服務員崗位職責(錦集7篇)

服務員崗位職責1

1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

2、依據(jù)客人的實際消費報房務中心掛賬并準時補充各種物品及飲品。

3、按挨次清理、打掃房間。

4、整理工作間、布草間、預備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

5、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

6、客人有需修理的應當準時報修。

7、根據(jù)公共區(qū)域方案保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

8、檢查空房，關閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防平安檢查。

9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

10、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

服務員崗位職責2

1、根據(jù)規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的預備工作。

2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。桌布、餐巾潔凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，幫助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容干凈，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序供應各種服務，準時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟識餐牌和酒水牌的資料，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服務員崗位職責3

1、聽從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作及開餐前的預備工作。

2、按標準的服務程序，向客人供應優(yōu)質(zhì)服務，堅持熱忱，服務周到。

3、把握餐廳全部菜品及酒水學問，便于向客人推舉介紹。

4、注意團隊協(xié)作，高效完成各項服務接待工作。

5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。

6、負責做好平安防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

7、收集顧客的提議意見，準時匯報給領班，以便改善提高。

8、主動做到送客服務，提示客人帶好隨身物品。

9、把握各項業(yè)務學問及服務技能，進取完成各種服務培訓工作。

服務員崗位職責4

1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離精確?????時間。

2、按工作程序和標準做好開餐前的各項預備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充分，擺放干凈美觀。

3、了解當日估清菜及特別推舉菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，養(yǎng)分價值等以便準時做好推銷工作。

4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

5、開餐后按服務程序及標準為客人供應優(yōu)質(zhì)服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

6、時刻關注來賓需求，反應靈敏，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

7、對VIP客人賜予重點關注，對老弱病殘客人賜予特別關注，并按其相應標準供應服務。

8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴準時反饋給主管，尋求解決方法。

9、當班結束仔細做好收尾工作。

服務員崗位職責5

1、禮貌，大方，熱忱接待顧客，像對待伴侶一樣。

2、仔細做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，預備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

3、為顧客上餐。

4、學習并把握進口啤酒的專業(yè)學問，解答顧客相關的疑問。

5、樂觀參與培訓，不斷提高服務技能。

服務員崗位職責6

1、協(xié)作餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)學問和服務技巧。

2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱忱、禮貌待客。

4、要求服務員熟識菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。

5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

服務員崗位職責7

1、將客人的要求傳遞給廚房。

2、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

3、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，堅持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

4、隨時留意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應給客人。

5、愛惜餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)清潔。

6、了解每餐客人預訂和桌位支配情景，為客人供應周到的服務。

7、堅持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

8、熱忱接待每一位客人。

9、熟識菜單上全部品種的名稱單價把握菜品飲料學問和服務操作技巧。

10、做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調(diào)開關，音響情景。

11、能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

12、主動征詢客人對菜品鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和提議。

13、理解部長安排的服務工作，向客人供應優(yōu)質(zhì)服務。

14、負責準時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

15、了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。

16、保證各種用品調(diào)料的清潔和充分。

17、經(jīng)過禮貌接待及機敏而富于學問的交談與客人堅持良好的關系。

18、嚴格