—肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇1

本人在肯德基（百花餐廳）工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)備布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。

首先說(shuō)明一下肯德基（百花餐廳）是處于佛山市鋪?zhàn)庾钯F的百花廣場(chǎng)內(nèi)，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個(gè)有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設(shè)備顯得非常重要，這個(gè)是掌握本錢(qián)的一個(gè)很重要的因素。下面是肯德基（百花餐廳）的設(shè)置布置

肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過(guò)以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉(cāng)保存，在到廚房的上粉、油炸，最終是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來(lái)說(shuō)明肯德基（百花餐廳）裝備布置的合理性。

結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設(shè)備布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來(lái)看，這樣的布置是可以讓材料搬運(yùn)最小化與員工密度最小化?？系禄ò倩ú蛷d）是佛山市內(nèi)銷(xiāo)售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個(gè)員工同時(shí)在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量削減員工的走動(dòng)是關(guān)系到餐廳的工作效率上下與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，假如每位員工都要大范圍走動(dòng)來(lái)生產(chǎn)的話(huà)，生產(chǎn)區(qū)肯定會(huì)很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里許多裝備都是高溫工作的，混亂就很簡(jiǎn)單帶來(lái)意外，意外就有工傷，有工傷就會(huì)增加本錢(qián)，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流淌與材料的搬動(dòng)是餐廳設(shè)備布置首先要考慮的問(wèn)題?；谶@種考慮，設(shè)備的布置就形成了整個(gè)生產(chǎn)方向是一條線(xiàn)的，不會(huì)有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務(wù)了，生產(chǎn)就可以很順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，效率就高了。

由于肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是根據(jù)當(dāng)時(shí)的顧客需求量來(lái)確定的，而且是一種即時(shí)的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺(tái)服務(wù)區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過(guò)肯德基（百花餐廳）的人都明白，在服務(wù)臺(tái)后面是一個(gè)保溫的食物陳設(shè)柜，是用透亮的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來(lái)確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺(tái)的服務(wù)員與總配的員工互相溝通。假如某些顧客有特別的要求的話(huà)，服務(wù)員就可以趕緊要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個(gè)少醬少菜的漢堡包，而食物陳設(shè)柜是沒(méi)有這樣的產(chǎn)品的，服務(wù)員就告知總配客人的要求，那總配就可以趕緊為顧客做一個(gè)這樣的少醬少菜的漢堡包。其實(shí)在餐廳內(nèi)相連的兩個(gè)區(qū)都只是用一些裝備隔開(kāi)，都是很簡(jiǎn)單就可以溝通得到的。前臺(tái)區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個(gè)餐廳負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的是總配的一名員工p1（p1并不是經(jīng)理，只是一位總配區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的員工）。p1也是要生產(chǎn)的，只不過(guò)早生產(chǎn)的同時(shí)他還要留意前臺(tái)顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來(lái)布置生產(chǎn)計(jì)劃。

以下來(lái)說(shuō)餐廳的倉(cāng)庫(kù)管理，肯德基（百花餐廳）一共有5個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在上面的設(shè)備布置圖可以看到三個(gè)倉(cāng)庫(kù)：急凍倉(cāng)、冷凍倉(cāng)、一樓干貨倉(cāng)。另外在餐廳二樓也有一個(gè)干貨倉(cāng)，百花大廈的十八樓也有個(gè)倉(cāng)庫(kù)。

