學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處理工作預(yù)案一、背景為加強學(xué)校食品安全工作，確保學(xué)生身體健康，應(yīng)對突發(fā)食品安全事件，本學(xué)校制定了食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處理工作預(yù)案。二、應(yīng)急響應(yīng)程序1.應(yīng)急人員組織本學(xué)校應(yīng)急處理工作由食品衛(wèi)生安全管理負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織，指揮協(xié)調(diào)學(xué)校相關(guān)各部門和人員參與應(yīng)急處置工作。在發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即組織應(yīng)急人員前往現(xiàn)場處置。2.應(yīng)急處理流程（1）事故現(xiàn)場處置在發(fā)現(xiàn)食品安全事故時，應(yīng)急人員應(yīng)第一時間趕赴現(xiàn)場，了解事故情況，現(xiàn)場封存涉事品種的食品及食品原材料，并核實受影響人數(shù)和情況。（2）隔離污染源應(yīng)急人員將污染區(qū)域進(jìn)行隔離，確保污染源不擴散到周圍區(qū)域。在進(jìn)行隔離污染源的同時，事故現(xiàn)場應(yīng)擺放符合國家標(biāo)準(zhǔn)的警示標(biāo)志，提醒人員注意安全。（3）暫停食堂使用一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)急人員應(yīng)立即通知食堂停止供餐和使用，確保不會繼續(xù)造成食品污染和健康危害。（4）聯(lián)系相關(guān)部門在進(jìn)行現(xiàn)場處置的同時，應(yīng)急人員應(yīng)立即聯(lián)系相關(guān)部門，如衛(wèi)生監(jiān)督部門、市場監(jiān)管部門、公安部門等，并協(xié)調(diào)各方資源，積極召開應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，制定相應(yīng)的應(yīng)急處理方案，抓緊開展相關(guān)應(yīng)急處置工作。（5）傷員救治和后續(xù)處理在應(yīng)急處理過程中，應(yīng)急人員應(yīng)密切關(guān)注事故受害人員的生命安全，及時協(xié)調(diào)醫(yī)療救援人員開展傷員救治工作。緊后的工作是清理現(xiàn)場、銷毀污染物、排查污染源和檢查剩余食品的安全情況等，并做好信息報送工作。三、應(yīng)急裝備和物資為保障應(yīng)急處置工作的開展，學(xué)校應(yīng)急管理部門將根據(jù)應(yīng)急處理流程的不同需要，隨時準(zhǔn)備以下裝備和物資：1.應(yīng)急搶險工具如應(yīng)急燈具、應(yīng)急電源、手電筒、應(yīng)急通信設(shè)備等。2.應(yīng)急救援藥品應(yīng)急處理中需要用到的救治藥品，應(yīng)準(zhǔn)備足夠的數(shù)量，確保及時用藥。3.食品檢測工具如食品檢測設(shè)備、檢測工具、試劑和盒等，確保及時進(jìn)行食品檢測和質(zhì)量控制。四、相關(guān)部門職責(zé)1.食品衛(wèi)生安全管理部門指揮和組織應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急工作預(yù)案，統(tǒng)籌調(diào)度應(yīng)急資源，加強食品安全宣傳教育。2.食品供應(yīng)部門負(fù)責(zé)食品供應(yīng)和制作工作，確保食品原材料、生產(chǎn)、操作地點符合衛(wèi)生要求、質(zhì)量合格、食品安全無異常等。3.衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對學(xué)校的食品安全情況進(jìn)行日常監(jiān)測，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行及時處理，對不符合食品安全要求的經(jīng)營者進(jìn)行查處，保障全體師生的身體健康。4.市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)開展食品安全監(jiān)管工作，對食品生產(chǎn)和經(jīng)營過程進(jìn)行監(jiān)管，對涉及市場銷售的食品進(jìn)行抽查檢驗標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。五、應(yīng)急演練和評估本學(xué)校將不定期組織應(yīng)急演練活動，提高應(yīng)急處置能力和食品安全預(yù)警能力，并按照預(yù)案中的評估標(biāo)準(zhǔn)，對演練效果進(jìn)行評估，不斷完善預(yù)案內(nèi)容，提升應(yīng)急處置水平。六、責(zé)任追究對發(fā)生食品安全事件的，學(xué)校將嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和個人的責(zé)任，并進(jìn)行公開通報，以起到警示作用。以上為本學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)