營養(yǎng)與喂養(yǎng)1[復(fù)制]1.生長發(fā)育消耗的能量是兒童特有的，在出生后的3個月內(nèi)約()%的能量用于生長發(fā)育。[單選題]*A.25B.30(正確答案)C.35D.402.兒缺少維生素C，易引起()下出血，在膝關(guān)節(jié)上下局部有腫脹、壓痛，兩腿外展。[單選題]*A.黏膜B.筋膜C.腹膜D.骨膜(正確答案)3.攝入的食物種類越多，得到的營養(yǎng)素也越全面，1歲后嬰幼兒的膳食種類每天至少在()種以上。[單選題]*A.5B.10(正確答案)C.15D.204.要培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣，注意在進(jìn)餐前()內(nèi)不要給嬰幼兒吃任何食物，以保證他們的食欲。[單選題]*A.半小時B.一小時C.一個半小時(正確答案)D.兩個小時5.嬰兒體內(nèi)的水含量約為70%～75%。健康嬰兒每天水的消耗約為體重的()。[單選題]*A.5%～10%B.10%～15%(正確答案)C.15%～20%D.20%～25%6.嬰幼兒三餐提供的熱能也要平衡。一般早餐提供()%。[單選題]*A.15B.20(正確答案)C.25D.307.嬰兒2～3個月時，不可添加的輔食是()。[單選題]*A.菜水B.果水C.米湯D.雞蛋黃(正確答案)8.以下不是嬰兒缺水的表現(xiàn)是()。[單選題]*A.舌苔厚B.眼屎多C.好動(正確答案)D.大便過干9.母乳喂養(yǎng)的嬰兒，其()的成長是吸收媽媽乳汁中的鈣來利用的。[單選題]*A.神經(jīng)B.腎臟C.骨骼(正確答案)D.皮膚細(xì)胞10.營養(yǎng)狀況的評價不包括()。[單選題]*A.體格生長的測量B.膳食調(diào)查C.視力的檢查(正確答案)D.實驗室的檢查11.在嬰幼兒階段，蛋白質(zhì)應(yīng)提供總熱能的()。[單選題]*A.10%B.15%(正確答案)C.20%D.25%12.生長發(fā)育消耗的能量是兒童特有的，兒重生長發(fā)育越快，需要的能量越多，在出生后的3個月內(nèi)約()%的能量用于生長發(fā)育。[單選題]*A.25B.30(正確答案)C.35D.4013.嬰幼兒所需的能量和營養(yǎng)都相對較多，如每日能量需要達(dá)()kcal左右。[單選題]*A.1000B.1200(正確答案)C.1400D.160014.在嬰幼兒階段，碳水化合物應(yīng)提供總熱能的()。[單選題]*A.30%～35%B.40%～55%C.50%～55%(正確答案)D.60%～65%15.從出生后()個月開始有計劃地為嬰兒添加泥糊狀食物，以滿足嬰兒對熱能和各種營養(yǎng)素的需要。[單選題]*A.2～4B.4～6(正確答案)C.6～8D.8～1016.嬰兒體內(nèi)的水含量約為70%～75%。健康嬰兒每天水的消耗約為體重的()。[單選題]*A.5%～10%B.10%～15%(正確答案)C.15%～20%D.20%～25%17.膳食中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素由蛋白質(zhì)、糖類和()在體內(nèi)經(jīng)過氧化所產(chǎn)生的，也稱為產(chǎn)能營養(yǎng)素。[單選題]*A.礦物質(zhì)B.纖維素C.脂肪(正確答案)D.水18.()缺乏將阻礙細(xì)胞和組織的正常發(fā)育，造成生長發(fā)育遲緩、免疫功能下降，嚴(yán)重時發(fā)生營養(yǎng)不良，甚至有生命危險。[單選題]*A.脂肪B.糖類食物C.蛋白質(zhì)(正確答案)D.膳食纖維19.()對人體所有上皮細(xì)胞的形成、發(fā)育以及維持功能具有重要作用。[單選題]*A.維生素A(正確答案)B.維生素BC.脂肪D.蛋白質(zhì)20.()可促進(jìn)組織膠原蛋白合成，維持血管、肌肉、骨骼和牙齒的正常功能。[單選題]*A.鈣B.鐵C.維生素C(正確答案)D.維生素D21.()是體內(nèi)許多酶或輔酶的組成部分，這些酶控制著物質(zhì)的氧化、水解和轉(zhuǎn)化過程。[單選題]*A.維生素CB.維生素BC.蛋白質(zhì)D.鐵(正確答案)22.嬰兒膳食營養(yǎng)三餐能量要平衡：一般早餐20%，午餐()，晚餐30%，點心15%。[單選題]*A.15%B.25%C.35%(正確答案)D.45%23.初乳中蛋白質(zhì)含量很高，尤其是免疫球蛋白，產(chǎn)后()含量最高。[單選題]*A.第一天(正確答案)B.第三天C.第五天D.第七天24.母乳充足應(yīng)該能使新生兒體重平均增長30~50g/d，第1個月增長()g。[單選題]*A.200~500B.300~700C.600~1000(正確答案)D.900~150025.食用富含()的水果，避免濃茶，從而促進(jìn)鐵的吸收。[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素C(正確答案)D.維生素D26.奶瓶、奶嘴、餐具等消毒不徹底容易造成嬰兒()、胃腸道感染。[單選題]*A.皮膚感染B.淋巴發(fā)炎C.口腔(正確答案)D.眼角膜27.輔食添加一般先添加()再加半流食，逐漸增加到固體食物。[單選題]*A.米油B.強(qiáng)化鐵米粉C.流食(正確答案)D.雞蛋黃28.乳牙萌出逐漸增多時，增加()輔助食品，可以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼動作和咀嚼能力，刺激唾液分泌，促進(jìn)牙齒增長。[單選題]*A.固體(正確答案)B.鈣質(zhì)C.鐵質(zhì)D.纖維類29.母乳喂養(yǎng)的嬰兒，其()的成長是吸收媽媽乳汁中的鈣來利用的。[單選題]*A.神經(jīng)B.腎臟C.骨骼(正確答案)D.皮膚細(xì)胞30.蛋白質(zhì)是人體重要的組成成分，以下不是由蛋白質(zhì)組成的是()。[單選題]*A.皮膚(正確答案)B.頭發(fā)C.指甲D.血液31.建議新生兒出生后()開始吸吮，出生后1小時內(nèi)與母親進(jìn)行肌膚接觸，促進(jìn)催乳素分泌。[單選題]*A.3