2022年安徽省滁州市南譙區(qū)大王鎮(zhèn)大王中學(xué)高二生物月考試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.1982年科學(xué)家在四膜蟲(chóng)體內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種基本組成單位為核苷酸的核酶，并因此獲得1989年諾貝爾獎(jiǎng)。下列有關(guān)核酶的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．該酶為單鏈結(jié)構(gòu)

B．該酶被水解的終產(chǎn)物是脫氧核苷酸C．該酶與底物作用后仍具有催化作用

D．真核細(xì)胞的核糖體RNA來(lái)自核仁

參考答案：B2.關(guān)于真核細(xì)胞細(xì)胞核的敘述，正確的是（

）

A．真核細(xì)胞的細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)

B．真核生物的細(xì)胞都有細(xì)胞核

C．細(xì)胞核中行使遺傳功能的結(jié)構(gòu)主要是核仁

D．細(xì)胞核位于細(xì)胞中心，所以是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心參考答案：A3.如下圖所示的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，甲、乙中的接收塊成分有何變化：

A．甲的含有生長(zhǎng)素，乙的不含有

B．乙的含有生長(zhǎng)素，甲的不含有C．甲、乙的都含有生長(zhǎng)素

D．甲、乙的都不含有生長(zhǎng)素參考答案：A4.多代均為紅眼的果蠅群體中，出現(xiàn)了一只白眼雄果蠅。將紅眼雌果蠅與此白眼雄果蠅交配，子二代又出現(xiàn)了白眼果蠅。兩次出現(xiàn)白眼果蠅的原因分別是（）A.基因突變、基因突變 B.基因突變、基因重組C.基因重組、基因重組 D.基因突變、染色體變異參考答案：B【分析】1、基因突變是指基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，這會(huì)導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進(jìn)而產(chǎn)生新基因；2、基因重組是指在生物體進(jìn)行有性生殖的過(guò)程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合?！驹斀狻慷啻鶠榧t眼的果蠅群體，說(shuō)明是純合子，后代出現(xiàn)白眼的則為基因突變；將紅眼雌果蠅與此白眼雄果蠅交配，子二代又出現(xiàn)了白眼果蠅，是基因重組產(chǎn)生的，A、C、D錯(cuò)誤,B正確。故選B。5.YyRr的個(gè)體與YYRR的個(gè)體雜交，按自由組合定律遺傳時(shí)，子代的基因型有A．2種

B．4種C．6種

D．8種參考答案：B6.實(shí)驗(yàn)室中，檢測(cè)生物組織中是否含有還原糖常用的試劑是（

）A．雙縮脲試劑

B．本尼迪特試劑

C．蘇丹III染液

D．碘—碘化鉀溶液參考答案：B7.下圖代表人體體液免疫的過(guò)程。相關(guān)敘述正確的是A．細(xì)胞I和細(xì)胞Ⅱ均能識(shí)別抗原，但細(xì)胞Ⅲ不能

B．在①、⑤、⑨所在的階段中，都有吞噬細(xì)胞的參與C．該過(guò)程屬于非特異性免疫D．圖中免疫活性物質(zhì)是抗體、淋巴因子、溶菌酶參考答案：A8.從裸露的巖石上長(zhǎng)出森林是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱難的演替過(guò)程。發(fā)生在裸露巖石上的群落演替順序正確的是(

)

A．地衣、苔蘚階段→草本階段→灌木階段→森林階段

B．地衣、苔蘚階段→灌木階段→草本階段→森林階段

C．草本階段→地衣、苔蘚階段→灌木階段→森林階段D．地衣、苔蘚階段→草本階段→森林階段→灌木階段參考答案：A9.運(yùn)動(dòng)員在比賽中突然發(fā)生抽搐的現(xiàn)象，這是因?yàn)樗难褐惺裁春刻退鸬模?/p>

）A．蛋白質(zhì)

B．鈣鹽

C．鐵

D．鎂參考答案：B10.下列關(guān)于限制酶和DNA連接酶的理解正確的是(

)A.其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)

