奶茶行業(yè)市場分析總結(jié)計劃奶茶行業(yè)市場分析總結(jié)計劃#奶茶店行業(yè)市場剖析一、產(chǎn)品介紹奶茶店東要經(jīng)營各種奶茶、咖啡以及雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁及飲料，局部店內(nèi)還會經(jīng)營各種小吃、面食等。一般來說，奶茶店的經(jīng)營規(guī)模不大，裝飾較為雅致，奶茶的市場銷售價錢固定?？偟膩碚f，奶茶行業(yè)是一個資本投入低、花費人群廣、回收本錢快，并且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保留3個月左右的店租、人工和平時開支外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資本，特別合適小本自主創(chuàng)業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占有個人創(chuàng)業(yè)榜首位。并且，在商機無窮的現(xiàn)代社會，奶茶的時髦引力、眾多口胃、獨到口味、健康特點注定使它持續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)花費的主流。二、行業(yè)的市場狀況奶茶等飲品屬于民眾花費，花費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不論是此刻的市場需求仍是將來的市場需求都極大，可是奶茶店行業(yè)競爭也很強烈，當(dāng)前奶茶店口胃大多相同。（一）行業(yè)展開歷史牛奶與茶的交融，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芬芳。如印度奶茶，以參加瑪薩拉的特別香料有名；香港奶茶那么以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特點。奶茶兼具牛奶和茶的兩重營養(yǎng)，是家常美食之一，流行世界。英國人喝茶學(xué)自中國，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜愛參加糖和奶，或許檸檬片同喝，傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶〞，以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶〞。英式奶茶在香港因為口胃平淡，香港人其實不喜愛，于是有茶餐廳老板靈機一動，在英式奶茶的根基上研制出港式奶茶，茶味濃烈，奶香悠長，流行香港一百多年而恒久不衰。發(fā)源于臺灣的珍珠奶茶，那么于奶茶中內(nèi)參加煮熟后外觀漆黑晶透的粉圓，遂以“珍珠〞命名，另可參加布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特別風(fēng)味，深受民眾喜愛?！捕承袠I(yè)展開趨向進入二十一世紀，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性花費支出遠遠大于理性花費的支出。被以為是時髦引領(lǐng)者的奶茶行業(yè)在這一領(lǐng)域飾演著愈來愈重要的角色，其市場份額占有率也逐年爬升。1、餐飲行業(yè)是市場最大，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)最快的行業(yè)，資本的利用率最高，投入產(chǎn)出比是合理的，回報是比較有保障的；2、國內(nèi)的餐飲業(yè)仍廣泛處于低端經(jīng)營和低端花費，這就有著巨大的需乞降成長空間，在這樣一個充滿了活力與機會的市場里，只需定位正確經(jīng)營得法，仍就能夠大有可為；3、行政壟斷行為少，授權(quán)利的干涉較少，經(jīng)營上有較大的自由度，也就是說像這樣的效力性行業(yè)，國家的管控是最少的，自由度對投資來說是特別重要的，這意味著這樣的行業(yè)更多的是依賴能力，而不是依賴權(quán)利，這就給了真實的投資者展開的機遇和空間；4、不論是中西餐飲菜品仍是咖啡茶莊酒水每一種業(yè)態(tài)都己經(jīng)展開得特別成熟，每一種產(chǎn)品都有難以愈越的眾多品牌，資源和市場都根本切割完成，想要擠入進去的機遇十分迷茫，假定要強行介入代價是十分巨大的，也是特別不理智的；5、奶茶的花費市場很大并且還有著巨大的潛 就超越了咖啡花費量的5倍,而咖啡進入中國已經(jīng)力, 綜上所述，奶茶行業(yè)是有很大展開遠景的。