首先介紹各個(gè)倉(cāng)庫(kù)所放置的物品吧！急凍倉(cāng)是放置各種未加工過(guò)又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯?xiàng)l、玉米等。冷凍倉(cāng)是放置各種經(jīng)過(guò)腌制的肉類(lèi)，保存溫度比急凍倉(cāng)高點(diǎn)，里面的肉不會(huì)結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時(shí)間，過(guò)期就要廢棄。一樓干貨倉(cāng)主要是放置一些比擬大件、不簡(jiǎn)單搬動(dòng)的干貨，如：面粉、糖醬等，由于這倉(cāng)庫(kù)就在后門(mén)的前面，搬運(yùn)便利。二樓干貨倉(cāng)主要放置便利搬運(yùn)的貨物，而且每天只要早上與下午各補(bǔ)充一次就可以滿(mǎn)意生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉(cāng)庫(kù)是放置平常很受用到或臨時(shí)不運(yùn)用的物品，如：?jiǎn)T工的工作制服、不運(yùn)用的生產(chǎn)裝備、玩具等。這樣設(shè)置倉(cāng)庫(kù)可以讓本錢(qián)最小化和搬運(yùn)量最小化。兩個(gè)冷凍倉(cāng)都放在生產(chǎn)區(qū)域里，由于冷凍倉(cāng)的物品是常常運(yùn)用的，放在這可以便利與削減搬運(yùn)量。要把干貨倉(cāng)分為兩個(gè)，而不是把兩個(gè)都放在一樓，這也是考慮搬運(yùn)量與空間大小的因素，由于一樓原來(lái)地方不大，放置了各種生產(chǎn)裝備后就沒(méi)多大的空間了，所以只是留了一個(gè)放置不易搬動(dòng)的物品的干貨倉(cāng)，而簡(jiǎn)單搬動(dòng)的都放到二樓的倉(cāng)庫(kù)。為什么還要在十八樓找個(gè)倉(cāng)庫(kù)呢搬運(yùn)本錢(qián)不是大了嗎其實(shí)這樣的搬運(yùn)本錢(qián)與一、二樓的租金比起來(lái)只是小毛見(jiàn)大毛，而且那個(gè)倉(cāng)庫(kù)只是放置不常常運(yùn)用的物品。另外我想補(bǔ)充兩個(gè)放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳設(shè)柜。熱保溫柜是用來(lái)放炸好的各種肉，提供應(yīng)總配制作用。而且這些肉保存的時(shí)間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時(shí)間內(nèi)不用的話(huà)就要廢棄。同理保溫食物陳設(shè)柜也是這樣，過(guò)時(shí)間就要廢棄到垃圾桶。

百花餐廳的倉(cāng)庫(kù)是由兩位員工負(fù)責(zé)管理的，每天早上在生產(chǎn)開(kāi)頭之前就要補(bǔ)充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時(shí)分再補(bǔ)充一次就夠了，假如有特別情況就另外處理。倉(cāng)庫(kù)的貨物都是根據(jù)先進(jìn)先出的原則，沒(méi)一樣物品都固定放在倉(cāng)庫(kù)的某個(gè)位置上，在對(duì)應(yīng)的墻上都有這物品的名稱(chēng)，這樣就有秩序，也便利清點(diǎn)數(shù)量。每一次有新貨物進(jìn)來(lái)，倉(cāng)庫(kù)管理員都要根據(jù)生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先運(yùn)用。而且生產(chǎn)日期必需向外，便利看到，防止過(guò)期運(yùn)用。假如發(fā)現(xiàn)有貨物快要過(guò)期的時(shí)分就要趕緊通知經(jīng)理，經(jīng)理睬布置促銷(xiāo)活動(dòng)，盡量在過(guò)期之前用完這種貨物。

從肯德基的設(shè)置與倉(cāng)庫(kù)管理這兩個(gè)方面可以看出，肯德基對(duì)產(chǎn)品掌握做得是非常細(xì)致、非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個(gè)重要的原因吧！

老師常說(shuō)學(xué)管理的就要會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問(wèn)題。我還覺(jué)得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比擬完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的長(zhǎng)處也是非常重要。以上就是我在肯德基（百花餐廳）實(shí)習(xí)所得。

肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇2

為了提高自己的實(shí)踐力量、交際力量、思索力量以及為了使自己的高校生活過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，錘煉自己的才能，培育自己的韌性，自己的力量能否被社會(huì)所成認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的缺乏和差距所在。