B.DNA連接酶可以恢復(fù)DNA分子中的氫鍵C.它們不能被反復(fù)使用

D.在基因工程操作中可以用DNA聚合酶代替DNA連接酶參考答案：A11.據(jù)研究，在人腦中有一種與人的痛覺(jué)和學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的物質(zhì)，叫腦啡呔。其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示。下列關(guān)于腦啡呔的敘述，正確的是：①腦啡呔水解后可產(chǎn)生5種氨基酸

②腦啡呔屬于5肽化合物，含有4個(gè)肽鍵③腦啡呔在核糖體上合成

④腦啡呔合成及分泌需要線粒體提供能量A．只有一個(gè)說(shuō)法正確

B．有二個(gè)說(shuō)法正確

C．有三個(gè)說(shuō)法正確

D．全都正確參考答案：C12.下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)成分的敘述，正確的是（

）A．自養(yǎng)生物都屬于生產(chǎn)者，都可以進(jìn)行光合作用，把無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成有機(jī)物B．動(dòng)物都是消費(fèi)者，其中食草動(dòng)物為初級(jí)消費(fèi)者C．分解者都是腐生生物，都是生態(tài)系統(tǒng)不可缺少的成分D．非生物的物質(zhì)和能量是指陽(yáng)光、水分、空氣、細(xì)菌等參考答案：C13.表情肌收縮時(shí)會(huì)引起面部皮膚皺紋，注射適量的肉毒毒素可以有效除去皺紋．肉毒毒素是肉毒桿菌產(chǎn)生的外毒素，是一種高分子蛋白神經(jīng)毒素，可以阻斷神經(jīng)與肌肉間的神經(jīng)沖動(dòng)，使過(guò)度收縮的小肌肉放松，以達(dá)到除皺的效果．有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（） A．在表情肌收縮的反射中，表情肌是效應(yīng)器 B．興奮引起表情肌收縮的過(guò)程中，肌細(xì)胞膜沒(méi)有發(fā)生電位變化 C．重癥肌無(wú)力患者由于存在嚴(yán)重的神經(jīng)﹣肌肉傳遞障礙，不能使用肉毒毒素 D．肉毒毒素可能是抑制神經(jīng)遞質(zhì)的釋放等過(guò)程導(dǎo)致肌肉松弛達(dá)到除皺效果 參考答案：B【考點(diǎn)】人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和調(diào)節(jié)過(guò)程；突觸的結(jié)構(gòu)． 【分析】突觸由突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜組成，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，進(jìn)入突觸間隙，突觸間隙的神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合引起突觸后膜通透性改變從而發(fā)生膜電位的變化，使下一個(gè)神經(jīng)元興奮或抑制． 由題意可知，肉毒桿菌毒素的作用是阻遏乙酰膽堿釋放，從而起到麻痹肌肉的作用．而神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡中，突觸小泡與突觸前膜融合后，以胞吐方式將神經(jīng)遞質(zhì)從突觸前膜釋放到突觸間隙中，因此肉毒桿菌毒素主要影響突觸小泡與突觸前膜融合，從而達(dá)到阻遏乙酰膽堿的釋放．明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)知識(shí)，根據(jù)選項(xiàng)描述結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)做出判斷． 【解答】解：A、在表情肌收縮的反射中，表情肌是效應(yīng)器，A正確； B、興奮引起表情肌收縮的過(guò)程中，肌細(xì)胞膜會(huì)發(fā)生電位變化，B錯(cuò)誤； C、重癥肌無(wú)力患者由于存在嚴(yán)重的神經(jīng)﹣肌肉傳遞障礙，不能使用肉毒毒素，C正確； D、肉毒毒素可能是抑制神經(jīng)遞質(zhì)的釋放等過(guò)程導(dǎo)致肌肉松弛達(dá)到除皺效果，D正確． 故選：B． 【點(diǎn)評(píng)】本題考查的知識(shí)點(diǎn)是突觸的結(jié)構(gòu)和功能，興奮在突觸上的傳遞，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查． 14.膝跳反射通常受中樞神經(jīng)系統(tǒng)高級(jí)部位的影響，臨床上常據(jù)此原

