（四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜謝謝閱讀（三)洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識,加精品文檔放心下載(四）加工完的食品要妥善保管,做好三防。,每謝謝閱讀精品文檔放心下載水道通暢無阻,抽油煙機無油精品文檔放心下載感謝閱讀分類專用,冰箱廚柜定謝謝閱讀(六）庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行.，謝謝閱讀謝謝閱讀,精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀:1、成品與半成感謝閱讀4、食品精品文檔放心下載：。::感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載許可證》,嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)謝謝閱讀精品文檔放心下載衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,接受用謝謝閱讀謝謝閱讀,感謝閱讀從業(yè)人員基本功大比武活動.1、感謝閱讀保師生用餐的衛(wèi)生與安全.精品文檔放心下載2、感謝閱讀感謝閱讀手;接觸直接（2）穿戴清潔的感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀制”,落實食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴防集體性食物中毒.精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載4、驗收時,一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正謝謝閱讀感謝閱讀6、食品貯存應(yīng)當分類分架、隔墻離地(至少厘米)謝謝閱讀精品文檔放心下載進先出”的原則.冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲存衛(wèi)生要求.感謝閱讀精品文檔放心下載開使用，定位存放，用后洗凈,精品文檔放心下載處理.肉類、水產(chǎn)品類與蔬精品文檔放心下載謝謝閱讀成品分開存放，防止交叉污染.精品文檔放心下載,每周菜不重精品文檔放心下載復(fù),注意花色品種及營養(yǎng)元素的調(diào)配,做到葷素搭配、米面搭精品文檔放心下載感謝閱讀2精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載,感謝閱讀洗、二清、三消毒、四保潔"制度。度精品文檔放心下載感謝閱讀15—20感謝閱讀5精品文檔放心下載謝謝閱讀閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗,保持潔凈。精品文檔放心下載1、謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載)；精品文檔放心下載不涂指甲油、不戴戒指.4、,接精品文檔放心下載感謝閱讀5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀箱或者冷庫；配備足夠的工具、容器；安裝機械通風(fēng)設(shè)備.感謝閱讀消毒并定點擺放于相應(yīng)標簽處.感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載6、將食堂衛(wèi)生分干到人,落實承包責(zé)任制，與月考核獎錄有反饋，及時處理出現(xiàn)的問題.2、餐桌每天用消毒水擦洗五次(早晨、飯前飯后、點心謝謝閱讀精品文檔放心下載（4）不吃感謝閱讀（5）不挑食、不偏食.感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀,精品文檔放心下載謝謝閱讀2、對病人采取應(yīng)急處理:謝謝閱讀謝謝閱讀（1）對剩余的謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡.1、責(zé)任制的分工：（1）園長對幼兒園食品衛(wèi)生安全負全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,是第一責(zé)任人。精品文檔放心下載職責(zé)范圍,對感謝閱讀精品文檔放心下載2、責(zé)任制的追究：（1）對玩忽職守、疏于管理，造謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，造成重大食物謝謝閱讀感謝閱讀況,做到“共性問題集體反饋，個性問精品文檔放心下載題個別指導(dǎo)"。,考謝謝閱讀5、謝謝閱讀2、做好“一日三巡”工作,及時了解各條線貫徹幼兒園的情況,督促其認真執(zhí)行各項規(guī)章制度、精品文檔放心下載時反饋、溝通,共感謝閱讀任意識及衛(wèi)生意識,提高崗位技能。6、創(chuàng)條件、搭舞臺，不斷提高食堂從業(yè)人員的基本功.1、了解食堂工作人員的晨檢情況,安排好代缺勤工作。,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題感謝閱讀感謝閱讀兒年齡特點的菜譜.消毒、保潔工作,2、,感謝閱讀過秤,精品文檔放心下載必謝謝閱讀須分別附上“上海市豆制品送貨單"和檢驗檢疫證明；感謝閱讀質(zhì),應(yīng)立即與送貨,并重新購感謝閱讀2、分類分架儲存物品,并貼上相應(yīng)標簽。大米堆放須離地15cm。精品文檔放心下載嚴把貨品質(zhì)量關(guān).8、倉庫內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品.感謝閱讀,并進行切配加謝謝閱讀謝謝閱讀等有礙食品衛(wèi)生的,要及時匯報。精品文檔放心下載精品文檔放心下載感謝閱讀5、,精品文檔放心下載感謝閱讀大掃，每日一小掃”.洗、消毒工作,避精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀2、定期參加消毒知識培訓(xùn),熟練掌握消毒知識、消毒技精品文檔放心下載毒工作:（1）日常物品的消毒要求:謝謝閱讀以上;也謝謝閱讀感謝閱讀.B、物體表面消毒:每天用0.05%—0。1%感謝閱讀感謝閱讀1％—3％有效感謝閱讀謝謝閱讀1—2小時.精品文檔放心下載手,必要時用75％的酒精擦拭1—3分（2）發(fā)生傳感謝閱讀感謝閱讀攝謝謝閱讀感謝閱讀后40—600.2%-0。精品文檔放心下載感謝閱讀C、玩具消毒每天一次:用消毒感謝閱讀靈5％-10％浸泡12謝謝閱讀感謝閱讀溶液,攪勻加蓋2小時，容器使用后消毒,謝謝閱讀感謝閱讀,成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組.明確膳精品