綠色食品知多少主講人：蔡甸區(qū)實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)莫曉瓔第六章人類與地理環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展問題研究地理2（必修）人民教育出版社什么是綠色食品01為什么要選擇綠色食品02怎樣發(fā)展綠色食品03練習(xí)和小結(jié)04目錄01什么是綠色食品自主預(yù)習(xí)“什么是綠色食品”部分、完成問卷什么是綠色食品綠色食品是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，其生長和加工過程必須是采用一種生態(tài)的和對(duì)環(huán)境友善的方式。綠色食品含義

綠色食品實(shí)施“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?？茖W(xué)合理地使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、添加劑等投入品、嚴(yán)格防范有毒、有害物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。主打純天然、無污染的天然食品是綠色食品嗎？綠色食品與普通食品的區(qū)別②對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。③對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理。①強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境。

綠色食品標(biāo)志

綠色食品標(biāo)志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，用以證明綠色食品無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特征。它包括綠色食品標(biāo)志圖形、中文“綠色食品”、英文“GREEN

FOOD”及中英文與圖形組合共四種形式。標(biāo)志字體為白色，底色為綠色A級(jí)綠色食品標(biāo)志標(biāo)志字體為綠色，底色為白色AA級(jí)綠色食品

與A級(jí)相比，AA級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)和要求更為嚴(yán)格。比如A級(jí)可以限量使用特定化學(xué)成分的農(nóng)藥和化肥，而AA級(jí)則要求完全不使用化學(xué)成分的生產(chǎn)資料。綠色食品標(biāo)志分類A級(jí)AA級(jí)區(qū)別身邊的綠色食品02為什么要選擇綠色食品那些年我們一起經(jīng)歷的食品安全事件2015年走私”僵尸肉“流入餐桌事件2013年

硫磺熏制毒生姜2011年

瘦肉精事件2011年

增塑劑食品事件2010年

地溝油事件2008年

三聚氰胺奶粉事件2006年

蘇丹紅鴨蛋事件談?wù)勎覀兩磉叺氖称钒踩珕栴}在現(xiàn)實(shí)生活中如何鑒別綠色食品一看級(jí)標(biāo)二看標(biāo)志

綠色食品的標(biāo)志和標(biāo)袋上印有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣三看顏色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體底色防偽標(biāo)簽底色標(biāo)志編號(hào)A級(jí)白色綠色綠色以單數(shù)結(jié)尾AA級(jí)綠色白色藍(lán)色以雙數(shù)結(jié)尾四看防偽標(biāo)志綠色食品都有防偽標(biāo)志，在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。五看標(biāo)簽A級(jí)AA級(jí)

綠色食品的標(biāo)簽符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。檢驗(yàn)綠色食品標(biāo)志是否有效，除了看標(biāo)志自身是否在有效期，還可以進(jìn)入綠色食品網(wǎng)查詢標(biāo)志的真?zhèn)?3怎樣發(fā)展綠色食品綠色食品發(fā)展前景分析

結(jié)合調(diào)查問卷，從居民對(duì)綠色食品的接受程度和購買意愿，分析綠色食品的發(fā)展前景如何？資料：發(fā)展“綠色食品”面臨的困難

首先是對(duì)“綠色食品”的宣傳和扶持與當(dāng)前的形勢發(fā)展的需要有很大的差距。

“綠色食品”對(duì)環(huán)境，生長過程，加工過程以及包裝運(yùn)輸?shù)冗^程有很嚴(yán)格的要求，能達(dá)到這些條件的地區(qū)不多。

很多環(huán)境相對(duì)優(yōu)良的地區(qū)都是邊遠(yuǎn)落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶持和優(yōu)惠，即便發(fā)展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)成本高，市場發(fā)展前景也很暗淡。發(fā)展綠色食品面臨的困難綠色食品成本較高，價(jià)格不菲。顧客對(duì)綠色食品還缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在認(rèn)識(shí)上的誤解。經(jīng)營者對(duì)綠色食品進(jìn)入市場設(shè)置了重重障礙。市場秩序混亂，假冒偽劣充斥市場，嚴(yán)重?fù)p害了綠色食品商標(biāo)的無形價(jià)值。小組合作說一說：應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場前景才會(huì)更廣闊？怎樣發(fā)展綠色食品企業(yè)怎樣發(fā)展綠色食品消費(fèi)者政府完善法制，聯(lián)合執(zhí)法。強(qiáng)化對(duì)食品源頭污染的治理加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管力度提高食品安全檢測、控制技術(shù)加強(qiáng)輿論監(jiān)督，提高食品安全意識(shí)……誠信經(jīng)營，加強(qiáng)自律自覺減少農(nóng)藥、化肥等有毒有害物質(zhì)的使用歡迎社會(huì)監(jiān)督……了解食品安全有關(guān)知識(shí)樹立正確的消費(fèi)觀念樹立法律觀念……04練習(xí)和小結(jié)A.綠顏色的營養(yǎng)食品B.有葉綠素的營養(yǎng)食品C.經(jīng)濟(jì)附加值高的營養(yǎng)食品D.安全、無公害的營養(yǎng)食品1.綠色食品是指（）2、為了生產(chǎn)“綠色食品”，下列措施中正確的是（）①使用低毒農(nóng)藥防治病蟲害②引進(jìn)抗病蟲害的優(yōu)良品種③在面粉等食品中添加防腐劑④利用作物病蟲的天敵防止病蟲A．①②

B．②③

C．②④

D．③④鞏固練習(xí)CAD3、下列對(duì)“綠色消費(fèi)”的理解，錯(cuò)誤的是（）A.要求人們購買、使用帶有綠色的物