育和精子生成，激發(fā)維持男性第二性征；促進(jìn)女性生殖器官發(fā)育和卵子生成，激發(fā)維持女性第二性征；促進(jìn)卵植入和乳腺成熟，維持妊娠；調(diào)整水、無機(jī)鹽代謝，有“保鈉排鉀”和保水作用；調(diào)整糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，應(yīng)激反應(yīng)和抗炎作用肽和蛋白質(zhì)衍生物甲狀旁腺；甲狀腺（C細(xì)胞）；胰島（α細(xì)胞）（β細(xì)胞）甲狀旁腺激素降鈣素胰高血糖素胰島素調(diào)整鈣、磷代謝、使血鈣濃度升高調(diào)整鈣、磷代謝，使血鈣濃度降低促進(jìn)肝糖元分解和糖元異生作用，使血糖濃度升高調(diào)整糖類、蛋白質(zhì)和脂肪代謝，使血糖濃度降低垂

體腺垂體生長激素促甲狀腺激素促腎上腺

皮質(zhì)激素促性腺激素促進(jìn)生長，主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和骨生長維持甲狀腺正常發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺激素合成和分泌維持腎上腺皮質(zhì)正常發(fā)育，促進(jìn)糖皮質(zhì)激素合成和分泌維持性腺正常發(fā)育，促進(jìn)性激素合成和分泌神經(jīng)垂體催產(chǎn)素抗利尿激素刺激子宮收縮，乳腺排乳促進(jìn)腎小管對水重吸收，使血壓升高3．激素間相互作用（1）對某一生理活動調(diào)整，都是由多個激素相互協(xié)調(diào)、相互作用共同完成。激素作用有是相互增強(qiáng)作用，有則是相互拮抗。（2）垂體分泌多個促激素具備調(diào)整、管理對應(yīng)內(nèi)分泌腺作用，垂體這種調(diào)整作用又是在下丘腦控制下進(jìn)行。下丘腦一些神經(jīng)分泌細(xì)胞所分泌“釋放激素（因子）”和“釋放抑制激素（因子）”對垂體分泌具備特異性刺激作用或抑制作用；另首先，靶腺激素對下丘腦——垂體分泌也起反饋性調(diào)整作用，按反饋作用性質(zhì)，可分為負(fù)反饋調(diào)整和正反饋調(diào)整兩種類型。（3）血糖調(diào)整正常健康成人早晨空腹時血糖濃度為80～120mg/100mL全血。在正常情況下，因為神經(jīng)和體液原因調(diào)整，血糖利用和補(bǔ)充保持著動態(tài)平衡，血糖濃度得以保持在相對穩(wěn)定水平。在體液調(diào)整方面，生長激素、甲狀腺激素、腎上腺素，胰高血糖素和糖皮質(zhì)激素都作用于糖代謝，共同使血糖升高，相反地，胰島素對糖代謝主要作用是降低血糖濃度。二、昆蟲激素調(diào)整昆蟲激素分為兩類：內(nèi)激素和外激素。關(guān)于昆蟲激素種類、分泌部位和特征、作用等內(nèi)容總結(jié)見下表。昆蟲激素比較種類名稱分泌部位與特征作用內(nèi)

激

素腦激素腦神經(jīng)分泌細(xì)胞作用于咽側(cè)體和前胸腺等對昆蟲生長發(fā)育等生命活動起調(diào)整作用蛻皮激素前胸腺調(diào)整昆蟲蛻皮保幼激素咽側(cè)體使昆蟲保持幼蟲性狀，抑制成蟲性狀出現(xiàn)外激素（信息激素）性外激素昆蟲體表腺體分泌到體外一類揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)引誘同種異性個體來交尾作為化學(xué)信號影響和控制同種其余個體，使它們發(fā)生反應(yīng)聚集外激素營群體生活昆蟲個體間信息聯(lián)絡(luò)告警外激素營群體生活昆蟲受到動物攻擊時用來告警同類個體追蹤外激素營群體生活昆蟲離巢外出時再歸巢第三節(jié)人和高等動物神經(jīng)調(diào)整【知識概要】一、神經(jīng)調(diào)整結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)1．