理，檢查中樞神經(jīng)系統(tǒng)的病變。右圖為膝跳反射的反射弧，下列關(guān)于該反射弧的敘述正確的是A．如刺激4處，可在1和5處檢測(cè)到電位變化B．當(dāng)1處受到損傷時(shí)，針刺6處仍會(huì)產(chǎn)生痛覺(jué)C．因?yàn)樵?處興奮只能單向傳導(dǎo)，所以興奮在反射弧中的傳導(dǎo)只能是單向的D．2是傳出神經(jīng)元，感受器產(chǎn)生的興奮最終通過(guò)2傳導(dǎo)到效應(yīng)器參考答案：C15.一種果蠅的突變體在21℃的氣溫下，生存能力很差．但是，當(dāng)氣溫上升到25.5℃時(shí)，突變體的生存能力大大提高了．這說(shuō)明（）A．突變是不定向的B．突變是隨機(jī)發(fā)生的C．突變的有害或有利取決于環(huán)境條件D．環(huán)境條件的變化對(duì)突變體都是有利的參考答案：C【考點(diǎn)】基因突變的特征．【分析】本題是對(duì)基因突變的特點(diǎn)的考查，基因突變具有普遍性、隨機(jī)性、不定向性和多害少利性．【解答】解：由題意知，一種果蠅的突變體在21℃的氣溫下，生存能力很差（基因突變的有害性），但是，當(dāng)氣溫上升到25.5℃時(shí)，突變體的生存能力大大提高了（有利性），這說(shuō)明同一種變異在不同環(huán)境條件下對(duì)于生存能力的影響不同，即基因突變的有害或有利取決于環(huán)境條件．故選：C．16.在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，當(dāng)培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素的效應(yīng)高于生長(zhǎng)素含量時(shí)，主要誘導(dǎo)植物組織A.脫分化和愈傷組織的形成

B.再分化和芽原基的形成C.再分化和根原基的形成

D.脫分化和根原基的形成參考答案：B17.從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒(méi)有

A．N

B．P

C．Ca

D．Mg參考答案：B試題分析：加酶洗衣粉主要含的P元素很少甚至沒(méi)有，故選B?？键c(diǎn)：本題考查酶相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握程度。18.下列關(guān)于腐乳制作過(guò)程中的操作，不正確的是

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15℃～18℃，并且有一定濕度

B．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

C．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右D．鹵湯中香辛料越多，口味越好參考答案：D19.下列關(guān)于基因庫(kù)的敘述，錯(cuò)誤的是A.一個(gè)種群所含有的全部基因叫做種群的基因庫(kù)B.生物個(gè)體總是要死亡的，但基因庫(kù)卻因?yàn)榉N群個(gè)體的繁殖而代代相傳C.種群中一個(gè)個(gè)體含有種群基因庫(kù)中的部分基因D.基因頻率是某一個(gè)基因占基因庫(kù)中全部基因的比例參考答案：D20.核酸在細(xì)胞中存在于（ ）①染色體

②核糖體

③葉綠體

④高爾基體

⑤線粒體A．①②③④

B．①②③⑤

C．①③④

D．①②⑤參考答案：B21.下表為正常情況下，成人每日水的進(jìn)出量（ml），依據(jù)下表數(shù)據(jù)，分析下列哪種情況最可能造成水份進(jìn)出失衡(

)

攝入量排出量a食物1000a’呼吸與皮膚蒸發(fā)850b飲水1200

b’腎排出1500c代謝產(chǎn)生的水300

c’糞便排出150

合計(jì)2500

合計(jì)2500A．劇烈運(yùn)動(dòng)：當(dāng)b+c＞b＇時(shí)