從前也想過(guò)，學(xué)我們教育技術(shù)專(zhuān)業(yè)的，最至少應(yīng)當(dāng)找門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)的有關(guān)教育的家教啊，教育機(jī)構(gòu)什么的進(jìn)行實(shí)踐，但是特地機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的如今的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專(zhuān)業(yè)相符的工作，再加上多一份閱歷，便有多一份收獲。所以，在工作的過(guò)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，打電話(huà)征得家人的同意之后，我和舍友一起去參與并且通過(guò)了肯德基的面試。這次面試是很正規(guī)的一種，面試通過(guò)后餐廳是要給我們的父母打電話(huà)說(shuō)明我們是在他們的餐廳兼職的，這讓我覺(jué)得這是負(fù)責(zé)任的，這給我留下了好印象了。相信大家都吃過(guò)肯德基，不過(guò)在肯德基工作過(guò)的.人不是許多。在我接觸這個(gè)工作之前，我始終以為這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單的工作的，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤(pán)子，做做清潔，沒(méi)什么難的?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)分，才真正明白這一切是多么的不簡(jiǎn)單啊，等到自己上的時(shí)分就哭了。俗話(huà)說(shuō)：臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不明白這一項(xiàng)簡(jiǎn)潔的工作她們要付出多少。

在肯德基上班首先要進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)和試用期間要記住許多的東西，比方：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝還有CHAMPS肯德基全球推廣的CHAMPS冠軍計(jì)劃是肯德基取得勝利業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：CCleanliness保持美觀干凈的餐廳；HHospitality提供真誠(chéng)友善的接待；AAccuracy確保精確無(wú)誤的供應(yīng)MMaintenance維持優(yōu)良的裝備；PProductQuality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；SSpeed留意快速迅捷的服務(wù)。每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的CHAMPS狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱(chēng)為CHAMPS，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字，神奇顧客。由于檢查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不明白他是誰(shuí)，也不明白他什么時(shí)分來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買(mǎi)一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳CHAMPS的成果。

就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。培訓(xùn)完后，我在餐區(qū)整理盤(pán)子和清掃衛(wèi)生，整個(gè)餐廳的盤(pán)子都是我一個(gè)人整理，同是還要保持地面的清潔，一刻都沒(méi)得停的，特別是周末的時(shí)分人特別多，站一天下來(lái)累的不想說(shuō)話(huà)。幸好在我們餐廳的工作人員都是我的同齡人，還有幾個(gè)其他學(xué)校的同學(xué)也是過(guò)來(lái)兼職的，這樣就有話(huà)聊了，餐廳的經(jīng)理也是剛畢業(yè)的高校生，對(duì)人都非常的和藹，我們都挺喜歡的。

在餐區(qū)整理了一個(gè)多月的盤(pán)子之后，終于可以上前臺(tái)收銀了，既緊急又興奮，還記得第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷(xiāo)售，就是沒(méi)有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購(gòu)置餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷(xiāo)售，經(jīng)理在一旁提示你的建議性銷(xiāo)售呢一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：顧客已經(jīng)買(mǎi)了這么多東西，你再建議他買(mǎi)套餐，你覺(jué)得會(huì)勝利嗎這樣的建議性銷(xiāo)售不是等于沒(méi)有嗎像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類(lèi)的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷(xiāo)售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說(shuō)一通。

在前臺(tái)有三大點(diǎn)是非常重要的：

1、速度眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，為每一位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。在肯德基，這個(gè)快字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被給予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)，顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)置餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘以?xún)?nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必需是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖拉。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是很崩潰的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在頂峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才明白真正的快速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住贊揚(yáng)：肯德基的速度真快啊!

2、挑戰(zhàn)千次千次是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。所謂千次就是一種產(chǎn)品在XXX0個(gè)顧客中所被購(gòu)置的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提出肯定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)千次得以表達(dá)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類(lèi)。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受消費(fèi)者的寵愛(ài)程度如何這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了答復(fù)這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。

3、注意團(tuán)隊(duì)精神一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的互相溝通、互相協(xié)作非常常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況顯現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)分隊(duì)員之間都會(huì)互相協(xié)作。相互協(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不得不贊嘆人家的勝利。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇烈的市場(chǎng)里，這里面的確許多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。

