幼兒園食品安全教案【3篇】幼兒園食品安全教案篇一

設(shè)計(jì)意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)懷的話題之一。近年來，在我國食品安全領(lǐng)域消失了令人憂慮的問題?？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命安康帶來了嚴(yán)峻的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《綱要》明確指出：“幼兒園必需把愛護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的安康放在工作的首位”。尋常我們總是不忘對幼兒進(jìn)展養(yǎng)分保健學(xué)問教育告知他們應(yīng)當(dāng)留意養(yǎng)分均衡，卻疏于對他們進(jìn)展食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《綱要》指出課題的選擇既要符合幼兒的`現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)進(jìn)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的閱歷和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際狀況我設(shè)計(jì)了《食品安全我懂得》這個課題。

活動目標(biāo)：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體安康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

3、增加幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護(hù)力量。

4、幫忙幼兒初步建立自我防范和自我愛護(hù)的意識。

5、培育幼兒動腦思索問題、解決問題的力量。

活動重、難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

2、難點(diǎn)：讓幼兒把握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

活動預(yù)備：

1、閱歷預(yù)備：在家長的協(xié)作下，讓幼兒簡潔了解食品安全方面的學(xué)問。

2、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、嬉戲競賽法等。

學(xué)法：觀看分析法、爭論法、多種感官參加法。

活動過程：

（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣

活動一開頭消失喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們快樂嗎？

（二）觀看爭論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，熟悉垃圾食品。

師：小熊為我們預(yù)備了許多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀看并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品學(xué)問的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講講解說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝，熟悉“三無”食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細(xì)觀看食品的外包裝，并進(jìn)展比照，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)展小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。

3、觀看課件畫面三，熟悉腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋（其中有些開頭腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同？”幼兒進(jìn)展觀看后爭論，然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開頭腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

（三）選購食品，嬉戲穩(wěn)固

創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進(jìn)展食品分類選購競賽，看哪一組選購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參加嬉戲。

（四）延長活動，目標(biāo)提升

師：今日我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項(xiàng)新本事，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，使用了觀看法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動，了解了區(qū)分食品安全的方法。通過本次活動，幼兒到達(dá)了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，表達(dá)幼兒自主性。

幼兒園食品安全教案篇二

活動背景：

隨著人民生活水平的提高，家長為孩子供應(yīng)的飲食也越來越富有養(yǎng)分，但依舊有很多家長埋怨孩子不能好好吃飯，孩子的安康不能得到保證，緣由是很多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化汲取的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)愛護(hù)自己的安康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動。

活動目標(biāo)：

1、讓幼兒了解各消化器官的功能和〔〕食物在人體內(nèi)消化汲取過程

2、學(xué)習(xí)簡潔的自我愛護(hù)方法

3、培育幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣

活動預(yù)備：

（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

（2）安康學(xué)問卡片、消化圖、自制安康行為棋

活動過程：

一。觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能

今日，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會看到些什么，里面會發(fā)生什么事呢？請小豆子來告知我們。

（1）放第一段食物從口腔到食管的動畫。

提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？

（2）放其次段，了解胃的功能。

提問：胃有什么作用？

小豆子在胃里還觀察了什么？

我們怎樣來愛護(hù)我們的胃呢？

小結(jié)：以后我們要留意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不潔凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

（這一局部的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的根底上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病。）

（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？

小豆子在小腸里看到些什么呢？

小豆子為什么沒有從小門里出去呢？

（這一局部的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體汲取利用。）

（4）第四段錄音。

提問：小豆子又到了哪里呢？

大腸里都是些什么呢？什么叫

殘?jiān)?？能不能讓殘?jiān)L時間在體內(nèi)呢？

小結(jié)：我們小朋友要定時大便。

二。分組找挨次排圖

我們知道了每個消化器官的用處，現(xiàn)在，教師為每組小朋友預(yù)備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作狀況，請各組小朋友合作，根據(jù)剛剛小豆子旅行的挨次排列出來。然后，講一講為什么這樣排？

（圖略）

在觀看圖片根底上爭論如何愛護(hù)各消化器官

例：（1）如何愛護(hù)牙齒，保持牙齒的銳利。

（2）食管旁邊有一把小鎖，平常是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會把食物嗆入氣管。

（3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。

（這一局部的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的挨次。）

三。進(jìn)展安康學(xué)問有獎?chuàng)尨鸹顒?，把幼兒分成四?duì)。

預(yù)備些圖片，上面有的行為是對的，有的是錯的，當(dāng)教師出示圖片時立刻搶答對還是錯？為什么？答復(fù)得又多又對者為優(yōu)勝。

內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動后立刻喝水，飯后猛烈運(yùn)動，吃湯飽飯等。延長活動：玩安康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）

幼兒園食品安全教案篇三

活動預(yù)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動過程

4、培育幼兒動腦思索問題、解決問題的力量。

5、幫忙幼兒初步建立自我防范和自我愛護(hù)的意識。

活動重點(diǎn)難點(diǎn)：

1、重點(diǎn)：熟悉食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、難點(diǎn)：能夠區(qū)分食品的安全，購置安康合格產(chǎn)品。

活動預(yù)備：

1、視頻（正確購置和不正確購置商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開頭局部。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫助看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、根本局部?；顒泳`開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

（1）觀看圖片，熟悉上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識別碼

（2）教師小結(jié)：它們可以告知我們所購置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。假如你不會計(jì)算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：假如你發(fā)覺哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，治理超市的工商治理機(jī)構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購置。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來區(qū)分它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來區(qū)分它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀看一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有驚奇的味道，比方酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、完畢局部。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來區(qū)分食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提示大家遠(yuǎn)離這些食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，使用了觀看法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利