B．急性腸炎：當(dāng)b+c＞b＇＋c＇時(shí)C．發(fā)高燒：當(dāng)b+c=b＇時(shí)

D．正常狀態(tài)：當(dāng)b+c=b＇時(shí)參考答案：C22.將玉米種子在黑暗條件下萌發(fā)，切除長(zhǎng)勢(shì)相同的多個(gè)玉米胚芽鞘的頂端，然后在其左側(cè)分別放置含有不同濃度生長(zhǎng)素的瓊脂塊，保持在黑暗中12h，胚芽鞘向右彎曲，彎曲角度與瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度關(guān)系如下圖所示。相關(guān)分析正確的是（

）A．不同濃度的生長(zhǎng)素作用效應(yīng)一定不同B．實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了生長(zhǎng)素的作用具有兩重性C．實(shí)驗(yàn)在黑暗條件下進(jìn)行是為了排除光照對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響D．上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了種子萌發(fā)受生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素的共同作用參考答案：C23.在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，愈傷組織的形成和形態(tài)發(fā)生是十分關(guān)鍵的一步。而這除需要必備的營(yíng)養(yǎng)和一些刺激因素外，還需要有起誘導(dǎo)作用的物質(zhì)，它是

(

)A．銅、鋅等微量元素

B．細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素C．蔗糖和葡萄糖

D．維生素和氨基酸參考答案：B24.家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的共同點(diǎn)是（）A．菌種均可來(lái)自自然環(huán)境 B．均需在相同溫度下進(jìn)行發(fā)酵C．保證在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵 D．均需要給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣參考答案：A【考點(diǎn)】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；K7：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件．【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸．【解答】解：A、家庭制作果酒、果醋和腐乳的菌種均可來(lái)自自然環(huán)境，A正確；B、果酒制作的適宜溫度是18～25℃，果醋制作的適宜溫度是30～35℃，腐乳制作的適宜溫度是15～18℃，B錯(cuò)誤；C、果酒制作需要在無(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行，而果醋和腐乳的制作都需要有氧環(huán)境，C錯(cuò)誤；D、腐乳制作時(shí)不需要給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣，D錯(cuò)誤．故選：A．25.突觸小體不能完成的生理過(guò)程是A.丙酮酸的氧化分解B.突觸小泡與細(xì)胞膜的融合C.突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)D.完成“化學(xué)信號(hào)—電信號(hào)”的轉(zhuǎn)換參考答案：D突觸小泡內(nèi)的化學(xué)遞質(zhì)經(jīng)突觸前膜通過(guò)胞吐作用釋放到突觸間隙，該過(guò)程需消耗能量，消耗的能量來(lái)源于線粒體氧化分解丙酮酸，A正確；突觸小泡與突觸前膜（細(xì)胞膜）融合，釋放神經(jīng)遞質(zhì)，BC正確；在突觸小體內(nèi)完成了電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)的轉(zhuǎn)變，D錯(cuò)誤。26.下圖為真核細(xì)胞內(nèi)某基因（15N標(biāo)記）結(jié)構(gòu)示意圖，該基因全部堿基中A占20%。下列說(shuō)法正確的是