他們的那種模式不是簡(jiǎn)潔的復(fù)制就能復(fù)制出來(lái)的，肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)潔得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來(lái)，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的改變。另外，我開(kāi)頭始終覺(jué)得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺侮我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)頭去的時(shí)分總是當(dāng)心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是現(xiàn)實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙...許多人都很照料新手，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們，謝謝你們教會(huì)我許多許多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是三人行，必有我?guī)煱?，從前總認(rèn)為自己是高校生，就自視清高，可是我如今覺(jué)得自己在她們面前是書(shū)呆子一個(gè)，許多許多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一。

還有，就是從前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都順應(yīng)了，哎...其實(shí)從前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不簡(jiǎn)單，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是三個(gè)字：不簡(jiǎn)單!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平常已經(jīng)比擬節(jié)儉了，可是還是有時(shí)分會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)。

另外，雖然，覺(jué)得很累很累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告知自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的錘煉的時(shí)機(jī)，有時(shí)分，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)分，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)，真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感，我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是沖動(dòng)萬(wàn)分，由于那畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，手里緊握著那些錢(qián)，感覺(jué)自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢(qián)，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來(lái)可以制造價(jià)值。雖然微乎其微，但足以讓我沖動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺(jué)很奇妙!

總之，這次打工的閱歷真得讓我刻骨銘心，我所收獲的只有我自己明白。在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些學(xué)問(wèn)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了許多道理，許多看似簡(jiǎn)潔的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎雖然我并不迷信，但我始終相信：既然給你做人的時(shí)機(jī)，那么就要好好的把握。還有，我仍然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比擬單純的，同學(xué)們的友情也是比擬真的，另外，學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)也是如此的難得，所以，珍惜和把握如今，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)懷自己的人。

不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的閱歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的時(shí)機(jī)還會(huì)有許多，我肯定會(huì)多爭(zhēng)取，多錘煉，不斷提高自己，挑戰(zhàn)自己，雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次勝利的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫忙的，我會(huì)更珍惜自己如今擁有的一切，是那么來(lái)之不易啊。以上就是我職業(yè)體驗(yàn)報(bào)告，可能并不是很好，但確的確實(shí)我這半年工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很珍貴的充實(shí)。

肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇3

4月29日，伴伴著實(shí)習(xí)歡送會(huì)的結(jié)束，踏著夕陽(yáng)的余暉邁出楓林綠洲小學(xué)校門(mén)的那刻，我們的實(shí)習(xí)生活圓滿(mǎn)地畫(huà)上了句號(hào)。有許多的感到，有許多的不舍。短暫的實(shí)習(xí)生活，勞碌而充實(shí)，艱苦而歡樂(lè)，在這里我們真正展現(xiàn)了自我，釋放了自我，教育實(shí)習(xí)的舞臺(tái)上揮灑了我們的火一樣的熱忱。感謝楓林綠洲小學(xué)為我們提供這么好的時(shí)機(jī)。在這里簡(jiǎn)潔地介紹一下楓林綠洲小學(xué)。

楓林綠洲小學(xué)于XX年開(kāi)頭建設(shè)，XX年11月教學(xué)樓主體與綜合樓竣工。楓林綠洲小學(xué)辦學(xué)理念先進(jìn)，特色鮮亮。學(xué)校以“包涵、公平、和諧、歡樂(lè)”為宗旨，以明星、名山、名水、名城為依托，充足挖掘湖湘文化底蘊(yùn)，打造名師、名生、名校。校內(nèi)內(nèi)部湖湘特色突出，文化氣氛深厚。走廊樓梯墻壁上古色古香的岳麓書(shū)院，香山紅楓葉點(diǎn)綴的麓山秋景，大氣磅礴的《沁園春。長(zhǎng)沙》，家喻戶(hù)曉的湖湘明星，圖文并茂的益智故事。日新月異的古城新景與學(xué)校外部亮麗的建筑風(fēng)格，明快的顏色相得益彰，整個(gè)校內(nèi)文化不失莊重，凝練，又充滿(mǎn)活力與爭(zhēng)氣。學(xué)校裝備先進(jìn)，功能齊全，由教育局投資的70多萬(wàn)元，完成了多媒體室、電腦室、形體室、美術(shù)室、音樂(lè)室、電視臺(tái)等內(nèi)部設(shè)備建設(shè)。學(xué)校規(guī)劃了18個(gè)教學(xué)班，班班配備了升降式課桌椅，34寸大屏彩電、電腦完成了班班通。學(xué)校有722。8平方米的體育館和200米的環(huán)形塑膠跑道。

