第二節(jié)消化和吸收教案教學(xué)目標(biāo)：知識與技能.描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能..概述食物的消化和吸收過程.過程與方法.通過觀察消化系統(tǒng)的模型，培養(yǎng)學(xué)生對直觀教具的觀察能力..通過對“口腔對淀粉的消化作用”實驗的設(shè)計，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計實驗?zāi)芰?情感、態(tài)度與價值觀認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn).重點(diǎn)人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能.難點(diǎn)食物的化學(xué)性消化.教材分析作變生物圈中的一員，人類要不斷地從生物圈中獲取物質(zhì)和能量，以進(jìn)行各項生命活，本章教材就圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，消化和吸收進(jìn)行了闡述，并對膳食的合理性和安全性進(jìn)行了介紹。學(xué)情分析：本節(jié)內(nèi)容主要介紹營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收.學(xué)生知道人體各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物質(zhì)不同，明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過分組實驗讓學(xué)生提前把步驟方法看明白，然后小組同學(xué)分工合作在完成實驗任務(wù)的同時，增強(qiáng)學(xué)生的動手能力及團(tuán)隊合作能力.突破方法七年級的學(xué)生對外界事物都有著非常濃厚的興趣，而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切，學(xué)生平時接觸也較多，都比較感興趣，但對于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，對沒有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說難度較大，對現(xiàn)實生活中的一些現(xiàn)象無法解釋.所以，在教學(xué)過程中，從學(xué)生的興趣和生活經(jīng)驗入手，可達(dá)到事半功倍的效果.教法及學(xué)法指導(dǎo)首先復(fù)習(xí)上節(jié)課知識，由營養(yǎng)物質(zhì)逐步過渡到如何消化吸收進(jìn)入人體.導(dǎo)入新課時，通過聯(lián)想引入，這樣導(dǎo)入能使學(xué)生所學(xué)知識有一定的求知欲望.由消化系統(tǒng)的組成入手，漸進(jìn)式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同時樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn).建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)，形成知識體系.通過創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、主動參與；然后充分利用教材，讓學(xué)生先自主學(xué)習(xí)，自主實驗及探究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行討論和歸納形成統(tǒng)一認(rèn)識.課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：多媒體課件、模型.書中所涉及的實驗器材和材料

學(xué)生準(zhǔn)備：收集動物的小腸.教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖復(fù)習(xí)鞏固多媒體出示復(fù)習(xí)問題思考復(fù)習(xí)知識過渡導(dǎo)入聯(lián)想導(dǎo)入體會詩句：“密宇深房小火爐，飯香魚熟近中廚.”聯(lián)想感受引發(fā)求知欲新知：總述結(jié)合教材進(jìn)入概括讀教材知消化和吸收的物質(zhì)知是什么，引出消化系統(tǒng).消化系統(tǒng)組成過渡：能將食物消化和吸收靠的是消化系統(tǒng)，下面我們就來學(xué)習(xí)消化系統(tǒng).出示模型和消化系統(tǒng)構(gòu)成圖，明晰幾個問題：.依次說出食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱..指出自己的胃、小腸、肝臟的位置..找出最膨大和最長的消化器官各是誰？歸納：食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過程識記：消化腺及功能消化道與消化腺的聯(lián)系識別并記憶，明晰問題，區(qū)別消化道和消化腺學(xué)生歸納識記并歸納識圖并討論得出讓學(xué)生明確消化系統(tǒng)的組成及各自功能.食物的消化探究活動：探究唾液對淀粉的消化作用進(jìn)行表達(dá)與交流：⑴實驗過程中，為什么要用37℃的溫水為試管保溫？⑵1號試管和2號試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同？這說明了什么問題？歸納重點(diǎn)分析討論：胃閱讀書中材料自學(xué)研讀小腸學(xué)生按要求實驗結(jié)合實驗，讀教材，歸納小結(jié)閱讀總結(jié)自學(xué)研讀觀察、觀看總結(jié)得出積極思考、主動參與.樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn)提升歸納整理能力讓學(xué)生多方