神經(jīng)系統(tǒng)功效和組成神經(jīng)系統(tǒng)是人和動物體生命活動調(diào)整者和控制者，它能確保體內(nèi)各器官、系統(tǒng)活動協(xié)調(diào)統(tǒng)一，使機(jī)體成為一個統(tǒng)一整體；同時，經(jīng)過神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)整作用，使機(jī)體對環(huán)境改變各種刺激做出對應(yīng)反應(yīng)，達(dá)成機(jī)體與環(huán)境統(tǒng)一。神經(jīng)系統(tǒng)組成簡明概括以下：2．神經(jīng)元神經(jīng)元是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功效基本單位。神經(jīng)元就是神經(jīng)細(xì)胞。關(guān)于神經(jīng)元知識概括以下：二、神經(jīng)調(diào)整基本方式1．反射和反射弧反射是在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參加下，人和動物體對體內(nèi)和外界環(huán)境各種刺激所發(fā)生規(guī)律性反應(yīng)。反射是神經(jīng)調(diào)整基本方式。反射分為非條件反射和條件反射兩類。反射活動結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。反射弧包含五部分：感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器。2．興奮傳導(dǎo)（1）神經(jīng)纖維上興奮傳導(dǎo)神經(jīng)在靜息狀態(tài)下存在靜息電位。當(dāng)神經(jīng)纖維某一點受到刺激產(chǎn)生興奮時形成動作膜電位，進(jìn)而產(chǎn)生局部電流，沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，興奮沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)時，具備雙向傳導(dǎo)、絕緣傳導(dǎo)、不衰減傳導(dǎo)和沿有髓鞘神經(jīng)纖維跳躍傳導(dǎo)等特點。（2）神經(jīng)元之間興奮傳遞一個神經(jīng)元與另一個神經(jīng)元相接觸部位叫做突觸。突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜三部分組成。因所含遞質(zhì)不一樣，突觸分為興奮性突觸和抑制性突觸。當(dāng)興奮沿軸突傳到突觸前膜引發(fā)去極化，促使遞質(zhì)釋放到突觸間隙，引發(fā)突觸后膜電位改變，而使另一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制。神經(jīng)元之間興奮傳遞具備單向性，中樞延擱和總和等特點。神經(jīng)元之間主要聯(lián)接方式有輻散標(biāo)準(zhǔn)、聚合標(biāo)準(zhǔn)。3．反射活動協(xié)調(diào)（l）交互抑制這種機(jī)能表現(xiàn)為協(xié)同神經(jīng)元興奮，拮抗神經(jīng)元抑制。（2）擴(kuò)散指某一個中樞興奮或抑制，經(jīng)過突觸聯(lián)絡(luò)擴(kuò)散到其余中樞過程。（3）反饋當(dāng)一個神經(jīng)元軸突側(cè)支，經(jīng)過若干個相互銜接中間神經(jīng)元，最終又返回到原來發(fā)出側(cè)支那個神經(jīng)元胞體，形成環(huán)式結(jié)構(gòu)，組成反饋回路結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。反饋有正反饋和負(fù)反饋之分。三、脊髓和脊神經(jīng)脊髓位于椎管里，上端連接延髓，下端終止于第一腰椎下緣。脊髓內(nèi)部結(jié)構(gòu)由灰質(zhì)和白質(zhì)組成。在脊髓橫切面上，灰質(zhì)呈蝴蝶形，是神經(jīng)元細(xì)胞體集中地方，兩側(cè)灰質(zhì)向前后形成前角和后角，在胸腰節(jié)段前后角之間外突形成側(cè)角。白質(zhì)在灰質(zhì)周圍，由神經(jīng)纖維集合而成。脊髓正中有中央管，里面充滿腦脊液。脊髓功效有兩方面：①傳導(dǎo)功效，脊髓白質(zhì)許多上下行神經(jīng)束，是脊髓和腦之間上行下達(dá)傳導(dǎo)通路。