我們這次實(shí)習(xí)只有短短的三周時(shí)間，第一周是教育見(jiàn)習(xí)周，這周我們的主要任務(wù)是跟班聽(tīng)課，了解班級(jí)的根本情況，了解原任老師的任教風(fēng)格，為下周真正走上講臺(tái)做好準(zhǔn)備。這周我認(rèn)真聽(tīng)課，登記自己的心得、體會(huì)，遇到不懂的問(wèn)題虛心向老師請(qǐng)教，老師們都能耐煩地為我解答。平常在課間，到班上多與同學(xué)溝通，與他們談心，溝通，這讓我慢慢地了解他們，并與他們建立肯定的感情。在與孩子們相處的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)他們是那么的可愛(ài)，那么的需要人關(guān)懷，不知不覺(jué)就想傾注一份愛(ài)到他們身上。這周我認(rèn)識(shí)了很多同學(xué)，有畫(huà)畫(huà)畫(huà)得好的肖淑穎、曹慶。有寫(xiě)一手好毛筆字的鄢宇聰，有……。班上同學(xué)的面孔都不生疏了，班上有很多頑皮的孩子，但他們都很可愛(ài)，也有很多你去關(guān)懷的同學(xué)。與孩子們熟了，發(fā)現(xiàn)他們都很喜歡我，每天聽(tīng)到他們甜甜地叫我“歐老師”心里就有一股暖流涌上心頭，幸福就在那一瞬間。這周我們還為班上出了一期黑板報(bào)，還輔導(dǎo)了兩名同學(xué)講故事，后來(lái)這兩名同學(xué)在后來(lái)的講故事競(jìng)賽中分別獲得了一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)，這讓我感到非常的欣慰。

第二、三周里我總共上了七節(jié)課，有英語(yǔ)、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、美術(shù)課。第一次課上得挺糟糕的，顯現(xiàn)了很多詳情問(wèn)題，指導(dǎo)老師細(xì)心地一一指出來(lái)了，這些問(wèn)題在以后的課中都沒(méi)有顯現(xiàn)，每次課都有進(jìn)步，在后來(lái)的課中還受到老師的表?yè)P(yáng)，并賜予高度的評(píng)價(jià)。但我發(fā)現(xiàn)自己在組織教學(xué)和語(yǔ)言組織方面有待強(qiáng)化。在教學(xué)中不會(huì)表?yè)P(yáng)同學(xué)是我們每一個(gè)新老師最大的缺點(diǎn)?；蛟S你的一句不經(jīng)意的表?yè)P(yáng)會(huì)讓同學(xué)快樂(lè)半天，或許會(huì)讓他牢記在心。因此在教學(xué)中，我們不要吝嗇表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)比批判更有效，但是適時(shí)的批判也是有必要的。孩子是天真的，純樸的，你的一句關(guān)懷的話(huà)語(yǔ)，會(huì)讓他心里暖洋洋的；你的一個(gè)不起眼的小貼貼，他會(huì)拿去給別人看，并說(shuō)：“你看！你看！這是老師獎(jiǎng)給我的。”你的一個(gè)絢爛的微笑，或許會(huì)讓讓增加一份信念。

肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇4

在這奇妙的南方冬季季節(jié)，我開(kāi)頭了我的教育實(shí)習(xí)。20XX年11月8日至20XX年12月12日，我在靈山縣沙坪鎮(zhèn)那瑯小學(xué)進(jìn)行教育實(shí)習(xí)，1個(gè)月零5天的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了不少在大專(zhuān)理論課本上無(wú)法全部學(xué)到的教育教學(xué)的方法和手段。通過(guò)這次教育實(shí)習(xí)，老師和班主任的工作讓我的教育教學(xué)水平有了質(zhì)的提高。這次實(shí)習(xí)的工作主要分成兩大塊：教學(xué)實(shí)習(xí)工作和班主任實(shí)習(xí)工作，另外我還做了一個(gè)關(guān)于高中英語(yǔ)課多媒體輔助教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查。任務(wù)完成情況如下：

