食品質(zhì)量安全教案2023食品質(zhì)量平安教案七篇

食品質(zhì)量平安教案如何寫？食品質(zhì)量平安，是指在養(yǎng)分和衛(wèi)生方面為滿意和保障人群健康需要而供應(yīng)的食品，下面是我為大家?guī)?lái)的2023食品質(zhì)量平安教案七篇，盼望大家能夠喜愛(ài)！

2023食品質(zhì)量平安教案【篇1】

依據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，打算在全縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)整治），現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：

一、整治目標(biāo)

深化開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督掩蓋率達(dá)100%，對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂仔細(xì)組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品平安管理制度。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識(shí)顯著增加，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止，食品平安水平得到明顯提高。

二、整治范圍

全縣中、學(xué)校校，以及托幼食堂

三、組織實(shí)施

為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品平安管理工作中有關(guān)問(wèn)題，打算成立學(xué)校食堂食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

組長(zhǎng)：__X，縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

副組長(zhǎng)：__X，縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)

__X，縣教育局副局長(zhǎng)

成員：

__X，縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)

__X，縣教育局平安保衛(wèi)股股長(zhǎng)

__X，縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；討論提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

四、工作方法和步驟

（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）

1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計(jì)生局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行仔細(xì)摸底動(dòng)員，督促學(xué)校建立和完善食品平安校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，成立食品平安組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，使其進(jìn)一步把握學(xué)校食堂食品平安的基本要求，正確熟悉本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品平安管理制度。

2、開(kāi)展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校仔細(xì)開(kāi)展自查自糾。依據(jù)《食品平安法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品平安標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校食堂食品平安狀況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可狀況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)狀況、餐飲具消毒保潔狀況、食品原材料索證索票狀況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行狀況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)食品平安隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)看法，督促學(xué)校準(zhǔn)時(shí)整改到位。

3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急力量建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品平安應(yīng)急措施，開(kāi)展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒大事后，能準(zhǔn)時(shí)掌握、有效處置。

（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。

1、針對(duì)自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，對(duì)存在食品平安隱患的單位督促整改落實(shí)，對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行懲罰，并抄報(bào)主管教育部門，對(duì)存在重大食品平安隱患的，依法予以嚴(yán)厲?查處，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。

2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品平安整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品平安抽查和監(jiān)測(cè)制度，全面防控群體性食物中毒等食品平安事故發(fā)生。依法查處選購(gòu)、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)峻打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

2023食品質(zhì)量平安教案【篇2】

一、指導(dǎo)思想

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂及周邊食品平安衛(wèi)生工作，預(yù)防和掌握腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣闊師生身心健康和生命平安，依據(jù)《食品平安法》、《傳染病防治法》、《消毒管理方法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本方案。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)專項(xiàng)整治，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校內(nèi)周邊餐飲食品平安監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品平安管理制度進(jìn)一步健全，同學(xué)的食品平安意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校內(nèi)及校內(nèi)周邊餐飲服務(wù)食品平安狀況明顯改善，有效防范校內(nèi)食品平安大事的發(fā)生。

三、工作重點(diǎn)

1、嚴(yán)格落實(shí)食品平安主體責(zé)任。仔細(xì)貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品平安工作有布置、有落實(shí)，并準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓(xùn)與平安教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、加大食品平安設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生、食藥等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)覺(jué)的平安隱患準(zhǔn)時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒大事發(fā)生。

教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教育，要加強(qiáng)教育，使同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流淌攤點(diǎn)食品。增加同學(xué)的預(yù)防意識(shí)，提高自我愛(ài)護(hù)的力量。

6、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格根據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品平安事故防控的重點(diǎn)，實(shí)行措施，排查隱患，樂(lè)觀指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)力量。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立選購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);樂(lè)觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向同學(xué)出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學(xué)吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防同學(xué)食物中毒事故的發(fā)生。

(2)調(diào)查校內(nèi)周邊餐飲食品平安狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校內(nèi)周邊食品平安工作。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)大事的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校內(nèi)侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格掌握外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品平安意識(shí)和把握衛(wèi)生操作規(guī)范,避開(kāi)食物中毒大事的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增加責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。

2023食品質(zhì)量平安教案【篇3】

幼兒園食堂食品平安專項(xiàng)整治工作方案為扎實(shí)推動(dòng)我園食品平安工作，確保師生飲食平安，根據(jù)《湟中縣教育系統(tǒng)食品平安專項(xiàng)整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

仔細(xì)貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，以對(duì)師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，突出重點(diǎn)，確保我園食品平安專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

三、整頓重點(diǎn)與主要目標(biāo)

通過(guò)對(duì)幼兒園食堂食品平安專項(xiàng)整治，促進(jìn)幼兒園進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食堂食品平安管理責(zé)任，完善食品平安管理制度，提高食品平安設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒大事發(fā)生，保障廣闊師生的飲食平安。

四、主要任務(wù)與詳細(xì)措施

（一）幼兒園食堂食品平安制度建立狀況。仔細(xì)核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品平安工作納入幼兒園日常管理中，對(duì)食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處置預(yù)案。

