食品生物化學(xué)課件 第四節(jié)-1 核酸的降解和核苷酸代謝_第1頁
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文檔簡介

第四節(jié)-1核酸的降解和核苷酸代謝核苷酸的分解代謝核苷酸的生物合成核酸的分解代謝核酸的合成代謝核酸的分解代謝

1.核酸分解過程核酸核苷酸核苷+磷酸產(chǎn)物不同嘌呤堿基+1-磷酸戊糖

CO2、NH4

嘧啶HMP途徑等

2.核酸酶據(jù)對(duì)底物的專一性分為:RNase;DNase;非特異性核酸酶據(jù)作用方式可分為:核酸外切酶;核酸內(nèi)切酶具有識(shí)別雙鏈DNA分子中特定核苷酸序列,并由此切割DNA雙鏈的核酸內(nèi)切酶統(tǒng)稱為限制性核酸內(nèi)切酶核酸外切酶限制性內(nèi)切酶核酸核苷堿基降解核苷酸Pi戊糖嘌呤嘧啶嘌呤堿的分解次黃嘌呤尿素NH3+CO2GRNH2(微生物)黃嘌呤尿酸(醇式)嘧啶堿的分解NH2二氫尿嘧啶還原H2O(開環(huán))Β-脲基丙酸H2OΒ-丙AA核苷酸的生物合成概述:從頭合成基本途徑半合成(補(bǔ)救合成)(CO2/NH3/AA/戊糖)核苷酸dNDP分解的現(xiàn)成嘌呤、嘧啶ATP嘌呤核苷酸的合成NNC123547689CO2天冬氨酸甲酸谷氨酰胺甘氨酸甲酸N5,N10-次甲基四氫葉酸嘌呤核苷酸的合成過程5-磷酸核糖焦磷酸提供磷酸核糖部分,在磷酸核糖上逐步完成嘌呤環(huán)的裝配。

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