1、教學(xué)任務(wù)。在教育實(shí)習(xí)的5周內(nèi)，我分別聽(tīng)取了指導(dǎo)老師陳紹英老師的2節(jié)語(yǔ)文課，其他老師的課2節(jié)；聽(tīng)取組內(nèi)同學(xué)講課2節(jié)。共完成了2個(gè)新課的實(shí)習(xí)教案。備課我們實(shí)行的方式是小組內(nèi)整合，就是每位成員先自己查找資料，想好教學(xué)的大體思路并寫(xiě)出教案，然后我們一起試講、商量并確定學(xué)問(wèn)的重難點(diǎn)等，然后再各自依據(jù)需要修改并制作自己的課件，這樣做的一個(gè)好處就是能集合大家的看法和思路，使教案的無(wú)論從方法還是內(nèi)容以及講授技巧創(chuàng)新性等都比擬好，雖然花費(fèi)了我們大量的時(shí)間來(lái)商量和寫(xiě)教案，但我覺(jué)得挺值得。在上課方面我們每次上課之前都要抽出時(shí)間進(jìn)行小組內(nèi)部的三輪試講，除了小組內(nèi)大家互相提出看法和建議外，指導(dǎo)老師也很負(fù)責(zé)根本上每次都聽(tīng)并賜予看法，我們通過(guò)試講按時(shí)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，查找應(yīng)對(duì)策略，這樣更有利于我們的講課，我們勝利的完成教學(xué)任務(wù)這一現(xiàn)實(shí)也證明了這一點(diǎn)。

2、班主任工作。在日常方面，根據(jù)要求每天7：30按時(shí)到班，檢查班級(jí)情況并催促每天的早讀情況；和班級(jí)同學(xué)一起參與每周一的升旗儀式、檢查每天的眼保健操；中午，管理班級(jí)的午休秩序。平常，留意和同學(xué)們的溝通，解決他們的學(xué)習(xí)、生活中遇到的一些問(wèn)題，也通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等強(qiáng)化溝通，并通過(guò)個(gè)別訪(fǎng)談的方式了解同學(xué)所遇到的各類(lèi)的問(wèn)題，同時(shí)還了解學(xué)校德育工作的`特色等為教育調(diào)查做準(zhǔn)備，主動(dòng)協(xié)作學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)。班主任實(shí)習(xí)期間，我依據(jù)調(diào)查并結(jié)合實(shí)際，給同學(xué)們開(kāi)了三次班會(huì)，其中兩次為主題班會(huì)，特別是“熱愛(ài)祖國(guó)，尊敬長(zhǎng)輩，學(xué)會(huì)感恩”主題班會(huì)的內(nèi)容以結(jié)合游戲的形式到達(dá)了較好的效果。更值得一提的是在班主任黃志軒老師出差期間，組織、布置同學(xué)進(jìn)行體育節(jié)和運(yùn)動(dòng)會(huì)各項(xiàng)事宜的準(zhǔn)備，在五（2）班杰出的運(yùn)動(dòng)會(huì)戰(zhàn)績(jī)中落下了圓滿(mǎn)的帷幕。

3、教育調(diào)查。我的教育調(diào)查是有關(guān)于農(nóng)村小同學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣培育的調(diào)查，我們小組成員各自的的調(diào)查問(wèn)卷大綱經(jīng)過(guò)指導(dǎo)老師的批閱修改后打印出調(diào)查問(wèn)卷，走訪(fǎng)同學(xué)進(jìn)行抽樣調(diào)查，最終統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果并撰寫(xiě)教育調(diào)查報(bào)告。

作為一名老師，首先上好課是最根本的要求。雖然在上個(gè)學(xué)期我們也學(xué)過(guò)《教育學(xué)》、《心理學(xué)》等課程，也進(jìn)行過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和模擬課堂，在教育實(shí)習(xí)之前也去過(guò)一間小學(xué)見(jiàn)習(xí)，但真正的小學(xué)教學(xué)對(duì)我來(lái)說(shuō)還是第一次。從大專(zhuān)同學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋?，這之間需要付諸許多的努力，經(jīng)過(guò)這次教育實(shí)習(xí)，我收獲了許多，情愿同大家一起共享。