從1996年算起，奶茶不過不過用了15年的時間在中國130年，并且奶茶的花費還在不停的增添中間?！踩承袠I(yè)市場規(guī)模奶茶行業(yè)市場規(guī)模在不停增大，花費者近來幾年喝奶茶的數(shù)目奉上漲趨向，奶茶行業(yè)市場容量也在不停擴大，整個奶茶行業(yè)市場遠景看好。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，奶茶市場的黃金成長久間，各式各種的奶茶種類出現(xiàn)，吸引著花費者的眼球，但在飲料市場中占有率仍有待提高。三、奶茶行業(yè)競爭格局〔一〕同行業(yè)競爭者中國大陸的奶茶市場于2007年開始進入高展開階段，跟著人們生活質(zhì)量和花費能力的不停提高，奶茶行業(yè)展開也愈來愈快速，市場上浮現(xiàn)出多個奶茶品牌，比如，地下鐵、避風(fēng)塘、大臺北等等。避風(fēng)塘加盟店愈來愈多，緊隨后來的大臺北也是穩(wěn)扎穩(wěn)打，本來就不沉靜的奶茶市場很快又吸引了地下鐵的屢次發(fā)力，加上阿二、奶熊等品牌的的先后進入，一時掀起中國奶茶行業(yè)新的烽火。〔二〕代替品的威迫奶茶作為花費者一般生理需求花費品，代替品頗多。全部水、飲料、茶類、牛奶等都是奶茶的代替品。而價錢低于奶茶的飲料均擁有價錢上的吸引力；牛奶、豆?jié){等與奶茶對比，營養(yǎng)價值更高；還有一般的奶茶類飲品，與奶茶價錢相差不大，甚至低于奶茶的價錢，變換本錢不高，這也左右了花費者的選擇?！踩彻┴浄降馁﹥r能力此刻奶茶行業(yè)多是加盟店，奶茶原料供應(yīng)商許多，競爭強烈，供應(yīng)商侃價能力不強，處于下峰。關(guān)于奶茶銷售者是有益的。〔四〕花費者的侃價能力奶茶加盟店的奶茶品種多，價錢均是一致訂價，罕有能夠侃價的奶茶。但奶茶行業(yè)競爭強烈，花費者選擇也許多，促進奶茶店從頭進行價錢定位，以吸引更多花費者?！参濉?新進入者的威迫新進入者在給奶茶行業(yè)帶來重生產(chǎn)能力、新資源的同時，將希望在已被現(xiàn)有公司分割完成的市場中博得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有奶茶品牌發(fā)生原資料與市場份額的競爭，最后致使行業(yè)中現(xiàn)有公司盈余水平降低，嚴重的話還有可能危及這些公司的生計。面抵花費者需求的多樣化，奶茶加盟品牌也越要越多。四、奶茶花費者行為剖析〔一〕奶茶的花費者集體主要花費者集體是15至30歲的追求時髦、健康等新觀點飲品的年青人?！捕郴ㄙM者行為花費集體的性別和年紀影響著他們對奶茶的偏好，決定購買的頻次。女性花費者許多，主要選擇奶茶及咖啡等，夏天和冬天的選擇也有所不一樣，夏天，花費者多項選擇擇冰飲，而冬天多項選擇擇熱飲。好多年青人都以為喝奶茶是追趕時髦和潮流的一種方式，因此在他們休閑、無事可做的時候，就會選擇去奶茶店喝一杯奶茶消磨光陰。生活水平提高，花費者休閑的時間增添，需要更多奶茶一類的休閑飲品來知足休閑生活。奶茶店是與朋友小聚的精選場所。很多奶茶店供應(yīng)優(yōu)良的環(huán)境和飲品以吸引花費者，跟著信息技術(shù)的展開，WI-FI也成為影響花費者選擇的要素?？谖逗妥涛吨苯佑绊懟ㄙM者的購買欲念和消操心理。需要針對不一樣種類的花費者推出不一樣飲品。四周人群的選擇也在必定程度上影響了花費者。五、結(jié)論〔一〕遠景展望奶茶的本錢低、投資少、客流量大，是個莊重有賺的行業(yè)，但跟著市場競爭愈來愈強烈，很多競爭者投資在奶茶行業(yè)以及此刻花費者需乞降選擇的多樣化，使得奶茶店不得不在產(chǎn)品上創(chuàng)新和量上的保證，在眾多競爭者中嶄露頭角?！捕炒嬖诘膯栴}品種單調(diào)產(chǎn)質(zhì)量量降落經(jīng)營者缺少必備的管理經(jīng)驗和專業(yè)知識衛(wèi)生環(huán)境差〔三〕解決舉措針對不一樣的顧客進行市場細分，開發(fā)知足顧客需求的新產(chǎn)品?？谖兜睦κ俏櫩偷闹攸c，奶茶店要想留住顧客，就要保證質(zhì)量，同時質(zhì)量也是品牌的前提保障，要掌控原料的質(zhì)量，決不可以為了降低本錢以次充好。經(jīng)營者應(yīng)針對店內(nèi)的詳細狀況采納不一樣的管理方式，如：自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理，同時也應(yīng)提高自己的能力和水平，以適應(yīng)現(xiàn)代化社會的需要，切合時代潮流。成立完美