（

）A．該基因一定存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體DNA上

B．該基因的一條核苷酸鏈中（C+G）/（A+T）為3∶2C．DNA解旋酶只作于①部位，限制性內(nèi)切酶只作用于②部位D．將該基因置于14N培養(yǎng)液中復(fù)制3次后，含15N的DNA分子占1/8參考答案：B27.在一條離體神經(jīng)纖維的左側(cè)施加電刺激使其興奮（如圖甲），興奮從該神經(jīng)元向下一個(gè)神經(jīng)元傳遞（如圖乙）．下列說(shuō)法不正確的是（）A．圖甲中形成的電流在膜外由興奮部位流向未興奮部位B．興奮通過(guò)圖乙所示的結(jié)構(gòu)時(shí)，發(fā)生電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)的轉(zhuǎn)變C．圖乙突觸前膜以胞吐形式釋放的神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)入突觸間隙D．興奮在圖甲中的傳導(dǎo)速度大于在圖乙中的傳遞速度參考答案：A．A、神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)，當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正．因此，圖甲中形成的電流在膜外由未興奮部位流向興奮部位，A錯(cuò)誤；B、圖乙表示突觸結(jié)構(gòu)，所以興奮通過(guò)圖乙所示的結(jié)構(gòu)時(shí)，發(fā)生電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)的轉(zhuǎn)變，通過(guò)神經(jīng)遞質(zhì)傳遞興奮，B正確；C、突觸小泡內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì)利用細(xì)胞膜的流動(dòng)性，以胞吐方式從突觸前膜釋放進(jìn)入突觸間隙，C正確；D、圖甲中以電信號(hào)傳遞，圖乙中以化學(xué)信號(hào)傳遞，所以興奮在圖甲中的傳導(dǎo)速度大于在圖乙中的傳遞速度，D正確．28.下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是()A．生物的種間競(jìng)爭(zhēng)是一種選擇過(guò)程

B．化石是研究生物進(jìn)化的重要依據(jù)C．外來(lái)物種入侵能改變生物進(jìn)化的速度和方向

D．突變的可遺傳性阻礙生物進(jìn)化參考答案：D29.下列關(guān)于細(xì)胞分裂、分化、衰老和死亡的敘述正確的是A．細(xì)胞分化使各種細(xì)胞的遺傳物質(zhì)有所差異，導(dǎo)致細(xì)胞的形態(tài)和功能各不相同B．細(xì)胞分裂存在于個(gè)體發(fā)育整個(gè)生命過(guò)程中，細(xì)胞分化僅發(fā)生于胚胎發(fā)育階段C．個(gè)體發(fā)育過(guò)程中細(xì)胞的分裂、分化和凋亡對(duì)于生物體都是有積極意義的D．多細(xì)胞生物細(xì)胞的衰老與機(jī)體的衰老總是同步進(jìn)行的參考答案：C30.下列與水有關(guān)的敘述中正確的是(

)A．細(xì)胞有氧呼吸過(guò)程的第三階段，既有水的生成，又有水的分解B．人體由于花粉過(guò)敏會(huì)使毛細(xì)血管壁通透性降低，水分大量積累在細(xì)胞間隙，導(dǎo)致組織水腫C．蘋(píng)果樹(shù)不宜在熱帶地區(qū)栽種的主要限制因素是水D．人體內(nèi)水分的動(dòng)態(tài)平衡是靠水分的攝入和排出來(lái)實(shí)現(xiàn)的，其感受器位于下丘腦參考答案：D31.哺乳動(dòng)物受精卵在卵裂期發(fā)生的變化是

A.細(xì)胞的總面積與總體積的比值逐漸增大B．細(xì)胞的數(shù)目增多，有機(jī)物含量大增C．每個(gè)細(xì)胞的DNA含量不斷增加，全能性增高

D．逐漸出現(xiàn)了原腸腔，并有了胚層的分化參考答案：A32.減數(shù)分裂與有絲分裂相比較，減數(shù)分裂所特有的是

A、DNA分子的復(fù)制

B、著絲點(diǎn)的分裂

C、染色質(zhì)形成染色體D、出現(xiàn)四分體參考答案：D略33.如圖為某細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄、翻譯的示意圖，據(jù)圖判斷下列描述中正確的是（

