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湯池美食幼兒園教案教學(xué)目標(biāo)培養(yǎng)幼兒對(duì)美食的興趣和愛(ài)好。增強(qiáng)幼兒的感官協(xié)調(diào)性和動(dòng)手能力。提高幼兒的衛(wèi)生意識(shí)和安全意識(shí)。教學(xué)內(nèi)容主題：做湯知識(shí)點(diǎn)湯的概念和種類(lèi)。湯的制作過(guò)程和技巧。衛(wèi)生和安全知識(shí)?；顒?dòng)介紹湯的種類(lèi)和做法。示范制作一種湯。帶領(lǐng)幼兒逐步完成制作湯的過(guò)程。教育幼兒如何保持廚房的衛(wèi)生和安全。教學(xué)方法互動(dòng)式教學(xué)。視聽(tīng)輔助。小組合作。教學(xué)評(píng)估觀察幼兒執(zhí)行制作湯的任務(wù)。評(píng)估幼兒對(duì)湯的知識(shí)掌握情況。評(píng)估幼兒對(duì)安全和衛(wèi)生知識(shí)的理解和掌握情況。教學(xué)資源廚房設(shè)備（灶臺(tái)、鍋具、餐具等）。食材（適合制作湯的食材）。動(dòng)畫(huà)和圖片。教學(xué)實(shí)施教學(xué)時(shí)間2小時(shí)，分為兩個(gè)部分，第一部分為1小時(shí)的教學(xué)介紹和示范，第二部分為1小時(shí)的小組制作湯。教學(xué)流程教學(xué)前整理教學(xué)場(chǎng)地。準(zhǔn)備所需的食材和設(shè)備。安排幼兒分成小組并確定每組人員。教學(xué)過(guò)程第一部分：教學(xué)介紹和示范介紹湯的種類(lèi)和制作過(guò)程。示范制作一種湯，并解釋制作過(guò)程和技巧。提醒幼兒注意廚房衛(wèi)生和安全問(wèn)題。第二部分：小組制作湯把幼兒分成小組，每組4-5名。每組領(lǐng)取所需食材和設(shè)備，按照示范的步驟制作湯。教師巡視和指導(dǎo)每組的制作進(jìn)度，對(duì)安全和衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督和督促。教師和幼兒品嘗制作的湯，并給出評(píng)價(jià)和建議。教學(xué)后教師組織幼兒清洗設(shè)備和廚房，并檢查衛(wèi)生狀況。教師和幼兒討論湯制作的過(guò)程和體驗(yàn)。教師點(diǎn)評(píng)每組的制作成果，鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)探索美食的世界。教學(xué)反思教學(xué)內(nèi)容選取合適。教學(xué)目標(biāo)達(dá)到。教學(xué)過(guò)程中部分幼兒廚房衛(wèi)生意識(shí)較低，需加強(qiáng)教育和督促。教學(xué)

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