②反射功效，脊髓能完成一些低級反射活動。脊神經(jīng)連于脊髓，每一對脊神經(jīng)由前根和后根在椎間孔處合成。前根由脊髓前角運(yùn)動神經(jīng)元軸突及側(cè)角交感神經(jīng)元或副交感神經(jīng)軸突組成，傳導(dǎo)運(yùn)動沖動到關(guān)于效應(yīng)器；后根由脊神經(jīng)節(jié)內(nèi)感覺神經(jīng)元軸突組成，傳導(dǎo)感覺沖動到脊髓。所以脊神經(jīng)是混合神經(jīng)。人類脊神經(jīng)共31對，其中頸神經(jīng)8對，胸神經(jīng)12對，腰神經(jīng)5對，骰神經(jīng)5對和尾神經(jīng)1對。脊神經(jīng)出椎間孔后分為前支和后支，分布到頸部、軀干、四肢皮膚和肌肉。四、腦和腦神經(jīng)1．腦腦位于顱腔內(nèi)，由大腦、間腦、中腦、腦橋、延髓和小腦等六部分組成，通常把間腦、中腦、腦橋和延髓合稱為腦干。腦干灰質(zhì)是一些特定功效神經(jīng)核，它們斷續(xù)地存在于白質(zhì)中。在腦子中央有一個廣泛網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。腦子功效很復(fù)雜，與第3～12對腦神經(jīng)分別發(fā)生聯(lián)絡(luò)，大腦、小腦、脊髓之間必須經(jīng)過腦干進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。另外，腦子中還有許多與生命活動關(guān)于主要神經(jīng)中樞。間腦中丘腦是皮層下較高級感覺中樞，下丘腦是植物性神經(jīng)皮層以下較高級中樞。小腦由小腦半球和中間蚓部組成，小腦表面為小腦皮層，內(nèi)部為小腦髓質(zhì)。小腦功效是協(xié)調(diào)隨意運(yùn)動，維持和調(diào)整肌張力，維持身體平衡。大腦是中樞神經(jīng)系統(tǒng)最高級部分。大腦半球表面為大腦皮層，內(nèi)部為髓質(zhì)。左右大腦半球之間由胼胝體相連結(jié)。大腦半球由三個溝裂（中央溝、大腦外側(cè)裂和頂枕裂）而分成四個葉（額葉、頂葉、枕葉和顳時）和一個腦島。在大腦半球一定區(qū)域分別有軀體感覺中樞、軀體運(yùn)動中樞、視覺中樞、聽覺中樞、嗅覺中樞以及人類特有語言中樞。2．腦神經(jīng)腦神經(jīng)共12對，主要分布于頭面部，迷走神經(jīng)還分布到胸腹腔內(nèi)臟器官。五、植物性神經(jīng)調(diào)整植物性神經(jīng)系統(tǒng)是指調(diào)整內(nèi)臟功效神經(jīng)系統(tǒng)，習(xí)慣上植物性神經(jīng)指支配內(nèi)臟器官傳出神經(jīng)，分布于全身平滑肌、心肌和腺體，調(diào)整機(jī)體營養(yǎng)、呼吸、分泌、生長和繁殖等各種生理機(jī)能。植物性神經(jīng)從中樞到效應(yīng)器之間興奮傳遞是由兩個神經(jīng)元完成，二者之間有一個神經(jīng)節(jié)。植物性神經(jīng)分為交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)。二者結(jié)構(gòu)特點歸納以下表。交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)結(jié)構(gòu)特點比較交感神經(jīng)副交感神經(jīng)中樞部位脊髓胸腰段側(cè)角腦干副交感神經(jīng)核、脊髓骶段側(cè)角換神經(jīng)元部位脊柱兩側(cè)交感干器官旁或器官內(nèi)副交感神經(jīng)節(jié)節(jié)前纖維較短較長節(jié)后纖維較長較短交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)對效應(yīng)器官作用既相互拮抗又協(xié)調(diào)統(tǒng)一。交感神經(jīng)作用主要是確保人體在擔(dān)心狀態(tài)時生理需要，而副交感神經(jīng)作用主要是維持平靜時生理功效。六、神經(jīng)系統(tǒng)高級功效1．