）A.一個(gè)基因在短時(shí)間內(nèi)可表達(dá)出多條多肽鏈B.多個(gè)核糖體共同完成一條多肽鏈的翻譯C.圖中表示4條多肽鏈正在合成D.該細(xì)胞可以是人體漿細(xì)胞參考答案：A【分析】據(jù)圖可知，圖示轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程同時(shí)進(jìn)行，故發(fā)生在原核細(xì)胞中；圖中附有核糖體的鏈?zhǔn)寝D(zhuǎn)錄后的mRNA，同一條mRNA分子能夠同時(shí)結(jié)合多個(gè)核糖體，同時(shí)合成若干條多肽鏈?！驹斀狻緼.一條mRNA上可同時(shí)結(jié)合多個(gè)核糖體進(jìn)行翻譯，這樣一個(gè)基因在短時(shí)間內(nèi)可合成多條多肽鏈，A正確；B.每個(gè)核糖體都能完成一條多肽鏈的合成，因此多個(gè)核糖體可以完成多條多肽鏈的合成，B錯(cuò)誤；C.據(jù)圖可知，該DNA模板轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生了4條mRNA，而不是4條肽鏈，C錯(cuò)誤；D.圖示細(xì)胞中轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程同時(shí)進(jìn)行，應(yīng)該發(fā)生在原核細(xì)胞中，D錯(cuò)誤。34.單子葉植物中常用的一種基因轉(zhuǎn)化方法是A．農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法B．基因槍法

C．花粉管通道法

D．顯微注射法參考答案：B35.某植株的一條染色體發(fā)生缺失，獲得該缺失染色體的花粉不育，缺失染色體上具有紅色顯性基因B，正常染色體上具有白色隱性基因b(見(jiàn)右圖)如果該植株自交，其后代的性狀表現(xiàn)一般是(

)A．紅色性狀∶白色性狀＝1∶1

B．紅色性狀∶白色性狀＝3∶1C．都是紅色性狀

D．都是白色性狀參考答案：A36.將大腸桿菌菌種從菌種試管接種到另一支試管的操作下列說(shuō)法有誤的一項(xiàng)是A．整個(gè)接種過(guò)程都要在酒精燈的火焰附近進(jìn)行B．接種環(huán)放在酒精燈火焰上灼燒之后即可伸入菌種試管挑取少許菌種C．菌種試管口和待接種的試管口接種前后都要通過(guò)酒精燈火焰2至3次D．帶菌的接種環(huán)應(yīng)在培養(yǎng)基斜面上由底部向上輕輕劃“S”型曲線參考答案：B37.為應(yīng)對(duì)甲型Ｈ１Ｎ1流感疫情和防控流感大流行，我國(guó)大力推廣甲型H1N1流感疫苗的接種。以下說(shuō)法正確的是

A．“甲流”痊愈者的血清可用于治療甲流重癥者，是因?yàn)樵撗搴邢鄳?yīng)的漿細(xì)胞

B．疫苗進(jìn)入人體刺激吞噬細(xì)胞，使之增殖分化并產(chǎn)生相應(yīng)的抗體

C．患者痊愈后若再次感染該病毒，相應(yīng)的記憶細(xì)胞會(huì)迅速產(chǎn)生抗體消滅病毒

D．“甲流”患者恢復(fù)過(guò)程中，效應(yīng)T細(xì)胞能夠與被病毒感染的細(xì)胞接觸使之解體死亡參考答案：D38.詩(shī)人白居易在“大林寺桃花”詩(shī)中寫(xiě)到：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。”造成這一奇觀主要是該處環(huán)境中什么因素的影響？

（

）A.物理信息

B.化學(xué)信息

C.行為信息

D.營(yíng)養(yǎng)信息參考答案：A39.下列有關(guān)動(dòng)物細(xì)胞工程的有關(guān)說(shuō)法中，正確的是A．滅活病毒通過(guò)表面的糖蛋白和一些酶與動(dòng)物細(xì)胞膜上的糖蛋白作用，進(jìn)而誘導(dǎo)融合B．在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加干擾素，以防止培養(yǎng)過(guò)程中的污染C．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)所需的氣體主要是CO2，使培養(yǎng)基的pH值維持在7．2～7．4D．胰蛋白酶將動(dòng)物細(xì)胞膜表面的糖蛋白去掉，細(xì)胞黏著性降低，使細(xì)胞散開(kāi)參考答案：A40.下列有關(guān)酶的表述，正確的是（

