目的要求通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握水、土壤、食品、飼料等樣品的采集方法，了解采集的一些相關(guān)知識。學(xué)習(xí)要點(diǎn)

一般掌握：樣品的取樣方法；樣品的預(yù)處理方法等。重點(diǎn)掌握：不同樣品的采集要求和標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)，記錄和貯藏等知識。學(xué)習(xí)指南本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第一頁，共十六頁。編輯課件第二章農(nóng)藥殘留(cánliú)樣品的采集

一、樣品的種類二、取樣方法三、樣品的包裝、記錄(jìlù)和貯存四、樣品的預(yù)處理本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第二頁，共十六頁。編輯課件

1、主觀樣品為研究農(nóng)藥殘留量與各種因素的關(guān)系，從設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)區(qū)域內(nèi)采集的樣品。

2、客觀樣品

監(jiān)測樣品和執(zhí)法(zhífǎ)樣品，測定的農(nóng)藥殘留種類是未知的或施藥背景不清楚的樣品。一、樣品(yàngpǐn)的種類本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第三頁，共十六頁。編輯課件1、實(shí)驗(yàn)室樣品從群體采集(cǎijí)的送到殘留分析實(shí)驗(yàn)室的樣品。2、檢測樣品實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過縮分減量或經(jīng)過精制后的樣品。3、檢測樣份從檢測樣品中稱取的用于分析的樣品。4、檢測溶液經(jīng)過提取、凈化后進(jìn)入待測狀態(tài)。知識(zhīshi)窗本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第四頁，共十六頁。編輯課件

1、取樣原則

①代表性②方法與目的保持一致③精度要求④防止化學(xué)變化(huàxuébiànhuà)或丟失⑤防止污染二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第五頁，共十六頁。編輯課件

2、取樣方法(fāngfǎ)

①靜態(tài)群體中取樣②靜態(tài)群體中取樣二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第六頁，共十六頁。編輯課件

3、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)及取樣

①農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的目的(mùdì)和要求②農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)的內(nèi)容

a、農(nóng)藥殘留動態(tài)試驗(yàn)

b、施藥因素與最終殘留量水平相關(guān)性

c、農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)樣品的采集二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第七頁，共十六頁。編輯課件

4、商品取樣(qǔyàng)分類

①監(jiān)測調(diào)查取樣：隨機(jī)、概率、分布水平②執(zhí)法取樣：強(qiáng)制性、超標(biāo)與否二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第八頁，共十六頁。編輯課件

5、商品(shāngpǐn)取樣量要求

①小的或輕的產(chǎn)品→1.0~1.5Kg②中等大小產(chǎn)品→2.0~2.5Kg③大的產(chǎn)品→4.0~5.0Kg④肉、禽、魚→1.0~1.5Kg⑤谷物和制品→0.5~1.0Kg二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第九頁，共十六頁。編輯課件

6、不同樣品的采集要求

①根莖類蔬菜→采集整個果實(shí)②葉類蔬菜→除去腐爛和枯萎部分③豆類→整個果實(shí)④果類蔬菜→去除莖部⑤谷物→整個籽粒(zǐlì)

⑥肉類→整體二、取樣(qǔyàng)方法本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第十頁，共十六頁。編輯課件三、樣品的包裝、記錄(jìlù)和貯存本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章標(biāo)簽(biāoqiān)（2個）編號：樣品名稱：采樣時(shí)間：地點(diǎn)：要求：溫度濕度光照單獨(dú)存放第十一頁，共十六頁。編輯課件四、樣品(yàngpǐn)的預(yù)處理本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章①粉狀物②谷物③小體積水果和蔬菜④大體積水果和蔬菜⑤液體樣品(yàngpǐn)⑥土壤第十二頁，共十六頁。編輯課件對含水量較高的樣品采樣方法①肉：放人鉸肉機(jī)中鉸勻②水果蔬菜等，放入高速組織搗碎器攪勻③蛋類食品，去殼后用打蛋器打勻。④對于(duìyú)包裝食品，取出各種調(diào)味品后，再制備均勻。知識(zhīshi)窗本節(jié)首頁退出(tuìchū)本章第十三頁，共十六頁。編輯課件第十四頁，共十六頁。編輯課件復(fù)習(xí)(fùxí)思考題復(fù)習(xí)(fùxí)自測1、什么是實(shí)驗(yàn)室樣品？樣品采集的原則和要求有哪些？2、農(nóng)藥殘留監(jiān)測取樣的目的和要求各是什么？3、樣品采集后要注意哪些問題(wèntí)？4、如何對土壤樣品進(jìn)行預(yù)處理？本節(jié)首頁退出本章第十五頁，共十六頁。編輯課件內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)目的要求通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握水、土壤、食品、飼料等樣品的采集方法，了解采集的一些相關(guān)知識。目的要求通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握水、土壤、食品、飼料等樣品的采集方法，了解采集