條件反射學(xué)說條件反射是機(jī)體在非條件反射基礎(chǔ)上，在后天生活過程中，經(jīng)過一定條件形成，是一個高級神經(jīng)活動。條件反射提升了動物和人適應(yīng)環(huán)境能力。通常認(rèn)為，高等動物必須有大腦皮層參加才能實現(xiàn)各種條件反射。建立條件反射時，無關(guān)刺激與非條件刺激在時間上數(shù)次結(jié)合，使大腦皮層中兩個興奮灶之間在功效上暫時接通，就發(fā)生了功效上暫時聯(lián)絡(luò)。條件反射建立后，假如重復(fù)應(yīng)用條件刺激而得不到非條件刺激強(qiáng)化時，會引發(fā)條件反射消退。2．人類語言功效人類有了語言和思維，就在大腦皮層對應(yīng)地發(fā)覺了語言中樞。大腦皮層最基本活動是信號活動，即條件反射，信號從本質(zhì)上分為兩類：現(xiàn)實詳細(xì)信號稱為第一信號；現(xiàn)實抽象信號，即詞語，是在詳細(xì)信號基礎(chǔ)上建立起來，是詳細(xì)信號信號，稱為第二信號。對第一信號發(fā)生反應(yīng)皮層功效系統(tǒng)叫做第一信號系統(tǒng)，這是動物和人共有；對第二信號發(fā)生反應(yīng)皮層功效系統(tǒng)叫做第二信號系統(tǒng)，這是人類所特有。第二信號系統(tǒng)活動是與人類語言功效親密聯(lián)絡(luò)神經(jīng)活動。3．睡眠和覺醒睡眠是大腦維持正常功效自律抑制狀態(tài)，能夠消除疲勞，恢復(fù)體力和精力。覺醒是大腦正常工作生理條件。覺醒和睡眠隨晝夜周期而相互交替，使機(jī)體保持與外環(huán)境平衡，并保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。依照睡眠中腦電圖改變特點，把睡眠分成慢波睡眠和異相睡眠（快波睡眠），在睡眠過程中兩種狀態(tài)重復(fù)交替。異相睡眠是深睡狀態(tài)。做夢是在異相睡眠時出現(xiàn)一個正?，F(xiàn)象。七、感受器和感覺器官感受器是具備感覺神經(jīng)末梢特殊感覺裝置，感覺器官常指除了具備感受器外還有一些輔助裝置或隸屬結(jié)構(gòu)器官，如眼、耳等。感受器分為外感受器和內(nèi)感受器兩類。視、聽、嗅、昧和皮膚痛、溫、觸、壓感受器位于體表或靠近體表，都屬于外感受器。內(nèi)感受器位于身體內(nèi)部，存在于血管、內(nèi)臟、骨骼肌、肌腱、關(guān)節(jié)、內(nèi)耳前庭器官等處。感受器具備適宜刺激、適應(yīng)等生理特征，感受器能把各種刺激變成神經(jīng)沖動，經(jīng)感覺神經(jīng)傳到大腦皮層，產(chǎn)生對應(yīng)感覺，建立機(jī)體與內(nèi)、外環(huán)境之間聯(lián)絡(luò)。八、神經(jīng)調(diào)整和體液調(diào)整聯(lián)絡(luò)與區(qū)分神經(jīng)調(diào)整是動物和人體最主要調(diào)整方式，神經(jīng)和體液調(diào)整是相互聯(lián)絡(luò)，首先內(nèi)分泌腺受中樞神經(jīng)系統(tǒng)控制，另首先激素也和影響神經(jīng)系統(tǒng)功效。神經(jīng)調(diào)整和體液調(diào)整各有其不一樣特點。體液調(diào)整作用范圍較廣泛、彌散，作用較遲緩而持久；而神經(jīng)調(diào)整作用快速而精準(zhǔn)，且范圍較局限。第四節(jié)傳染病和免疫【知識概要】一、傳染病傳染病是指由病原體引發(fā)，能在人與人之間或人與動物之間傳輸疾病。傳染病具備傳染性、流行性等特點。1．傳染病流行步驟傳染病在人群中流行，必須同時具備傳染源、傳輸路徑和易感人群三個基本步驟。傳染源是指能夠散播病原體人或動物。傳輸路徑是指病原體離開傳染源抵達(dá)健康人所經(jīng)過路徑。易感人群是指對某種傳染病缺乏免疫力而輕易感染該病人群。三者關(guān)系可表示為；傳染源（攜帶病原體）易感人群。2．預(yù)防傳染病通常方法傳染病預(yù)防方法是針對流行步驟而采取，包含控制傳染源，切斷傳輸路徑和保護(hù)易感者。3．人類傳染病種類按照傳輸路徑不一樣，人類傳染病能夠分為四大類。見下表。