）A.由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒(méi)有催化活性B.酶活性最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度不適合該酶的保存C.脂肪酶加雙縮脲試劑不會(huì)呈紫色D.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液可導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化參考答案：B【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶的特性：與無(wú)機(jī)催化劑相比具有高效性；專(zhuān)一性；酶的催化作用需要溫和的條件：適宜的溫度和pH值。當(dāng)溫度過(guò)高或者過(guò)酸、過(guò)堿的條件下會(huì)引起酶的失活。低溫會(huì)抑制酶的活性，但是當(dāng)溫度適宜時(shí)，酶的活性會(huì)恢復(fù)?！驹斀狻棵甘怯苫罴?xì)胞產(chǎn)生的，酶在生物體外、體內(nèi)均具有催化活性，A錯(cuò)誤；酶活性最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度屬于適宜溫度，不適合該酶的保存，酶需要保存在低溫條件下，B正確；脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，加雙縮脲試劑會(huì)呈紫色，C錯(cuò)誤；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液，可導(dǎo)致淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，酶作為催化劑反應(yīng)前后性質(zhì)保持不變，D錯(cuò)誤。二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.（10分）γ﹣氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸．科研人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過(guò)程中GABA的含量變化，為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定基礎(chǔ)．實(shí)驗(yàn)步驟如下：①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后，在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h，獲得毛坯．②將毛坯分層整齊地?cái)[放在瓶中，鹽腌5d．③腌制后加入鹵湯，置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d．④分別采集各時(shí)段的腐乳坯樣品，測(cè)定GABA含量，結(jié)果如下．請(qǐng)分析回答：（1）通常含水量為

左右的豆腐適合做腐乳；毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度為

．（2）前發(fā)酵過(guò)程中，毛坯的GABA含量發(fā)生明顯變化的原因是

．（3）步驟②中，加鹽腌制的正確方法是

．此過(guò)程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與食鹽抑制毛霉生長(zhǎng)，酶活性降低有關(guān)；另一方面部分GABA會(huì)

而導(dǎo)致測(cè)定值減小．（4）后發(fā)酵過(guò)程中，GABA含量再次增加的原因是

，后發(fā)酵

d后的白方腐乳出廠銷(xiāo)售比較適宜．參考答案：（1）70%

15～18℃（2）毛霉產(chǎn)生的蛋白酶促進(jìn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生GABA（3）逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

溶解于水（不存在于腐乳塊中）（4）毛霉產(chǎn)生的蛋白酶繼續(xù)發(fā)揮作用

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【考點(diǎn)】K7：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件．【分析】腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制．1、讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的溫度控制在15～18℃，并保持在一定的濕度．約48h后，毛霉開(kāi)始生長(zhǎng)，3d之后菌絲生長(zhǎng)旺盛，5d后豆腐塊表面布滿菌絲．豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉來(lái)自空氣中的毛霉孢子．2、加鹽腌制：將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些．加鹽研制的時(shí)間約為8d左右．加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛．同時(shí)，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)．3、加鹵湯裝瓶：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味．鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的．鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右．加酒可以抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)能使腐乳具有獨(dú)特的香味．香辛料種類(lèi)很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等．香辛料可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用．可據(jù)個(gè)人口味配置鹵湯．4、密封腌制．【解答】解：（1）做腐乳所用豆腐的含水量為70%左右，水分過(guò)多則腐乳不易成形，且容易腐敗變質(zhì)；制作腐乳時(shí)主要的微生物是毛霉，毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度為15～18℃．（2）據(jù)圖中曲線可知，前發(fā)酵過(guò)程中，毛坯的GABA含量明顯升高，其發(fā)生明顯變化的原因是毛霉產(chǎn)生的蛋白酶促進(jìn)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生GABA．（3）將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)．此過(guò)程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與食鹽抑制毛霉生長(zhǎng)，酶活性降低有關(guān)；另一方面部分GABA會(huì)溶解于水而導(dǎo)致測(cè)定值減?。?）后發(fā)酵過(guò)程中，GABA含量再次增加的原因是毛