酒店中餐服務(wù)員崗位職責及素質(zhì)要求_第1頁
酒店中餐服務(wù)員崗位職責及素質(zhì)要求_第2頁
酒店中餐服務(wù)員崗位職責及素質(zhì)要求_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

年4月19日酒店中餐服務(wù)員崗位職責及素質(zhì)要求文檔僅供參考酒店中餐服務(wù)員崗位職責及素質(zhì)要求直接上級:中餐廳領(lǐng)班直接下屬:無崗位職責為客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。2.服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用具:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。3.開餐后,按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人問題和投訴及時反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。5.當班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。6.迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。素質(zhì)要求基本素質(zhì):有責任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀律素養(yǎng)。自然條件:身體健康、儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩(wěn)定。男,1.76～1.79米;女,1.65～1.69米。文化程度:具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學歷。外語水平:具有初級餐廳服務(wù)英語會話能力。工作經(jīng)驗:有1年餐廳工作經(jīng)驗,掌握餐廳服務(wù)程序。特

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論