劣質(zhì)奶粉事件食品安全事件一大頭娃娃劣質(zhì)奶粉事件食品安全事件一劣質(zhì)奶粉事件食品安全事件一經(jīng)國務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量為1%。劣質(zhì)奶粉事件食品安全事件一正常的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于或等于16.5%。過期白醋長蟲大米食品安全事件二過期紫菜過期醬油發(fā)臭雞腿采購新鮮食材的小竅門看觸聞學(xué)會辨別新鮮食物不同的新鮮食物，其感官性狀不同，辨別方法也不同。學(xué)會辨別新鮮食物新鮮的豬肉和不新鮮的豬肉學(xué)會辨別新鮮食物有光澤畜禽肉類顏色均勻胭脂白色新鮮肌肉不黏手學(xué)會辨別新鮮食物無光澤畜禽肉類脂肪灰綠黏手不新鮮肌肉學(xué)會辨別新鮮食物眼球干宿、凹陷畜禽肉類角膜混濁污穢口腔上帶有粘液不新鮮禽肉體表無光澤肉質(zhì)松散學(xué)會辨別新鮮食物畜禽肉類新鮮豬肉學(xué)會辨別新鮮食物魚類體表有光澤鮮魚鱗片完整無脫落眼球飽滿突出角膜透明清亮學(xué)會辨別新鮮食物魚類粘液透明鮮魚肌肉堅實有彈性鰓絲清晰呈紅色反之不新鮮，有異臭味。學(xué)會辨別新鮮食物堅固新鮮雞蛋蛋類完整常有一層粉狀物學(xué)會辨別新鮮食物新鮮雞蛋蛋類學(xué)會辨別新鮮食物新鮮雞蛋蛋類手摸發(fā)澀燈光透視可見蛋呈微紅色學(xué)會辨別新鮮食物手感發(fā)沉堅固新鮮雞蛋蛋類新鮮的一周的3周以上的2-3周的完整常有一層粉狀物學(xué)會辨別新鮮食物蛋類一天一周盡量選購冷藏雞蛋，購買后也要冷藏。學(xué)會辨別新鮮食物辨別常見有毒食物河豚馬鈴薯黃花菜四季豆有毒貝類采購預(yù)包裝食品小竅門辨別常見有毒食物生產(chǎn)日期食品標(biāo)簽保質(zhì)期配料營養(yǎng)成分表質(zhì)量辨別常見有毒食物是否新鮮食品標(biāo)簽產(chǎn)品特點營養(yǎng)信息辨別常見有毒食物生產(chǎn)日期日期信息及儲存條件保質(zhì)期辨別常見有毒食物日期信息及儲存條件選擇生產(chǎn)日期較近，不購買超過保質(zhì)期的食品。辨別常見有毒食物儲存條件日期信息及儲存條件保質(zhì)期內(nèi)冷藏辨別常見有毒食物加入量越少越排在后面配料表按加入量的遞減順序排列《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》辨別常見有毒食物配料表主料輔料添加劑辨別常見有毒食物配料表營養(yǎng)品質(zhì)原料辨別常見有毒食物配料表營養(yǎng)品質(zhì)原料比例配料構(gòu)成越簡單，食品越純正。辨別常見有毒食物配料表營養(yǎng)品質(zhì)原料比例配料構(gòu)成越簡單，食品越純正。3.營養(yǎng)標(biāo)簽蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉

通過配料表了解食品中的營養(yǎng)價值，從而選擇適合幼兒的食品。

營養(yǎng)成分表項目每100mlNRV%能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物鈉鈣309KJ3.6g4.4g5.0g65mg120mg4%6%7%2%3%15%NRV%的數(shù)值×食品質(zhì)量÷標(biāo)示重量營養(yǎng)素參考值百分比NRV%這五項內(nèi)容為強制的5種基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，簡稱“1+4”（能量和核心營養(yǎng)素）。食品中其他成分如“鈣”“鐵”等可由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特點自愿進(jìn)行選擇標(biāo)示。能量和各種營養(yǎng)素對應(yīng)的含量數(shù)值，一般以每100g和（或）每100ml表示。能量和各種營養(yǎng)素占其營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比(NRV%)餅干營養(yǎng)標(biāo)簽攝入蛋白質(zhì)的量3.6×250÷100=9g這五項內(nèi)容為強制的5種基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，簡稱“1+4”（能量和核心營養(yǎng)素）。食品中其他成分如“鈣”“鐵”等可由企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特點自愿進(jìn)行選擇標(biāo)示。能量和各種營養(yǎng)素對應(yīng)的含量數(shù)值，一般以每100g和（或）每100ml表示。能量和各種營養(yǎng)素占其營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比(NRV%)餅干營養(yǎng)標(biāo)簽250ml占全天蛋白質(zhì)的攝入量9÷60×100=15%氫化/部分氫化預(yù)包裝食品的配料特別注意反式脂肪（酸）鈣≥30%——“高鈣”預(yù)包裝食品的配料特別注意蛋白質(zhì)≥3.2g——“優(yōu)質(zhì)蛋白”過敏反應(yīng)部分人群對某類食物或食物中的某些成分過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)購買食物時:注意避免攝入相應(yīng)的食物，預(yù)包裝食品配料表或者標(biāo)簽上的過敏原信息標(biāo)示很重要。過敏反應(yīng)購買食物時：如配料表中標(biāo)示的牛奶、雞蛋大豆等。含有……可能含有……此工作線也加工含有……過敏反應(yīng)既往有食物過敏史的家長購買預(yù)包裝食品時，應(yīng)注意以上信息。過敏反應(yīng)標(biāo)簽還