關(guān)于聽(tīng)課。我認(rèn)真閱讀了教材中的相關(guān)章節(jié)，思索假如是我來(lái)講我會(huì)怎么講。到了聽(tīng)課時(shí)，我會(huì)認(rèn)真做好聽(tīng)課筆記，聽(tīng)課的重點(diǎn)是留意任課老師講解過(guò)程中與自己思路不同的部分，以汲取老師的長(zhǎng)處。同時(shí)簡(jiǎn)潔登記自己的懷疑，想老師為什么會(huì)這樣講。每個(gè)老師各有特點(diǎn)，都有值得我學(xué)習(xí)的地方。同時(shí)，我留意同學(xué)的表情反應(yīng)，而思索以后我要以怎樣的形式方法去上課才能到達(dá)良好的效果，也就是“備同學(xué)”。信息技術(shù)原來(lái)就是一門(mén)探究性很強(qiáng)的科目，所以假如老師一味的講解一方面會(huì)顯得枯燥，另一方面同學(xué)也沒(méi)有愛(ài)好聽(tīng)講，更達(dá)不到他們自己探究發(fā)現(xiàn)的目的，作為一門(mén)工具學(xué)科，我們必需通過(guò)盡可能簡(jiǎn)潔、輕松的力量培育，解決問(wèn)題的力量。所以每堂課我們都花費(fèi)很大的精力去細(xì)致的備課，有時(shí)分做到很晚但我們覺(jué)得值得。

關(guān)于上課。我一共上了2節(jié)課，根本上到達(dá)了預(yù)期的效果，但是每堂課還是有需要改進(jìn)的地方，我們都會(huì)在課后對(duì)前一次的課進(jìn)行商量總結(jié)，爭(zhēng)取在下一次課中彌補(bǔ)。在教學(xué)的整個(gè)過(guò)程中，我認(rèn)真聽(tīng)取指導(dǎo)老師和同組同學(xué)的看法和建議，我覺(jué)得他們給了我許多的幫忙與支持，使我不斷進(jìn)步。每次課都會(huì)有顯現(xiàn)不同的問(wèn)題，這不僅在我如今實(shí)習(xí)的時(shí)分會(huì)遇到，以后走向工作崗位也是如此，必需在不斷的失利、缺乏中進(jìn)步，最終才能成為一名優(yōu)秀的好老師。

關(guān)于班主任工作。一個(gè)班級(jí)就像一個(gè)大家庭，而班主任就是這個(gè)家庭的家長(zhǎng)，在注意教學(xué)工作的同時(shí)，我也始終在努力做好班主任的工作。班主任交付了一些工作任務(wù)都按時(shí)認(rèn)真的完成，監(jiān)督早自習(xí)，眼保健操，午自習(xí)及值日工作，還和他們一起值周。在這一個(gè)月的班主任生活中，我漸漸能叫出每一個(gè)同學(xué)的名字，并了解同學(xué)的性格，特長(zhǎng)以及優(yōu)缺點(diǎn)，我想這是作為一個(gè)班主任的根本要求。我運(yùn)用教育學(xué)，心理學(xué)學(xué)問(wèn)處理同學(xué)中顯現(xiàn)的問(wèn)題，比方開(kāi)展有益的班級(jí)活動(dòng)，與同學(xué)交好友，做好同學(xué)的思想工作，與同學(xué)打成一片。在這期間，我細(xì)心準(zhǔn)備組織了三次班會(huì)，其中一次是主題班會(huì)，效果都很好。班主任工作是瑣碎繁復(fù)的，在班主任黃老師出差期間，我很慶幸能夠真正的體驗(yàn)班主任的工作。