四類人類傳染病比較種類病原體原始寄生部位傳輸路徑常見傳染病呼吸道傳染病呼吸道粘膜和肺飛沫、空氣流感、白喉、百日咳、猩紅熱、肺結(jié)核、流行性腮腺炎、麻疹、流行性腦脊髓膜炎消化道傳染病消化道及其隸屬器官飲水、食物細(xì)菌性痢疾、病毒性肝炎、傷寒、脊髓灰質(zhì)炎、蛔蟲病、蟯蟲病血液傳染病血液、淋巴吸血節(jié)肢動物瘧疾、流行性乙型腦炎、黑熱病、絲蟲病、出血熱體表傳染病皮膚及體表粘膜接觸狂犬病、炭疽、破傷風(fēng)、血吸蟲病、沙眼、疥瘡、癬、急性出血性結(jié)膜炎二、免疫免疫是機(jī)體識別和排斥異己物質(zhì)機(jī)能。機(jī)體免疫反應(yīng)在維持內(nèi)環(huán)境平衡中，主要起防衛(wèi)、自穩(wěn)態(tài)和免疫監(jiān)視三種作用。免疫有時也有不利一面。凡能刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)異己物質(zhì)叫抗原或免疫原。如各種病原體、蛋白質(zhì)毒素、異型血細(xì)胞、異體組織細(xì)胞、異體動物血清等。機(jī)體內(nèi)淋巴細(xì)胞在抗原物質(zhì)激發(fā)下所合成一個有特異性免疫功效球蛋白質(zhì)叫抗體。抗體又叫免疫球蛋白，分為IgG、IgA、IgM、IgD和IgE五種。1．非特異性免疫非特異性免疫又叫先天性免疫，它是經(jīng)過遺傳固定下來，反抗原識別和作用沒有特異性。它防御機(jī)制與屏障、體液、吞噬作用和炎癥反應(yīng)、遺傳和營養(yǎng)等原因關(guān)于。2．特異性免疫特異性免疫又叫取得性免疫，它必須在機(jī)體免疫細(xì)胞與抗原接觸后才能產(chǎn)生，反抗原識別和作用具備特異選擇性。進(jìn)行特異性免疫細(xì)胞主要是T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞。（1）細(xì)胞免疫和體液免疫細(xì)胞免疫主要經(jīng)過T淋巴細(xì)胞完成。T淋巴細(xì)胞在侵入機(jī)體抗原作用下，變成帶有信息致敏淋巴細(xì)胞，散布全身。在抗原再刺激下，致敏淋巴細(xì)胞增殖、分化，產(chǎn)生活性物質(zhì)，經(jīng)過各種方式排斥該抗原，發(fā)揮免疫效能。體液免疫經(jīng)過B淋巴細(xì)胞完成。B淋巴細(xì)胞受抗原刺激后分化成漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，抗體進(jìn)入體液中與抗原產(chǎn)生特異結(jié)合反應(yīng)，從而排除或消除抗原危害性。（2）特異性免疫取得方式第五節(jié)動物行為【知識概要】一、動物行為及其類型動物行為是指動物有機(jī)整體任何活動。依行為起源分為定經(jīng)行為和學(xué)習(xí)行為。在動物行為中，由遺傳性所決定行為稱為定型行為。定型行為是動物定型對于刺激自動反應(yīng)，是該種動物所特有行為特征，是生來就有行為，所以又稱為先天行為或本能行為。經(jīng)過學(xué)習(xí)而取得行為稱為學(xué)習(xí)行為。學(xué)習(xí)有多個類型，如習(xí)慣化、經(jīng)典條件化、試錯學(xué)習(xí)、印痕等。遺傳和學(xué)習(xí)在決定行為中作用是相互，遺傳決定了行為不足，學(xué)習(xí)在一定范圍內(nèi)決定了行為精細(xì)特征。二、動物通訊通訊就是由某一個體發(fā)送信息，另一個體接收信息。視覺通訊包含擔(dān)心不安行為、順從和妥協(xié)展示，求偶和繁殖行為、警報展示等?；瘜W(xué)通訊信息是外激素。聽覺通訊主要用于求偶或進(jìn)攻，在昆蟲、鳥類中很普遍，在哺乳類中也是常見。其余通訊方式還有觸覺通訊、電通訊等。三、社群等級在一群動物中，各個動物地位是有一定次序，其支配——隸屬關(guān)系基本形式有獨霸式、單線式、循環(huán)式。四、雙親行為和婚配制度雙親行為包含孵卵和育幼行為。雙親行為有五種功效：保護(hù)、喂食、清潔衛(wèi)生、保暖和指導(dǎo)?；榕渲贫葍?nèi)容包含取得配偶數(shù)目、配偶聯(lián)絡(luò)性質(zhì)和雌雄所負(fù)育雛職責(zé)。婚配制度類型分為單配偶制（即一雌一雄制）和多配偶制。多配偶制是指一個個體具備