（二）餐飲服務(wù)許可證持有狀況。仔細(xì)核查幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超力量經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

（三）食品原料選購(gòu)索證索票狀況。仔細(xì)核查幼兒園食堂選購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品。米面大宗食品選購(gòu)是否相對(duì)定點(diǎn)，有無(wú)選購(gòu)協(xié)議。重點(diǎn)檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

（四）加工場(chǎng)所及過(guò)程衛(wèi)生狀況。仔細(xì)核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期干凈，是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到標(biāo)志明確，分開(kāi)使用，定位存放，避開(kāi)交叉污染；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全；食品加工過(guò)程能否燒熟煮透，制定同學(xué)餐菜譜是否避開(kāi)高危風(fēng)險(xiǎn)大的菜肴，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設(shè)施定期清理。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；備餐間是否落實(shí)二次洗手消毒預(yù)進(jìn)間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場(chǎng)所。

（五）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；是否把握餐飲服務(wù)崗位基本學(xué)問(wèn)；工作時(shí)是否穿有干凈的工作衣帽；是否留有長(zhǎng)指甲、戴首飾；是否患有有礙食品平安疾病從事直接入口食品工作等。

（六）食品添加劑使用狀況。仔細(xì)核查食品添加劑選購(gòu)和使用管理制度落實(shí)狀況，使用品種和用量是否符合GB2760

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專人選購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放的“五專”要求；是否存在選購(gòu)和使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

（七）餐（飲）具清洗消毒保潔狀況。重點(diǎn)檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應(yīng)的清洗消毒保潔施設(shè)，清洗消毒保潔設(shè)施是否正常、有效運(yùn)轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否把握餐（飲）具消毒基本學(xué)問(wèn)；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；選購(gòu)、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否根據(jù)規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學(xué)消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。

五、工作步驟與時(shí)間支配

1、預(yù)備階段（5月16日至5月31日）。

要仔細(xì)做好專項(xiàng)整治的動(dòng)員部署工作，對(duì)整治工作做出周密支配，結(jié)合實(shí)際制定出詳細(xì)實(shí)施方案、工作方案，明確重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展自查自糾。

2、實(shí)施階段（6月至7月）。

根據(jù)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”和屬地管理的原則，針對(duì)突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中消失的問(wèn)題，實(shí)行堅(jiān)決堅(jiān)決措施，深挖根源，消退隱患，全面開(kāi)展整治工作。

3、清理查處階段（8月至9月）。在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，我園對(duì)幼兒園食堂、飲用水等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改。

4、總結(jié)階段（10月）。仔細(xì)做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)教育局。

六、工作要求

1、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。幼兒園要明確園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的責(zé)任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定詳細(xì)實(shí)施方案，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任追究制。

2、健全制度，落實(shí)措施。幼兒園應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度及崗位責(zé)任制。應(yīng)當(dāng)對(duì)幼兒加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻幼兒不買街頭無(wú)照（證）商販出售的食品。

3、廣泛宣揚(yáng)，多方參加。要充分利用家園聯(lián)系窗、來(lái)園談話、家長(zhǎng)會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信等形式開(kāi)展宣揚(yáng)教育活動(dòng)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人參加食品平安氛圍，形成讓師生滿足、讓家長(zhǎng)放心的校內(nèi)食品平安環(huán)境。

4、集中整治和建立長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格根據(jù)整頓任務(wù)和措施要求，強(qiáng)化對(duì)幼兒園食品平安的日常監(jiān)管。幼兒園的食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要不間斷地深化開(kāi)展檢查，發(fā)覺(jué)隱患，準(zhǔn)時(shí)整改到位，不能準(zhǔn)時(shí)整改到位的要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，限期整改。對(duì)拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

2023食品質(zhì)量平安教案【篇4】

為深化落實(shí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品平安法》普及食品平安科學(xué)學(xué)問(wèn)，依據(jù)《__縣教育系統(tǒng)食品平安進(jìn)校內(nèi)活動(dòng)實(shí)施方案》結(jié)合本校的實(shí)際狀況。組織開(kāi)展20__年“食品平安進(jìn)校內(nèi)”活動(dòng)，方案如下：

一、活動(dòng)目的

通過(guò)此次活動(dòng)，全面落實(shí)《食品平安法》，進(jìn)一步促進(jìn)校內(nèi)食品平安責(zé)任的落實(shí)，不斷完善校內(nèi)食品平安管理制度，落實(shí)校內(nèi)食品平安監(jiān)管責(zé)任，提高師生、家長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員的食品平安意識(shí)及預(yù)防、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的力量，營(yíng)造人人關(guān)懷食品平安、樂(lè)觀參加食品平安建設(shè)的校內(nèi)氛圍。

二、宣揚(yáng)重點(diǎn)

《食品平安法》、食品平安科普學(xué)問(wèn)及平衡膳食教育等。

三、宣揚(yáng)方案及任務(wù)