歸納小腸的特點(diǎn)及作用演示實驗：膽汁對脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻討論：膽汁對油起了什么作用？這種作用有何意義？小腸是消化的主要場所讀書總結(jié)出三在營養(yǎng)素分解的最終產(chǎn)物是什么？消化系統(tǒng)小總結(jié)自主學(xué)習(xí)，歸納整理位體會主動學(xué)習(xí)歸納能力培養(yǎng)構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)營養(yǎng)物質(zhì)過渡：食物進(jìn)行消化，那么是在什么場所吸收的呢？觀察得出并小歸納能力的吸收觀察書中或多媒體圖片知營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位.找出最主要收集與動手總結(jié)出小腸是吸收的主要場所.的吸收場所能力培養(yǎng)進(jìn)行實驗并讀書知小腸結(jié)構(gòu)與消化和吸收的功能是如何相適應(yīng)的？分組實驗觀察小腸的結(jié)構(gòu).討論：觀察到了什么結(jié)構(gòu)？這些結(jié)構(gòu)對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？小總結(jié)：食物的消化與吸收動手、思考構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)練一練.淀粉初步消化的部位在（）.糖類物質(zhì)嘗起來是否都是甜的？（）.蛋白質(zhì)初步消化的部位在（）.吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在（）.下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（）A.小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛B.小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液C.有大量的小腸絨毛且壁薄D.小腸絨毛的豐富的毛細(xì)血管小試牛刀課堂反饋.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（）A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故C.口腔分泌消化酶的緣故D.與以上三條都有關(guān).下列消化液中，不含消化酶的是（）思考解題反饋情況

A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液.各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（）①蛋白質(zhì)②淀粉③脂肪④無機(jī)鹽⑤纖維素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③.肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（）A.唾液分泌過少B.胃液分泌過少C.膽汁分泌過少D.腸液分泌過少.消化系統(tǒng)中，能消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化液，含消化酶最多的是（）A.唾液B.胃液C.胰液D.膽汁.消化系統(tǒng)由（）和（）組成..淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是____、_、―，它們消化的起始部位分別是____、_、_..位于消化道外的消化腺是____、_、—；分布于消化道壁上的消化腺是―和―.作業(yè).設(shè)計探究方案，研究影響淀粉消化的因素還有哪些？.在家庭中可以觀察膽汁對脂肪的乳化作用.課外實踐將求知帶入生活板書設(shè)計：第二節(jié)消化和吸收一.消化系統(tǒng)的組成.消化道：口腔f咽f食道f胃f小腸f大腸f肛門.消化腺：唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺.食物的消化淀粉f麥芽糖f葡萄糖脂肪f脂肪微粒f甘油+脂肪酸蛋白質(zhì)f氨基酸.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸是主要的消化和吸收場所教學(xué)反思：本節(jié)課是在學(xué)生已經(jīng)掌握了食物營養(yǎng)成分的種類和作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究食物在消化系統(tǒng)中的消化和吸收的過程.經(jīng)過上一學(xué)期生物課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對探究實驗的基本方法有了初步認(rèn)識和了解.因為消化酶對食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn).之所以是重點(diǎn)，是因為沒有酶就沒有食物的化學(xué)性消化；之所以是難點(diǎn)，是因為酶對食物的消化作用是看不見、摸不著的，對學(xué)生來講十分抽象.本節(jié)課通過實驗，并結(jié)合多媒體課件，使學(xué)生對物理消化和化學(xué)消化有了直觀的認(rèn)識，讓學(xué)生進(jìn)一步理解了結(jié)構(gòu)和功能是互相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn).學(xué)生對實驗有濃厚的興趣，反應(yīng)熱烈，基本上達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，這也是本節(jié)課的成功之處.因為學(xué)生沒有學(xué)習(xí)化學(xué)知識，所以理解起一些化學(xué)反應(yīng)有一定難度，所以學(xué)生真正完全掌握，還需一定的時間.本節(jié)課內(nèi)容多，難度大，時間把握就比較難，這是本節(jié)課很大的不足.我認(rèn)為在教學(xué)的過程中，應(yīng)時刻關(guān)注學(xué)生的行為，有意識地引導(dǎo)學(xué)生，