第六章消化生理

6.11小腸的吸收功能6.11.1吸收部位和機理6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收消化管不同部位的吸收能力不同:口腔和食道基本沒有吸收功能胃只能吸收少量的水和無機鹽小腸是最主要的吸收場所十二指腸和空腸主要吸收蛋白質(zhì)、糖類、脂類的分解產(chǎn)物回腸主要吸收膽鹽和維生素B12；大腸主要吸收部分水和無機鹽。不同部位吸收效率不同，主要取決于：組織結(jié)構(gòu)及食物成分、停留時間。6.11.1吸收部位和機理主要部位：小腸6.11.1吸收部位和機理吸收機理營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運方式有兩種：被動轉(zhuǎn)運和主動轉(zhuǎn)運。6.11.1吸收部位和機理1.糖的吸收以單糖的形式吸收通過載體蛋白，與Na+的主動吸收相耦聯(lián)“繼發(fā)性轉(zhuǎn)運”6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收2.脂肪的吸收脂肪在消化道內(nèi)被分解為甘油、脂肪酸和甘油一酯，主要在小腸內(nèi)完成吸收。脂肪的吸收存在著細胞的合成代謝過程。3.蛋白質(zhì)食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解為氨基酸后，幾乎全部被小腸吸收。與G類似；蛋白質(zhì)還可以以二肽、三肽的形式被吸收酪Pr酪啡肽6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收4.維生素的吸收脂溶性Vit:需要溶解在脂類物質(zhì)中，伴隨著脂類物質(zhì)的吸收而被吸收水溶性Vit：大部分通過被動擴散被吸收VitB12：與內(nèi)因子形成復合物，在回腸前段被大量吸收，在上皮cell內(nèi)停留1~4h后轉(zhuǎn)送至血液6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收5.無機鹽和水單價鹽類易于吸收，二價及多價鹽類吸收較慢Na+的吸收方式：與葡萄糖、氨基酸等相耦聯(lián)的繼發(fā)性主動轉(zhuǎn)運被吸收；通過Na+轉(zhuǎn)運體被吸收；還可以與Cl-相耦聯(lián)的同向轉(zhuǎn)運被吸收；還可以與H+相耦聯(lián)的逆向轉(zhuǎn)運被吸收。6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收5.無機鹽和水水：小腸黏膜對水分的吸收主

要發(fā)生在小腸內(nèi)，通過水

通道蛋白的被動轉(zhuǎn)運被小

腸吸收Na+吸收的“泵-漏”模式6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收5.無機鹽和水Ca2+：鈣離子主要在回腸被吸收鈣鹽的溶解度。指由溶解狀態(tài)的鈣離子才可以被吸收。腸內(nèi)的酸堿度。胃酸可促進鈣的吸收。食物中鈣和磷的比例影響鈣離子的吸收。腸內(nèi)脂肪、乳酸、氨基酸和維生素D的存在有利于鈣離子的吸收。某些激素可影響鈣離子的吸收。6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收5.無機鹽和水Fe2+：食物中的高價鐵不易吸收，需要還原成亞鐵離子后才能被吸收。6.11.2各種營養(yǎng)分的吸收營養(yǎng)物質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)運的方式和途徑主要營養(yǎng)物質(zhì)在小腸吸收的方式