（一）開(kāi)展“5·20同學(xué)養(yǎng)分日”宣揚(yáng)活動(dòng)（5月）

5月20日是全國(guó)同學(xué)養(yǎng)分日，學(xué)校以此為主題開(kāi)展宣揚(yáng)教育活動(dòng)，宣揚(yáng)均衡膳食合理養(yǎng)分學(xué)問(wèn)，提倡平安養(yǎng)分飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培育健康飲食行為。通過(guò)專題板報(bào)、墻報(bào)、主題班隊(duì)會(huì)、學(xué)問(wèn)競(jìng)賽、征文及家長(zhǎng)會(huì)等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣揚(yáng)，確保宣揚(yáng)效果。

（二）開(kāi)展食品平安進(jìn)校內(nèi)活動(dòng)（6月）

在全校范圍內(nèi)集中開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安主題宣揚(yáng)活動(dòng)，強(qiáng)化食品平安意識(shí)，讓食品平安學(xué)問(wèn)進(jìn)入健康教育課堂，增加同學(xué)的自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，利用櫥窗、黑板報(bào)等平臺(tái)宣揚(yáng)新條例和食品平安學(xué)問(wèn)，開(kāi)展豐富多彩的教育活動(dòng)。

隨著夏季的來(lái)臨，即將進(jìn)入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品平安進(jìn)校內(nèi)的活動(dòng)，對(duì)師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品平安教育，使其把握相關(guān)學(xué)問(wèn)，預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。

四、工作要求

（一）納入健康教育宣揚(yáng)方案

結(jié)合健康教育宣揚(yáng)方案，有重點(diǎn)地統(tǒng)籌支配食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)。

（二）注意宣揚(yáng)實(shí)效

加強(qiáng)對(duì)師生及家長(zhǎng)的宣揚(yáng)，切實(shí)提高食品平安意識(shí)，確保宣揚(yáng)教育工作取得實(shí)效。

（三）仔細(xì)進(jìn)行總結(jié)

高度重視食品平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)教育工作，把本次活動(dòng)狀況整理入檔。

2023食品質(zhì)量平安教案【篇5】

活動(dòng)目的：

1、了解食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)學(xué)問(wèn)。

2、在學(xué)校留意一些食品方面的平安。

活動(dòng)過(guò)程：

輔導(dǎo)員談衛(wèi)生平安常識(shí)：

一、正確洗手，是飲食平安第一步

洗手七步法。

人人飯前便后要洗手。

二、路邊小吃拒入口

不購(gòu)買路邊飲食、零食，遠(yuǎn)離疾病。

三、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品。

四、不吃隔餐雞蛋、牛奶。

五、買回家中的.食物，應(yīng)分類分區(qū)存放。生、熟食分開(kāi)。

六、教育同學(xué)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇，不購(gòu)買“三無(wú)食品”。沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買。沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買。沒(méi)有生產(chǎn)廠家的食品不能買。

2、天氣酷熱，微生物繁殖快速，食品簡(jiǎn)單腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒。住校生應(yīng)特殊留意自家?guī)?lái)的菜是否變質(zhì)，從看其色，聞其味進(jìn)行觀看、辨別。

七、你還知道哪些關(guān)于食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問(wèn)?

八、通過(guò)本次的班隊(duì)會(huì)你知道了哪些方面的有關(guān)食品衛(wèi)生平安的學(xué)問(wèn)?

2023食品質(zhì)量平安教案【篇6】

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

2、初步培育幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)預(yù)備：

洗潔凈的蘋果一只，水果刀一把。

洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在潔凈盤內(nèi)。

活動(dòng)過(guò)程：

1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思索洋洋為什么肚子疼。

（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來(lái)的？（菜兜里的）

（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難過(guò)、肚子疼）

（4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么？

（老師可代替醫(yī)生告知幼兒：路邊攤位上的`小吃不潔凈，不能吃；沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。）

2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒爭(zhēng)論還有哪些類似的東西不能吃。

如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。

3、現(xiàn)場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮。

4、請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋果。

老師為大家預(yù)備了潔凈的蘋果，可小伴侶們的銷售潔凈不潔凈呢？誰(shuí)能告知老師吃東西前要先干什么？

2023食品質(zhì)量平安教案【篇7】

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及平安標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。

2、增加食品平安意識(shí)，提高幼兒食品平安自己愛(ài)護(hù)力量，培育幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)預(yù)備：

1、教學(xué)課件《吃健康的食品》

2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品，便利面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。

3、健康大冒險(xiǎn)嬉戲棋盤若干。

教學(xué)重點(diǎn)：

知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)：

熟悉和區(qū)分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隱患。

活動(dòng)過(guò)程：

一、活動(dòng)導(dǎo)入

1、談話導(dǎo)入課題：平常你最喜愛(ài)喜愛(ài)吃什么東西？

幼兒自由回答……（老師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）

2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜愛(ài)吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……

二、區(qū)分各類食品

1、師：食物的種類有許多，你們?cè)覆磺樵竵?lái)給食物分分類呢？（點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）

（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，便利面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè)等（吃了對(duì)人體有害的食物）

2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處

（1）請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)：平常自己都喜愛(ài)吃什么食品

（2）點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒爭(zhēng)論，老師在幼兒爭(zhēng)論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜愛(ài)吃的食品中有許多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成肯定是損害……所以，小伴侶們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

（3）提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，餅干類，