關(guān)于實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)。大專(zhuān)實(shí)習(xí)分隊(duì)的3位同學(xué)，每個(gè)人都全情投入，尤其是我作為這個(gè)實(shí)習(xí)小組的組長(zhǎng)特別感謝我們每位組員團(tuán)結(jié)全都、互相幫忙的精神、努力付出的工作熱忱，是我們共同的努力換來(lái)了圓滿(mǎn)順當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)閱歷。從開(kāi)頭試講、評(píng)課，到修改課件、教案并真正走上講臺(tái)上課，到最終的教育調(diào)查，每個(gè)人都認(rèn)真的對(duì)待，工作非常辛苦。明年，我就將走向講臺(tái)成為一名真正的小學(xué)語(yǔ)文專(zhuān)業(yè)老師，我想我將努力負(fù)起一個(gè)老師應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任與義務(wù)。要當(dāng)好一名老師，我還有很長(zhǎng)的一段路要走，但我堅(jiān)信在將來(lái)的道路上我會(huì)做的更好。

關(guān)于自我。經(jīng)過(guò)這1個(gè)月零5天的自我要求、自我突破，圓滿(mǎn)的完成了教育實(shí)習(xí)。那些懷疑、那些埋怨也已經(jīng)成為過(guò)去，我慶幸自己能夠一如既往的嚴(yán)格要求自己，不給自己留后路，扎扎實(shí)實(shí)的走好每一步。在這個(gè)過(guò)程中，我交到了一群可愛(ài)又特別的好友，對(duì)，就是五（2）班的每一位同學(xué)。由于你們，我喜歡被叫做“郭老師”、喜歡被叫做“郭姐姐”。最終，感謝大家送我的星星和那一句句暖人心窩的祝愿。

肯德基頂崗實(shí)習(xí)自我總結(jié)篇5

今年我進(jìn)行了為期一月的教育實(shí)習(xí)。一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活是辛苦的，也是很有意義的。在校領(lǐng)導(dǎo)、老師及帶隊(duì)老師的支持和指導(dǎo)下，我的實(shí)習(xí)工作了得了比擬圓滿(mǎn)的勝利。

本次教育實(shí)習(xí)根據(jù)學(xué)校的要求，主要任務(wù)完成情景如下：

教學(xué)任務(wù)。在教育實(shí)習(xí)的三周內(nèi)，聽(tīng)取指導(dǎo)老師的課；寫(xiě)聽(tīng)課記錄。共完成了4個(gè)新課時(shí)的教案，進(jìn)行1X2節(jié)課的試講，得到指導(dǎo)老師、帶隊(duì)老師和同學(xué)們的看法和提議；平常，幫助老師批改作業(yè)，對(duì)同學(xué)進(jìn)行個(gè)別答疑。了解老師的工作布置并參與團(tuán)體備課。指導(dǎo)老師的授課做教案式記錄。

一月的實(shí)習(xí)，使我真正體會(huì)到做一位老師的樂(lè)趣，同時(shí)，它使我的教學(xué)理論變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲膽?yīng)對(duì)面的教學(xué)。三周的實(shí)習(xí)，此刻回想起來(lái)，短短的實(shí)習(xí)生活，感覺(jué)能夠說(shuō)不錯(cuò)，。當(dāng)我閑逛在實(shí)習(xí)的學(xué)校里，那出自同學(xué)的一聲聲“老師好?！薄袄蠋熀谩钡母杏X(jué)真好。

近一個(gè)月的實(shí)習(xí)，令我感慨頗多。我實(shí)習(xí)的班級(jí)是小學(xué)一二班級(jí)的小同學(xué)。他們都是一些7，8歲的孩子。又可愛(ài)，又活潑，又好動(dòng)，又頑皮。開(kāi)頭與他們接觸我還有些緊急，經(jīng)常不明白應(yīng)當(dāng)從何下手。無(wú)所適從?？墒前橹鴮?duì)他們的熟識(shí)。很快的就能夠和他們打成一片。我也很快的進(jìn)入的老師這個(gè)屬于我的新主角。

聽(tīng)了一周的課之后，我開(kāi)頭走上講臺(tái)，開(kāi)頭了自我的第一篇“處女作”。當(dāng)然，剛開(kāi)頭心境異樣緊急，可是慢慢的就放松下來(lái)了。算是比擬順當(dāng)?shù)耐瓿闪说谝?/p>